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# Langsam kocht besser

Rezepte, Infos und Kochbücher für Slowcooker / Schongarer / Crockpot

## Sitemaps

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## Beiträge

- [Einmachzeit: Da hilft euch der Slowcooker!](https://slowcooker.de/einmachzeit-da-hilft-euch-der-slowcooker/) - Wenn ihr im Sommer mit einem Überfluss von Obst und Gemüse fertig werden müsst, kocht doch im Slowcooker Amarena-Kirschen, Saucen und Chutneys...
- [Die besten Obstkuchen - von einfach & aufwändig](https://slowcooker.de/die-besten-obstkuchen/) - Meine besten Rezepte für sommerliche Obstkuchen: Solls schnell und einfach, fruchtig-knusprig oder sahnig-cremig sein? Hier gibts Rezepte für Beere, Apfel & Co.
- [Bhapa Doi - gebackener Joghurt (Slowcooker)](https://slowcooker.de/bhapa-doi-joghurt-slowcooker/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Die 10 besten Slowcooker-Gerichte für den Sommer](https://slowcooker.de/die-10-besten-slowcooker-gerichte-fuer-den-sommer/) - Auch im Sommer verrichtet der Slowcooker seine Arbeit: Bereitet diese frischen und leichten Gerichte in eurem Lieblingstopf zu! Hand aufs Herz: Ja, auch bei mir ist der Slowcooker im Sommer eher weniger in Gebrauch. Denn nach deftigen Schmorgerichten steht mir kaum der Sinn, nach Schweine- und Rindfleisch am Stück schon gar nicht. Stattdessen gibt es viel
- [BBQ-Rinderbrust (Brisket aus dem Slowcooker)](https://slowcooker.de/bbq-brisket-rinderbrust-slowcooker/) - (Fast) authentisches BBQ Brisket könnt ihr auch im Slowcooker (oder im Backofen) zubereiten. Ich sage euch euch, wie ihr die Rinderbrust würzt und gart.
- [Nachgebacken: Aprikosentarte mit Mandelcreme](https://slowcooker.de/nachgebacken-aprikosentarte-mit-mandelcreme/) - Diese Aprikosentarte ist nach wie vor einer meiner Favoriten im Sommer. Herbe Aprikosen, süße Mandelcreme, knuspriger Teig sind eine tolle Kombination.
- [Lust auf Beeren? Die besten Sommerrezepte](https://slowcooker.de/lust-auf-beeren-die-besten-sommerrezepte/) - Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren: Hier findet ihr die besten Beerenrezepte für den Sommer, mit und ohne Slowcooker, kalt und warm
- [Chicken Chili (Slowcooker)](https://slowcooker.de/chicken-chili-slowcooker/) - Chicken Chili ist ein "modernes" Chili mit mehr Gemüse und magerem Hühnchen. Arbeitssparend gart der Slowcooker den Eintopf mit wenig Schärfe und viel Geschmack
- [Spargelmenü 2007: Salat mit Erdbeeren & Mandelhühnchen](https://slowcooker.de/spargelmenu-2007-salat-mit-erdbeeren-mandelhuhnchen/) - Dieser Blogbeitrag ist ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz: Er ersetzt genau 12 Rezeptkopien, spart damit den Verbrauch von etwa zwei Millilitern hochgiftiger Druckertinte und rettet einige arme, unschuldige finnische Fichten, die sonst für die Papierindustrie gefällt worden wären. Obwohl: Wenn die Frauen meines Stammtisches jetzt stundenlang den PC benutzen, weil sie die Welt der Foodblogs
- [Spargelmenü 2008 - (diesmal nicht) in Bildern](https://slowcooker.de/spargelmenu-2008-diesmal-nicht-in-bildern/) - Kategorien: Suppe, Spargel, Meeresfrüchte Menge: 6 Portionen 1 Essl. Sesamöl 2 Möhren, in dünnen Stiften 1/2 Paprikaschote, in Würfeln 500 Gramm Grüner Spargel, schräg in dünne Scheiben -- geschnitten 500 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch (455 ml) 1 Limette(n), davon der Saft Sojasauce, Zucker 1 Essl. Thai-Currypaste, rot 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen 3 TK-Garnelenspieße Salz,
- [Spargelmenü 2009 - auf italienisch](https://slowcooker.de/spargelmenu-2009-auf-italienisch/) - Bleichspargel, Hollandaise, Kartoffeln, Schinken: Nach so-und-so-vielen Jahren habe ich mit der Tradition gebrochen und meinem Stammtisch beim alljährlichen Spargelmenü das Gemüse mal auf andere Art serviert - nämlich auf italienisch. Das Rezept für den gebratenen Grünspargel mit Pasta und Garnelenspießen ist allerdings auch schon ein persönlicher Klassiker und kommt zur Spargelzeit regelmäßig auf den Tisch,
- [Spargelmenü 2010 - semi-klassisch](https://slowcooker.de/spargelmenu-2010-semi-klassisch/) - Hmm, so lange blogge ich schon??? Drei Spargelmenüs habe ich im Crockyblog bereits vorgestellt - naja, eigentlich nur jeweils Vor- und Hauptspeise, denn beim Hauptgang ändert sich nix: Spargel mit Schinken und Hollandaise, dazu neue Kartoffeln. Genauso hätte es auch in diesem Jahr sein sollen, wenn ich nicht zwei Stunden, bevor meine Stammtisch-Frauen eintrafen, festgestellt
- [Spargelmenü 2011: Lafer, Linster und lecker](https://slowcooker.de/spargelmenu-2011-lafer-linster-und-lecker/) - Kategorien: Brot, Backen Menge: 1 Kastenbrot 100 Gramm Haferflocken 250 Gramm Kochend heisses Wasser 300 Gramm Weizenmehl 170 Gramm Weizenvollkornmehl 30 Gramm Roggenmehl 14 Gramm Backhefe (1/3 Würfel, frisch) 150 ml Wasser 1 Teel. Honig (oder Zucker) 12 Gramm Salz Haferflocken zum Darüberstreuen ============================ QUELLE ============================ http://kochtopf.twoday.net/stories/3452575/ -- Erfasst *RK* 20.03.2007 von -- Gabriele Frankemölle
- [Spargelmenü 2013: Drei Gänge auf die Schnelle](https://slowcooker.de/spargelmenue-2013-dre-gaenge-auf-die-schnelle/) - Hier habe ich ein feines Frühlingsmenü für euch: Es gibt Bruscetti mit Grünspargel, Spargel klassisch und eine Buttermilch-Holundermousse.
- [Spargelmenü 2019 in rot-grünem Outfit & Maibowle](https://slowcooker.de/spargelmenue-2019-in-rot-gruenem-outfit-und-maibowle/) - Hier findet ihr Vorspeise, Hauptgericht und Dessert meines Spargelmenüs für Gäste. Es dreht sich alles um grünen und weißen Spargel und Erdbeeren.
- [Spargelmenü 2021 mit Holunder-Himbeer-Mousse](https://slowcooker.de/spargel-menue-mit-holunder-himbeer-mousse/) - Für meine Mädels habe ich ein klassisches Spargelmenü gekocht. Als Vorspeise gab es Wurzelbrot mit Spargelpesto und zum Nachtisch Himbeer-Holunderblüten-Mousse.
- [Spargelmenü 2022 mit Flammkuchen und Gugelhupf](https://slowcooker.de/spargelmenue-2022-mit-flammkuchen-und-gugelhupf/) - 3 unkomplizierte Gänge für die Mädels: Beim Spargelmenü gab es Flammkuchen mit Lachs, das klassische Spargelgericht und eine gut vorzubereitende Erdbeercreme.
- [Spargelmenü 2023 - auf italienisch](https://slowcooker.de/spargelmenue-auf-italienisch/) - Das 3-Gang-Spargelmenü 2023 stand unter dem Motto Italien: Es gab eine Antipasti-Platte, Spargelrisotto und Limoncello-Tiramisu. Hier findet ihr die Rezepte.
- [Spargelmenü 2025 mit Blütenbutter, Ofenspargel & Rhabarbercrumble](https://slowcooker.de/spargelmenue-2025-mit-bluetenbutter-ofenspargel-rhabarbercrumble/) - Beim Spargelessen 2025 gab es ausser der klassischen Spargel-Kartoffel-Schinken-Kombi noch ein grünes Spargelsüppchen, Sauerteigbrot, Schnittlauchblüten-Butter und Rhabarbercrumble. Die unselige "Serie" hat gehalten: Sobald meine Stammtischfrauen und ich einen Termin für unser jährliches Spargelessen anberaumt haben, kann man drauf wetten, dass auch die längste Schönwetterperiode an diesem Tag vorbei ist. Und auch 2025 wars so: Tags
- [Spargelzeit - Tipps, Rezepte und Menüs für Gäste](https://slowcooker.de/spargel-tipps-rezepte-spargelmenue/) - Die Spargelzeit beginnt - und damit die Zeit der Spargelmenüs. Möchtet ihr Spargel mal anders zubereiten oder sucht passende Vorspeisen und jahreszeitliche Desserts für ein Spargelessen, werdet ihr hier fündig. Gibts was Schöneres als die Spargelzeit? Vom späten April bis zum Johannistag im Juni kommt das "königliche Gemüse" wöchentlich bei uns auf den Tisch. Grünspargel,
- [Spargelmenü 2026 mit Blätterteigtaschen & Rhabarber-Trifle](https://slowcooker.de/spargelmenue-2026-blaetterteigtaschen-rhabarber-trifle/) - Beim Spargelmenü 2026 für Acht gabs schnelle Grünspargel-Blätterteig-Taschen, das klassische Spargel-Hauptgericht und zum Dessert Rhabarber-Vanille-Trifle.
- [Frühlingsdessert: Panna Cotta von Holunderblüten mit Erdbeersalat](https://slowcooker.de/fruhlingsdessert-panna-cotta-von-holunderbluten-mit-erdbeersalat/) - Ich seh sie schon vor mir, die enttäuschten Blicke all der Beerensammler, die im Herbst den Wirtschaftsweg an unserem Hof heimsuchen, um die Holunderbüsche zu plündern. Die Plünderung hat diesmal bereits im Frühjahr stattgefunden :-) Ich habe Dutzende von Dolden zu Holunderblüten-Rieslinggelee verarbeitet, außerdem gab's inzwischen schon zweimal eine fein aromatisierte Panna Cotta. Angeregt dazu
- [Gutes im Glas: Solero-Fruchtaufstrich](https://slowcooker.de/solero-fruchtaufstrich/) - Mit selbst gekochtem Solero-Fruchtaufstrich bringt ihr Sonne aufs Brot - knallgelb und mit tollem Mango- und Maracuja-Aroma. Die Zubereitung geht ganz schnell.
- [Aus dem Slowcooker: Szegediner Gulasch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-szegediner-gulasch/) - Szegediner Gulasch ist ein ungarisches Schmorgericht, mit dem sich Sauerkrauthasser bekehren lassen. Die Sauce ist köstlich, paprikawürzig und nur leicht sauer.
- [Rezeptvideo: Soljanka aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/rezeptvideo-soljanka-aus-dem-slowcooker/) - Soljanka – eine deftige Suppe mit Gemüse und viel Fleisch – lässt sich bestens im Slowcooker zubereiten. Wie genau es geht, dazu habe ich ein Video gedreht.
- [Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade](https://slowcooker.de/erdbeer-holunderblueten-marmelade/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Pescado encocado aus dem Slowcooker (Ecuador)](https://slowcooker.de/blogevent-suedamerika-pescado-encocado-aus-dem-slowcooker-ecuador/) - Fisch in cremig-würziger und gemüsiger Kokossauce - so lecker schmeckt Ecuador! Das südamerikanische Ragout habe ich im Slowcooker zubereitet.
- [Geburtstagstorte Leo der Löwe](https://slowcooker.de/geburtstagstorte-loewe/) - Geburtstagstorte Löwe besteht aus saftigen Böden und supercremiger weißer Schokoganache. Die wird eingefärbt und mit essbarer Deko ergibt sich der Löwenlook.
- [Solo-Sonntagsessen: Hühnchen mit Spinat-Gorgonzola-Sauce](https://slowcooker.de/solo-sonntagsessen-huehnchen-mit-spinat-gorgonzola-sauce/) - Hühnchen mit Spinat-Gorgonzola-Sauce ist ein gästetaugliches Gericht aus dem Ofen – naja, wenn Gäste Blauschimmelkäse mögen! Ihr könnt auch Camembert verwenden.
- [Sonntagsessen: Hähnchenbrust mit Spinat und Gorgonzola-Kruste](https://slowcooker.de/sonntagsessen-hahnchenbrust-mit-spinat-und-gorgonzola-kruste/) - Dieser Beitrag ist umgezogen. Ihr findet ihn jetzt hier: Hühnchen mit Spinat-Gorgonzola-Kruste
- [Schlussspurt: Gratis eBook 20 Jahre slowcooker.de](https://slowcooker.de/schlussspurt-gratis-ebook-20-jahre-slowcooker-de/) - Hatte ich euch schon erzählt, dass der slowcooker.de-Blog in diesem Jahr 20 Jahre alt wird? Klar hatte ich das – und auch schon den Plan bekannt gegeben, zum Jubiläum ein "All time favorite"-Kochbuch eurer 20 beliebtesten Slowcooker-Rezepte zu machen. Eines, das ich kostenlos als PDF an alle Slowcooker-Fans verteile oder für günstig Geld auch drucken
- [Fallobstverwertung: Tarte aux pommes normande](https://slowcooker.de/fallobstverwertung-tarte-aux-pommes-normande/) - Dieser Beitrag ist umgezogen. Ihr findet ihn jetzt hier: Apfel-Tarte aus der Normandie
- [Apfelmus-Streuselkuchen (auch glutenfrei möglich)](https://slowcooker.de/apfelmus-streuselkuchen/) - Apfelmus-Streuselkuchen mit knusprigen Zimtstreuseln braucht keine besonderen Zutaten oder Backkenntnisse. Er lässt sich auch gluten- und laktosefrei zubereiten
- [Namaste, Indien! Die besten Curries aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/die-besten-curries-aus-dem-slowcooker/) - Ihr mögt indische Gerichte? Dann schmort sie doch ganz unaufwändig im Crockpot - hier findet ihr die besten Rezepte mit und ohne Fleisch.
- [Oldies but goodies: Königsberger Klopse (Slowcooker-Rezept)](https://slowcooker.de/oldies-but-goodies-koenigsberger-klopse-slowcooker-rezept/) - Klassiker der deutschen Küche: Königsberger Klopse aus Hackfleisch in aromatischer Sauce werden im Slowcooker supersaftig. Das Gericht macht wenig Arbeit.
- [Nachgebacken: Kokosflockenkuchen vom Blech](https://slowcooker.de/nachgebacken_kokosflockenkuchen_vom_blech/) - Pina Colada Kuchen: Dieser Blechkuchen ist besonders saftig durch eine Quarkschicht mit Ananas, obenauf knusprige Kokosflocken-Streusel. Ganz einfach & schnell!
- [High Tea: Tartelettes mit Schoko-Ganache und Lemon Curd](https://slowcooker.de/high-tea-tarteletts-scones/) - Tolles Rezept zum High Tea: Wir haben kleine Tartelettes mit Lemon Curd und Schoko-Ganache gebacken, Cream Scones und Gurkensandwiches gab es auch.
- [Rhabarber Zeit: Rezepte mit und ohne Slowcooker](https://slowcooker.de/rhabarber-rezepte-mit-und-ohne-slowcooker/) - Das erste Obst des Jahres ist reif - Rhabarber! Hier findet ihr meine liebsten Rezepte, im Slowcooker und im Backofen zubereitet. Endlich ist es so weit – das erste Obst des Jahres ist da, der Rhabarber. Der eigentlich gar kein Obst, sondern Gemüse ist (siehe unten) und nicht von allen geliebt wird. Denn er ist
- [Saisonküche aus dem Slowcooker: Rhabarber-Quarkauflauf](https://slowcooker.de/saisonkueche-aus-dem-slowcooker-rhabarber-quarkauflauf/) - Auflauf aus dem Crockpot: Cremig-süß-fluffige Quark-Grießmasse, herber Rhabarber... Diese Süßspeise schmeckt ganz wunderbar und macht sehr wenig Arbeit.
- [Sonntagskuchen: Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Zimtstreuseln](https://slowcooker.de/sonntagskuchen-rhabarberkuchen-mit-vanillecreme-und-zimtstreuseln/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Aus dem Slowcooker: Wiener Saftgulasch](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-wiener-saftgulasch/) - Das Besondere am Wiener Saftgulasch: Die Zwiebeln werden angebraten, das Rindfleisch nicht. Durch Schmoren im Slowcooker wird es dennoch butterzart.
- [Karfreitag im Münsterland: Struwen](https://slowcooker.de/karfreitag-im-muensterland-struwen/) - Struwen sind leicht süße, dicke Hefepfannkuchen - und viel zu lecker, um sie nur am Karfreitag zu essen! Hier findet ihr mein Rezept, ganz einfach zuzubereiten.
- [Aperol Spritz Kuchen](https://slowcooker.de/aperol-spritz-kuchen/) - Aperol Spritz Kuchen glänzt mit flotter Zubereitung und tollen Orangenaroma. Weil man Öl statt Butter verwendet, ist er wattig-weich und bleibt lange frisch.
- [Brombeer-Schmand-Kuchen](https://slowcooker.de/brombeer-schmand-kuchen/) - Brombeer-Schmand-Kuchen mit supercremiger Füllung und frischen Brombeeren macht etwas Arbeit. Er ist aber den Aufwand wert und lässt sich gut am Vortag backen.
- [Slowcooker @ work: Linsensuppe persisch](https://slowcooker.de/slowcooker-work-linsensuppe-persisch/) - Diese aromatische, süßscharfe Linsensuppe steckt voller gesunder Gemüse und Hülsenfrüchte. Und das beste: Sie kocht sich von ganz allein und macht kaum Arbeit.
- [Fluffiger Quarkschmarrn für viele](https://slowcooker.de/quarkschmarrn-fuer-viele-backofen/) - Fluffiger Quarkschmarrn enthält eine Extraportion Protein und wird arbeitssparend im Backofen zubereitet. So macht ihr gleich 6 Mehlspeis-Liebhaber glücklich!
- [Gedanken zum Sonntagessen und ein Retro-Dessert](https://slowcooker.de/gedanken-zum-sonntagessen-und-ein-retro-dessert/) - ++ Das Rezept für Multivitamin-Creme ist umgezogen, ihr findet es jetzt hier ++ "Gibt es das überhaupt noch? Ein Sonntagessen?" hatte Claudio von den Anonymen Köchen in diesem Beitrag gefragt und ein paar sehr schöne Antworten gleich mitgeliefert. Ich gebe zu: Auch bei uns gibt's selten Sonntagessen - zumindest am Sonntag. Langes Ausschlafen und ausgiebiges
- [Eigene Rezepte für den Slowcooker umwandeln](https://slowcooker.de/eigene-rezepte-fuer-den-slowcooker-umwandeln/) - Ihr möchtet Familienrezepte oder regionale Spezialitäten im Crocky nachkochen? So wandelt ihr das um und darauf solltet ihr bei Zubereitung und Kochzeit achten.
- [Dampfnudeln aus dem "Hans" Multikocher](https://slowcooker.de/dampfnudeln-aus-dem-hans-multikocher/) - Der Hans, der kanns? Dampfnudeln auf jeden Fall! Bei der Zubereitung im Multikocher von Rommelsberger bleiben die pflaumenmusgefüllten Hefeklöße supersaftig.
- [Aus dem Slow Cooker: Cinnamon Apple Butter](https://slowcooker.de/aus-dem-slow-cooker-cinnamon-apple-butter/) - Continue to Content Russell Hobbs 6l Digitaler Schongarer, einstellbare Garzeit, programmierbarer Timer, Edelstahl Russell Hobbs 24180-56 3,5l, matte Tafel-Oberfläche, Keramik-Gartopf, 3 Garstufen Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle
- [Bella Italia & die weltbeste Zitronen-Pasta (Pressereise / Werbung)](https://slowcooker.de/zitronen-pasta-al-limone/) - Vier der acht Gänge in der L'Antica Trattoria Sorrent (v.l.): panierter Pulpo mit Pistazienpesto, gefüllte Kürbisbblüte, Steinbutt mit Zucchini und Tapenade sowie dreierlei Dessert von der Zitrone. Fine Dining unter einem Blätterdach: Die L'Antica Trattoria in Sorrent ist ein wunderhübscher Ort mit fantastischer, gehobener Küche Top: Regionales & saisonales Obst und Gemüse Ermöglicht wurde mir
- [Gateau Yaourt (einfacher Joghurtkuchen)](https://slowcooker.de/einfacher-joghurtkuchen/) - Das Rezept für Gateau Yaourt - einfacher Joghurtkuchen - habe ich aus Frankreich mitgebracht. Er ist schön saftig und ganz einfach in der Zubereitung. Die Zutaten werden alle in einem Becher abgemessen.
- [Französische Apfel-Tarte](https://slowcooker.de/franzoesische-apfel-tarte/) - So simpel französische Apfel-Tarte aussieht, so sehr überzeugt der Geschmack: Buttriger Teig, mandelige Creme, saäuerliche Äpfel oben auf, überglänzt mit Gelee.
- [Aus dem Slowcooker: Rosenkohl-Topf mit Bratwurstbällchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-rosenkohl-topf-mit-bratwurstbaellchen/) - Rosenkohl-Topf mit Bratwurstbällchen (in Holland als Spruitjes en Balletjes bekannt) ist ein wunderbarer Winter-Eintopf. Er benötigt wenig Vorbereitungszeit.
- [Beschwipste Osternester](https://slowcooker.de/beschwipste-osternester/) - Im Hefeteig dieser beschwipsten Osternester steckt reichlich Eierlikör - das macht sie ganz saftig und locker. Obenauf kommt Guss mit - genau, nochmal Eierlikör
- [Blitzschneller Brombeerkuchen](https://slowcooker.de/blitzschneller-brombeerkuchen/) - Das ist ein sehr schnell gemachter Kuchen mit pfiffigem Streuselteig. Man kann sicherlich auch Blaubeeren oder Himbeeren verwenden, wenn es gerade keine Brombeeren gibt.
- [Einfaches Karotten-Körnerbrot](https://slowcooker.de/world-bread-day-einfaches-karotten-koernerbrot/) - Dieses saftige Karotten-Körnerbrot ist unkompliziert zu backen. Man benötigt nur wenig Hefe, keine Spezialmehle oder Sauerteig - ideal für Brotback-Einsteiger
- [#speisekammerdetox: Italienische Bohnensuppe (Slowcooker)](https://slowcooker.de/italienische-bohnensuppe-slowcooker/) - Diese mediterran angehauchte Bohnensuppe aus dem 3,5,-l-Slowcooker eignet sich prima, um Vorräte aufzubrauchen! Sie enthält viele proteinreiche Hülsenfrüchte.
- [20 Jahre Slowcooker-Blog - feiert mit!](https://slowcooker.de/20-jahre-slowcooker-blog/) - 20 Jahre Slowcooker-Blog - das möchte ich feiern mit einem Jubiläums-eBook mit euren beliebtesten Crocky-Rezepten. Stimmt ab, welche ihr im Buch sehen möchtet!
- [Gefüllte Putenbrust (Slowcooker)](https://slowcooker.de/gefuellte-putenbrust-slowcooker/) - Diese mit Reis, Sellerie und Cranberries gefüllte Putenbrust wird im Slowcooker butterzart und hat mit ihrer aromatischen Sauce Festbraten-Potential!
- [Cheeseburger-Suppe (Instant Pot Rezept)](https://slowcooker.de/cheeseburger-suppe-instant-pot-rezept/) - Cheeseburger Suppe aus dem Instant Pot oder dem Slowcooker bringt all die leckeren Aromen eines Burgers mit sich - aber mit weniger Arbeit und als Suppe!
- [Aus dem Slowcooker: Blaue Zipfel](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-blaue-zipfel/) - Eine frankische Spezialität: Rohe Würste ziehen in einem würzigen Sud aus Federweißem ("Bremser") und Zwiebeln gar.
- [Günstig kochen: Hühnersuppe mit Klößchen (Slowcooker)](https://slowcooker.de/guenstig-kochen-huehnersuppe-mit-kloesschen/) - Devise günstig kochen: Mit diesem Rezept für den 6,5 l Slowcooker schlagt ihr drei Fliegen mit einer Klappe - Hühnersuppe, Geflügelsalat & Brühe für den Vorrat.
- [#speisekammerdetox: Vanillekipferl-Schichtdessert im Glas](https://slowcooker.de/schichtdessert-im-glas/) - Dieses köstliche Schichtdessert mit Vanillekipferln, Mascarpone-Creme und Cranberry-Sauce ist kreative Resteverwertung – dabei aber schnell und einfach gemacht!
- [Schaumig & luftig: Schoko-Minz-Mousse](https://slowcooker.de/blogevent-schaumig-luftig-schoko-minz-mousse/) - Diese Schoko-Minz-Mousse schmeckt wie After Eight und ist ganz einfach herzustellen, denn sie wird auch ohne Gelatine fest.
