Schöne neue Küchen-Welt: Slowcooker auf der IFA

Schöne neue Küchenwelt: Auf der Funkausstellung Berlin habe ich mir angesehen, was es bei Küchengroß- und Kleingeräten an Neuheiten gibt. Und mich gefragt: Braucht man das? 

Internationale Funkausstellung Berlin: Nein, das sind nicht nur Hallen voller neuer Handys, XXL-Fernseher und Spielekonsolen (sprich: Männerparadies). Nein, das sind auch zehn Hallen mit Küchen-Großgeräten und Elektro-Kleingeräten, sprich: Frauenparadies. Mitdenkende Kochfelder, intelligente Kaffeemaschinen, personalisierbare Kühlschränke, chromblitzende Küchenmaschinen, programmierbare Toaster. Und nicht ein einziger Slowcooker!

Gibt es neue Slowcooker-Modelle für Deutschland? 

Leider nein. Dabei hatte ich so gehofft, dass neue Hersteller dort vertreten sind oder zumindest bekannte Hersteller neue Modelle zeigen. Fehlanzeige. Crock-Pot® und Andrew James waren sowieso nicht da, Russell Hobbs und Morphy Richards konzentrieren sich auf andere Elektro-Kleingeräte. “Weil Slowcooker sich zwar gut entwickeln in Deutschland, aber doch nur ein sehr kleiner Bestandteil unseres Sortiments sind”, so eine Vertreterin am Stand von Morphy Richards. Und nicht mal die zahlreich vertretenen Firmen aus Fernost, die ansonsten alles mögliche kopieren nachempfinden, hatten Slowcooker dabei.

 

Was ich jedoch gesehen habe: Viele Multikocher, bei Redmond sogar ein Modell, das sich via WLAN und App steuern lässt. Wie das genau funktioniert und ob es gut funktioniert? Kann ich leider nicht sagen – das wurde nicht vorgeführt und Testgeräte gibt es auch nicht.

Interessant erschienen mir dann noch die Instant Pot-Klone (die also druckgaren und langsamkochen können) von Aroma, einer Firma, die ich bislang noch gar nicht kannte. Dabei ist dieser US-Hersteller bereits mehr als 50 Jahre auf dem Markt. Das besondere beim Aroma-Sortiment: Es gibt alle Reiskocher, Multigarer und “Instant”-Töpfe in mindestens drei Größen, so dass auch Mini- bzw. Großhaushalte zufrieden gestellt werden können. Aroma baut gerade den Vertrieb in Europa auf und will 2018 den Verkauf in Deutschland starten. Bis dahin habe ich hoffentlich auch schon einen der Töpfe ausprobieren können!

Promis kochen für Küchengeräte-Hersteller 

Nachdem ich den fachlichen Part des Messebesuches für mich also schnell abhaken konnte (siehe oben), hatte ich umso mehr Zeit für den gemütlichen Teil: Nämlich bei den großen Küchengeräte-Herstellern Promis zu schauen. Bei Kenwood kochte Johann Lafer, bei Miele Cornelia Poletto, bei Siemens Nelson Müller, bei Bosch Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Roland Trettl. Letzterer bereitete ein geniales Risotto mit Speck, Äpfeln und Bergkäse zu – und zwar ohne Reis in Fett zu rösten, ohne Rühren und ohne Weißwein. Könner dürfen Küchengesetze halt auch brechen 😉

Hausfrau 1.0 zaubert mit dem Zauberstab

Die beste Entdeckung auf der IFA war übrigens nicht Küchentechnik2.0, sondern eher eine Hausfrau1.0. Frau Blum arbeitet seit über 35 Jahren für die Firma Unold  und kennt den ESGE-Zauberstab (der auch von Unold vertrieben wird) aus dem Effeff. Dank ihrer Vorführung weiss ich jetzt, wie Blitzmajo mit dem Zauberstab garantiert fest wird (Stab NICHT hoch- und runterziehen) und wie man den fluffigsten Eischnee hinbekommt: Einfach kochendes Wasser draufgießen, aufschlagen und dann das sich absetzende Wasser wieder abgießen. Verblüffend, aber funktioniert!

Und was lernen wir daraus? Auch bewährte Technik hat nach wie vor ihren Platz in der Küche – was brauchen wir also Multikocher mit 45 Programmen, wenn es auch der simple Slowcooker mit High und Low tut – oder ein Zauberstab 😉