Erinnert Ihr euch noch an meine 6,5qm²-Rohbau-Küche, in der ich Erbsensuppe gekocht habe? Nun –  inzwischen hat die Küche durch einen Anbau 26,5qm², ist aber immer noch Rohbau. Kochen auf dem Herd geht also nicht, aber ich besitze ja Slowcooker! Vor dem Gartenhäuschen habe ich TexMex-Hackbraten vorbereitet, dann den Topf auf den Baustromkasten gestellt und später Beilagen aus Plastikschüsseln serviert. Stilvoll wars nicht, aber lecker!

Das Rezept ist übrigens nicht nur ein Musterbeispiel für “Kochen ohne Küche”, sondern auch eines für Langsam kocht (einfach) besser. So wird mein nächstes Buch heißen, das 60 Rezepte ohne viel Vor- und Nachbereitung umfasst. Untertitel: “Für Berufstätige, Kocheinsteiger & Faulpelze” 🙂 Es erscheint  (vermutlich) im September/Oktober und wird gerade zum ersten Mal Korrektur gelesen. Kundige (und erfahrene) Korrekturleserinnen für den zweiten Korrekturdurchgang, der Anfang Juli startet, dürfen sich gerne bei mir melden – post@slowcooker.de!

TexMex-Hackbraten

Ergibt: 6 Portionen

Dieses Rezept stammt aus der Rubrik "Kochen ohne Küche" und ich habe es auf unser Baustelle zubereitet. Die Details seht ihr im Video: https://www.youtube.com/watch?v=kxEvJJKkelU

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Zutaten

• 1kg Rinderhack
• 300 ml Salsa (2-3 EL in die Hackmasse, Rest obenauf)
• 1 Ei
• 2 EL saure Sahne
• 2 Handvoll zerbröselte Tortilla-Chips (die gesalzene Sorte)
• Taco-Gewürz nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, Chili )
• Cheddar oder Mozzarella, gerieben, nach Geschmack

Zubereitung

Siehe Video!

Alle Zutaten vermengen und zu einem Hackbraten formen. In den Slowcooker legen und mit restlicher Salsa bestreichen. Garzeit etwa 3 bis 3,5 h auf Stufe HIGH.