- [Weihnachtsmenü 2006 in Bildern](https://slowcooker.de/weihnachtsmenu-2006-in-bildern/) - 15 erwartungsvolle Esser und ein Stück Fleisch, das irgendwie ungar aussieht? Ich hätte die Premiere eines bei Niedrigtemperatur gegarten Bratens wohl doch nicht an Weihnachten feiern sollen... Nach scharfem Anbraten stand das Fleischstück vier Stunden im Backrohr, ohne Brodeln, Spritzen, Qualm, irgendwie leblos. Als ich den Moment des Anschneidens nicht weiter herauszögern konnte (alles andere
- [Nachlese: Weihnachtsmenü 2007 in Bildern](https://slowcooker.de/nachlese-weihnachtsmenu-2007-in-bildern/) - Kategorien: Suppe, Lachs Menge: 8 Portionen 400 Gramm Petersilienwurzel 400 Gramm Mehlige Kartoffeln 1 mittl. Zwiebel 1 Bund Petersilie 2 Essl. Butter 1 Ltr. Klare Gemüsesuppe Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Thymian 200 Gramm Sahne 1 Pack. Räucherlachs zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== abgewandelt von http://www.web4myfriends.com/ -- Erfasst *RK* 27.12.2007 von -- Gabriele Frankemölle Petersilienwurzel, Kartoffeln
- [Nachlese: Weihnachtsmenü 2008 in Bildern](https://slowcooker.de/nachlese-weihnachtsmenu-2008-in-bildern/) - Ein Weihnachtsmenü für unsere Familie zusammenzustellen, erfordert weit mehr Diplomatie und Langmut als Kochkunst. Bitte nichts exotisches, halbgar gebratenes, krustentieriges, prominent käsiges oder bitteres. Bitte Saucen und Dressings immer separat (einer von uns isst nur trocken), bitte keinerlei Alkohol im Essen (einer von uns ist trocken). Ich bemühe mich, die Einschränkungen als Herausforderung zu sehen
- [Nachlese: Das Weihnachtsmenü 2009 in Bildern](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenu-2009-in-bildern/) - Was ich mir (spätestens!) nächstes Jahr zu Weihnachten wünsche, weiß ich jetzt schon: Einen neuen Backofen. Meiner backt in letzter Zeit bei Heißluft irgendwie ungleichmäßig (oben viel stärker als unten) und dass er keine kostanten 80 Grad Ober- und Unterhitze hält, habe ich gemerkt, als ich heute mittag das "falsche Filet" vom Rind anschnitt: Baaah,
- [Nachlese: Das Weihnachtsmenü 2010 in Bildern](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenu-2010-in-bildern/) - Weil wir übermorgen zu unserer dreiwöchigen Ecuador-Reise starten, fielen sowohl Weihnachtsdekoration als auch Weihnachtsvorbereitungen im Hause Frankemölle spärlich aus: Kein Baum, nur vier Plätzchensorten, keine "süßen Teller", keine Lichterketten draußen. An aufwändiger Tischdeko und am Feiertags-Familien-Menü wollten wir jedoch nicht knapsen. Auf der Tafel (nach dieser Inspiration rotweiß geschmückt) landeten also folgende Gerichte: Als Vorspeise
- [Alpenländisch: Das Weihnachtsmenü 2011 in Bildern](https://slowcooker.de/alp0enlandisch-das-weihnachtsmenu-2011-in-bildern/) - Grob gesägte Tannenbäume waren (neben den allgegenwärtigen Engeln aus der Landlust) DER Trendartikel auf hiesigen Weihnachtsmärkten. Entgegen aller guter Vorsätze, keine "Stehrümchen" mehr zu kaufen, habe ich doch einige Exemplare erstanden und diese jetzt als Tischdeko für die Weihnachtstafel verwendet. Zusammen mit Stoffservietten, Vichy-Karo-Schleifen und Sets sowie Tannenzapfen und Zimtstangen ergab das ein irgendwie alpenländisches
- [Weihnachtsmenü 2012: Vorbereitung ist alles](https://slowcooker.de/weihnachtsmenu-2012/) - "Dass du dir das immer antust", schüttelt meine Mutter den Kopf. Ich finde, ich tue mir gar nichts an, wenn ich zu Weihnachten für meine (erweiterte) Familie mit 12 bis 14 Personen ein Festmenü koche. Im Gegenteil, ich finde, ich tue mir etwas Gutes: Ich kann wochenlang in Rezepten stöbern, um für jeden der Mitesser
- [Weihnachtsmenü 2013 - auf us-amerikanisch](https://slowcooker.de/weihnachtsmenue-2013-auf-us-amerikanisch/) - Ein Weihnachtsmenü wie in den USA mit XXL-Truthahn, Green Bean Casserole, Maple Carrots und Cranberry Sauce. Dazu gab es Kürbissuppe und zum Dessert Butter Pecan Ice Cream Pie. "Bigger is better" lautete das inoffizielle Motto des Weihnachtsmenüs 2013. Jeder andere Slogan verbot sich angesichts des 14,4-kg schweren Truthahns, der den spektakulären Mittelpunkt des Familien-Festessens bildete.
- [Nachlese: Das Weihnachtsmenü 2014 in Bildern](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenue-2014-in-bildern/) - Die Steinpilzessenz Truthahn in der Würzlake Der fertig gebratene Truthahn Green Bean Cassrole Cranberry Sauce Dessert Die bisher veröffentlichten Weihnachtsmenüs Klickt euch gerne mal durch zu meinen bisher verblogten Weihnachtsmenüs und lasst euch inspirieren. In den Artikeln findet ihr die jeweiligen Rezepte und Bilder von der Tischdeko. 2025 - kulinarische Reise nach Österreich: Kaspressknödelsuppe, Tafelspitz,
- [Nachlese: Das Weihnachtsmenü 2015 - mit Hamburgern!](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenue-2015-mit-hamburgern/) - Es muss nicht immer der große Festbraten sein! Hier habe ich ein amerikanisch inspiriertes Weihnachtsmenü mit Hamburgern, Kürbissuppe und Erdnuss-Eiscreme für euch.
- [Nachlese: Weihnachtsmenü 2017 - mit Tafelspitz & Convenience](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenue-2017-mit-tafelspitz/) - Ihr sucht eine Idee für ein Weihnachtmenü, das sich gut vorbereiten lässt? Wie wäre es mit Lachsblini, Rindfleischsuppe, Tafelspitz und Glühwein-Panna-Cotta?
- [Nachlese: Das Weihnachtsmenü 2018 - bayrisch, bauen & bloggen](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenue-2018-bayrisch-bauen-bloggen/) - Das Weihnachtsmenü 2018 wurde - quasi zufällig - bayrisch. Mit einem Hauch USA ;-) Gekocht habe ich es erstmals in meiner neuen Küche im neuen Haus.
- [Weihnachtsmenü 2025: Österreich lässt grüßen](https://slowcooker.de/weihnachtsmenue-2025-oesterreich/) - Zum Weihnachtsmenü 2025 habe ich mich kochtechnisch nach Österreich bewegt: Es gab Kaspressknödelsuppe, Tafelspitz und zum Nachtisch Apfelstrudel.
- [Nachlese: Das Weihnachtsmenü 2019  - wild & wohlig](https://slowcooker.de/nachlese-das-weihnachtsmenue-2019-wild-wohlig/) - Das Weihnachtsmenü wild & wohlig: Es gab Lachstatar, würziges Rotkohlsuppe, eine Wildschweinkeule mit Wirsing und Spätzle und zum Nachtisch Bratäpfel mit Eis.
- [Nachlese: Weihnachtsmenü 2021 - klein, fein & Schwein](https://slowcooker.de/nachlese-weihnachtsmenue-2022-klein-fein-schwein/) - Gut vorzubereiten und mehrheitsfähig: Ein Weihnachtsmenü mit Blätterteigsnacks, Gemüsebrühe mit Grießsternen, Schweinefilet im Speckmantel und Cranberry Trifle.
- [Nachlese: Weihnachtsmenü 2022 - diesmal als Brunch](https://slowcooker.de/nachlese-weihnachtsmenue-2022-diesmal-als-brunch/) - Das Weihnachtsmenü war 2022 Weihnachtsbrunch: Mit French Toast Auflauf, Vitello Tonnato aus dem Slowcooker und Schichtdessert - alles supergut vorzubereiten.
- [Weihnachtsmenü 2023: Klassische Speisen & Farben](https://slowcooker.de/weihnachtsmenue-2023-rouladen/) - Beim Weihnachtsmenü 2023 für zehn Gäste gab es ein klassisches deutsches Festtags-Gericht (Rouladen) auf klassisch rot-weißer Tischdekoration. Oops. Ich glaube, um die Dekoration meines Weihnachtstisches habe ich mir in diesem Jahr mehr Gedanken gemacht als um die Speisenfolge. Es sollte doch nicht so traurig aussehen wie beim gescheiterten schwarz-silbernen Experiment! Stattdessen entschied ich mich für klassisches
- [Weihnachtsmenü 2024: Roastbeef & rohe Kartoffeln](https://slowcooker.de/weihnachtsmenue-2024-roastbeef/) - Roastbeef und Kartoffelgratin waren der Hauptgang des Weihnachtsmenüs, dazu gabs Kürbissuppe und Apple Crumble mit Eis. Bei den Garpunkten haperte es etwas.
- [Rezeptvideo, die Christmas Edition: Rotkohl aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/rezeptvideo-die-christmas-edition-rotkohl-aus-dem-slowcooker/) - Passend zur Weihnachtszeit die "Christmas Edition" der Slowcooker-Quickies: In 60 Sekunden seht Ihr, wie man im Slowcooker ohne Umrühren und Aufpassen superleckeres Rotkohl zubereitet. Das ist schließlich die ideale Beilage zum "großen Festtagsbraten", lässt sich prima vorbereiten und einfrieren. Und falls euch die Darstellung da zu schnell ist - hier habt ihr die Zutatenliste nochmals.
- [Aperol Spritz als Dessert: Orangen-Mousse mit Aperolspiegel](https://slowcooker.de/aperol-spritz-als-dessert-ricotta-orangen-mousse-mit-aperolspiegel/) - Wie Aperol Spritz als Nachtisch: Die softe Orangencreme mit Ricotta wird getoppt von einem Aperolspiegel - oder alkoholfreiem Aperitif-Sirup.
- [Heimatküche: Eiserkuchen oder "Nieuwjährkes"](https://slowcooker.de/eiserkuchen-neujaehrchen/) - Eiserkuchen sind knusprige Waffeln, für deren Herstellung man ein spezielles Hörnchen-Waffeleisen benötigt. Die Herstellung der "Neujährchen" erfordert etwas Geduld.
- [Fürs Festmenü: Entenbrust mit Glühweinrotkohl](https://slowcooker.de/fuers-festmenue-entenbrust-mit-gluehweinrotkohl/) - Für ein winterliches Festessen: Die wunderbare Kombi aus zarter Entenbrust (Pfanne) und würzigem Rotkohl aus dem Slowcooker - beides nicht schwer zuzubereiten.
- [Für Weihnachten: Westfälischer Sauerbraten aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/fuer-weihnachten-westfaelischer-sauerbraten-aus-dem-slowcooker/) - Der deutsche Klassiker gelingt im Slowcooker bestens: Das Rindfleisch ist butterzart, die Sauce mit Pumpernickel, Rübenkraut und Rosinen wunderbar aromatisch.
- [10 tolle Weihnachtsmenüs: Rezepte & Dekotipps](https://slowcooker.de/10-tolle-weihnachtsmenues-rezepte-dekotipps/) - Muss ein Weihnachtsmenü für 12+ Gäste in Stress ausarten? Ich finde nicht - und liefere euch Rezepte sowie Tipps und Tricks zur Planung.
- [BBQ Rinderrippchen (Slowcooker)](https://slowcooker.de/bbq-rinderrippchen-slowcooker/) - Beef Ribs: Im Slowcooker werden die marinierten Rinderrippchen ganz weich geschmort, bevor sie auf dem Grill oder im Ofen ihre Kruste aus BBQ-Sauce bekommen.
- [Mein Plätzchenteller - bewährte & neue Rezepte](https://slowcooker.de/mein-plaetzchenteller-2021-bewaehrte-neue-rezepte/) - Welche Plätzchensorten kommen auf den süßen Teller? Bei uns immer dieselben Familienfavoriten, aber diesmal gab es auch Abwechslung - mit Macadamia- und Erdnüssen.
- [Bacon Chicken Chowder (Kartoffelsuppe mit Huhn und Speck)](https://slowcooker.de/bacon-chicken-chowder-kartoffelsuppe-mit-huhn-und-speck/) - Diese amerikanische Suppe mit Kartoffeln, Möhren, Huhn und Speck schmeckt aromatisch-winterlich und macht wenig Arbeit. Ich habe sie im Slowcooker zubereitet.
- [Oldies but goodies: Afrikanische Hähnchenschenkel](https://slowcooker.de/afrikanische-haehnchenschenkel/) - Hähnchenkeulen in einer würzigen Erdnuss-Sauce, die nicht zu scharf ist: Dieses Gericht ist kostengünstig und dabei sehr lecker. Dazu schmeckt am besten Reis.
- [Oldies but goodies: Thai-Hühnercurry](https://slowcooker.de/thai-huehnercurry-slowcooker/) - Das ist ein schnell vorbereitetes Curry mit Huhn, langsam im Slowcooker gegart und mit herrlichen Aromen! Gemüse- und Fleischsorten lassen sich prima variieren.
- [Leserrezept: Elsässer Bäcköffje (Slowcooker-Rezept)](https://slowcooker.de/leserrezept-elsaesser-baeckoeffje-slowcooker-rezept/) - Dieses Elsässer Traditionsrezept hat mir Leser Federico gesendet. Es handelt sich um einen Eintopf mit Fleisch und Gemüse, der in Wein und Brühe geschmort wird.
- [Klassiker: Lemon Curd - superlangsam und extraschnell](https://slowcooker.de/klassiker-lemon-curd-superlangsam-und-extraschnell/) - Lemon Curd ist ein typisch britischer Brotaufstrich. Die Creme darf nicht kochen - ich bereite sie daher langsam im Slowcooker zu oder flott in der Mikrowelle.
- [Asia-Hühnersuppe aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/asia-huehnersuppe-slowcooker/) - Diese Asia-Hühnersuppe mit Zuckerschoten, Möhren und Paprika ist frischwürzig und leicht scharf. Ihr kocht sie arbeitssparend im 3,5-l-Slowcooker.
- [Aus dem Libanon: Hähnchen-Fatteh (Slowcooker)](https://slowcooker.de/haehnchen-fatteh/) - Hähnchen-Fatteh ist ein üppiges Gericht aus der libanesischen Küche - auf ein Reisbett mit Gemüse kommt saftiges Fleisch, dazu gibt es eine tolle Tahini-Sauce.
- [Marokkanische Hähnchenkeulen (Slowcooker / Multikocher)](https://slowcooker.de/guenstig-kochen-marokkanische-haehnchenkeulen/) - Marokkanische Hähnchenkeulenl: Hier werden günstige Hähnchen-Unterkeulen in würziger Sauce aus Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und vielen Gewürzen geschmort.
- [10 ganz neue beste Slowcooker-Gerichte](https://slowcooker.de/10-neue-beste-slowcooker-gerichte/) - Welche Slowcooker Rezepte sollten Anfänger kochen? Welche Gerichte gelingen garantiert? Hier habt ihr meine neue Liste mit 10 Top-Rezepten für den Crockpot.
- [Kulinarische Weltreise: Slowcooker-Stamppot mit Kibbeling](https://slowcooker.de/kartoffel-stamppot-mit-kibbeling/) - Stamppot ist das niederländische Nationalgericht: Hier die Version mit Kartoffeln, Süßkartoffeln u. Rucola, bequem zubereitet im Slowcooker. Dazu gibt es Fisch.
- [Steckrübeneintopf nach Tim Mälzer (Slowcooker-Rezept)](https://slowcooker.de/steckruebeneintopf-nach-tim-maelzer-slowcooker-rezept/) - Schlichte Heimatküche, gut und günstig: Dieser leckere Eintopf mit Rüben, Kartoffeln und Möhren überzeugt auch Steckrübengegner (wie mich)!
- [Welfencreme (Weinschaumdessert)](https://slowcooker.de/welfencreme-weinschaumdessert/) - Welfencreme – ein heller Pudding mit Weinschausauce – ist in Westfalen eine traditionelller Nachtisch beim Hochzeitsessen. Die Zubereitung ist ganz einfach.
- [Das neue Suppenbuch: Jetzt vorbestellen (UPDATE)](https://slowcooker.de/das-neue-suppenbuch-jetzt-zum-sonderpreis-vorbestellen/) - BIC GENODEM1RHD (Volksbank Rhede) Genauso gut könt Ihr Euch aber bei Eurem Paypal-Konto einloggen und den Betrag anweisen an buchbestellung@crockpot-rezepte.de.
- [Langsam kocht besser 2.0 vorbestellen](https://slowcooker.de/langsam-kocht-besser-2-0-jetzt-vorbestellen/) - BIC GENODEM1RHD (Volksbank Rhede) Genauso gut könnt Ihr Euch aber bei Eurem Paypal-Konto einloggen und den Betrag anweisen an buchbestellung@crockpot-rezepte.de Ab sofort ist das Buch zum regulären Preis über den Buchhandel vor Ort, Amazon und meine Webseite zu bestellen.
- [Gewinnt den Mini-Topf von Quest und das "Slowcooker für 2"-Buch!](https://slowcooker.de/gewinnt-den-mini-topf-von-quest-und-das-slowcooker-fuer-2-buch/) - Getestet habe ich in dem Topf Currysauce, Rhabarberkompott, Milchreis, Chakchouka (siehe Foto oben) und Bauerntopf. Dabei bestätigte sich das, was ich von den anderen Minis her kenne: Trotz der nur 120 Watt auf dem Stromverbrauchs-Aufkleber gehen diese kleinen Geräte gewaltig ab. Soll heißen: Auf HIGH brodelt es nach zwei Stunden schon ganz ordentlich, auf LOW
- [And the Oscar, äh Topf, goes to...](https://slowcooker.de/und-der-topf-geht-an/) - Ist das nicht ein unendlich trauriger Anblick? Zerreißt es einem dabei nicht das Herz? Da gibt es doch tatsächlich noch jemanden da draußen, der/die ist so arm, dass er/sie keinen einzigen Slowcooker hat, sondern sich einen basteln musste? Ich hoffe, ihr stimmt mir mir überein, wenn ich sage, der Preis der Minitopf-Aktion (siehe hier) MUSS an
- [Günstig kochen: Kaspressknödel](https://slowcooker.de/kaspressknoedel/) - Kaspressknödel sind in der Alpenküche clevere Resteverwertung für altes Brot und Käse. Die würzigen Klopse passen solo zu Salat oder als Einlage in Bouillon.
- [Weihnachts-Zupfkuchen (Blech)](https://slowcooker.de/weihnachts-zupfkuchen/) - Weihnachts-Zupfkuchen: Mit diesem Rezept verwandele ich einen Klassiker in ein ganzes Blech supercremiger Kuchenstücke mit Quarkfüllung und etwas Zimt.
- [Klassiker: Cremiger russischer Zupfkuchen](https://slowcooker.de/blogevent-perfekter-kasekuchen-russischer-zupfkuchen/) - Zupfkuchen ist ein Klassiker von Dr. Ö., der ohne Backmischung genausogut gelingt. Die Kombi von cremiger Quarkfülllung und Schoko-Mürbeteig ist unwiderstehlich
- ["Unmöglicher Apfelkuchen" - wieso eigentlich?](https://slowcooker.de/der-unmogliche-apfelkuchen-wieso-eigentlich/) - Unmöglicher Apfelkuchen? Das Kuchenrezept glänzt mit superschneller Zubereitung, ganz vielen Äpfeln im Teig und einer tollen Mandelkruste!
- [Prager Schinken aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/prager-schinken-aus-dem-slowcooker/) - Prager Schinken ist aromatischer Pökelbraten, der im Slowcooker zart und saftig wird. Unter dem Backofengrill bekommt die Kruste am Ende eine schöne Bräune
- [Hallo Herbst: Geriebener Apfel-Quitten-Kuchen](https://slowcooker.de/hallo-herbst-geriebener-apfel-quitten-kuchen/) - Ein ungewöhnlicher (und ungewöhnlich) schneller Apfel-Birnen-Quitten-Kuchen: Sowohl saftige Füllung als auch fixer Mürbeteig werden auf der Reibe gerieben.
- [Ragout vom Rind mit Pappardelle (Slowcooker)](https://slowcooker.de/ragout-vom-rind-slowcooker/) - Ragout vom Rind ist ein italienisch angehauchtes Schmorgericht, es schmurgelt arbeitssparend im Slowcooker. Das Fleisch ist sehr zart, die Sauce aromatisch.
- [British Afternoon Tea für die Mädels: Sandwich-Rezepte & Bilder](https://slowcooker.de/british-afternoon-tea-fuer-die-maedels-rezepte-bilder/) - Scones, Sandwiches und kleine Zitronen- und Schoko-Tartes gabs beim Afternoon Tea mit meinen Mädels. Rezepte und Bilder findet ihr jetzt im Blogbeitrag.
- [Einfaches Brotbacken: Saftiges westfälisches Schwarzbrot](https://slowcooker.de/einfaches-brotbacken-saftiges-westfaelisches-schwarzbrot/) - Dieses Schwarzbrot ähnelt Pumpernickel - ist aber weniger süß, etwas heller und viel einfacher zu backen! Es enthält viele Ballaststofe und bleibt lange frisch.
- [Schneller Kürbis-Gewürzkuchen](https://slowcooker.de/schneller-kuerbis-gewuerzkuchen/) - Kürbis-Gewürzkuchen steckt voller herbstlicher Gewürze und ist schnell gebacken. Überraschende Zutat: Olivenöl. Es macht den "Pumpkin Spice Cake" supersaftig.
- [Westfälischer Rosinenstuten über Nacht](https://slowcooker.de/westfaelischer-rosinenstuten/) - Dieser feine Rosinenstuten mit zwei Vorteigen macht wenig Arbeit - das meiste ist Wartezeit. Er kommt mit wenig Hefe aus und schmeckt wunderbar aromatisch.
- [Herbstmenü: Flammkuchen in Variationen](https://slowcooker.de/herbstmenue-flammkuchen-in-variationen/) - Flammkuchen für viele? Ja, das geht wunderbar - denn wenn man den Teig vorab ausrollt und dann nur noch passend belegt (ich habe vier Vorschläge), dann ist das weitgehend stressfrei.
- [Kürbispüree & Kürbissuppe (Slowcooker)](https://slowcooker.de/kuerbispueree-kuerbissuppe-slowcooker/) - Würzige vegane Kürbissuppe mit Asia-Aromen kocht sich fast von allein im Slowcooker. Grundlage ist Kürbispüree. Das Rezept passt für 2,4 oder 3,5 l Slowcooker.
- [Udon-Nudeln mit Auberginen (Heißluftfritteuse)](https://slowcooker.de/udon-nudeln-auberginen-heissluftfritteuse/) - Udon-Nudeln mit Auberginen: Die Heißluftfritteuse kann mehr als Kartoffelecken. Dieses Asia-Gericht mit Pak Choi stammt aus Jamie Olivers Easy Airfryer Buch.
- [Aus dem Slowcooker: Rotweinpflaumen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-rotweinpflaumen/) - Continue to Content Crock-Pot CSC046X 2,4l, Keramikeinsatz, Warmhaltefunktion, schwarz Russell Hobbs 22730 2l, kompakter Slowcooker mit Keramikeinsatz, 3 Temperaturstufen Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt
- [Geschichten aus dem Pfingstlager oder Tapas-Party für 30](https://slowcooker.de/geschichten-aus-dem-pfingstlager-oder-tapas-party-fur-30/) - Möchtet ihr eine größere Gesellschaft mit spanischen Tapas verköstigen? Hier findet ihr unser Menü für 30 Personen mit ganz viel Gemüse, aber auch Hackbällchen, Pinchos, Saucen und Süßem. Männer sind vom Mars, Frauen von der Venus heisst der Buchtitel, in dem US-Autorin Cris Evett die Unterschiede der Geschlechter im Alltagsleben auf die Schippe nimmt. Ich
- [Go east: Dreierlei gefüllte Piroggen](https://slowcooker.de/go-east-dreierlei-gefuellte-piroggen/) - Russische Küche für Gäste: Ich habe Piroggen mit Hack-Ei-Füllung, vegetarischer Pilzfüllung und würziger Kartoffel-Quark-Fülle gebacken.
- [Himbeer-Pistazien-Tiramisu](https://slowcooker.de/himbeer-pistazien-tiramisu/) - Dieses Himbeer-Pistazien-Tiramisu kommt ohne Ei, Koffein und Alkohol aus. Das erfrischende Sommerdessert ist ganz einfach und schnell gemacht.
- [Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln](https://slowcooker.de/johannisbeer-kaesekuchen-streusel/) - Dieser cremige Johannisbeer-Käsekuchen ist schnell gemacht: Streusel und Boden werden in einem Schritt hergestellt, die Käsekuchenfüllung ist schnell gerührt.
- [Kinderküche: Spaghetti-Pizza](https://slowcooker.de/kinderkuche-spaghetti-pizza/) - Mit Pizza hat dieser Nudelauflauf im Prinzip wenig zu tun - außer dass obenauf eine Schicht Tomaten und Käse zu finden ist. Der Name soll mir jedoch herzlich egal sein, solange er dafür sorgt, dass meine Kinder allein wegen des Begriffes "Pizza" das dazugehörige Gericht probieren - und erstaunt feststellen, dass sie gerade etwas
- [Zum Grillen: Gurkensalat Asia](https://slowcooker.de/zum-grillen-gurkensalat-asia/) - Gurkensalat Asia: Clou dieses schnell zubereiteten Salates ist das Dressing aus Sesamöl, Fischsauce, Zitrone und Zucker, das an vietnamesische Küche erinnert
- [Marillen- oder Erdbeerknödel aus softem Topfenteig: So gehts](https://slowcooker.de/blogevent-typisch-oesterreich-marillenknoedel/) - Flaumige Knödel aus Quarkteig, gefüllt mit Marillen (Aprikosen) oder Erdbeeren: Das ist eine wunderbare Mehlspeise - bei mir oft ein feines Dessert für Gäste.
- [Marillenknödel im Glas](https://slowcooker.de/marillenknoedel-im-glas/) - Marillenknödel im Glas sind ein sommerliches Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Knusprige Brösel, sanfte Quarkcreme und obenauf fruchtige Aprikosensauce.
- [Aus dem Slowcooker: Pflaumen-Crumble](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-pflaumen-crumble/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Honig-Rosmarin-Parfait mit Blaubeersauce](https://slowcooker.de/honig-rosmarin-parfait-mit-blaubeer-sauce/) - Honig-Rosmarin-Parfait ist Halbgefrorenes mit feiner Honig-Gewürznote. Es sieht toll aus und lässt sich einfach vorbereiten. Bei uns gab es Blaubeerkompott dazu
- [Wildschweingulasch mit Pilzen (Slowcooker)](https://slowcooker.de/wildschweingulasch-pilze-slowcooker/) - Wildschweingulasch aus dem Slowcooker überzeugt mit zartem Fleisch in einer grandiosen Sauce und vielen Pilzen. Dazu passen Spätzle, Salzkartoffeln oder Knödel.
- [Quasi-Crocky aus deutschen Landen: Der Stuplich-Topf](https://slowcooker.de/quasi-crocky-aus-deutschen-landen-der-stuplich-topf/) - ++UPDATE: Dieser Artikel ist veraltet, diesen Stuplich-Topf gibt es meines Wissens nach nicht mehr.++ Was war zuerst da - die Henne oder das Ei? Der Slowcooker oder der Stuplich-Topf? Dank Leser Peter habe ich die Webseite des Koblenzer Stuplich-Vertriebes sowie den Stuplich-Topf entdeckt. Ohne einen je live gesehen zu haben, würde ich behaupten, der funktioniert
- [Ausverkauf! Der Kochbuchshop schließt mit Sale %](https://slowcooker.de/ausverkauf-der-kochbuchshop-schliesst-mit-sale/) - Mein Kochbuchshop schließt! Ab sofort bekommt ihr "Langsam kocht überall besser" und "Meine besten Rezepte für Slow Cooker und Schongarer" zu Sonderpreisen.
- [Erdbeer-Galette (schnell und einfach)](https://slowcooker.de/erdbeer-galette-schnell-und-einfach/) - Erdbeer-Galette: Auf einem knusprigen, mandeligen Mürbe-Boden ruhen saftige Erdbeeren. Das schmeckt gerade jetzt im Frühsommer herrlich und ist schnell gemacht.
- [Schnelle Pasta mit Erbsen & Speck](https://slowcooker.de/schnelle-pasta-mit-erbsen-speck/) - Dieses einfache Feierabendgericht basiert auf einem Tim-Mälzer-Rezept: Über Vollkornpasta kommt eine schnelle Sauce mit Erbsen, Zwiebeln, Speck und Mascarpone.
- [Honey Teriyaki Chicken (Slowcooker)](https://slowcooker.de/honey-teriyaki-chicken-slowcooker/) - Teriyaki Chicken: Das ist zartes Hühnchen in einer aromatischen, aber milden Sauce auf Sojasaucenbasis. Das Rezept ist für den 1,5-l-Slowcooker berechnet.
- [Nachhilfestunde: Backen ohne Hefe, nur mit Sauerteig](https://slowcooker.de/backen-ohne-hefe-sauerteig/) - Ich bin mit Irmgard von "Wildes Brot" in eine mir unbekannte Welt gereist - die des Backens mit Sauerteig. Und zwar NUR mit Sauerteig, ohne zusätzliche Hefe.
- [Was kostet ein Auto? Oder: Slowcooker-Kochzeiten sind relativ](https://slowcooker.de/was-kostet-ein-auto-oder-slowcoker-kochzeiten-sind-relativ/) - Wie lange braucht XY im Slowcooker? Kurze Antwort: Kann man nicht genau sagen, weil viele Faktoren einen Einfluss haben. Ich sage euch, welche das sind und wie ihr Anhaltspunkte bekommt.
- [Spargelzeit: Gebratener Grünspargel mit Pasta](https://slowcooker.de/spargelzeit-gebratener-grunspargel-mit-pasta/) - Hmm: Das ist ein flottes Feierabend-Pastagericht mit Kirschtomaten, gebratenem Grünspargel und - optional - Garnelen. Die Würze ist mediterran.
- [Spargelmenü 2012: Umsonst und draußen :-)](https://slowcooker.de/spargelmenu-2012-umsonst-und-drausen/) - Ein Frühlingsmenü mit Spargelmousse, Spargel klassisch und Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Rezepten und Tipps zur Tischdekoration.
- [Spargelmenü 2020 mit Wiener Schnitzel & Limoncello Mousse](https://slowcooker.de/spargelmenue-2020-mit-wiener-schnitzel-limoncello-mousse/) - Das Spargelmenü 2020 hatte südliche Akzente - der Hauptgang (Wiener Schnitzel) einen österreichischen, das Dessert (Limoncello-Mouse) einen italienischen.
- [Loire: Zehn Schlösser in fünf Tagen](https://slowcooker.de/loire-zehn-schlosser-in-funf-tagen/)
- [Tschüss LKÜB: Mattar Paneer (Curry mit Erbsen und Paneer)](https://slowcooker.de/mattar-paneer-slowcooker/) - Mit dem vegetarischen Rezept für indisches Mattar Paneer verabschiede ich mich von meinem internationalen Slowcooker-Kochbuch "Langsam kocht (überall) besser".
- [Küchenplanung Schritt 4: Es ist vollbracht!](https://slowcooker.de/kuechenplanung-schritt-4-es-ist-vollbracht/) - So, alles fertig, wollt ihr mal reinschauen? In diesem Artikel stelle ich euch meine neue Küche im neuen-alten Haus im Detail und mit vielen Fotos vor.
- [Geschenke aus der Küche: Holunderblütensirup](https://slowcooker.de/geschenke-aus-der-kuche-holunderblutensirup/) - Continue to Content zu geschmacklichen Einbußen kommen kann. Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung
- [Gemüsebolo aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/blogevent-einfach-gut-essen-gemuesebolo-aus-dem-slowcooker/) - Diese vegetarische Pastasauce aus dem Crocky macht nach dem Schnibbeln und Anbraten keinerlei Arbeit mehr, sondern gart ohne Umrühren zu einer würzigen Sauce.
- [Torta Pasqualina zum Osterbrunch](https://slowcooker.de/torta-pasqualina-zum-osterbrunch/) - Torta Pasqualina ist ein traditionelles italienisches Ostergebäck. Die pikante Quiche wird mit Spinat, Ricotta, Käse und Eiern gefüllt. Ich verwende Fertigteig.
- [Schwarzbohnen-Suppe a la TGI Friday's](https://slowcooker.de/schwarzbohnen-suppe-slowcooker/) - Als fleischlose Chili-Alternative empfehle ich euch Black Bean Soup wie sie bei TGI Friday auf der Karte stand. Sie enthält viel Gemüse und macht wenig Arbeit.
- [30-Minuten-Küche: Ricotta-Gnocchi mit Pfifferling-Rahm](https://slowcooker.de/30-minuten-kueche-ricotta-gnocchi-mit-pfifferling-rahm/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Brokkoli-Cheddar-Suppe (Slowcooker)](https://slowcooker.de/brokkoli-cheddar-suppe-slowcooker/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Und es geht doch: Spargel im Slowcooker](https://slowcooker.de/und-es-geht-doch-spargel-aus-dem-slowcooker/) - Spargel im Slowcooker: Funktioniert das? Ja, das tut es - auch wenn ich das erst nicht glauben wollte. Worauf ihr achten müsst, lest ihr in diesem Artikel.
- [Spargel Carbonara - schneller als gedacht](https://slowcooker.de/spargel-carbonara/) - Für Spargel Carbonara wird Bleichspargel in der Pfanne gebraten, in einer köstlich-cremigen Eigelb-Käsesauce geschwenkt und mit Bandnudeln serviert.
- [Frohe Ostern mit Quark-Ölteig-Häschen](https://slowcooker.de/frohe-ostern-mit-quark-oelteig-haeschen/) - Einfaches Rezept zu Ostern: Der unkomplizierte Quark-Öl-Teig ist ganz schnell geknetet. Außer der niedlichen Häschenform sind auch Lamm, Hase, Eiform möglich!
- [Pilz-Gemüse-Korma aus dem CP Express](https://slowcooker.de/pilz-gemuese-korma-aus-dem-cp-express/) - Das ist ein mildes, vegetarisches Curry in einer nussig-köstlichen Sauce. Das Veggie-Korma funktioniert auch mit anderen Gemüsesorten ausgesprochen gut.
- [Eier in Senf-Gurken-Sauce (Westfalen kulinarisch)](https://slowcooker.de/eier-in-senf-gurken-sauce/) - Hartgekochte Eier in einer milden, süßsauerlichen Sauce mit Senf und Gurken - das ist eines der Gerichte, die meine Schwiegermutter immer für die Familie kochte
- [Nachgebacken: Mini-Hörnchen zum Frühstück](https://slowcooker.de/nachgebacken-mini-cornetti-zum-fruhstuck/) - Diese soften Hefeteig-Hörnchen lassen sich beliebig füllen, zum Beispiel mit Nutella, Marmelade, Quark. "Geheimnis" im Teig: Gekochte Kartoffeln vom Vortag!
- [Chicken Tortilla Soup (Slowcooker)](https://slowcooker.de/chicken-tortilla-soup-slowcooker/) - Diese Chicken Tortilla Soup aus dem Slowcooker ist schön würzig, sehr wandelbar und ohne viel Arbeit fertigt. Sie enthält Bohnen, Mais und zartes Hühnchen.
- [Gefüllte Paprikaschoten TexMex (Slowcooker)](https://slowcooker.de/gefuellte-paprikaschoten-slowcooker/) - Gefüllte Paprikaschoten, hier nach TexMex Art mit Reis, schwarzen Bohnen, Mais, Salsa und rohem Reis - das ist sehr lecker und kocht sich ganz unkompliziert.
- [Aus dem Slowcooker: Westfälisches Möhrengemüse](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-westfaelisches-moehrengemuese/) - Westfälisches Möhrengemüse ist ein gehaltvolles, günstiges Traditionsgericht. Mit seiner milden Würze ist dieser Eintopf aus dem Slowcooker echte Familienküche.
- [Slowcooker-Rezepte für Einsteiger: Die Top 10](https://slowcooker.de/top-10-slowcooker-rezepte-fuer-einsteiger-und-anfaenger/) - Welche Gerichte gelingen im Slowcooker am besten, welches Rezept sollte ich als Erstes kochen? Hier findet ihr die Top-10-Gerichte für Einsteiger.
- [Chili Coney Dogs (Hot Dogs mit Chili)](https://slowcooker.de/chili-coney-dogs-hot-dogs-mit-chili/) - Ein würziges Chili ohne Bohnen (natürlich aus dem Slowcooker) ist in Coney Island ein typisches Topping für Hot Dogs - am besten auf selbstgemachtem Brötchen!
- [Bratapfel Granola (Slowcooker)](https://slowcooker.de/bratapfel-granola-slowcooker/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Arg spätes Neujahrsgebäck: Oliebollen](https://slowcooker.de/arg-spates-neujahrsgeback-oliebollen/) - Oliebollen sind ein typisch niederländisches Gebäck zum Jahreswechsel: Die frittierten Krapfen aus Hefeteig sind etwas fruchtiger als deutsche Berliner.
- [Schnelles Backen: Quarkspitzen mit Rosinen](https://slowcooker.de/schnelles-backen-quarkspitzen-mit-rosinen/) - Quarkspitzen sind frittierte Krapfen aus leicht gesüßtemn Teig, obenauf kommt Puderzucker. Ich habe das schnelle und einfache Rezept aus Brandenburg mitgebracht.
- [Helau! Beschwipste Berliner, die finale Edition...](https://slowcooker.de/helau-karnevals-berliner-die-finale-edition/) - Zum Fasching gehören bei uns unbedingt beschwipste Berliner, also Krapfen mit Eierlikörfüllung auf Puddingbasis. Mein Rezept ist langjährig erprobt und gelingt!
- [Aus dem Slowcooker: Meine magische Kohlsuppe](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-meine-magische-kohlsuppe/) - Diese "magische Kohlsuppe" ist sehr aromatisch, macht wenig Arbeit und schmeckt fast ein bisschen wie Kohlrouladen. Ich habe sie im 3,5-l-Slowcooker zubereitet.
- [Stollen im Glas mit Cranberries (ohne Hefe)](https://slowcooker.de/stollen-im-glas-ohne-hefe/) - Stollen im Glas wird direkt im Behälter gebacken: Der Teig braucht keine Hefe, ist durch Quark sehr saftig. Ich habe ihn mit Cranberries und Orange angereichert
- [Thai-Hackbällchen in Erdnusssauce](https://slowcooker.de/thai-hackbaellchen-in-erdnusssauce/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Die Spinne in der Yuccapalme oder: Giftiges Blei in Slowcookern?](https://slowcooker.de/die-spinne-in-der-yuccapalme-oder-giftiges-blei-in-slowcookern/) - Sind die Glasuren von Keramik-Innentöpfen mit hochgiftigem Blei belastet? Gibt es sichere und ungiftige oder ist an dem Thema nichts dran? Ich habe recherchiert.
- [Geschenke selbst machen? Mit dem Slowcooker!](https://slowcooker.de/geschenke-selbst-machen-mit-dem-slowcooker/) - Verwendet Euren Topf und produziert ganz stressfrei Geschenk aus eurer Küche: Müsli, Fudge, Chutney. Ich habe 10 Tipps für euch.
- [Geschenke aus der Küche: Fudge hell und dunkel](https://slowcooker.de/geschenke-aus-der-kueche-fudge-hell-und-dunkel/) - Fudge ist ein toffeeartiges Konfekt, das aus der britischen/amerikanischen Küche stammt. Diese Süßigkeit, die sich sehr gut als "Geschenk aus der Küche" eignet, lässt sich prima im Slowcooker zubereiten. Continue to Content Russell Hobbs 22730 2l, kompakter Slowcooker mit Keramikeinsatz, 3 Temperaturstufen Crock-Pot CSC046X 2,4l, Keramikeinsatz, Warmhaltefunktion, schwarz Syntrox Germany 1,5 Liter Edelstahl Slow Cooker
- [Süßes aus dem Slowcooker: Das große Fudge-Special](https://slowcooker.de/suesses-aus-dem-slowcooker-das-grosse-fudge-special/) - Kennt ihr Fugde? Cremig-sahniges Schokokonfekt, dass sich wunderbar in verschiedene Sorten abwandeln lässt. Hier findet ihr das Grundrezept für den Slowcooker .
- [Orangen-Marmelade (aus ganzen Orangen)](https://slowcooker.de/orangen-marmelade/) - Für diese Orangen-Marmelade werden ganze unbehandelte Früchte verwendet. Ruhe- und Wartezeiten ergeben superfruchtigen, nur ganz leicht bitteren Fruchtaufstrich
- [Vollkornbrot aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/vollkornbrot-aus-dem-slowcooker/) - Brot aus dem Slowcooker - funktioniert das? Ja, das tut es! Britta vom Blog Glasgeflüster hat saftiges Vollkornbrot im Glas direkt im Crockpot-Einsatz gegart.
- [Vegetarisches Herbstmenü mit Zwiebel, Kürbis & Pilzen](https://slowcooker.de/vegetarisches-herbstmenue/) - Das traditionelle Herbstmenü für meine Freundinnen war diesmal vegetarisch. Es gab Tomatensuppe, zweierlei Quiche und Federweißer-Parfait zum Nachtisch.
- [Aus dem Slowcooker: Das schnelle-langsame Beef Broccoli](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-das-schnelle-langsame-beef-broccoli/) - Zartes Rindfleisch, knackiger Broccoli in köstlicher Sauce: Dieses Gericht schmeckt wie aus dem Chinarestaurant und macht gaaaaanz wenig Vorbereitungsarbeit!
- [Slowcooker-Kochbücher: Was steht wie in welchem Band?](https://slowcooker.de/drei-slowcooker-kochbuecher-was-steht-wie-in-welchem-band/) - Unterscheiden sich die Slowcooker-Kochbücher, lohnt es sich alle zu kaufen und welches Buch hat welche Schwerpunkte? Nachdem ich das häufig gefragt werde, möchte ich diese Informationen gerne einmal stichpunktartig zusammen fassen. Das Slowcooker-Grundkochbuch 140 Seiten, erschienen 2023 im Bassermann-Verlag, 14,99 EUR 30 Seiten ausführlicher Informationsteil mit Slowcooker-Grundlagen stabiles Hardcover mit wischfesten Seiten 70 Rezepten mit
- [Pasta alla Genovese mit Thunfisch (Pressereise / Werbung)](https://slowcooker.de/pasta-alla-genovese-mit-thunfisch/) - "Pasta alla Genovese" – das ist in der Gegend von Neapel eine superaromatische Sauce aus langsam (im Slowcooker) geschmorten Zwiebeln und mediterranen Gewürzen. Am Ende werden kurz Würfel vom Thunfisch mitgegart. Simple Zutaten, simple Zubereitung, köstliches Ergebnis! **Dieser Artikel entstand durch eine Einladung von I love Fruit & Veg from Europe / Werbung** Mediterranes Finger
- [Klassiker: Pflaumenkuchen mit Streuseln](https://slowcooker.de/klassiker-pflaumenkuchen-mit-streuseln/) - Mein Standard-Pflaumenkuchen-Rezept, schnell gemacht und unübertroffen, weil alles stimmt: Weicher Boden aus Quark-Öl-Teig, saftige Pflaumen, knusprige Streusel.
- [Zum Apple Day: Apfelkonfitüre mit Ahornsirup](https://slowcooker.de/zum-apple-day-apfelkonfiture-mit-ahornsirup/) - ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Apple Maple Jam (Apfelkonfitüre mit Ahornsirup) Kategorien: Äpfel, Einmachen, Konfitüre Menge: 4 Gr. oder 8 kl. Gläser 1 kg Geschälte, aromatische Äpfel, in sehr feine -- Stücke geschnitten 500 Gramm Gelierzucker 2:1 200 ml Ahornsirup 1 Teel. Zimt 1 Prise Gemahlene Nelken 1 Prise Muskat 2-4 Essl. Zitronensaft (je
- [Resteverwertung: Einfaches & saftiges Kartoffelbrei-Brot](https://slowcooker.de/resteverwertung-einfaches-saftiges-kartoffelbrei-brot/) - Dieses Kartoffelbreibrot kommt ohne Sauerteig, Spezialmehle und vielschrittige Zubereitung aus. Es wird im Topf gebacken, ist saftig und bleibt lange frisch.
- [Poğaça: Türkische Teigtaschen mit Marmelade](https://slowcooker.de/pogaca-tuerkische-teigtaschen-mit-marmelade/) - Diese superfluffigen Hefeteilchen mit Joghurt und Öl stammen aus einem Video von P&S Backparadies. Ich habe sie etwas abgewandelt und süß gefüllt.
- [Hamstermodus: Pflaumenmus aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/hamstermodus-pflaumenmus-aus-dem-slowcooker/) - Pflaumenmus aus dem Slowcooker ist dick, dunkel und würzig - und kommt mit ganz wenig Zucker aus. Bei der Zubereitung müsst ihr kaum rühren.
- [Schneller Aprikosenkuchen mit Mandeln](https://slowcooker.de/schneller-aprikosenkuchen/) - Diesen Kuchen backe ich schon seit über 25 Jahren: Er ist superschnell gemacht und die Kombination aus süßsauren Aprikosen und knackigem Mandeltopping schmeckt wunderbar. Erinnert sich außer mir noch jemand an die Prä-Internet-Ära, als man Rezepte NICHT einfach googeln konnte? Als man sich Frauen- oder Kochzeitschriften kaufte, weil einen Überschriften wie "Backen mit Schokolade" oder
- [Paprika-Schweinerouladen (Slowcooker)](https://slowcooker.de/paprika-schweinerouladen-slowcooker/) - Diese Schweinerouladen werden mit würziger Paprikacreme gefüllt und im Slowcooker butterzart geschmort. Am besten passen Nudeln oder Reis dazu.
- [What's for breakfast? Schoko-Erdnuss-Knuspermüsli](https://slowcooker.de/whats-for-breakfast-schoko-erdnuss-knuspermuesli/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Rezept-Boykott oder: Wie ich mich mit der eBook-Mafia anlegte](https://slowcooker.de/rezept-boykott-oder-wie-ich-mich-mit-der-ebook-mafia-anlegte/) - Habt ihr euch gewundert, warum hier immer weniger neue Slowcooker-Rezepte stehen? Damit sie nicht mehr von Geschäftemachern für ihre eBooks gestohlen werden!
- [Baiser-Käsekuchen vom Blech](https://slowcooker.de/kaesekuchen-vom-blech/) - Käsekuchen vom Blech ist vanillig-zitronig-cremig und hat eine luftige Baiserhaube. Er lässt sich gut vorbereiten, so hat man 24 Stücke ohne große Vorarbeit.
- [Aus dem Slowcooker: Tomaten-Paprika-Sauce](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-tomaten-paprika-sauce/) - Schöne reife Tomaten und Paprika aus dem Garten: Daraus entsteht im Slowcooker eine lecker-würzige Sauce über Pasta und zum Überbacken. Toll für den Vorrat!
- [Couscous a la Casablanca](https://slowcooker.de/couscous-a-la-casablanca/) - Dieses Rezept ist umgezogen, ihr findet es jetzt mit ausdruckbarer Rezeptkarte und neuen Fotos hier >> Couscous mit Huhn aus dem Slowcooker Kategorien: Hauptgerichte, International, Geflügel Menge: 6 Portionen
- [Couscous mit Huhn (Slowcooker)](https://slowcooker.de/couscous-mit-huhn-slowcooker/) - Couscous ist ein marokkanisches Schmorgericht - ich habe meine Version davon typisch gewürzt, aber untypisch zubereitet, nämlich im Slowcooker mit Hühnerbrust.
- [Hirtenmakkaroni (Slowcooker) - als Abschied von "LKEB"](https://slowcooker.de/hirtenmakkaroni-slowcooker/) - Continue to Content Notizen Diese „Alpenbolognese“ schmeckt auch mit einer Dose Champignons, die abgegossen und von Anfang an dazu gegeben werden. Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an!
- [Und tschüss: Slowcooker@work wird eingestellt](https://slowcooker.de/und-tschuess-slowcookerwork-wird-eingestellt/) - Dass die Ordnung in meiner Garage, äh, dem Büchermagazin, zu wünschen übrig lässt, ist ja nichts Neues. Und Buchhaltung ist auch nicht meine Stärke, sonst hätte ich gewusst, dass die Bestände von Slowcooker@work sich dem Ende zuneigen. Jedenfalls habe ich jetzt noch genau 20 Stück inzwischen keines mehr - und es wird auch keine mehr
- [Neue & alte Slowcooker Kochbücher - die Übersicht](https://slowcooker.de/meine-slowcooker-kochbuecher/) - Welche Slowcooker Kochbücher von mir gibt es eigentlich noch, welche kommen neu heraus und wieso eigentlich dieses ganze Durcheinander? Hier steht die Antwort.
- [Mohn-Käsekuchen mit Pflaumenmus](https://slowcooker.de/mohn-kaesekuchen-mit-pflaumenmus/) - Mohn-Käsekuchen mit Pflaumenmus ist nicht zu süß, sehr cremig, bleibt lange frisch und ist einfach zu backen. Clou: Mohnmasse wird in Klecksen eingespritzt
- [Sehen statt lesen: Kochzeiten im Slowcooker](https://slowcooker.de/sehen-statt-lesen-kochzeiten-im-slowcooker/) - Zum Ausdrucken ;-) Diese tolle Infografik hat meine Grafikerin (danke, Kirsten!) für mich erstellt, damit man die (annähernden) Kochzeiten im Slowcooker auf einen Blick parat hat. Wie ändern sich denn nun die Kochzeiten im Slowcooker? Erfahrene Langsam-Köchinnen wissen: Je nach Größe der Gemüsestücke, Fleischqualität, Flüssigkeitsmenge und Topfmodell variieren die Garzeiten zum Teil ganz enorm! Soll
- [Cheesecake Deli-style](https://slowcooker.de/cheesecake-deli-style/) - Kategorien: Backen, USA Menge: 1 Kuchen, 26 cm =============================== TEIG =============================== 150 Gramm Eierplätzchen, Butterkekse oder Löffelbisquits, -- fein -- zerkrümelt 2 Essl. Zucker 1 Prise Zimt 60 Gramm Butter, geschmolzen ============================== FÜLLUNG ============================== 800 Gramm Frischkäse (4 Pakete) 200 Gramm Saure Sahne 200 Gramm Zucker 2 Teel. Vanilleextrakt o. Vanillesirup 4 Eier 1 Essl.
- [Beerenliebe: Pistazien Panna Cotta mit Erdbeeren](https://slowcooker.de/pistazien-panna-cotta-erdbeeren/) - Pistazien Panna Cotta ist köstlich: Mild-nussig und cremig, dazu gibt es Erdbeeren. Am schönsten sieht es aus, wenn ihr Panna Cotta in Dessert-Gläschen serviert
- [Pfingstlager: Französisches Menü für 16 Personen](https://slowcooker.de/franzoesisches-menue-fuer-16/) - Französischer Abend beim Pfingstlager 2024 – wir kochten zum Motto Frankreich für 16 Personen ein 4-Gang-Menü mit Forellen-Rilettes, Galettes mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln, Boeuf Bourguignon, Kartoffelpüree sowie Mousse au Chocolat und Creme Brulee als Nachtisch. Unser alljährliches Pfingstlager in Holland ist von einem Familienurlaub mit Kinderolympiade und Sandburgenbauen zu einem Stammtisch-Ausflug mit E-Bike-Radtouren und
- [Blogevent Tomate: Beiruter Hackbällchen](https://slowcooker.de/beiruter-hackbaellchen/) - Saftige Hackbällchen schmoren in einer tollen, tomatenbasierten Sauce mit Zwiebeln und Nahost-Gewürzen. Ich habe sie im Topf zubereitet, Slowcooker funktioniert auch.
- [Blogevent Tomate: Beiruter Hackbällchen](https://slowcooker.de/beiruter-hackbaellchen/) - Saftige Hackbällchen schmoren in einer tollen, tomatenbasierten Sauce mit Zwiebeln und Nahost-Gewürzen. Ich habe sie im Topf zubereitet, Slowcooker funktioniert auch.
- [Aus dem Slowcooker: Massaman Curry mit Erdnüssen](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-massaman-curry-mit-erdnuessen/) - Diesen Artikel gibt es in einer neuen Version: Massaman Curry - Klassiker aus dem Slowcooker
- [Klassiker: Massaman-Curry (Slowcooker)](https://slowcooker.de/klassiker-massaman-curry-slowcooker/) - Massaman-Curry (Slowcooker)ist ein vergleichsweise mildes, kokosbasiertes Curry der Thai-Küche - mit Kartoffeln als Gemüseeinlage und Erdnüssen als Crunch.
- [Einfacher Buchweizen-Kuchen mit Brombeeren](https://slowcooker.de/buchweizen-kuchen-beeren/) - Schnell und einfach gemacht: Dieser Buchweizen-Kuchen mit Beeren entstand aus dem Vorrat. Er ist glutenfrei und ihr könnt beliebige andere TK-Beeren verwenden.
- [Samtige Tomatensuppe (Slowcooker)](https://slowcooker.de/samtige-tomatensuppe-slowcooker/) - Diese Tomatensuppe aus dem Slowcooker ist besonders samtig und mild. Das Geheimnis des einfachen Rezeptes? Im Topf landen außer (Dosen-)Tomaten auch Möhren.
- [Die weltbesten Zimtschnecken - mit Kartoffelpüree!](https://slowcooker.de/die-weltbesten-zimtschnecken-mit-kartoffelpuree/) - Diese üppig glasierten Zimtschnecken aus Hefeteig nach einem Vorbild von Cynthia Barcomi haben eine ungewöhnliche Geheimzutat, die sie besonders fluffig macht.
- [Einfache Quarkbrötchen über Nacht](https://slowcooker.de/quarkbroetchen-ueber-nacht/) - Quarkbrötchen sind einfach zuzubereiten und gehen über Nacht, so dass ihr sie morgens in den Ofen schieben könnt. Durchs Mehlkochstück bleiben sie sehr saftig
- [Festessen für 60 Personen - aus dem Slowcooker!](https://slowcooker.de/buffet-festessen-aus-dem-slowcooker/) - Für viele Gäste zuhause kochen? Das klappt, wenn ihr eure Slowcooker einsetzt und richtig plant. Hier ein Erfahrungsbericht von Julia.
- [Snackplatte "Holländische Tapas"](https://slowcooker.de/hollaendische-tapas/) - Diese Snackplatte mit köstlichen holländischen Häppchen (Borrel) haben wir drei Foodbloggerinnen zu einem gemütlichen Abend schnell zusammen gebastelt.
- [Sellerie-Cremesuppe mit Käsetoasts (Slowcooker)](https://slowcooker.de/sellerie-cremesuppe-mit-kaesetoasts-slowcooker/) - Die milde, familiengerechte Sellerie-Cremesuppe bekommt durch Käsetoasts ihren Pfiff. Ich habe sie im 3,5-l-Slowcooker zubereitet, auch die 1,5fache Menge passt
- [Saftige Putenbrust (Slowcooker)](https://slowcooker.de/saftige-putenbrust-slowcooker/) - Saftige Putenbrust gelingt im Slowcooker ganz ohne Mühe! Der magere Festbraten braucht dann nur noch die passenden Beilagen wie Kartoffeln, Sauce und Gemüse.
- [Bratäpfel mit Nüssen & Cranberries (Slowcooker)](https://slowcooker.de/brataepfel-mit-nuessen-cranberries-aus-dem-slowcooker/) - Bratäpfel sind ein nostalgisches Dessert, das sich im Slowcooker selbst zubereitet und großartig schmeckt. Die Füllung mit Cranberries und Nüssen ist wandelbar.
- [Gerätetest: Eckiger Elite Gourmet Slowcooker](https://slowcooker.de/geraetetest-elite-gourmet-slowcooker/) - Gerätetest: Ich habe mit dem rechteckigen Elite Gourmet Slowcooker (3,5 l Inhalt) probegekocht und sage euch, wie ich Preis und Verarbeitung finde
- [Neu aufgelegt: Thai-Putenröllchen (Slowcooker)](https://slowcooker.de/thai-putenroellchen-slowcooker/) - Continue to Content beiseite legen.Putenschnitzel zwischen zwei Lagen Folie geben (oder in einenGefrierbeutel stecken) und mit einem Fleischklopfer sehr dünnklopfen, halbieren, so dass sich acht Fleischplatten ergeben.Schnitzelchen (dünnst!) mit Currypaste bestreichen, sparsam salzen undpfeffern, mit einigen Lauch- und Möhrenstreifen belegen undaufrollen, in den Einsatz des Slowcookers geben.Für die Sauce Kokosmilch und Geflügelbrühe verrühren, mit Zitronensaft
- [Zupfbrot mit Speck & Dip (Partyrezept)](https://slowcooker.de/zupfbrot-mit-speck-und-dip/) - Knuspriges Zupfbrot mit Speck und Dipp ist einfach zu backen. Die "Brotsonne" macht als Snack für Gäste richtig etwas her und reicht für sechs Personen.
- [Die ultimativen Röstkartoffeln](https://slowcooker.de/die-ultimativen-roestkartoffeln/) - Diese Röstkartoffeln machen viel Arbeit. Belohnt werdet ihr mit den grandiosesten Röstkartoffeln ever - außen superknusprig, mit leichtem Knoblauch- und Kräuteraroma.
- [KitchenAid Multicooker: Die Test-Zwischenbilanz](https://slowcooker.de/kitchenaid-multicooker-die-test-zwischenbilanz/) - Was macht man, wenn man ein Gerät wirklich gut finden möchte, es aber nicht kann? Ich bin ein großer KitchenAid-Fan und liebe meine Küchenmaschine, die seit fast 12 Jahren klaglos ihren täglichen Dienst in meiner Küche tut. Und lieben wollte ich auch den Kitchen Aid Multicooker - zeigt das nicht allein die Tatsache, dass ich
- [Pistazienhörnchen zum Tag der Pistazie](https://slowcooker.de/pistazienhoernchen/) - Diese weichen, fluffigen Pistazienhörnchen aus Briocheteig habe ich zum Tag der Pistazie gebacken. Sie sind mit Pistazienmus und mit Pistaziencreme gefüllt.
- [Caesar Chicken Wraps (Slowcooker)](https://slowcooker.de/caesar-chicken-wraps-slowcooker/) - Caesar Chicken Wraps sind Tortillas, die mit Salat, zerzupftem Hühnchen und einem würzigen Dressing a la Caesar Salad serviert werden. Sehr lecker & leicht!
- [Aus dem Mini-Slowcooker: Kreolisches Hühnchen](https://slowcooker.de/aus-dem-mini-slowcooker-kreolisches-huehnchen/) - Dieses würzige Gericht mit typisch kreolischer Sauce aus Sellerie, Paprika und Zwiebeln lässt sich statt mit Schenkeln auch mit Hähnchenbrust zubereiten.
- [Aus dem Slowcooker: Süßkartoffelsuppe mit Crunch (Werbung)](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-suesskartoffelsuppe-mit-crunch-werbung/) - Sweet Potato Soup: Die Idee für diese mildwürzige Süßkartoffelsuppe habe ich aus den USA mitgebracht. Sesamcrunch und süße Nashi-Birnen sorgen für Pep.
- [Aus dem Slowcooker: Lachs-Chowder mit Limetten-Chili-Butter](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-lachs-chowder-mit-limetten-chili-butter/) - Lachs-Chowder ist eine feine, würzige Fischsuppe mit Kartoffeln und Fenchel. Der Lachs kommt erst ganz am Ende für eine kurze Ziehzeit hinzu.
- [Aus dem Slowcooker: Zucchini Bisque](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-zucchini-bisque/) - Ihr müsst der Zucchinischwemme in eurem Garten Herr werden? Mit dieser feinen Suppe lässt sich das grüne Gemüse gut verwerten. Wieder einer dieser Samstage, an denen ein lang aufgeschobenes Gartenprojekt ansteht - das Auslichten des kleinen Wäldchens am Rande unseres Grundstücks. Kleines Wäldchen, ha - von 50 Bäumen müssen so 15 weg, dazu diverses Unterholz.
- [Winterdessert: Birnen in Ahornsirup](https://slowcooker.de/winterdessert-slowcooker-birnen-in-ahornsirup/) - Diese köstlichen Birnen in würziger Sauce sind ein tolles Winterdessert und waren eines meiner ersten Rezepte, das ich für den Crockpot adaptiert habe.
- [Aus dem Slowcooker: Maple Salmon](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-maple-salmon/) - Diese süß-säuerlich-würzige Sauce ist einfach nur köstlich. Den Lachs kann man schonend im Slowcooker garen oder schnell in der Pfanne braten.
- [Aus dem Slowcooker: Banana Bourbon Bread](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-banana-bourbon-bread/) - Der USA-Bananenkuchen hat mit Brot nichts zu tun, sondern ist eine wunderbare Resteverwertung für überreife Bananen. Obenauf kommt eine Frischkäsehaube.
- [Braucht man das? Temperaturmessen im Slowcooker](https://slowcooker.de/braucht-man-das-temperaturmessungen/) - Braucht man Temperaturmessen im Slowcooker - und falls ja, wie interpretiert man die Ergebnisse? In diesem Artikel lest ihr meine Meinung zu Temperaturmessungen
- [Gerätetest: "Risotto plus" Multikocher von Sage/Gastroback](https://slowcooker.de/geraetetest-risotto-plus-multikocher-von-sagegastroback/) - Hallo. Ich heiße Gabi und ich bin süchtig nach - Küchengeräten. Wie sonst ist es zu erklären, dass sich frau zu acht vorhandenen Slow- bzw. Multikochern auch noch Gerät Nummer neun kauft? Nun, unter anderem, weil Frau das Werbeversprechen "Risotto ohne Rühren" gelesen hat und die matt-metallene Optik mochte. So zog also der Sage Risotto
- [Slowcooker FAQ zu Geräten, Zubereitung, Rezepten](https://slowcooker.de/slowcooker-faq-zu-geraeten-zubereitung-rezepten/) - Die Slowcooker FAQ liefert euch alle wichtigen Crockpot-Informationen zur Bedienung und zum Kochen auf einen Blick - so gelingen Einstieg und leckere Rezepte.
- [Backen ohne Backofen: Slowcooker-Käsekuchen](https://slowcooker.de/backen-ohne-backofen-crockpot-kaesekuchen/) - Dieser Käsekuchen ohne Boden aus dem 3,5-l-Slowcooker ist viel saftiger als sein Kollege aus dem Backofen! Am besten passen Fruchtsaucen dazu.
- [Männeressen aus dem Slowcooker: Bacon Bombs](https://slowcooker.de/maenneressen-aus-dem-slowcooker-bacon-bombs/) - Bacon Bombs sind saftige Hackbällchen, die mit Jalapenos und Frischkäse gefüllt und mit Speck umwickelt werden. Ein echtes Männeressen aus dem Slowcooker!
- [Kochen mit dem Slowcooker - ist das sicher?](https://slowcooker.de/crockpotkochen-ist-das-sicher/) - Ist das Kochen mit dem Slowcooker trotz niedriger Temperaturen sicher? Was muss ich beim Kochen beachten, was sollte ich nicht tun beim Crockpot-Kochen?
- [Der Slowcooker - was er kann und was nicht](https://slowcooker.de/der-crockpot-was-er-kann-und-was-nicht/) - Was kann der Slowcooker, was nicht? Welche Gerichte gelingen gut, welche gart ihr besser herkömmlich? In diesem Artikel beantworte ich euch die Grundsatzfragen.
- [Der Crocky: Vorteile und Nachteile, von beidem reichlich](https://slowcooker.de/die-vorteile-und-nachteile-des-crockpots/) - Wem nutzt der Schongarer, was kann er gut, was nicht, welche Rezepte eignen sich? Hier habe ich wichtigen Vorteil und Nachteile des Slowcookers zusammen gefasst
- [Die beste Bolognese: Aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/die-beste-bolognese-aus-dem-crockpot/) - UPDATE 2020: Dieses Rezept gibt es in einer neuen, exakteren Version - siehe Die weltbeste Bolognese. Es soll ja Haushalte geben, bei denen besteht Sauce Bolognese aus Hackfleisch und Ketchup. Ich gestehe: Am Anfang meiner "Kochkarriere" habe ich das auch so gemacht. Danach habe ich fleißig gebraten, gerührt, geköchelt, abgeschmeckt, wieder gerührt - sehr zeitaufwändig,
- [Welcher Crocky passt zu mir? Die richtige Slowcooker-Topfgröße](https://slowcooker.de/welcher-crocky-passt-zu-mir-die-richtige-slowcooker-topfgrose/) - Ist einer kleiner oder großer Topf richtig für mich, brauche ich Digitalsteuerung oder Anbrattopf? Hier beantworte ich wichtige Fragen zu Slowcooker-Modellen.
- [Kochzeiten im Slowcooker: So geht's schneller (oder langsamer)](https://slowcooker.de/kochzeiten-im-slowcooker-so-gehts-schneller-oder-langsamer/) - Die variablen Kochzeiten im Slowcooker bereiten manchen Köchinnen Problemen. Hier lest ihr, wie die Zeiten kalkuliert und schneller langsam gart.
- [Gerätetest: Morphy Richards Sear & Stew - ein Crocky, der anbrät](https://slowcooker.de/geraetetest-morphy-richards-sear-stew-ein-crocky-der-anbraet/) - Hatten wir das nicht schon mal - ein Crocky, der anbrät? Stimmt, nämlich hier und hier. Doch während mich der hässliche Klotz Intellichef (ich möchte nicht programmieren lernen, um zu kochen) und der schnieke Flavour Savour (der leider viel zu schnell kochte, als ihn unbeaufsichtigt arbeiten zu lassen) nicht überzeugten, tat es der neue Morphy
- [Aus dem Slowcooker: Super-cremige heiße Schokolade](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-super-cremige-heisse-schokolade/) - Bereiten Sie cremige heiße Schokolade im Slowcooker zu - zum Beispiel während Sie spazieren gehen. Nichts brennt an oder kocht über und die Gewürze ziehen durch.
- [Aus dem Slowcooker: General Tsos Hühnchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-general-tsos-huehnchen/) - General Tso gibt (warum auch immer) diesem würzigen Asia-Gericht seinen Namen: Zartes Hühnchen schwimmt in einer dunklen, aromatischen Sauce - mit Suchtfaktor.
- [10 Fragen: Ist Slowcooker-Kochen etwas für mich?](https://slowcooker.de/zehn-fragen-ist-crockpot-kochen-etwas-fuer-mich/) - Wie arbeitet das Gerät? Passt das zu uns und unserer Art zu essen? Hier beantworte ich wichtige Fragen, die man sich vor der Anschaffung eines Crockpots stellen sollte.
- [Ausprobiert: Helles Buttermilch-Topfbrot mit Dinkel](https://slowcooker.de/ausprobiert-helles-buttermilch-topfbrot-mit-dinkel/) - Das besondere am Buttermilch-Topfbrot: Wie der Name schon sagt, wird es im Topf gebacken. Das sorgt für eine tolle Kruste. Ihr braucht keinen Sauerteig.
- [Aus dem Slowcooker: Roastbeef](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-roastbeef/) - Kann man rosa Roastbeef vom Rind auch im Slowcooker zubereiten? Ja, das geht - aber ihr müsste einige Tricks beachten, die ich euch in diesem Artikel nenne.
- [Gerätetest: Instant Pot - Schnellkochtopf UND Slowcooker](https://slowcooker.de/geraetetest-instant-pot-schnellkochtopf-und-slowcooker/) - Wie gut funktioniert der Instant Pot beim Anbraten, als Schnellkochtopf und als Slowcooker? Ich habe das Gerät getestet und Rezepte darin probegekocht.
- [Aus dem Slowcooker: Pudding-Zauberkuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-pudding-zauberkuchen/) - Beim vanilligen Pudding-Zauberkuchen entstehen beim Garen (ja, geht auch im Slowcooker) aus dem Teig drei unterschiedliche Schichten - verblüffend!
- [Gerätetest: Crock-Pot Saute 6 l mit Digitalsteuerung](https://slowcooker.de/geraetetest-crock-pot-saute-6-l-mit-digitalsteuerung/) - Durch meine Küche sind ja schon viele Slowcooker gewandert - von gut & günstig (Andrew James, Silvercrest, Russell Hobbs, siehe hier) bis zu nicht so gut & teuer. Was bislang nicht darunter war: Ein original Crock-Pot®. Denn der US-Hersteller - übrigens Erfinder des elektrischen Langsamkochers - bot in Deutschland bislang nur eine sehr eingeschränkte Auswahl
- [Thüringer Klöße: Die Geschichte eines Scheiterns](https://slowcooker.de/thueringer-kloesse-die-geschichte-eines-scheiterns/) - Merke: Koche nichts, von dem du nicht die geringste Ahnung hast, wie es schmecken und aussehen soll. Oder: Autoatlas, bleib bei deinen Leisten. Das kurze Rezept ebenso kurz überflogen: Aha, Thüringer Klöße sind also eine Mischung aus gekochten und rohen Kartoffeln im Verhältnis 1:3. Oder doch 1:4 wie in einem anderen Rezept im Internet? Oder
- [Schöne neue Küchen-Welt: Slowcooker auf der IFA](https://slowcooker.de/schoene-neue-kuechen-welt-slowcooker-auf-der-ifa/) - Zehn Hallen mit Küchen-Groß- und Kleingeräten auf der Funkausstellung: Gesehen habe ich aber nur neue Multikocher, leider keine Slowcooker.
- [Aus dem Slowcooker: Lasagne-Suppe](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-lasagne-suppe/) - Lasagne-Suppe wird garantiert ein Familienfavorit: Eine tomatige Suppe mit Hack, Nudeln und kaum sichtbarem Gemüse ;-) Bei uns gab es Knoblauchbrot dazu.
- [Meine 15 Minuten Ruhm & ein Rezept für Koteletts in Pilzrahm](https://slowcooker.de/meine-15-minuten-ruhm-ein-rezept-fuer-koteletts-in-pilzrahm/) - Wie ich es an die Spitze der Amazon Bestsellerliste schaffte (einen ganzen Tag lang!) und wieso es manche Rezepte nicht bis ins Kochbuch schafften...
- [Langsam kocht (überall) besser - das neue Kochbuch kommt!](https://slowcooker.de/langsam-kocht-ueberall-besser-das-neue-kochbuch-kommt/) - 55 ganz neue, internationale Rezepte für Slowcooker & Schongarer findet ihr in meinem neuen Buch, das ihr ab sofort zum Sonderpreis vorbestellen könnt.
- [Weihnachtsbraten aus dem Slowcooker: Wildschweinkeule](https://slowcooker.de/weihnachtsbraten-aus-dem-slowcooker-wildschweinkeule/) - Diese Wildschweinkeule wird im Slowcooker herrlich zart und bringt eine traumhafte Sauce mit. Dabei macht der Festbraten nicht allzu viel Arbeit.
- [Ab 20. November bei Bassermann: Mein "best-of"-Kochbuch](https://slowcooker.de/ab-20-november-bei-bassermann-mein-best-of-kochbuch/) - Meine 60 besten Slowcooker-Rezepte findet Ihr jetzt auch im Buchhandel - in einem tollen "Best of"-Kochbuch von Bassermann für günstige 9,99 EUR.
- [Gerätetest: Der Multikocher SLCOOK30 von HKoenig](https://slowcooker.de/geraetetest-der-multikocher-slcook30-von-hkoenig/) - Ein chromblitzender Multikocher, der langsam gart, anbrät, backt und dampfgart: Ich habe mir den SLCOOK30 von HKoenig angesehen.
- [Aus dem Slowcooker: Rouladen-Schichtbraten](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-rouladen-schichtbraten/) - Gestapelt, nicht gerollt! In diesem tollen Braten finden sich die ganzen leckeren Rouladenzutaten in einer außergewöhnlichen Form wieder.
- [Aus dem Slowcooker: Fudge mit weißer Schokolade und Salzkaramell](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-fudge-mit-weisser-schokolade-und-salzkaramell/) - Fudge ist eine Toffeemasse aus Schokolade, die ihr gut im Slowcooker herstellen könnt. Hier findet ihr eine Variante mit weißer Schokolade und Salzkaramell.
- [Gerätevorstellung: Zwei neue Slowcooker von Russell Hobbs](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-zwei-neue-slowcooker-von-russell-hobbs/) - Ein digitaler 6-l-Topf, ein "beschreibbares" 3,5-l- Gerät in rund: ich habe zwei neue Slowcooker-Topfmodelle von Russell Hobbs probegekocht.
- [Slowcooker Charity Auktion 2017: Ersteigert meine Testgeräte](https://slowcooker.de/slowcooker-charity-auktion-2017-ersteigert-meine-testgeraete/) - Schnäppchen-Alarm! Ich räume meinen Keller und versteigere meine Slowcooker-Testgeräte und andere Küchengeräte zugunsten eines Kindergartens in Südafrika.
- [Aus dem Slowcooker: Crack Chicken](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-crack-chicken/) - Hähnchenbrust in käsig-zwiebeliger Sauce mit Speck: Dieses Rezept kommt mit nur vier Zutaten aus und benötigt fast keine Vorbereitungszeit.
- [Aus dem Slowcooker: Crack Chicken](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-crack-chicken/) - Hähnchenbrust in käsig-zwiebeliger Sauce mit Speck: Dieses Rezept kommt mit nur vier Zutaten aus und benötigt fast keine Vorbereitungszeit.
- [Aus dem Slowcooker: Thai-Putenröllchen](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-thai-putenrollchen/) - Dieses Rezept ist umgezogen –> ihr findet die neue, druckbare Version jetzt in diesem Blogbeitrag: Neu aufgelegt - Thai-Putenröllchen
- [Zimtige Apfel-Sahne-Torte](https://slowcooker.de/apfel-sahne-torte/) - Diese Apfel-Sahne-Torte mit knusprigem Teig, fruchtiger Füllung und Schmand-Sahne-Haube ist flott und in wenigen Schritten gemacht. Sie enthält keinen Alkohol.
- [Heimatküche: Westfälische Kaffeetafel mit Stuten und Schwarzbrot](https://slowcooker.de/heimatkueche-westfaelische-kaffeetafel-mit-stuten-und-schwarzbrot/) - Was ist für euch Heimatküche? Für mich die westfälische Kaffeetafel, bei dem es außer Süßem immer auch herzhafte Schnittchen gibt - und dieses helle Mischbrot.
- [Video: "Backkartoffeln" mit Tunfischfüllung](https://slowcooker.de/video-backkartoffeln-mit-tunfischfuellung/) - Abendessen in 20 Minuten: Tagsüber "backt" der Slowcooker Ofenkartoffeln. Nach der Arbeit stellt man nur noch die Tunfischfüllung fertig und überbackt im Grill.
- [Blogevent Soulfood: TGI Fridays Black Bean Soup](https://slowcooker.de/blogevent-souldfood-tgi-fridays-black-bean-soup/) - Kategorien: Slowcooker, Suppen Menge: 6-8 Portionen 500 Gramm Schwarze Bohnen, getrocknet 2 Essl. Olivenöl 3 Zwiebeln, gehackt 2 Stangen Staudensellerie, in Scheibchen 1 Möhre, groß, in Würfeln 2 Paprikaschoten, rot und grün, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 500 ml Hühnerbrühe (eigener Fond oder aus Instant) 1 Dose Tomatenpüree, 500 ml 1 Jalapeno-Schote Salz, Pfeffer 1/4 Teel.
- [Schnelle Langsamküche: Salsa-Huhn](https://slowcooker.de/schnelle-langsamkuche-salsa-huhn/) - Grundsätzlich stimme ich Ulrike und FoodFreak zu: Würzen geht auch ohne Fix-Produkt und Kochkultur ohne Tüte ist erstrebenswert. Trotzdem habe ich eine Schublade voll Konserven, Fertig- und Halbfertigprodukten für die faulen, uninspirierten Momente des Hausfrauendaseins. Einer solchen Phase ist dieses Salsa-Huhn entsprungen, für das ich Hühnerbrustfilets in fertiger TexMex-Sauce geschmort habe. Dank Slowcooker wurde das
- [Aus dem Slowcooker: Tomatensuppe mit Kräuterklößchen](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-tomatensuppe-mit-krauterkloschen/) - Zu spät für das Mozzarella-Manifest der Buntköchin, aber früh genug für einen Aha-Effekt: Soviel Geschmack steckt sogar in Gartentomaten, die nach nicht allzuviel Sonne in den Gefrierschlaf gewandert waren? Das lässt für wirklich frische und reife Tomaten Gewaltiges erwarten ;-) Die Suppe ist extrem unaufwändig zuzubereiten, da die Tomaten nicht gehäutet und die Zwiebelwürfel nicht
- [Aus dem Slowcooker: Cream Cheese Chicken Chili](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-cream-cheese-chicken-chili/) - Continue to Content Russell Hobbs 22730 2l, kompakter Slowcooker mit Keramikeinsatz, 3 Temperaturstufen Crock-Pot CSC046X 2,4l, Keramikeinsatz, Warmhaltefunktion, schwarz Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt
- [Ambiente 2024 - von Rillen & Rottönen](https://slowcooker.de/ambiente-2024-von-rillen-rottoenen/) - Was gibts Neues bei Küchengeräten, Deko, Geschirr und Gläsern? Ich habe mich auf der Ambiente Frankfurt, der weltweit größten Messe für Dining, Living, Giving und Working, umgesehen. "Natural Living" heisst dieser Stil beim Großhändler Gilde Handwerk - Natur- und sanfte Blau-Grau-Töne, natürliche Formen und Materialien Trend 1: Pastell- und Naturtöne Grober "Industrial-Look", zerfleddertes "Shabby-Landhaus" und
- [Klassiker der Kindheit: Buchweizen-Pfannkuchen](https://slowcooker.de/buchweizen-pfannkuchen/) - Buchweizen-Pfannkuchen sind traditionelle westfälische Arme-Leute-Küche. Im Teig wird kalter Kaffee verwendet, die Pfannkuchen werden mit Rübenkraut gegessen.
- [Aus dem Slowcooker: Gefüllte Paprikaschoten](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-gefullte-paprikaschoten/) - Das ist ein kindgerechter Familienklassiker aus dem Slowcooker: Die gefüllten Paprikaschoten (mit und ohne Schote) machen ganz wenig Vorbereitungsarbeit und schmecken allen.
- [Ohne Worte: Krustenbraten](https://slowcooker.de/ohne-worte-krustenbraten/) - So saftig bleibt Fleisch nur im Slowcooker, aber Krustenbraten macht natürlich die Kruste aus - daher muss der Schweinebraten am Ende noch unter den Grill.
- [Nudeln & Co: Kärntner Kasnudel](https://slowcooker.de/kaerntner-kasnudel/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Kaffeetafel im Herbst](https://slowcooker.de/kaffeetafel-im-herbst/) - Ich hab ja schon abgewunken - aber immer noch bringt meine Mutter Falläpfel eimerweise herbei. "Sind ja viel besser als die aus dem Geschäft, ungespritzt..." Naja, stimmt auch wieder. Also gibt es heute zur herbstlichen Kaffeetafel eine Apfel-Wein-Torte und für die Kinder Milchbrot mit Apfelgelee und Birnenkonfitüre. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Apfel-Wein-Torte Kategorien:
- [Suppe für den Sommer: Minestrone](https://slowcooker.de/minestrone/) - Minestrone, eine italienische Gemüsesuppe mit tomatiger Basis, lässt sich gerade jetzt im Sommer arbeitssparend und günstig im Slowcooker garen.
- [Suppe für den Sommer: Minestrone](https://slowcooker.de/minestrone/) - Minestrone, eine italienische Gemüsesuppe mit tomatiger Basis, lässt sich gerade jetzt im Sommer arbeitssparend und günstig im Slowcooker garen.
- [Geflügel-Reis-Suppe (Slowcooker)](https://slowcooker.de/gefluegel-reis-suppe-slowcooker/) - Geflügel-Reis-Suppe: Diese preiswerte, gehaltvolle Suppe mit Hühnchen, Gemüse und Reis habe ich im 3,5-l-Slowcooker gekocht. Sie schmeckt wie Hühnerfrikassee!
- [Klassiker: Grünkohl westfälische Art (Slowcooker)](https://slowcooker.de/grunkohl-westfalische-art/) - Grünkohl ist in Norddeutschland eine Glaubensfrage. Das Wintergemüse ergibt einen deftigen Eintopf, der je nach Region anders gekocht wird - hier im Slowcooker.
- [Klassiker: Grünkohl westfälische Art (Slowcooker)](https://slowcooker.de/grunkohl-westfalische-art/) - Grünkohl ist in Norddeutschland eine Glaubensfrage. Das Wintergemüse ergibt einen deftigen Eintopf, der je nach Region anders gekocht wird - hier im Slowcooker.
- [Kitchen (im)possible: Boeuf Bourguignon (Slowcooker, Thermomix oder Herd)](https://slowcooker.de/kitchen-impossible-boeuf-bourgignon-slowcooker-thermomix-oder-herd/) - Der französische Klassiker Boeuf Bourguignon in einer einfachen Version aus dem Slowcooker: Leckeres Rindfleisch, Pilze und Möhren in Rotwein mit wenig Aufwand.
- [Aus dem Slowcooker: Erbsensuppe westfälisch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-erbsensuppe-westfalisch/) - So eine wirklich kräftige, sämige Erbsensuppe wie aus der Gulaschkanone schmurgelt der Slowcooker - und ihr müsst nicht dabei sein und rühren!
- [Blitzschnelle Topfen-Golatschen](https://slowcooker.de/blitzschnelle-topfen-golatschen/) - Topfen-Golatschen sind sehr leckere Blätterteigteilchen mit einer Quarkfüllung. Sie sind superschnell gemacht und schmecken am besten noch lauwarm.
- [Herbstmenü, die 17te: Zwiebelkuchen & weitere Klassiker](https://slowcooker.de/herbstmenue-zwiebelkuchen-klassiker/) - Das alljährliche Herbstmenü bestand diesmal aus Kürbissuppe, Zwiebelkuchen, Lachtarte, frischem Salat und zum Dessert Grießflammeri - allesamt Klassiker!
- [Geburtstagsbuffet: Orient grüßt Tchibo](https://slowcooker.de/geburtstagsbuffet-orient-gruesst-tchibo/) - Eines meiner Geburtstagsgeschenke in diesem Jahr kam von Tchibo: Ein Überraschungspaket mit Grillpfanne, Kochmesser, Fingerschutz, Burgerpresse und Gemüse-Backform. Zur aktuellen Themenwelt "Steak & Burger" wurden einige Foodblogger mit diesem Zubehör bedacht und zu einem Rezeptwettbewerb eingeladen. Steaks & Burger - das müsste doch eigentlich das USA-kulinarisch-Thema sein! Tja, könnte man denken - aber erstens esse
- [Dinner for one: Häppchen in Gläschen](https://slowcooker.de/dinner-for-one-haeppchen-in-glaeschen/) - Dinner for one: Da unsere Frauenrunde nicht essen gehen konnte, kam das Essen an die Tür. Ich habe Tapas, Mezze und Dessert in Gläschen zubereitet und geliefert
- [Saisonal schmeckts besser: Gemüse-Galette](https://slowcooker.de/gemuese-galette/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Apfelkuchen, die erste: Spanischer Apfelkuchen](https://slowcooker.de/apfelkuchen-die-erste-spanischer-apfelkuchen/) - UPDATE: Dieser Beitrag ist umgezogen. Ihr findet das Rezept für den spanischen Apfelkuchen jetzt hier. Es ist wieder die Jahreszeit des (Apfel-)Überflusses. Wie ich hier schon beklagt habe, muss ich mich durch eimerweise Falläpfel arbeiten - da sind kleine Kuchen, wie die Hedonistin sie gerne hätte, eigentlich nicht das Mittel der Wahl, um die Mengen
- [Superschneller Apfelkuchen](https://slowcooker.de/super-schneller-apfelkuchen/) - Schneller Apfelkuchen mit Mandeln, Kakao und Zimt ist ideal, wenn ihr schnell mal ein, zwei Äpfel verwerten möchtet - er ist aromatisch und sehr saftig.
- [Blogevent XXVII - Sommersuppen: Minestrone aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/blogevent-xxvii-sommersuppen-minestrone-aus-dem-crockpot/) - UPDATE: Dieses Rezept habe ich aktualisiert, eine richtige Rezeptkarte dafür geschrieben und alles neu fotografiert. Hier geht es zum neuen Minestrone-Rezept. Sommersuppen haben Ilka und Ulli vom RezKonv-Blog als Thema für das aktuelle Blogevent im Kochtopf ausgesucht. Da passte es ja gut, dass gestern in meinem Slowcooker eine Minestrone vor sich hinschmurgelte - die italienische
- [Aus dem Slowcooker: Porree-Tarte](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-porree-tarte/) - Diese herzhafte Porreetarte mit Bratwurstbrät-Bröseln ist schnell vorbereitet und schmeckt als Vorspeise oder Abendessen. Der Boden besteht einfach aus Toastscheiben. 
- [Hähnchenschenkel in Senf-Honig-Sauce](https://slowcooker.de/haehnchenschenkel-in-senf-honig-sauce/) - Zarte Hähnchenkeulen in einer wunderbar würzigen süßscharfen Sauce mit Erbsen und Zwiebeln - das ist schnell vorbereitet und gart ohne Aufsicht im Crockpot.
- [Schoko-Cremetöpfchen (Dessert aus dem Slowcooker)](https://slowcooker.de/schoko-cremetoepfchen/) - Cremige gestockte Schokocreme, nicht zu süß und einfach zuzubereiten: Das sind Petits pots de crème au chocolat, die ihr im Wasserbad im Slowcooker zubereitet.
- [Neu aufgelegt: Honig-Mandel-Knuspermüsli](https://slowcooker.de/neu-aufgelegt-honig-mandel-knuspermuesli/) - Statt zuckriges Knuspermüsli zu kaufen, lasst euren Slowcooker für euch aus Haferflocken köstliches Granola rösten. Das ist günstiger, gesünder und leckerer!
- [Klassiker: Hackbraten italienisch (Slowcooker)](https://slowcooker.de/klassiker-hackbraten-italienisch-slowcooker/) - Hackbraten (hier mit italienischer Gewürznote und Tomatensauce) wird im Crockpot supersaftig. Dabei lässt er sich sehr schnell vorbereiten und schmeckt allen.
- [Zuppa Toscana a la Olive Garden (Slowcooker & Multikocher)](https://slowcooker.de/zuppa-toscana-olive-garden-slowcooker/) - Eine deftige Suppe mit Bratwurstbrät, Kartoffeln und Spinat - das ist italienisch-amerikanische Küche nach Vorbild der Olive Garden Restaurants aus den USA.
- [Günstig kochen: Tortellinisuppe (Multikocher / Slowcooker)](https://slowcooker.de/tortellinisuppe-multikocher-slowcooker/) - Tortellinisuppe ist mildaromatisch und Familienfavorit. Ich habe sie im Ninja Multikocher zubereitet, Slowcooker, Crockpot Express oder Instant Pot gehen auch.
- [Slowcooker Pulled Pork mit Bier](https://slowcooker.de/slowcooker-pulled-pork-mit-bier/) - Supersaftiges Pulled Pork in Bier und in einer tollen BBQ-Sauce gegart: Das bekommt ihr im Slowcooker ohne viel Arbeit hin (Rezept für 3,5-l-Topf).
- [Tomaten-Kokos-Curry mit Fisch](https://slowcooker.de/tomaten-kokos-curry-mit-fisch/) - Die Sauce für das würzige Curry wird im Slowcooker geschmurgelt, später zieht der zarte Fisch darin gar. Das Rezept ist für einen 2,4-l-Slowcooker berechnet.
- [Chorizo-Kartoffelsuppe (Slowcooker)](https://slowcooker.de/chorizo-kartoffelsuppe-slowcooker/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Hackbällchen in Pilzsauce (Slowcooker)](https://slowcooker.de/hackbaellchen-in-pilzsauce-slowcooker/) - Diese Hackbällchen in aromatischer Pilzsauce bleiben supersaftig, wenn ihr sie auf "Low" im Slowcooker und nicht zu lange gart. Das Rezept macht wenig Arbeit.
- [London & Ottolenghi: Auberginen mit Paprika-Salsa](https://slowcooker.de/ottolenghi-auberginen/) - Dieses LevanteRezept für würzige Ottolenghi Auberginen mit Paprika-Salsa ist eine wunderbare Beilage, zum Beispiel zum Grillen oder auf der Vorspeisenplatte.
- [London & Ottolenghi: Auberginen mit Paprika-Salsa](https://slowcooker.de/ottolenghi-auberginen/) - Dieses LevanteRezept für würzige Ottolenghi Auberginen mit Paprika-Salsa ist eine wunderbare Beilage, zum Beispiel zum Grillen oder auf der Vorspeisenplatte.
- [Spargel-Risotto und Lachs aus dem Airfryer](https://slowcooker.de/spargel-risotto-lachs-airfryer/) - Lachs und Spargel sind eine tolle Kombi - und nicht schwer zuzubereiten! Hier gibts die Rezepte für einfaches Spargel-Risotto und blitzschnellen Airfryer-Lachs.
- [Welche Gerichte man im Slowcooker kochen sollte - und welche nicht](https://slowcooker.de/welche-gerichte-man-im-slowcooker-kochen-sollte-und-welche-nicht/) - Brot, Pudding oder rosa Steak aus dem Slowcooker? Geht zwar irgendwie, aber die Stärken des Schongarers liegen woanders. Hier lest ihr, welche Rezepte durch Langsamkochen gewinnen.
- [Reiseintopf mit Huhn (Slowcooker & Multikocher)](https://slowcooker.de/reiseintopf-mit-huhn-slowcooker-multikocher/) - Ich habe diesen familiengerechten, gemüsigen Reiseintopf mit Huhn im Ninja Multikocher unter Druck zubereitet. Im Slowcooker funktioniert es ganz ähnlich.
- [Oldies but goodies: Brauhausgulasch](https://slowcooker.de/brauhaus-gulasch-slowcooker/) - Brauhausgulasch ist ein köstliches Schweinefleisch-Schmorgericht mit vielen Zwiebeln und dunklem Bier - ein Crocky-Klassiker auf dem Blog. Hier ist das Rezept.
- [Aus dem Slowcooker: Schweinelendchen in Tomatenrahm](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-schweinelendchen-in-tomatenrahm/) - Der Slowcooker (in diesem Fall ein 3,5-l-Topf) kann auch edel! Diese Schweinelendchen in mediterraner Tomaten-Rahmsauce bleiben schön saftig. Continue to Content Crock-Pot SCV400RD-050 3,5l, Warmhaltefunktion, spülmaschinenfester Topf und Deckel, rot Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst.
- [Schaschlik aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/schaschlik-aus-dem-slowcooker/) - Saftige Spieße in viel leckerer Curry-Sauce: Das schmurgelt euch der Slowcooker! Das Gericht macht wenig Arbeit und schmeckt der ganzen Familie.
- [Rouladen wie von Mama (Slowcooker-Rezept)](https://slowcooker.de/rouladen-gutburgerlich/) - Rouladen sind klassische deutsche Küche. Sie gewinnen durch Zubereitung im Slowcooker an Aroma und verlieren an Arbeit. Denn ihr müsst die Rouladen nicht binden
- [Kulinarische Weltreise: Rosół - polnische Hühnersuppe](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-rosol-polnische-huehnersuppe/) - Die kulinarische Weltreise der deutschen Foodblogs führt im September nach Polen. Von mir gibt es Rosół, eine klassische Hühnersuppe aus dem Slowcooker.
- [Backkartoffeln mit Brokkoli und Cheddar (Slowcooker)](https://slowcooker.de/backkartoffeln-mit-brokkoli-und-cheddar-slowcooker/) - Folienkartoffeln ohne Folie, dafür mit Brokkoliröschen und einer köstlichen Käsecreme. Das macht sich gut als Beilage zu Steaks, reicht aber auch als Mahlzeit!
- [Heimatküche: Rinderschmorbraten aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/westfaelischer-rinderschmorbraten-aus-dem-slowcooker/) - Butterzart, mit köstlicher Sauce: So lecker wird der klassische Rinderbraten, Gang drei des westfälischen Hochzeitsessens, nur aus dem Slowcooker.
- [Bauerntopf mit - und ohne - Hack (Slowcooker)](https://slowcooker.de/rezept-bauerntopf-mit-und-ohne-hack/) - Bauerntopf ist ein familien- und kindgerechter Eintopf aus Kartoffeln und Paprika. Das Rezept braucht wenig Vorbereitung und lässt sich gut vervielfachen.
- [Männeressen: Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (oder Slowcooker)](https://slowcooker.de/maenneressen-schichtfleisch-aus-dem-dutch-oven/) - Schichtfleisch: Das sind Nackensteaks, gestapelt mit Speck und Zwiebeln, übergossen mit BBQ-Sauce. Deftig und lecker - aus Dutch Oven oder Slowcooker.
- [Aus dem Slowcooker: Colabraten](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-colabraten/) - Colabraten ist eines der wenigen Slowwcooker-Rezepte mit Fertigprodukten: Cola und Zwiebelsuppenpulver. Das Ergebnis ist ein zarter, würziger Braten. 
- [Video: Pulled Pork aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/rezeptvideo-pulled-pork-aus-dem-slowcooker/) - Pulled Pork wird eigentlich aufwändig im Smoker über viele Stunden hinweg gegart - es gelingt aber auch wunderbar saftig im Slowcooker.
- [Klassiker: Putenbraten in Specksauce](https://slowcooker.de/klassiker-putenbraten-in-specksauce/) - So saftig und lecker wird magere Putenbrust nur im Slowcooker! Die Sauce mit Speck, Sellerie und Möhren wird am Ende püriert und braucht nicht mal eine Bindung.
- [Oldies but goodies: Gefüllte Paprikaschoten](https://slowcooker.de/oldies-but-goodies-gefuellte-paprikaschoten/) - Kindgerechter Familienklassiker aus dem Slowcooker: Mit Hack gefüllte Paprikaschoten (mit und ohne Schote) machen wenig Vorbereitungsarbeit und schmecken allen.
- [Aus dem Slowcooker: Kräuterhähnchen mit Möhren](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-kraeuterhaehnchen-mit-moehren/) - Zart und unvergleichlich saftig: Der Slowcooker gart ganz schonend ein köstliches Hähnchen, das anschließend unter dem Grill noch Farbe bekommt.
- [Aus dem Crock-Pot Express: Mamas Schnellgulasch](https://slowcooker.de/aus-dem-crock-pot-express-mamas-schnellgulasch/) - Das hier ist unser Familienrezept für Rindergulasch - ohne Gedöns, ohne Wein in der Sauce, ohne Umstände, aber mit vielen Zwiebeln und Anbraten.
- [Sommer-Geschenk: Rezept für Rouladen-Geschnetzeltes](https://slowcooker.de/sommer-geschenk-rezept-fuer-rouladen-geschnetzeltes/) - Rouladen-Geschnetzeltes: Das sind all die köstlichen Rouladen-Aromen ohne Wickeln. Das spart Arbeit und Geld, weil ihr kein teures Rouladenfleisch kaufen müsst!
- [Aus dem Slowcooker: Indisches Butter-Huhn (Butter Chicken)](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-indisches-butter-huhn/) - Butter Chicken enthält kaum Butter, aber wunderbare Gewürze in einer cremigen Kokossauce. Beim Slowcooker-Rezept wandern einfach alle Zutaten roh in den Topf!
- [Bolognese 2.0: Das weltbeste Slowcooker-Rezept](https://slowcooker.de/bolognese-2-0-das-weltbeste-slowcooker-rezept/) - Die klassische Bolognese Nudelsauce mit Hack und Tomaten gewinnt durch die Zubereitung im Crockpot enorm: Hier findet ihr mein erprobtes Lieblingsrezept!
- [Blogevent Risotto: Aus dem Vorrat - Pfifferlingrisotto](https://slowcooker.de/blogevent-risotto-aus-dem-vorrat-pfifferlingsrisotto/) - Pfifferlinge und Fond im Tiefkühler? Dann zaubert dieses Risotto - ein schlichtes Gericht, das grandios schmeckt. Es ist einfach zu kochen, aber man muss rühren
- [Jetzt erhältlich: "Das Slow Cooker Grundkochbuch"](https://slowcooker.de/jetzt-erhaeltlich-das-slow-cooker-grundkochbuch/) - Jetzt erhältlich: Mein "Slow Cooker Grundkochbuch", das ich mit Bassermann heraus gebracht habe. 140 Seiten Schongarer-Grundwissen und 70+ gelingsichere Rezepte
- [Kuchenklassiker: Saftiger Zitronenkuchen](https://slowcooker.de/saftiger-zitronen-kuchen/) - Dieser saftige Zitronenkuchen bleibt unter einer Glashaube gut ein paar Tage frisch - wenn er denn so lange hält! Wer mag, kann ihn mit Zitronensirup tränken.
- [Serbische Bohnensuppe (Slowcooker oder Instant Pot)](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-serbische-bohnensuppe/) - Serbische Bohnensuppe ist ein würziger Klassiker mit Paprika, weißen Bohnen, Kartoffeln und Cabanossi. Das Rezept funktioniert in 3,5-l-Slow- & Multikochern.
- [Essen im Glas: Linsensalat](https://slowcooker.de/essen-im-glas-linsensalat/) - Wenn man die Zutaten für den würzigen Linsensalat mit Pilzen und Rucola ins Glas schichtet, lässt sich das Gericht supergut mitnehmen - zum Beispiel ins Büro.
- [Pasta mit Tunfisch & Tomaten](https://slowcooker.de/pasta-mit-tunfisch-tomaten/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Aus dem Slowcooker: Mozzarella-Hackbällchen in Tomatensauce](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-mozzarella-hackbaellchen-in-tomatensauce/) - Würzige Hackbällchen mit Käsefüllung in selbst gemachter Tomatensauce, gekocht im Slowcooker - das mögen kleine und große Kinder. Dazu gibt es natürlich Nudeln.
- [Aus dem Slowcooker: Hackbällchen Toskana](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-hackbaellchen-toskana/) - Hackbällchen Toskana ohne Fixtüte? Natürlich geht das! Die Minifrikadellen in würziger Tomatensauce gelingen wunderbar mit diesem Slowcooker-Rezept.
- [Fix ohne Tüte: Wikingertopf aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/fix-ohne-tuete-wikingertopf-aus-dem-slowcooker/) - Es geht auch ohne Fixtüte: Wikingertopf ist ein kindgerecht-mildes Crockpot-Gericht mit Hackbällchen und Gemüse in Käsesauce. Es gelingt wunderbar im Slowcooker
- [Schweinefilet mit Bärlauchkruste](https://slowcooker.de/schweinefilet-mit-baerlauchkruste/) - Feines Frühlingsgericht: Überbackt Filets (ob nun Schwein, Hühnchen, Rind oder sogar Fisch) mit einer würzigen Bärlauchkruste. Das geht schnell und ist einfach.
- [Wie lange braucht Pferdefleisch im Slowcooker?](https://slowcooker.de/wie-lange-braucht-pferdefleisch-im-slowcooker/) - Habt ihr den Titel gelesen? Eigentlich eine ganz normale Frage. Andererseits: Nicht. Jedenfalls traute sich eine Leserin (nennen wir sie Beate - sie heisst eigentlich ganz anders) nicht, mich das öffentlich zu fragen. "Dann bricht doch gleich wieder ein Shitstorm los..." Denke ich auch - daher unterhielten wir uns privat weiter zu dem Thema. Pferdefleisch
- [Aus fremden Küchen: Lammfleisch mit Auberginen](https://slowcooker.de/aus-fremden-kuchen-lammfleisch-mit-auberginen/) - "Nie kochst du für uns (beliebiges Traditionsgericht einsetzen)..." scheint eine verbreitete Beschwerde in FoodbloggerInnen-Familien zu sein. Das hatte Ulrike zu Recht als Punkt 11 der "Zehn Tatsachen, an denen Sie erkennen, dass Sie FoodbloggerIn sind" angeführt. Was dieses Gericht angeht, wird mir eine solche Klage wohl nie zu Ohren kommen. Ich fand das orientalisch mit
- [Ostern oder Weihnachten: Lachsterrine mit Ei](https://slowcooker.de/lachsterrine-mit-ei/) - Lachsterrine aus Räucherlachs und Frischkäse ist eine tolle Vorspeise oder ein nettes Brunchgericht. Die Zubereitung ist nicht allzu kompliziert.
- [Rhabarber-Erdbeer-Kompott (Slowcooker)](https://slowcooker.de/rhabarber-erdbeer-kompott-aus-dem-slowcooker/) - Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren aus dem Slowcooker? Aber sicher doch! Durch das sanfte Garen im Slowcooker entwickelt sich viel Saft und wunderbares Aroma.
- [Osterzopf aus Hefeteig - einfach & noch einfacher](https://slowcooker.de/osterzopf-hefeteig-ganz-einfach/) - Wunderbares Aroma, wattig-softe Textur - dieser Hefezopf ist nicht nur zu Ostern köstlich! Das Backen ist ganz unkompliziert und gelingt auch Einsteigern.
- [Aus dem Slowcooker: Zebrakuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-zebrakuchen/) - Diesen hübschen Rührkuchen mit Schoko- und Vanilleteig habe ich im Slowcooker gebacken. Er ist ganz schnell gerührt und bleibt wunderbar saftig.
- [Kulinarische Weltreise Chile: Pan Dulce](https://slowcooker.de/pan-dulce-aus-chile/) - Continue to Content Auf der 2. Schiene von unten etwa 20 bis 24 Minuten goldbraun backen. Nach 2 - 3 Minuten die Teilchen mit verflüssigtem Gelee oder Marmelade bestreichen, damit sie schön glänzen. Notizen Die Teilchen schmecken ganz frisch am besten. Wer keinen Pudding kochen möchte, kann zB. auch je einen Teelöffel Pflaumenmus in die
- [Kulinarische Weltreise Chile: Pan Dulce](https://slowcooker.de/pan-dulce-aus-chile/) - Continue to Content Auf der 2. Schiene von unten etwa 20 bis 24 Minuten goldbraun backen. Nach 2 - 3 Minuten die Teilchen mit verflüssigtem Gelee oder Marmelade bestreichen, damit sie schön glänzen. Notizen Die Teilchen schmecken ganz frisch am besten. Wer keinen Pudding kochen möchte, kann zB. auch je einen Teelöffel Pflaumenmus in die
- [New! Improved!! Die eBooks zum Thema Slowcooker](https://slowcooker.de/new-improved-die-ebooks-zum-thema-slowcooker/) - Erinnert sich hier noch jemand an die Zeiten, als Webseiten quasi dreimal gebaut werden mussten - für Netscape, für den Internet Explorer und für Opera? Glücklicherweise ist bei den Browsern die Zeit der eigenen Spezifikationen-Süppchen weitgehend vorbei. Seine Wiedergeburt feiert der Formatwirrwarr bei eBooks. Amazon will nur .mobi, ach nee, die neueren Kindles nehmen auch
- [Am Sonntagnachmittag: Cream Tea auf westfälisch](https://slowcooker.de/am-sonntagnachmittag-cream-tea-auf-westfalisch/) - Sechs ausgewählte süße Häppchen, vier Scones, vier Fingersandwiches, zwei pikante Mini-Muffins - stolze 26 Pfund (pro Person !) haben wir jüngst im noblen Royal Horseguards Hotel in London für den Afternoon Tea gezahlt. Gut, dafür sitzt man mit Blick auf die Themse in edlen Samtsesselchen, die Teekanne ist aus Silber, der Tee aus Himalaya-Hochlagen und
- [Audi Genussrallye: Von Pferdestärken und Pfifferlingen](https://slowcooker.de/audi-genussrallye-von-pferdestarken-und-pfifferlingen/) - 360, 312, 170, 200 - nein, das sind weder Grammzahlen noch Kalorienangaben. Stattdessen handelt es sich um die Pferdestärken, die die Teilnehmer der Audi Genussrallye in Düsseldorf "erfahren" durften. So sehr ich mich darüber gefreut hatte, einen der exklusiven Plätze beim "Stories Aktuell"-Blog gewonnen zu haben, so sehr schoß mein Blutdruck in die Höhe, als
- [Resteverwertung: Kleine Zitronen-Cheesecakes im Glas](https://slowcooker.de/resteverwertung-kleine-zitronen-cheesecakes-im-glas/) - Mini-Käsekuchen im Glas Weil die Familie nur aus Käse- und Aufschnitt-Frühstückern besteht, gelingt es mir als einzigem Süßschnabel kaum, Herr bzw. Frau der Brotaufstrich-Vorräte zu werden. Im Kühlschrank warten also regelmäßig halbleer gegessene Marmeladengläser darauf, verwertet zu werden - so auch dieser Zitruscurd, den ich aus der Schale und dem Saft von Wintergarten-Orangen und Zitronen
- [Ed von Schleck als Snack: Push-up Sandwiches](https://slowcooker.de/ed-von-schleck-als-snack-push-up-sandwiches/) - Küchen- und Kochneuheiten probiere ich ja zu gerne aus - erst recht, wenn ein so ein Trend aus den USA zu uns herüber schwappt. So fiel denn auch das Angebot von Backtraum, mir das Zubehör für Push-up Cakes zu liefern, bei mir auf fruchtbaren Boden. Oh ja, wie hübsch - Mini-Kuchen in einer Art Ed-von-Schleck-Form,
- [Nochmal Frankreich: Apfel-Tarte](https://slowcooker.de/nochmal-frankreich-apfel-tarte/) - Hauchzarter Teig, hauchzarte Apfelscheibchen - so schön sind französische Backwerke! Diese Tarte wird in Frankreich üblicherweise als Dessert serviert. Ich freu mich: Die Teilnehmer des Blogevents "Urlaubsfeeling" haben meine französische Tarte mit Himbeeren auf den vierten Platz gewählt und dafür backt mir Sandra von Sandras Tortenträumereien (Blog existiert nicht mehr) jetzt keine Torte, aber Kekse nach
- [Aufruf an die Kindle-Leser: Seht Ihr ein Inhaltsverzeichnis?](https://slowcooker.de/aufruf-an-die-kindle-leser-seht-ihr-ein-inhaltsverzeichnis/) - eBooks für die diversen Lesegeräte und Tablets zu erstellen ist so ein bisschen wie Webdesign anno 1998, als man Internetseiten für jeden Browser einzeln optimierte. Kindles brauchen das .mobi-Format, Ipads und Tolinos hätten gerne ein .epub und Android-Geräte zeigen auch .pdf an. Da lädt man dann als Autor diverse Hilfsprogramme und -progrämmchen, öffnet damit sein
- [Kochen ohne Tüte: Schokopudding hell & dunkel](https://slowcooker.de/kochen-ohne-tuete-schokopudding-hell-dunkel/) - Um leckeren Schokoladenpudding zu kochen, braucht es keine Tüte: Genauso gut gelingt das cremige Dessert mit heller und dunkler Schokolade, etwas Kakao und Speisestärke. Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei
- [Zum Wohl! Besuch bei der Prowein](https://slowcooker.de/zum-wohl-besuch-bei-der-prowein/) - Hier trifft sich die Branche auf ein Gläschen: Die Prowein in den Düsseldorfer Messehallen war am vergangenen Wochenende Ziel für mehr als 45 000 Fachbesucher, die sich bei 4700 Ausstellern durch Weine und Spirituosen aus 50 Ländern kosten können. Ich denke mal, ich habe vielleicht sechs Länder geschafft und das reichte mir dann auch -
- [Kochbuchpräsentation in "Freddy Leck seine Waschküche"](https://slowcooker.de/kochbuchpraesentation-in-freddy-leck-seine-waschkueche/) - Ja, das sind die Momente im Leben, wo man merkt, dass man auf dem Dorf so einiges verpasst: Die Stiftung Warentest hat zur Kochbuchpräsentation nach Berlin geladen und statt fand das Ganze in "Freddy Leck sein Waschsalon" in Berlin-Moabit. Bei uns in Westfalen gibt es keine Waschsalons (da hat man selbst eine Maschine oder bringt
- [Kulinarische Brandzeichen: Apfelstrudel goes America](https://slowcooker.de/kulinarische-brandzeichen-apfelstrudel-goes-america/) - "Kulinarische Brandzeichen" - also Kindheitsrezepte, kulinarische Erinnerungen, Küchengeplauder - sucht Barbara zum Geburtstag ihres Blogs Ein Topf Heimat. Eine schöne Idee, finde ich - denn interessanter als das x-te Cupcake-Rezept oder die y-te Quiche sind oft die Geschichten und Geschichtchen rund ums Kochen und Essen. Barbara beschrieb in ihrem Intro zum Blogevent "den ersten Bissen
- [Großmutters Lieblingsrezepte: Oma Friedas Quarkauflauf](https://slowcooker.de/grossmutters-lieblingsrezepte-oma-friedas-quarkauflauf/) - Wer auch immer diese Oma Frieda zu seinen Verwandten zählte: Herzlichen Glückwunsch! Meine Oma hieß Selma, war sehr lieb, aber konnte leider nicht gut kochen. Sie piesackte uns Kinder mit bretthartem Mohnkuchen, schlesischem Wellfleisch (schwabbeliger, gekochter Bauchspeck) und zweimal wöchentlich Sauerkraut. Was hätten wir uns über so eine fluffig-süße Mehlspeise wie Oma Friedas Quarkauflauf gefreut
- [Zum Grillen: Schrats Schmortomaten & Knoblauchpilze](https://slowcooker.de/zum-grillen-schrats-schmortomaten-knoblauchpilze/) - Mit seinen Rezepten und Beiträgen belegt Schrat beim Chefkoch Platz 1 der Mitglieder-Rangliste. Das hat er auch verdient, finde ich - denn anders als andere Titelaspiranten liefert er nicht nur Masse, sondern Klasse. Seine Forumsbeiträge bestehen nicht nur aus "finde ich auch" und seine Rezepte sind durchweg pfiffig und kommen ohne Tüte aus. Auch seine
- [Köln: Adressen für Deko-Süchtige und Foodblogger](https://slowcooker.de/koln-adressen-fur-dekosuechtige-und-foodblogger/) - Mein letzter Köln-Trip (anno 2006 zur Photokina) endete in Düsseldorf. Nach stressiger Messe, gefrustet von -zig Umleitungen in der Altstadt und hoffnungslos überfüllten Parkhäusern drehten wir kurzerhand ab und erholten uns stattdessen beim nördlichen Rivalen. Seitdem habe ich die Domstadt auch nicht mehr angesteuert - bis gestern. Und nun bereue ich meine lange Abwesenheit, denn
- [Das Suppenbuch wird testgekocht...](https://slowcooker.de/das-suppenbuch-wird-testgekocht/) - Ja, so geht es einem, wenn man zu beschäftigt ist, regelmäßig Genussblogs zu lesen: Da entgeht einem glatt, dass das neue Suppen-Kochbuch nicht nur bestellt, sondern bereits von Bloggerinnen testgekocht wird. Frau Küchenlatein hat das Chili mit Schwarzbier und Kakao zubereitet (und sogar eingeweckt!), Kaffeebohne Katja die Ribollita und Taco-Suppe. Was Frau Küchenlatein zum Anlass
- [Das Suppenkochbuch gibt's jetzt auch für den Kindle](https://slowcooker.de/das-suppenkochbuch-gibts-jetzt-auch-fur-den-kindle/) - eBooks sind eine Welt, die sich mir bis jetzt nicht erschlossen hat. Ich fand die Lesegeräte schlichtweg zu teuer, zu hässlich und dass man damit bei allen Beleuchtungsverhältnissen augenfreundlich lesen können sollte, habe ich doch stark bezweifelt. Nachdem ich aber das durchschnittliche Papier-Buch wegen fortgeschrittener Weitsichtigkeit auch nur noch bei optimalen Lichtverhältnissen lesen kann und
- [Langsam kocht besser: Das Grundkochbuch Slowcooker ist jetzt lieferbar](https://slowcooker.de/langsam-kocht-besser-das-grundkochbuch-slowcooker-ist-jetzt-lieferbar/) - Seit Mittwoch sind meine Arme gefühlte 20 Zentimeter länger geworden: Ich habe vier Dutzend Bücherkisten mit mehr als 800 Kilo Gesamtgewicht in den Abstellraum neben meinem Büro geschleppt. Jetzt muss ich sie nur noch verkaufen, die mehreren hundert Exemplare von "Langsam kocht besser - das Grundkochbuch für Slowcooker, Slowcooker und Schongarer" Trotz des unternehmerischen Risikos
- [Slowcooker-Grundkochbuch - jetzt auch für den Kindle](https://slowcooker.de/slowcooker-grundkochbuch-jetzt-auch-fur-den-kindle/) - Haben Sie einen eBook-Reader bzw. ein iPad? Dann können Sie das Grundkochbuch für Slowcooker, Slowcooker und Schongarer jetzt auch auch digital lesen. Die Kindle-Version (per App auch auf anderen Geräten darstellbar) ist ebenfalls bei Amazon erhältlich und kostet 9,99 Euro. Dass die Darstellung auf möglichst vielen Readern passt, dabei haben mir Barbara und Marie-Luise geholfen
- [Ich back's mir: Apfelkuchen multikulti](https://slowcooker.de/ich-backs-mir-apfelkuchen-multikulti/) - Dieser Kuchen ist eine Eigenentwicklung aus allem, was mir an Apfelkuchen gefällt: Deutscher Boden, amerikanische Füllung, französischer Guss, holländische Äpfel.
- [DFssgF 6 - ein Dankeschön nach Potsdam!](https://slowcooker.de/dfssgf-6-ein-dankeschon-nach-potsdam/) - Ja, so sieht es aus, das mustergültige DFssgF-Paket: Etwas Selbstgemachtes (Hagebuttenmarmelade von der Tante), etwas Regionaltypisches (echte Teltower Rübchen), etwas Süßes (Schoholadentäfelchen mit Potsdamer Motiven), etwas Salziges (Kettle Chips) und was Persönliches (USA-Leckereien extra für mich im Expat-Shop eingekauft). Und was schließen wir daraus? Tina von Chocolateriver hat zwar zum ersten Mal beim Päckchentausch mitgemacht,
- [Die Entdeckung der Plätzchensaison 2008: Erdnuss-Honig-Taler](https://slowcooker.de/die-entdeckung-der-platzchensaison-2008-erdnuss-honig-taler/) - Warum Bewährtes ändern? Was den Plätzchenteller angeht, so besteht für mich keine Notwendigkeit, besondere Kreativität an den Tag zu legen. Sohnemann möchte Husarenkrapfen, Töchterchen Muskatzonen, der Ehemann Nuss-Schoko-Plätzchen und ich esse gern Zimtsterne. Und weil fast jeder nur zu seinen Favoriten greift, sind Plätzchen-Premieren selten von Erfolg gekrönt - sei es, weil das Rezept tatsächlich
- [Plätzchenteller 2009: Warum Bewährtes ändern?](https://slowcooker.de/plaetzchenteller-2009-warum-bewaehrtes-aendern/) - Dass Variationen des Plätzchentellers in meiner Familie nicht groß gefragt sind, hatte ich hier bereits beklagt. Insofern steht auch die Weihnachtsbäckerei anno 2009 unter dem Motto "Warum Bewährtes ändern?". Zu sehen sind im Uhrzeigersinn von unten: Husarenkrapfen gefüllt mit Holundergelee, Cream Cheese Christmas Cookies, Marzipantaler, Mohnkekse, Muskatzonen mit Schokoguss und Zimtsterne a la Demel. Auch
- [Blogevent XXVI: Tarte mit ofengetrockneten Tomaten und Ziegenkäse](https://slowcooker.de/blogevent-xxvi-tarte-mit-ofengetrockneten-tomaten-und-ziegenkase/) - Diese pikante Tarte vereint alle Sommer-Geschmäcker. Reife Tomaten, Oliven, Kräuter in einem Maismehlteig und dann noch Käse obenauf, hmm! 
- [Aus dem Slowcooker: Kohlrouladen lettischer (?) Art](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-kohlrouladen-lettischer-art/) - Das Baltikum als Reiseziel - daran denkt man nicht so schnell. Und auch meine Freundin Martina und ich wollten eigentlich für ein paar Tage nach Glasgow oder Edinburgh fliegen, landeten aber letztlich dank ausgebuchter Schottland-Ziele und einer neuen, supergünstigen Easyjet-Verbindung in der lettischen Hauptstadt Riga. Glücklicherweise, kann ich nur sagen! Selten hat mich eine Stadt
- [Kürbis & kein Ende: Pumpkin Spice Bagels](https://slowcooker.de/kurbis-kein-ende-pumpkin-spice-bagels/) - Verglichen mit dem Gelben Zentner oder dem Laternenkürbis ist der Hokkaido eine fast zierliche Kürbissorte. Und trotzdem beschäftigt uns ein Exemplar inzwischen seit fast zwei Wochen: Erst gab es Kürbissuppe, Kürbisbrot und Ilkas köstliche Kürbisquiche, trotzdem harrte immer noch ein Stückchen seiner endgültigen Verwendung. Damit habe ich nun Kürbisbagel gebacken - eine eher arbeitsaufwändige Resteverwertung,
- [World Bread Day '07: Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot](https://slowcooker.de/world-bread-day-07-schnelles-dinkel-buchweizen-brot/) - Was Backzutaten angeht, sitze ich an der Quelle - mit einem Mann, der in einer Mühle arbeitet, und auf Zuruf Anruf selbst ausgefallenste Mehle mitbringt. Spezialität des Familienbetriebes ist das Schälen des harten Buchweizens. Gerade zwei Mühlen in Deutschland verstehen sich noch darauf! Buchweizen hat mit Weizen nichts zu tun, sondern ist ein Knöterichgewächs, das
- [Schweinebraten mit Malzbierkruste](https://slowcooker.de/schweinebraten-mit-malzbierkruste/) - Mit Vincent Klink zu kochen (naja, Gemüse für ihn zu schnippeln) hatte ich bereits die Ehre - als Gast in seiner SWR-Kochsendung Kochkunst. Der Name ist Programm: Der Stuttgarter hat eine unglaubliche Ruhe und Übersicht. Wo er mit leichter Hand ein paar Prisen von diesem und jenem in den Topf wirft, hier etwas schwenkt und
- [Lieblingsrezept: Grießpudding wie früher](https://slowcooker.de/lieblingsrezept-griespudding-wie-fruher/) - Dieser einfache Grießpudding ohne Tüte ist seit Jahren ein Familienfavorit: Cremig-weich, vanillig, köstlich. Am besten schmeckt Obstkompott dazu.
- [Was lange währt... Beschwipste Krapfen](https://slowcooker.de/was-lange-wahrt-beschwipste-krapfen/) - Eierlikör-Berliner, die zweite: Nachdem ich mich im vergangenen Jahr erstmals an einem Nachbau der köstlichen (aber gar teuren) beschwipsten Krapfen aus meiner Lieblingsbäckerei versucht hatte, folgte jetzt Test 2. Dabei habe ich den Teig für "richtige Faschingskrapfen" von Kuss kocht verwendet. Das Rezept kam mit einer richtiggehenden Physikstunde daher - wie man es nämlich anstellt,
- [Bourbon Chicken New Orleans Style](https://slowcooker.de/bourbon-chicken-new-orleans-style/) - Gibt es eigentlich ein deutsches Wort für "Food Court"? Wer schon einmal eine amerikanische Mall (oder ein Mega-Einkaufszentrum wie das Centro in Oberhausen) besucht hat, weiss zumindest, was ich meine: Die Ansammlung von Fressbuden, die sich um einen bestuhlten und betischten Platz gruppiert. Während die "Coca-Cola Oase" des Centro allein mit Fast-Food-Ketten aufwartet, ist in
- [Secret Cupcakes - geheimnisvolle Schokoküchlein](https://slowcooker.de/secret-cupcakes-geheimnisvolle-schokokuchlein/) - Den sehr kitschig anmutenden Namen habe ich diesen lockeren Schokoteilchen mit Bedacht verpasst. Im Original heißen sie nämlich Schokoladen-Mayonaise-Cupcakes und das ist eine Bezeichnung, die die meisten wohl sehr abschreckend finden. Auch ich habe erst eine ganze Reihe anderer Rezepte aus Cynthia Barcomi's Backbuch nachgebacken, bevor mich das hinreißende Foto zu diesen Törtchen doch noch
- [Aus dem Slowcooker: Linsen-Karotten-Süppchen mit Kokosmilch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-linsen-karotten-suppchen-mit-kokosmilch/) - Trostloses Wetter, vom Frühling keine Spur: Das scheint nicht nur bei mir die Sehnsucht nach Wärme von innen zu wecken. Sie kocht Petersiliencremesuppe, bei ihr gibt es Linseneintopf, hier ebenso, woanders serviert man Kartoffel-Gemüsesuppe oder hier ein Süppchen mit Bärlauch. Bei uns war es eine Kreation aus dem Slowcooker - eine indisch angehauchte Suppe mit
- [Blogevent XXXVI - Some like it hot: Coffee Chili](https://slowcooker.de/blogevent-xxxvi-some-like-it-hot-coffee-chili/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Nachgemacht: Quark-Marillen-Knödel](https://slowcooker.de/nachgemacht-quark-marillen-knodel/) - Unser örtlicher Gemüsehändler hatte vorgestern niedliche, höchstens flummi-große Zuckeraprikosen in der Auslage. In meiner Begeisterung nahm ich gleich ein ganzes Kilo mit nach Hause, nur um nach dem Genuss von zehn, zwölf Stück festzustellen, dass die Dinger pappsatt machen. Wohin also mit dem Rest? Bei Titi Laflora hatte ich ein Rezept für Marillenknödel gesehen (ursprünglich
- ["Kürbiswochen" im Crockyblog: Lachs mit Kürbiskruste](https://slowcooker.de/kurbiswochen-lachs-mit-kurbiskruste/) - Selbst so ein mittelgroßer Hokkaido-Kürbis ist für einen 4-Personen-Haushalt (zu dem zwei Kürbishasser gehören) ganz schön viel. Also reicht er für zwei, manchmal sogar drei Mahlzeiten - erst gab's Kürbistarte, danach diesen feinen Lachs mit Kürbiskruste und zuguterletzt sogar noch einen Pumpkie Pie Cheesecake, also einen Kürbis-Käsekuchen. Auch anderswo steht der Kürbis derzeit hoch im
- [Immer noch Kürbiswochen: Kürbis-Käsekuchen](https://slowcooker.de/immer-noch-kurbiswochen-kurbis-kasekuchen/) - Die "Kürbiswochen" in den deutschen Foodblogs gehen weiter: Nach dem ersten Gang, den Suppen (siehe hier, hier, hier, hier) kommen nun Hauptgerichte wie Fisch, Risotto, Ravioli oder Lasagne auf den Tisch. Und falls jemand danach tatsächlich noch Kürbis übrig hat, dann kann er/sie den auch noch im Dessert verwenden - zum Beispiel bei Kürbismuffins oder
- [Aus dem Slowcooker: Tex-Mex-Burritos](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-tex-mex-burritos/) - Der Kauf zweiter vermeintlicher "Slowcooker-Kochbücher" bei eBay hat mich wieder in meiner Auffassung bestärkt: Es gibt (noch) kein deutsches Slowcooker-Kochbuch. Was ich bisher in die Hände bekam, waren mehr oder minder schlecht formatierte Machwerke, entweder 1:1 aus dem Amerikanischen übertragen (inklusive Cup-Maßen und hierzulande nicht erhältlicher Zutaten) oder dreist von Webseiten abgekupfert, ob nun vom
- [Zur Fastnacht: Beschwipste Berliner](https://slowcooker.de/zur-fastnacht-beschwipste-berliner/) - Die beschwipsten Berliner in meiner "Hausbäckerei" sind jedes Jahr im Februar eine echte Versuchung für mich. Zart-zuckrig und mit einer göttlichen Eierlikörcreme gefüllt - und zum stolzen Preis von 1,35 € pro Stück angeboten. Davon zwei Tabletts zum alljährlichen "Nach-dem-Karnevalszug- zum-Kaffee- Familientreffen" zu bestellen, hätte ein Arm und ein Bein gekostet. Insofern habe ich mich
- [Verkehrter Birnenkuchen](https://slowcooker.de/verkehrter-birnenkuchen/) - Born to Cook II von Tim Mälzer war ein Weihnachtsgeschenk - eines das bislang recht unbeachtet im Regal stand, weil mir nach mediterraner Sommerküche und Frischfisch noch nicht so recht der Sinn stand. Jetzt habe ich das erste Gericht nachgekocht bzw. nachgebacken - den "verkehrten Birnenkuchen", bei dem das Obst unten in der Form landet,
- [Resteverwertung: Quarkteilchen](https://slowcooker.de/resteverwertung-quarkteilchen/) - Die Kampagne "Wir essen den Tiefkühler leer" befindet sich derzeit auf ihrem Höhepunkt. Nachdem ich den ganzen Winter - vergeblich - auf einen knackigen Frosttag gewartet habe, um das Gerät abzutauen und zu reinigen, bin ich zu Plan B übergangen: Alle Vorräte werden restlos vertilgt. Den TK-Blätterteig habe ich kurzerhand für Quarkteilchen verwendet, die ein
- [Finger Food: Honey Garlic Chicken Wings](https://slowcooker.de/finger-food-honey-garlic-chicken-wings/) - Chicken Wings in würziger Sauce sind ein preisgünstiges Familienessen - und fast jeder mag es! Hier werden die Hühnerflügel mit süßlicher Asia-Sauce zubereitet.
- [Rhabarberzeit: Rhubarb Crumble](https://slowcooker.de/rhabarberzeit-rhubarb-crumble/) - Es ist Rhabarberzeit. Wer's bislang noch nicht wusste, kommt spätestens drauf, wenn er/sie sich durch die deutschen Foodblogs liest: Genial Lecker backt einen Rhabarber-Streusel-Kuchen, Genußmousse serviert (passend zum Namen!) zwei Arten geeister Rhabarbermousse. Und der Gärtnerblog startet ein Garten-Kochevent "Rhabarber". Da möchte ich auch gern mitmachen :-) Bei uns gab es heute als üppigen Nachtisch
- [Der Crockyblog heisst jetzt slowcooker.de!](https://slowcooker.de/der-crockyblog-heisst-jetzt-slowcooker-de/) - Warum die Umbenennung eines Projektes, das sich in zehn Jahren einen Namen gemacht hat? Das lest ihr hier!
- [Neues Buch: "Vegetarisch kochen mit dem Slow Cooker"](https://slowcooker.de/neues-buch-vegetarisch-kochen-mit-dem-slow-cooker/) - Mein neues Slowcooker-Projekt: Zusammen mit dem Riva-Verlag habe ich ein vegetarisches Kochbuch mit 60 fleischlosen Rezepten von süß bis pikant heraus gebracht.
- [Jetzt bestellbar: Die Dottie-Sommeredition!](https://slowcooker.de/jetzt-bestellbar-die-dottie-sommeredition/) - Schnell bestellen, limitiert! Im Kochbuch-Shop gibt es endlich wieder neue Crockpot-Hüllen - mit Punkten, in marinefarbigem Ankerstoff und mit pinken Blümchen.
- [Weihnachtsaktion: Kochbücher & Küchengeräte zu gewinnen!](https://slowcooker.de/weihnachtsaktion-kochbuecher-kuechengeraete-zu-gewinnen/) - Es wird Weihnachten - und von mir gibts Geschenke ;-) Ich verlose Küchengeräte, Kochbücher und Dotties - und was ihr dafür tun müsst? Etwas Gutes!
- [Neu im Shop: "Dotties" für eure Töpfe!](https://slowcooker.de/neu-im-shop-dotties-fuer-eure-toepfe/) - Damit euer Crocky nicht verstaubt oder verschmutzt: Liebevoll handgenähte Schutzhüllen in 3 Größen aus Baumwollstoff findet ihr jetzt im Slowcooker-Shop.
- [Geschenke aus der Küche: Knuspermüsli](https://slowcooker.de/geschenke-aus-der-kuche-knuspermusli/) - Noch Bedarf für ein Last-Minute-Geschenk? Ich habe in meinem Slowcooker (normaler Backofen geht natürlich auch) Knuspermüsli geröstet. Kein "normales" mit Rosinen und Honig, sondern die us-amerikanische Version mit Ahornsirup und getrockneten Cranberries. Die Zucker- und Fettmenge habe ich allerdings reduziert, was auch den "Klumpfaktor" der Masse beinflusste. Herausgekommen sind also keine Müsli-Brocken, sondern -Flocken. Dem
- [Nachgebacken: Allgäuer Kirschkuchen](https://slowcooker.de/nachgebacken-allgaeuer-kirschkuchen/) - Rührteig, Kirschen, cremiger Pudding und obendrauf knackige Mandeln: Der Allgäuer Kirschkuchen der "Zwei Schwestern" macht etwas Arbeit, schmeckt aber grandios.
- [Mein neues Kochbuch ist endlich da!](https://slowcooker.de/mein-neues-kochbuch-ist-endlich-da/) - Es gibt ein neues Kochbuch von mir! 60 getestete, gelingsichere Rezepte, viele Infotexte - allerdings nicht zum Thema Slowcooker. Es geht um American Christmas!
- [Nachschlag: +100 signierte Slowcooker Kochbücher im Shop](https://slowcooker.de/100-signierte-slowcooker-kochbuecher-im-shop/) - Falls ihr bei der ersten Bestellrunde nicht dabei wart: Es gibt ab sofort nochmals 100 signierte Kochbücher "Meine neuen besten Rezepte für Slow Cooker"!
- [Rotkohlsüppchen mit Nüssen aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/rotkohlsueppchen-mit-nuessen-aus-dem-slowcooker/) - Eine milde Suppe mit spektakulärer Farbe - sie eignet sich gut für ein Wild- oder Festmenü
- [Kulinarische Weltreise Ungarn: Mohnbuchteln - Mákos bukta](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-ungarn-mohnbuchteln-makos-bukta/) - Fluffig samtige "Brötchen" mit sanfter Mohnfüllung in einem Vanillesaucen-See: Na, klingt das verlockend? Diese ungarische Mehlspeise ist ganz einfach zuzubereiten.
- [Slowi vs. Thermi - das Boeuf-Bourguignon-Battle](https://slowcooker.de/slowi-vs-thermi-das-boeuf-bourgignon-battle/) - Kann der Thermi wirklich schongaren? Macht das weniger Arbeit als im Slowcooker? Und aus welchem Topf schmeckt das französische Rinderragout besser - wir haben testgekocht.
- [Kochbattle Teil 2: Slowi vs. Thermi auf YouTube](https://slowcooker.de/kochbattle-teil-2-slowi-vs-thermi-auf-youtube/) - Der Thermomix TM 6 hat einen Slowcook-Modus - was liegt da näher als ihn mit einem identischen Rezept gegen einen Slowcooker antreten zu lassen?
- [Schneller Streuselkuchen mit Himbeeren](https://slowcooker.de/schneller-streuselkuchen-mit-himbeeren/) - Schneller, aber superleckerer Streuselkuchen aus einfachen Zutaten. Statt Himbeeren eignen sich andere TK-Früchte wie Kirschen der Blaubeeren oder Dosenware gut.
- [All you need is ... bowls: Salade niçoise](https://slowcooker.de/all-you-need-is-bowls-salade-nicoise/) - Salade niçoise ist ein klassischer Mahlzeitsalat aus Frankreich mit Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Thunfisch und Croutons. Das Dressing enthält Kapern.
- [LKB3.0 - das neue Grundkochbuch kommt!](https://slowcooker.de/lkb3-0-das-neue-grundkochbuch-erscheint-bald/) - Ich habe das Slowcooker-Grundkochbuch mit 100 Rezepten komplett überarbeitet - und in den nächsten 4 Wochen bekommt ihr es zum Vorbestell-Sonderpreis!
- [Foodblogbilanz 2020](https://slowcooker.de/foodblogbilanz-2020/) - Das Blogjahr 2020 in Fakten und Zahlen: Welchen Rezepte mochtet ihr am liebsten, was habe ich am häufigsten gekocht, welche Artikel haben mir am meisten bedeutet?
- [Kulinarische Weltreise Schweiz: Warmer Rhabarberauflauf](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-schweiz-warmer-rhabarberauflauf/) - Was für ein wunderbare, schnell gemachte Mehlspeise: Lockere Vanille-Quarkfülle, obenauf süß-säuerlicher Rhabarber. Am besten noch lauwarm mit Vanilleeis essen!
- [Gruyere-Risotto und Schmortomaten](https://slowcooker.de/bergkaese-risotto-und-schmortomaten/) - Ein cremig-mildes Risotto mit kräftigem Schweizer Käse (Gruyere passt gut) und lauwarmen, geschmorten Tomaten - hmm! Fleisch braucht es dazu nicht, finde ich.
- [Aus dem Crockpot Express: Wildragout nach Jamie Oliver](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-express-wildragout-nach-jamie-oliver/) - Dieses köstlich-würzige Wildragout habe ich im Crockpot Express zubereitet, aber natürlich funktioniert es auch im Slowcooker oder im normalen Bräter.
- [Zum Tag des Käsekuchens: Quarkteilchen](https://slowcooker.de/zum-tag-des-kaesekuchens-quarkteilchen/) - Fluffiger Teig, vanillig-kompakte Füllung mit Rosinen: Diese Quarkteilchen habe ich zu Ehren des internationalen Käsekuchen-Tags gebacken.
- [Kulinarische Weltreise: Thai Iced Tea](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-thai-iced-tea/) - Super-erfrischend bei heißem Wetter (und fast eine eigene Mahlzeit): Eistee auf Thai-Art. Geheimzutaten sind gesüßte Kondensmilch und Vanille.
- [Früher pfui, heute hui? Kalbsleber Berliner Art](https://slowcooker.de/frueher-pfui-heute-hui-kalbsleber-berliner-art/) - "Stell dich deinem kulinarischen Alptraum", hieß die Challenge. Also gabs bei mir Kalbsleber Berliner Art - wollt ihr wissen, ob ich die auch gegessen habe?
- [All you need is... Brotzeit: Streuselzopf](https://slowcooker.de/all-you-need-is-brotzeit-streuselzopf/) - Fluffig-wattiges Weißbrot, obenauf knusprig-buttrige Streusel... Gönnt euch diesen ein zu backenden Hefezopf zum Sonntagsfrühstück - oder zum Nachmittagskaffee!
- [Kulinarische Weltreise Peru: Panqueques con manjar blanco](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-peru-panqueques-con-manjar-blanco/) - Kennt Ihr manjar blanco - woanders heisst das Dulce de Leche? Das ist eine karamellige Milchcreme, die ich erst auf dem Herd geköchelt (Slowcooker geht auch) und dann in Crepes gefüllt habe.
- [Sawubona! Afrika-Abend mit Rezepten & Tischdeko](https://slowcooker.de/sawubona-afrika-abend-mit-rezepten-tischdeko/) - Dieses 3-Gang-Menü mit südafrikanischen Gerichten habe ich bei einem Afrikaabend gekocht. Ihr findet darin indische, afrikanische und holländische Aromen!
- [Keks & Co: Adventskaffee mit Freunden (Werbung)](https://slowcooker.de/keks-und-co-adventskaffee-mit-freunden/) - Pimp my table! Ich zeige Euch, wie ihr mit schlicht-edlem Geschirr und wenigen Dekoelementen einen tollen Weihnachtstisch zaubert (sponsored by ASA).
- [Slowcooker-Hersteller: Welche gibt es, welche sind gut?](https://slowcooker.de/slowcooker-hersteller-welche-gibt-es-welche-sind-gut/) - Hot oder flop? Basierend auf 15 Jahren Erfahrung mit Slowcookern vieler Marken habe ich eine Rangliste bezüglich Heizverhalten, Qualität und Funktionen erstellt.
- [Ausprobiert: Slowcooking ohne Strom im "Wonderbag"](https://slowcooker.de/ausprobiert-slowcooking-ohne-strom-im-wonderbag/) - Der Wonderbag ist gleichzeitig Küchenhelfer und Hilfsprojekt. Im "Wunderbeutel" garen nach dem Prinzip "Kochkiste" Schmorgerichte ohne Strom. Ich habe getestet, ob es funktioniert.
- [Dessert zur Spargelzeit: Pfannkuchen mit Quark und Erdbeeren](https://slowcooker.de/dessert-zur-spargelzeit-pfannkuchen-mit-quark-und-erdbeeren/) - Topfen-Palatschinken heisst das anderswo, wir haben diesen Nachtisch auf westfälische Art zubereitet: Mit Erdbeeren, Rhabarber und Beckumer Bioquark.
- [WDR-Haushaltscheck: Was taugen Multikocher?](https://slowcooker.de/wdr-haushaltscheck-was-taugen-multikocher/) - Ersetzen Multikocher wirklich den Herd? Was taugen Topfsets und wo bekomme ich sie zum besten Preis? Welche Töpfe brauche ich wirklich? Um Fragen wie diese geht es heute abend (23. Mai 2018) im Haushaltscheck mit Yvonne Willicks - und ich bin dabei die "Expertin" für den Multikocherpart. Getestet wurden der günstige Multikocher vom Lidl, der
- [Gerätetest: Krups Cook4Me+ - oder assistiertes Kochen (Werbung)](https://slowcooker.de/geraetetest-krups-cook4me-oder-assistiertes-kochen/) - Mein erster Versuch mit "assistiertem Kochen": Die Krups Cook4Me hat einprogrammierte Rezepte - Slowcooking kann sie allerdings nicht.
- [All you need is... Schmorgerichte: Spanferkel-Schwarzbierbraten aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/all-you-need-is-schmorgerichte-spanferkel-schwarzbierbraten-aus-dem-slowcooker/) - Ein stattlicher Sonntagsbraten mit bayrischem Touch: Dieser Rollbraten vom Spanferkel schmurgelt im Slowcooker in einem würzigen Bier-Kümmel-Sud.
- [Molkerei Söbbeke: Besuch beim Bio-Pionier (Werbung)](https://slowcooker.de/molkerei-soebbeke-besuch-beim-biopionier/) - Ausgerechnet das biedere Westfalen als Hort der Innovation und Vorreiter für Ideen? Aber sicher doch. Ein Musterbeispiel dafür findet sich sogar bei mir im Kreis Borken, in Gronau. Dort arbeitet die Firma Söbbeke, mit 30 Jahren die älteste Biomolkerei Deutschlands. Zu Zeiten, als "Bio" vermutlich ausschließlich in schmucklosen Naturkostläden stattfand (und im Bewusstsein er meisten
- [Weihnachtsdessert: Panna Cotta mit Glühweinsirup](https://slowcooker.de/weihnachtsdessert-panna-cotta-mit-gluehweinsirup/) - Sahnecreme & Rotwein: Das ist ein köstliches kleines Dessert für ein festliches Menü. Es lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten.
- [LKB 2.0: Das neue Grundkochbuch jetzt auch als eBook](https://slowcooker.de/lkb-2-0-das-neue-grundkochbuch-jetzt-auch-als-ebook/) - Jaja, ich weiß: Es hat lange gedauert, viel zu lange. Vor sechs Monaten ist das neue Grundkochbuch schon erschienen, jetzt erst gibt es das eBook - aber dafür das schönste eBook ever (aus meinem Ein-Frau-Verlag, nicht aus dem ganzen Internet!). Mit Hilfe von Ingeborg (eBookerei) ist diesmal ein eBook entstanden, dass nicht nur schnöden Text schwarz
- [Slowcooker@work: Das eBook zum kostenlosen Download!](https://slowcooker.de/slowcookerwork-das-ebook-zum-kostenlosen-download/) - Nachdem bei Amazon immer mehr zweifelhafte Slowcooker-Bücher auftauchen, halte ich dagegen und verschenke drei Tage lang das slowcooker@work mit garantiert funktionierenden Rezepten!
- [Naan-Brot - beste Beilage zu indischen Curries](https://slowcooker.de/naan-brot-beste-beilage-zu-indischen-curries/) - Beste Beilage zum Aufstippen indischer Curries! Naan-Brot ist fluffig-weich und macht nicht viel Arbeit. Hier findet ihr das einfache Rezept.
- [Schatzsuche im Vorratsschrank: Quitten-Schichtdessert](https://slowcooker.de/schatzsuche-im-vorratsschrank-quitten-schichtdessert/) - Seit fast zwei Jahren gibt es die Schatzsuche im Vorratsschrank. Damit hat Susanne in der deutschsprachigen Blogosphäre einen unschätzbaren Beitrag contra Wegwerfen geleistet ;-) Ausgraben, aufbrauchen und drüber schreiben - nach zehn Runden ist nun Schluss damit. Dafür verdient Magentrazerl ein dickes Danke für ihr Engagement und für die viele Arbeit mit den Zusammenfassungen! Von mir bekommt
- [Slowcooker Charity Second Hand: Ersteigert meine Testgeräte!](https://slowcooker.de/slowcooker-charity-second-hand-ersteigert-meine-testgeraete/) - Ich habe ein Luxusproblem: Einen Keller voller Slowcooker-Testgeräte, Multikocher und anderer Elektrogeräte, die mir die jeweiligen Hersteller zur Verfügung gestellt haben. Da stehen sie nun und stauben zu - denn kein Mensch braucht 12+ Slowcooker. Allerhöchstens acht ;-) - drei zum täglichen Kochen (1,5 - , 3,5- und 5,7-Liter), einen für viele Gäste (8 Liter),
- ["Langsam kocht besser" - die Rezepte zum Blogevent](https://slowcooker.de/langsam-kocht-besser-die-rezepte-zum-blogevent/) - Dann mal guten Appetit und vor allem guten Hunger ;-) Zum 10. Geburtstag des Crockyblog haben mich 34 langsame Rezepte erreicht und was sind da unglaublich leckere Sachen darunter! Nehmt also gerne Platz an der Tafel und langt schon mal zu... Ich werde in der Zwischenzeit die Loszettel schreiben und meine Tochter die Gewinne ziehen lassen. Die Glücklichen
- [Slowcooking als Kurs: "Have Crocky, will travel"!](https://slowcooker.de/slowcooking-als-kurs-have-slowcooker-will-travel/) - Als Entertainer sehe ich mich irgendwie gar nicht. Bei YouTube halte ich daher mein Gesicht nur notgedrungen in die Kamera und bei Instagram fotografiere ich lieber meine Hunde als mich. Reden vor Publikum mag ich auch nicht wirklich - aber es wird von Mal zu Mal weniger unangenehm, habe ich festgestellt. Den Text für die Filmchen muss
- ["Galileo" entdeckt Pulled Pork aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/galileo-entdeckt-pulled-pork-aus-dem-slowcooker/) - "Ey, guck mal Galileo - die reden über den Slowcooker!" Danke für den Hinweis, Rafael - aber auch ohne den Tipp meines Videofilmers hätte ich kurz drauf bemerkt, dass irgendwas im Busch ist: Bei Amazon gingen die Verkaufszahlen meines Grundkochbuches genauso steil in die Höhe wie mein Server angesichts hunderter gleichzeitiger Suchen nach Pulled Pork in
- [Zum Valentinstag: "Slowcooker für Zwei" portofrei & Überraschung](https://slowcooker.de/zum-valentinstag-slowcooker-fuer-zwei-portofrei-ueberraschung/) - Der Name ist schließlich Programm: Slowcooker für Zwei! Daher gibt es das Buch mit 80 Rezepten jetzt zum Verschenken mit einer Überraschung.
- [Goodbye, Slowcooker für Zwei!](https://slowcooker.de/goodbye-slowcooker-fuer-zwei/) - Das Kochbuch für den Mini-Slowcooker wird nicht mehr nachgedruckt. Ihr könnt also die letzten Restexemplare versandkostenfrei zum Sonderpreis ergattern!
- [Slowcooker für Zwei: Endgültig ausverkauft!](https://slowcooker.de/slowcooker-fuer-zwei-kurzfristig-wieder-da/) - UPDATE: Die allerletzten Exemplare sind weg und aus dem "verschenkt das Buch doch mit einem Mini-Slowcoker von Andrew James" wird auch nix. Denn Andrew James ist offenbar Konkurs und hat seine Geschäftstätigkeit eingestellt. Eine funktionierende Buchhaltung ist was feines. Mein Drucker hat eine, ich offenbar nicht. Wie sonst ist es zu erklären, dass mich der
- [Langsam kocht besser: Das Geburtstags-Blogevent](https://slowcooker.de/langsam-kocht-besser-das-geburtstags-blogevent/) - Der Crockyblog hat Geburtstag! Vor (fast) genau zehn Jahren habe ich hier den ersten Artikel zum Thema Langsamkochen veröffentlicht. 709 Beiträge, 508 Rezepte und 19 Videos (sowie eine berufliche Umorientierung) später ist es doch wirklich Zeit für ein virtuelles Geburtstags-Buffet, oder? Das Thema - wie könnte es anders sein - lautet "Langsam kocht besser". Ich würde mich total freuen,
- [Mac'n'Cheese Bacon Bomb: Das Video](https://slowcooker.de/macncheese-bacon-bomb-das-video/) - Die Miniatur Bacon Bombs aus dem 1,5-l-Slowcooker gehören auf dieser Seite zu euren absoluten Favoriten. So, dann setze ich nochmal eins drauf: Eine Maxi Bacon Bomb, gefüllt mit Makkaroni und Käse. Bitte ein "Boah" für mich - in erster Linie aber für BBQpit, die das Rezept entwickelt haben. Von mir stammt lediglich die Anpassung auf einen 3,5-l-Slowcooker, denn
- [Blogevent Alpenküche: Topfenpalatschinken mit Marillensauce](https://slowcooker.de/blogevent-alpenkueche-topfenpalatschinken-mit-marillensauce/) - Die Alpen sind ein weißer Fleck auf meiner persönlichen Weltkarte. Insofern habe ich Alpenküche nie vor Ort oder original gegessen. Aber ich nenne quasi die Bibel der Alpenküche mein Eigen: "Der goldene Plachutta" (Amazon-Link) hat einen Ehrenplatz in meinem Kochbuchregal und ich hole ihn immer dann hervor, wenn mir nach nutzlosen Kohlehydraten, fluffigen Teigen, reichhaltigen
- [Aus dem Slowcooker: Rotes Zwiebelchutney](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-rotes-zwiebelchutney/) - Karamelisierte Zwiebeln sind etwas Göttliches. Wenn man sie im Slowcooker zubereitet, dauert das viele Stunden, aber man spart sich ständiges Rühren und angestrengtes Schielen, wann denn genau der Zustand zwischen "noch hart" und "zu braun" erreicht ist. Was mit "normalen" Zwiebeln funktioniert, müsste doch auch mit dem roten Zwiebelchutney funktionieren, das Uwe Spitzmüller in der
- [Sommer-Dessert: Zitronen-Tiramisu](https://slowcooker.de/sommer-dessert-zitronen-tiramisu/) - Das ist eine sommerliche und nicht zu mächtige Tiramisu-Variation mit Zitronen und Holunderblütensirup. Lässt sich wunderbar vorbereiten!
- [Crocky-Blog unterwegs: Rotterdam für Foodies](https://slowcooker.de/crocky-blog-unterwegs-rotterdam-fuer-foodies/) - Links ein neues Restaurant in altem Look (Burgerrestaurant Firma Pickles) und rechts ein Altbau mit hypermoderner Bar (Restaurant Admiraliteit) Für uns als "Grenzgänger" - ich wohne ja gerade 5 km von den Niederlanden entfernt - sind Ausflüge ins Nachbarland nichts besonderes. Ich kaufe Erdnussbutter, Oreos (fünf Sorten!), Vla, asiatische Saucen und Fisch nur im
- [Langsamkochen bei Westwing und Glamour](https://slowcooker.de/langsamkochen-bei-westwing-und-glamour/) - "Crockpots sind die neuen It-Bags" befindet Glamour in der Ausgabe 1/2016, in der die Redaktion die neuen Trends zu prophezeien versucht. Ein schnödes Küchengerät zwischen all den neuen und hippen Mustern, Farben, Schminkstilen, Urlaubszielen? Naja, nicht ganz! Im Foto präsentiert wird natürlich nicht der hausbackene 25-Euro-Kocher, sondern selbstredend der mattsilberne Multikocher von KitchenAid, der zehnmal soviel kostet (und
- [Der Lidl-Slowcooker: Ausverkauft :-(](https://slowcooker.de/der-lidl-slowcooker-ausverkauft/) - Lange Zeit war der Lidl-3,5-l-Slowcooker (siehe Marke Silvercrest in der Slowcooker-Datenbank) ein Geheimtipp für LangsamkocherInnen: Zum Knüllerpreis von nicht mal 25 Euro gab es ihn nämlich im Onlineshop des Lebensmitteldiscounters. Allerdings ist er dort jetzt nicht mehr erhältlich und eine Neuauflage ist derzeit auch nicht geplant, teilte mir auf Anfrage die Lidl-Presseabteilung mit. Schade! Glücklicherweise gibt
- [Video: Unboxing "Morphy Richards Sear and Stew Compact"](https://slowcooker.de/video-unboxing-morphy-richards-sear-and-stew-compact/) - Ich habe einen neuen Slowcooker zum Testen bekommen: Den "Morphy Richards Sear and Stew Compact", bei dem sich das Heizelement im Topf selbst verstauen lässt. Im Aufsatz kann man - auf dem Herd - auch anbraten. Im Video seht Ihr meine ersten Eindrücke:
- [Pressespiegel:  Das Thema Slowcooker kriegt Dampf!](https://slowcooker.de/pressespiegel-das-thema-slowcooker-kriegt-dampf/) - Mühsam nährt sich das Eichhörnchen - und gaaanz langsam kommt Bewegung in das Thema Slowcooker :-) Meine Facebook-Fanseite zum Thema Langsamkochen hat in den vergangenen gut vier Jahren 4000 Fans gewonnen und der Crockyblog zieht täglich etwa 1500 LeserInnen an. Ich freu mich, dass das Thema (endlich) Fahrt gewinnt - Kochen mit dem Slowcooker ist
- [Gerätetest Russell Hobbs-Multikocher & Safrankartoffeln](https://slowcooker.de/geraetetest-russell-hobbs-multikocher-safrankartoffeln/) - Continue to Content Instant Pot IP-DUO60 programmierbarer 7-in-1, Elektro Schnellkochtopf, 6 L/1000 W Crock-Pot CSC024X 5,6l, digitaler Multikocher mit Timer, programmierbare Temperatureinstellungen Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle
- [Update 2015: Wo kann ich Slowcooker kaufen?](https://slowcooker.de/update-2015-wo-kann-ich-slowcooker-kaufen/) - Die alten Grundlagenartikel zum Crockykauf sind eben das - alt. Daher habe ich gerade nochmal recherchiert und im Folgenden Bezugsquellen (Stand Juni 2015) für Slowcooker und Schongarer aufgelistet, nachdem einige bisherige versiegt sind und neue Hersteller den deutschen Markt erobern. Wer weitere Online-Shops oder stationäre Ladengeschäfte kennt, wo es Slowcooker zu kaufen gibt: Für Hinweise
- [Flavour-Savour-Test von Ute: Beef Madras](https://slowcooker.de/flavour-savour-test-von-ute-beef-madras/) - Außer mir haben noch zwei weitere KöchInnen den neuen Flavour Savour von Morphy Richards getestet: Alice (hier ihr Bericht) und Ute. Ute hat keinen eigenen Blog und veröffentlicht ihre Erfahrungen daher hier: "Seit ich wusste, dass ich für Morphy Richards den neuen Slowcooker Flavour Savour testen darf, wartete ich schon gespannt auf das Klingeln des
- [Flavour-Savour-Test von Ute: Rezept Quarkpudding & Fazit](https://slowcooker.de/flavour-savour-test-von-ute-rezept-quarkpudding-fazit/) - Der neue Flavour Savour von Morphy Richards auf dem Prüfstand: Alice (hier ihr Bericht) und Ute haben außer mir das Gerät getestet. Hier der zweite Abschnitt und das Fazit von Ute (Teil 1): "Trotzdem habe ich heute noch ein zweites Rezept ausprobiert: in der Anleitung ist beschrieben, dass man im Flavour Savour auch Pudding in
- [Gerätetest: 9-in-1 Intellichef  von Morphy Richards](https://slowcooker.de/geraetetest-9-in-1-intellichef/) - UPDATE AUG 2013: So weit ich weiß, wird der 9-in-1 nicht mehr hergestellt. Eine andere Firma bietet angeblich noch etwas ähnliches als Star-Chef an. Schongaren, backen, kochen, Reis garen, Reis expressgaren, dampfgaren, anbraten, warmhalten, aufwärmen - alles in einem Topf? Der "Intellichef" 9-in-1-Multigarer von Morphy Richards soll all das können und zwar zeitgesteuert: Uhrzeit vorwählen,
- [Aus dem Leben einer Jung-Verlegerin](https://slowcooker.de/aus-dem-leben-einer-jungverlegerin/) - Nach den unangenehmen und leider noch andauernden Auseinandersetzungen mit meinem Ex-Verlag hatte ich keine Lust mehr, wieder auf Verlegersuche für meine Slowcooker-Bücher zu gehen. Für die "Großen" der Branche ist das Thema zu speziell , unter den "Kleinen" tummeln sich offenbar auch schwarze Schafe. Kurzerhand habe ich daraufhin keine glühenden Manifeste a la "Der Slowcooker
- [Und nochmal FS: Schweinerouladen mit Paprika-Mousse](https://slowcooker.de/und-nochmal-fs-schweinerouladen-mit-paprika-mousse/) - Flavour Savour und (k)ein Ende: Ich werde die Testreihe des neuen Gerätes, das ich für Morphy Richards unter die Lupe nehmen durfte, jetzt abschließen. Nach Versuch eins und zwei und drei folgten jetzt Test vier (eine Erbsensuppe, nur mit Slowcooker-Funktion) und Test fünf (Schweinerouladen mit Paprikamousse, Anbrat- und Schongarfunktion) . Und auch hier bestätigten sich
- [Aus dem Slowcooker: Marokkanische Süßkartoffel-Suppe](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-marokkanische-suskartoffel-suppe/) - Kategorien: Suppe, Slowcooker Menge: 4-6 Portionen 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 600 Gramm Süßkartoffeln, in cm-breiten Stücken 500 Gramm Möhren, in 1/2-cm-breiten Scheibchen 1,2 Ltr. Gemüsebrühe (selbst gemacht oder aus Instant) Je 1/2 TL Kreuzkümmel und Koriander, gemahlen Chilipulver nach Geschmack Salz und Pfeffer 1 Dose Kichererbsen (400 ml, abgegossen) 1-2 Essl. Zitronensaft
- [Entdeckungen: Erfurt und Eisenach](https://slowcooker.de/entdeckungen-erfurt-und-eisenach/) - Thüringen war bislang ein weißer Fleck auf meiner persönlichen Deutschland-Karte. Irgendwie lag die Region immer nur neben dem Weg von A nach B - ein echtes Versäumnis, habe ich jetzt gemerkt. Vor allem die Landeshauptstadt Erfurt hat mich begeistert: Wo ich vor meinem geistigen Auge einen Mix aus austauschbarer Zweck-Architektur der Post-Wende-Ära, übrig gebliebenen Plattenbauten
- [Rhabarbertarte: Einmal top, einmal Flop](https://slowcooker.de/rhabarbertarte-einmal-top-einmal-flop/) - Allerorten wird derzeit Rhabarber verbloggt (siehe hier, hier, hier oder hier). Obwohl Rhabarber bestimmt nicht mein Lieblingsobst ist (naja, botanisch eher Gemüse), backe auch ich gerne Rhabarberkuchen - quasi als Frühling in der Küche, nach einem langen Winter voller Apfel-, Käse-, Nuss- und Schokoladenkuchen. Da ich keinen Baiser mag, der saure Rhabarber aber definitiv einen
- [Impressionen vom "Westfälischen Gartenfestival"](https://slowcooker.de/impressionen-vom-westfalischen-gartenfestival/) - Bei manchen Veranstaltungen weiß ich vorher schon, dass ich sie besser nicht besuche: Schlagerpartys ("Hölle, Hölle, Hölle" versetzt mich in Sekundenschnelle in eben jene), Weinproben (ich habe immer hinterher Kopfschmerzen, weil ich so schlecht nein sagen kann) oder Wohn- und Gartenausstellungen. So etwas wie das "Westfälische Gartenfestival" im Warendorfer Landesgestüt ist mein Untergang, denn trotz
- ["Kochen ohne Stress": news.de über den Slowcooker](https://slowcooker.de/kochen-ohne-stress-news-de-uber-den-crockpot/) - "Kochen ohne Stress" überschreibt die Redakteurin des Online-Nachrichtenportals news.de ihren Artikel über Slowcooker. Dafür hat sie mich interviewt, einige Rezepte zusammen getragen und verweist auch auf einen Gerätetest, der mir bislang unbekannt war: Das etm-Testmagazin hat vier Slowcooker unter die Lupe genommen und in ihnen testgekocht. Die Ergebnisse gibt es es zum Download - allerdings
- [Ecuador: Kulinarische Notizen](https://slowcooker.de/ecuador-kulinarische-notizen/) - Auf der Weltkarte ist Ecuador nur ein kleiner Fleck, aber geographisch, topographisch, klimatisch und ethnisch eines der vielfältigsten Länder der Erde. Vor allem aber ist es die Heimat unseres Gastschülers Carlos, der ein Jahr bei uns gelebt hat und jetzt in Guayaquil Architektur studiert. Seine Einladung - und die riesige Gastfreundschaft seiner Familie, Verwandten und
- [Impressionen von der “Zimt & Sterne”](https://slowcooker.de/impressionen-von-der-zimt-sterne/) - Wenn's nur nicht so voll gewesen wäre... Dann hätte ich mir vermutlich Plätzchen-Ausstechform Nummer 56 bis 67 gekauft, ein paar Teelichtpöttchen in Bauernsilber erstanden, etwas von der Bratapfelmarmelade oder dem Champagnerstollen gekostet, mir ein Set der herzigen Baumfiguren zusammen gesucht, bei der Tortenvorführung tatsächlich was gesehen, die Filzerin nach den tollen gestrickten Cupcakes gefragt oder
- [Jenseits von Afrika: Scharfe gebackene Kürbisspalten](https://slowcooker.de/jenseits-von-afrika-scharfe-gebackene-kurbisspalten/) - Mit Kürbissorten habe ich so meine Probleme: Welche muss man schälen, welche nicht (*1)? Welche schmecken auch roh (*2) , welche lassen sich gut lagern (*3), welche dienen nur zur Deko? Gut, dass das Internet die passenden Antworten liefert: Zum Beispiel beim Gärtner-Blog! Bei vielen Exoten muss ich erst mal nachsehen, was ich damit am
- [Pflaumen-Amaretto-Kuchen und Blogschelte-Schelte](https://slowcooker.de/pflaumen-amaretto-kuchen-und-blogschelte-schelt/) - "Kochseiten sind wie Internetpornos, hässlich und geschmacklos," befindet Grischa Rodust hier bei Welt online. Hmm, hässlich und geschmacklos finde ich vor allem Pauschalurteile! Kochbücher und Kochseiten im Web gegeneinander zu stellen ist wie Äpfel mit Birnen zu vergleichen. Das eine ist Genuss, Muße, Luxus - das andere ist Gebrauchswert, Schnelligkeit und Vielfalt. Es gibt grottige
- [Zum Mitnehmen: Red Velvet Cupcakes](https://slowcooker.de/zum-mitnehmen-red-velvet-cupcakes/) - Ein grellroter Schokokuchen? Klar geht das - man gebe in den Rührteig neben Kakaopulver, Buttermilch, Mehl, Zucker, Butter und Eiern noch reichlich rote Speisefarbe. So bekommt der in den US-Südstaaten bekannte und beliebte Red Velvet Cake seine Knallfarbe. Vermutlich muss man aber US-Amerikaner sein, um derart hemmungslos mit künstlichen Ingredienzen umzugehen - ich habe mich
- [Linktipp: www.abgespeist.de](https://slowcooker.de/linktipp-www-abgespeist-de/) - Danke für den Tipp, Isa: www.abgespeist.de kannte ich bislang noch nicht, ist jetzt aber (wie es neudeutsch so schön heisst) gebookmarkt. In trendiger Werbeoptik, garniert mit den passenden Slogans ("Jetzt neu - mit verschlechterter Rezeptur", "Außen Bio - innen Schwindel!") stellt FoodWatch Mogelpackungen bloß und entlarvt Werbelügen auf Lebensmitteln: "Vitamine" in Bonbons, "Edelkakao" im Fertigpudding,
- [Hmm, Kekse! Peanut Butter Banana Oatmeal Cookies](https://slowcooker.de/hmm-kekse-peanut-butter-banana-oatmeal-cookies/) - Diese Kekse hätten vermutlich auch Elvis geschmeckt: Erdnussbutter-Banane soll schließlich sein Lieblingssandwich gewesen sein. Bei uns wurden die Plätzchen von Baking Bites aber nicht im Gedenken an den King gebacken, sondern schlichtweg weil (mal + wieder) zu viele braun gewordene Bananen im Obstkorb lagen. Zudem stand ein angebrochenes Glas Erdnussbutter herum, das Sohnemann verschmähte, weil
- [Nachgekocht: Deftiger Spätzle-Auflauf](https://slowcooker.de/nachgekocht-deftiger-spatzle-auflauf/) - Larissatoday ist ein deutsches Foodblog, das ich vor zwei Wochen erst entdeckt habe - und seitdem schon zweimal für Nachkoch-Ideen zu Rate gezogen habe, erfolgreich ;-) Das Hähnchenschenkel-Kartoffelblech wurde bei uns ein Hühnerbrust-am-Knochen-Kartoffelblech und kam sehr gut an, nur das Fotografieren habe ich leider vergessen. Gestern gab's für 12 Gäste zum Abendessen die Spätzlepfanne, allerdings
- [Hülsenfrüchte im Slowcooker: Tipps und Garzeiten](https://slowcooker.de/garzeitentabelle-fuer-huelsenfruchte-im-slowcooker/) - Damit ihr verlässliche Kochzeiten für Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. habt und das Rätselraten entfällt, habe ich auf dieser Seite Slowcooker-Tipps zu Hülsenfrüchten zusammen gestellt.
- [Resteverwertung deluxe: Kaffee Creme Brulee](https://slowcooker.de/resteverwertung-deluxe-kaffee-creme-brulee/) - Dass sie sooo guuut werden würden, habe ich vorher ja nicht gewusst (dann hätte ich gleich die doppelte Menge gebacken!) - also blieb von den Super Chunk Cookies noch gesüßte Kondensmilch übrig. An sich kein Problem: Ich liebe dieses cremig-süße Zeugs und kann es auch ohne weiteres Zeremoniell aus der Dose löffeln. Da sprach allerdings
- [Resteverwertung 2: Frozen Joghurt](https://slowcooker.de/resteverwertung-2-frozen-joghurt/) - Die Kette der Resteverwertung setzt sich fort: Nachdem ich von den Super Chunk Cookies gesüßte Kondensmilch übrig hatte, habe ich Kaffee Creme Brulees zubereitet. Unglücklicherweise wurden dabei aber vier Eigelb benötigt, woraufhin nun vier Eiweiß ihrer Verwendung harrten. Kein Problem: Paulchens Meringue Coffee Cake steht schon seit langem auf meiner Nachbackliste, aber die vermutete Dose
- [Emilia Romagna: Wo der Himmel voller Schinken hängt](https://slowcooker.de/emilia-romagna-wo-der-himmel-voller-schinken-hangt/) - Für einen "Foodie" oder eine genießerisches Grüppchen jeder Couleur ist die Emilia Romagna ein ideales Ziel. Schon die Städtenamen dieser italienischen Region verraten es: Die Kunststädte Bologna, Parma, Reggio, Modena sind Heimat von Ragu all Bolognese, Tortellini, Mortadella (siehe links), Parma-Schinken, Parmigiano Reggiano und Aceto Balsamico. Zudem werden hervorragende Weine produziert - zum Beispiel süffig-sprudeliger
- [Colomba di Pasqua - italienische Ostertaube, flügellahm](https://slowcooker.de/colomba-di-pasqua-italienische-ostertaube-flugellahm/) - Die Colomba di Pasqua ist ein traditionelles italienisches Ostergebäck. Wer kein Orangeat mag, kann auch Schokotröpfchen in den aromatischen Hefeteig geben.
- [Küchenquiz a la Wiener und ein Suppenrezept](https://slowcooker.de/kuchenquiz-a-la-wiener-und-ein-suppenrezept/) - Wir starten ein kleines Küchenquiz: Wenn Sarah Wiener in ihrem Kochbuch eine "Kichererbsensuppe mit Minz-Käse-Wantans" aus 500 Gramm getrockneten Kichererbsen (ergibt gegart etwa 1200 Gramm), 1,5 Liter Brühe und einem Liter Sahne kocht, für wie viele Personen ist das wohl berechnet? a) 40 Portionen b) 10 Portionen c) 4 Portionen Und wie lang ist die
- [Fragezeichen: Bananen-Cupcakes mit Schokohaube](https://slowcooker.de/fragezeichen-bananen-cupcakes-mit-schokohaube/) - Mein Verhältnis zu Cupcakes, den feinen Verwandten der robusten Muffins, ist ein ambivalentes. Einerseits finde ich die Törtchen superhübsch, und das Potential für Dekoration ist gewaltig. Andererseits habe ich bislang noch keinen Cupcake probiert, der geschmacklich hielt, was er optisch versprach: Rührteig-Küchlein mit viel zu süßer Cremehaube eben. Ja, sogar mir zu süß, obwohl ich
- [Barcelona, die zweite: Von Pintxos und Panellets](https://slowcooker.de/barcelona-die-zweite-von-pintxos-und-panellets/) - Die zwei Tage Barcelona im Sommer waren sozusagen das Tapa - nun folgte der Hauptgang, vier weitere Tage in der katalanischen Metropole. Dank eines Billigfluges und eines günstigen, aber höchst stylischen B&B (Casa Billy, Foto links) hatten meine Freundin Martina und ich noch genügend Taschengeld, um Boutiquen in den Stadtvierteln Barri Gòtic, Raval und El
- [Nachgebastelt: Mojito-Dessert](https://slowcooker.de/nachgebastelt-mojito-dessert/) - Hier habt ihr ein Rezept für den kubanischen Cocktail als Dessert: Ein säuerliches Limetten-Rum-Gelee mit cremiger Minzsahne, hmm!
- [Nachgemacht: Halbgetrocknete Tomaten a la Nigella](https://slowcooker.de/nachgemacht-halbgetrocknete-tomaten-a-la-nigella/) - Dass sich aus den kleinen roten Wasserbällchen (im Supermarkt gern Kirschtomaten genannt) tatsächlich Geschmack herausholen lässt, hatte Claudia von Fool for Food hier schon beschrieben. Das Rezept, im Original von Nigella Lawson, kam mir gerade recht, um zwei Schälchen Sonderangebotsware zu verwerten und die Antipasti-Tafel zu vervollständigen. Wie Claudia habe ich etwas Zucker auf die
- [Lese-Kostprobe: Effilee & eine Abhandlung über Produkttests](https://slowcooker.de/lese-kostprobe-effilee-eine-abhandlung-uber-produkttests/) - Hier hatte ich noch geschrieben, dass ich mich nicht für etabliert halte - aber die Produktproben-Welle hat mich doch erreicht. Wie Ulrike (Joghurt) oder Foodfreak (Suppenbasis) habe ich auch schon Lebensmittel gestetet - und den mir zugedachten Butteraufstrich zwar aufgegessen, aber nicht besprochen. Was sollte ich auch groß sagen? Weder die Tatsache, dass das Kerrygold
- [Pseudo-Spanisch: Huhn mit Mandeln (Pollo en Pepitoria)](https://slowcooker.de/pseudo-spanisch-huhn-mit-mandeln-pollo-en-pepitoria/) - Von der Weihnachtsbäckerei hatte ich fast eine ganze Tüte Mandelkerne übrig, die drohten, ranzig zu werden. Bis mir das Buch Spanien - kulinarische Streifzüge wieder in die Hand fiel... Es stammt noch aus der Zeit, als ich als Tageszeitungsredakteurin für die heimischen Stadtwerke ein VIP war und jährlich mit einem Band der Reihe Sigloch Edition bedacht
- [Feldversuch: Vanille-Joghurt aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/feldversuch-vanille-joghurt-aus-dem-crockpot/) - Trotz Minustemperaturen haben es Joghurtkulturen vielerorts kuschelig warm: Die Hedonistin kürte den Joghurtbereiter zum Küchenhelfer des Jahres 2009, Ulrike bereitete ihn natur im Slowcooker und in der Vanilleversion zu, Claudia hat vor längerer Zeit schon den Dampfgarer eingesetzt. Ulrikes Crocky-Version (ursprünglich von hier) fand ich sehr spannend, aber einerseits krankte das Rezept an der kleinen
- [Blogevent "Weiß wie Schnee": Tunfisch-Tramezzini](https://slowcooker.de/blogevent-weis-wie-schnee-tunfisch-tramezzini/) - In unseren Breiten (Westfalen) ist der Schnee inzwischen grauem Nieselregen gewichen. Die Sichtweite beträgt um 50 Meter, Wolken schweben quasi direkt über dem Erdboden. Da verbietet sich der Gedanke an ein Picknick eigentlich von selbst, aber genau das kam mir in den Kopf, als ich diese Tunfisch-Tramezzini für das Blogevent "Weiß wie der Schnee" zubereitet
- [3-Gänge-Dinner wie bei TGI Friday](https://slowcooker.de/3-gange-dinner-wie-bei-tgi-friday/) - TGI Friday's ist mein Lieblings-US-Filialrestaurant. Ich mag vor allem die Salate, die Pastagerichte und die sündhaften Dessert-Pies. Genau diese Abfolge gab es bei meinem letzten Besuch in den USA (eine Woche Miami im Januar 2011) als "Dinnerspecial" zum unschlagbaren Preis von 12,99 Dollar. Zwar waren die jeweiligen Gänge etwas kleiner als normal, aber trotzdem mehr
- [Aus dem Slowcooker: Sauerkrautsuppe ungarisch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-sauerkrautsuppe-ungarisch/) - UPDATE: Dieses Rezept gehört nach inzwischen zehn Jahren, die es hier steht, immer noch zu meinen Lieblingsgerichten. Und das Suppenbuch, das damals noch ein Hirngespinst war, erscheint bald in der fünften Auflage :-) (3. Oktober 2009) "Da Jutta es nicht an die große Glocke hängt, dass sie wöchentlich ein Crocky-Rezept bloggen will, mache ich auch
- [Oldies but goodies: Coffee Chili](https://slowcooker.de/oldies-but-goodies-coffee-chili/) - Dieses Chili ist ein Gesamtkunstwerk. Mit gleich drei "Geheimzutaten", dunkel, dicht, würzig und genau so scharf, wie ihr es möchtet.
- [Ich bin weg & ein neues Buch kommt!](https://slowcooker.de/neues-slowcooker-buch-november/) - Es gibt große Neuigkeiten: Im November erscheint ein Slowcooker-Kochbuch mit 53 ganz neuen Rezepten bei Bassermann und zwei meiner eigenen Titel hier laufen aus
- [Ein Hoch auf das Rollenkeks-Prinzip: Schmandtaler](https://slowcooker.de/rollenkekseschmandtaler/) - Diese fein-säuerlichen Schmandtaler sind das richtige Rezept, wenn ihr schnell leckere Kekse möchtet, ohne Stunden mit dem Backen und Verzieren zu verbringen. Mit zunehmendem Alter stelle ich bei mir einen immer größeren Unwillen gegenüber filigranen Fummelarbeiten (so eine Torte wie Jutta würde ich NIE in Angriff nehmen!) fest. Leider geht damit kein Rückgang des Kekshungers
- [Food-o-grafie 2: Meine Kamera & Objektiv(e)](https://slowcooker.de/food-o-grafie-2-meine-kamera-objektive/) - Gezwungenermaßen fotografiere ich seit mehr als 30 Jahren. Gleich am ersten Arbeitstag als 18jährige Redaktionsvolontärin beim BBV drückte mir ein Kollege eine Canon A1 mit den Worten in die Hand: "Einen Fotografen haben wir nicht, die Bilder musst du schon selbst machen!" Was ich dann mehr schlecht als recht auch tat - glücklicherweise hatte die
- [Cajun calls: Amerika-Menü jenseits von Fastfood](https://slowcooker.de/amerika-menue-jenseits-von-fastfood/) - "Amerikanisches Essen ist mehr als Hamburger und Hot Dogs", "amerikanisches Essen ist mehr als Hamburger und Hot Dogs", "amerikanisches Essen ist wirklich mehr als Hamburger und Hot Dogs" - ja, ich weiss, dass ich das gelegentlich gebetsmühlenartig wiederhole :-) Gestern abend habe ich statt Worten Taten sprechen lassen und eine Frauenrunde zum Amerika-Menü nach Südstaaten-,
- [Himmlisch: Dulce de Leche Cheesecake](https://slowcooker.de/himmlisch-dulce-de-leche-cheesecake/) - Für jemanden mit einem süßen Zahn ist Dulce de Leche eine Offenbarung: Ein sahnig-karamelliger Brotaufstrich, der in Latein- und Südamerika weit verbreitet ist. Dulce de Leche schmeckt als Füllung für Kekse, im Eis oder auf Eis, zu Obstsalat, Joghurt, zum Käsekuchen unten - oder ganz dekadent pur, direkt mit dem Löffel aus dem Glas. Der
- [Pleiten, Pech & Pannen: Elvis' Favorite Pound Cake](https://slowcooker.de/pleiten-pech-pannen-elvis-favorite-pound-cake/) - Die meisten Dinge schmecken hausgemacht besser als fertig gekauft. Ausnahme: Rührkuchen, der ganz einfache aus dem Cellophanpack. "Hotel Cake" heisst er in den benachbarten Niederlanden und ist wunderbar weich, aber nicht luftig, schön geschmacksneutral vanillig und hat keine Kruste. Alles vermutlich Ergebnis diverser Zusatzstoffe und der Plastikverpackung, aber eine Annährung müsste doch immerhin möglich sein.
- [Kulinarisches Gruselkabinett: Zwerg + 1/2 Schwein](https://slowcooker.de/kulinarisches-gruselkabinett/) - Wer hat's erfunden? Ein Schweizer natürlich! Robert von Lamiacucina (hier selbst im Bild) hat in seinem kulinarischen Gruselkabinett bislang genau 50 zum Schaudern schön-schröckliche Figuren vorgestellt. Allesamt sehr gute Beispiele dafür, wie man Appetit verhindert statt erzeugt, Gäste vertreibt statt einlädt. In genau diese Kategorie würde ich auch den Gartenzwerg einordnen, der im Intratuin Duiven
- [Blogevent kleine Kuchen: Pfirsich-Mandel-Tartes](https://slowcooker.de/blogevent-kleine-kuchen-pfirsich-mandel-tartes/) - Kategorien: Kleine Kuchen, Snack, Finger Food Menge: 2 Stück 1 Platte TK-Blätterteig 15 Gramm Butter, weich 30 Gramm Mandeln, gemahlen 1 Teel. Amaretto 1 Essl. Weißer Zucker 1-2 Pfirsiche, sehr reif 1 Essl. Brauner Zucker ============================== QUELLE ============================== abgewandelt von Tartes & Quiches, Delphine de Montalier Blätterteig etwas ausrollen und zwei Kreise von etwa 10
- [Impressionen: Costa Dorada & Barcelona](https://slowcooker.de/impressionen-costa-dorada-barcelona/) - Nachdem ich derzeit mit Interesse ihre Berichte lese, stelle ich fest: Foodies steuern offensichtlich sehr ähnliche Ziele an - Markthallen, Fischrestaurants, Patisserien :-) Genau wie Zorra bin ich (nur zwei Tage eher) begeistert durch den "Bauch Barcelonas", La Boqueria, geschlendert und habe mir vom Restaurant im El Corte Ingles den Plaza Catalunya von oben beschaut.
- [Entdeckung der Grillsaison: Pinchos mit Senf-Honig-Marinade](https://slowcooker.de/entdeckung-der-grillsaison-pinchos-mit-senf-honig-marinade/) - Diese mediterran gewürzten Hühnchen-Spieße machen wenig Arbeit - und sind fertig mariniertem Grillfleisch aus dem Supermarkt sowas von überlegen!
- [Aus dem Slowcooker: Kürbissuppe mit Krebsfleisch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-kurbissuppe-mit-krebsfleisch/) - Von dieser würzigen Kürbissuppe würde ich am liebsten ein ganzes Fass zubereiten und großzügig an alle Crocky-Nichtkenner oder -Skeptiker verteilen. Nach minimaler Vorbereitungszeit (geschätzte zehn Minuten) kocht sie sich selbst im Slowcooker und nach weiteren fünf Minuten Fertigstellung (pürieren, würzen, anrichten) bringt frau ein raffiniertes Herbstsüppchen auf den Tisch. Ähnlich ist es mit der Zucchinibisque
- [Käse-Lauch-Suppe aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/antizyklisches-kochen-kasesuppe-aus-dem-crockpot/) - Die klassische Partysuppe mit Lauch, Käse und Hack - hier ein Rezept das arbeitssparend im Slowcooker zubereitet wird. Es schmurgelt ohne Umrühren und Anbrennen.
- [Honey Garlic Chicken bei tasty: Video-Wunsch & Wirklichkeit](https://slowcooker.de/honey-garlic-chicken-bei-tasty-video-wunsch-wirklichkeit/) - Ich gestehe: Ich bin ein Tasty-Junkie und finde diese knackig-kurzen Rezeptvideos echt klasse. Sogar so gut, dass ich selbst schon Rezepte als "Slowcooker Quickie" verfilmt habe, äh, habe verfilmen lassen. Manch Rezeptideen finde ich großartig und das Ergebnis war ebenso - siehe Mozzarella-Hackbällchen in Tomatensauce. Andere musste man für meinen Geschmack/Kochphilosophie erst einmal um Fertigsaucen,
- [YouTube-Meilenstein & Slowcooker-Quickie: Schokokuchen](https://slowcooker.de/youtube-meilenstein-slowcooker-quickie-polnischer-schokokuchen/) - Hatte ich schon mal erzählt, dass ich dieser ganzen Rezept-Verfilmerei anfangs (also im Sommer 2015) sehr skeptisch gegenüber stand? 1. weil ich selber NIE YouTube-Videos schaue, sondern der Generation der Kochbuchkäufer, Rezeptausdrucker und NachLESER angehöre. 2. weil ich mich für genau das Gegenteil einer "Rampensau" halte und lieber beobachtend im Hintergrund stehe, um anschließend in
- [Zum Frühstück: Caramel Rolls - Sticky Buns](https://slowcooker.de/zum-fruhstuck-caramel-rolls-sticky-buns/) - Marktreif ist es noch nicht, das Geruchsinternet, an dem mehrere Firmen und Institute schon seit dem Jahr 2000 arbeiten. Einerseits bedauere ich das nicht: Ich glaube, Sauerkraut-Dunst morgens um 7 oder ne Bierfahne als Brauereiwerbung müsste ich nicht haben. Andererseits würde ich Ihnen gerne diesen heimeligen, zimtigen Duft übermitteln, den dieses süße Gebäck aus den
- [White Chili (weißes Chili)](https://slowcooker.de/white-chili-weises-chili/) - Continue to Content (Bis hierher kann man das auch am Vortag zubereiten, dann aber Bohnen und Flüssigkeit bis zur Verwendung in einem anderen, verschlossenen Gefäß kalt stellen.)Hühnerbrust im Olivenöl in einer Pfanne rundum anbraten, bis es außen nicht mehr rosa ist. Zu den Bohnen geben, mit Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer würzen. Chilischoten feinhacken und dazugeben (uns
- [Finger Food: Mince Pies & BLT Pies](https://slowcooker.de/finger-food-mince-pies-blt-pies/) - "Sag Bescheid, wenn ich nen Happen zu essen mitbringen soll!" Wer so ein Angebot macht, muss damit rechnen, dass es dankend angenommen wird - aber was passt eigentlich zu einem Diaabend "Christmas Shopping in New York"? Meine Freundin Isabell hatte genaue Vorstellungen: "Mincemeat Pies", denn die hatte sie auch während ihrer NY-Woche bei einer privaten
- [After-Eight-Rollen](https://slowcooker.de/after-eight-rollen/) - Kategorien: Backen, Weihnachten Menge: 1 Rezept 125 Gramm Zucker 125 Gramm Butter 1 Ei 1/2 Pack. Vanillezucker 1 Teel. Backpulver 1 Prise Salz 300 Gramm Mehl 25 Gramm Zartbitter-Schokolade, geschmolzen 5 Tropfen Minzöl ============================== QUELLE ============================== Land'o'Lakes-Webseite -- Erfasst *RK* 06.12.2006 von -- Gabriele Frankemölle Aus den Zutaten von Zucker bis Mehl einen glatten Mürbeteig
- [Aus dem Slowcooker: Coffee Chili](https://slowcooker.de/coffee-chili/) - UPDATE 2020 - dieses geniale Chilirezept hat wirklich mal eine Renovierung verdient, von der ich da unten rede! Ihr findet es jetzt also an neuer Stelle in besser druckbarer Version. Meine gutbürgerliche Phase scheint vorbei zu sein... Jedenfalls brodelte gestern ein dunkles, dickes Chili im Crocky sacht vor sich hin, während ich das Wohnzimmer ausgeräumt
- [Kitchen Aid Multicooker: Abhandlung zum Sinn und Unsinn von Multifunktionsgeräten](https://slowcooker.de/kitchen-aid-multicooker-abhandlung-zum-sinn-und-unsinn-von-multifunktionsgeraeten/) - Ich nenne es jetzt mal den Thermomix-Effekt: Wer sich ein (mit Verlaub) schweineteures Gerät kauft, muss es für alles Mögliche benutzen, um die Ausgabe vor sich, seinem Mann, dem Bekanntenkreis zu rechtfertigen. "Ich mach da aaaalles drin - Dips, Suppen, Brot, Kuchenteig, Saucen!" Und das ist auch völlig in Ordnung so - wenn einem das
- [Das Weihnachtsdessert: Bratapfelparfait](https://slowcooker.de/das-weihnachtsdessert-bratapfelparfait/) - Parfaits sind meine liebsten Desserts für Gäste - man kann sie stressfrei vorab zubereiten! Genauso ist es mit den Saucen dazu - hier waren es Zimtpflaumen. Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber
- [Einfaches Brotbacken: Saftiges Mischbrot mit vielen Körnern](https://slowcooker.de/einfaches-brotbacken-saftiges-koernerbrot/) - Das Rezept für einfaches Körnerbrot gelingt Backeinsteigern, erfordert keinen Sauerteig, Zeitpläne oder Spezialgeräte. Saftig wird es durch eingeweichte Saaten.
- [DFssgF: Ein höchst weitreichender kulinarischer Spagat welcher von Skandinavien bis in griechische Inselgestade reichte, der Beschenkten Riechgenüsse ungeahnter Art wiewohl erkleckliches Kopfzerbrechen bereitete](https://slowcooker.de/dfssgf-ein-hochst-weitreichender-kulinarischer-spagat-welcher-von-skandinavien-bis-in-griechische-inselgestade-reichte-der-beschenkten-riechgenusse-ungeahnter-art-wiewohl-erkleckliches-kopfzerbreche/) - Stimmt - die Überschrift ist nicht mein sonstiger Stil. Dafür der von Kulinaria Katastrophalia aus Berlin- und das ist schließlich der Absender (die Absenderin?) des DFssgF-Päckchens, das mich gestern erreichte. Und wie's schon in der Überschrift steht: Es bescherte mir herrliche Riechgenüsse (hmm, wilder Fenchelsamen!), aber auch Rätselraten: Was ist was? Glücklicherweise hatte KK Zettel
- [Nur kurze Zeit: Das internationale Kochbuch portofrei](https://slowcooker.de/nur-kurz-internationales-kochbuch-portofrei/) - Wird es nicht auch Zeit für einen Frühjahrsputz in Eurer Küche? Staubt euren Topf ab (falls ihr ihn nicht sowieso ständig benutzt ;-) ) und kocht mal nicht die üblichen Standards drin, sondern aufregende internationale Gerichte. Also Galina con Batatas statt Gulasch und Salisbury Steak statt Sauerkraut - und spart dabei 3 Euro Porto! Bis
- [Donnerstags- bis Sonntagskuchen: Mohn-Schmand-Kuchen](https://slowcooker.de/donnerstags-bis-sonntagskuchen-mohn-schmand-kuchen/) - Der lange frisch bleibende Mohnkuchen mit Schmandguss ist ungewöhnlich: Es wird ungemahlener Mohn verwendet, so dass die knackigen Kügelchen erhalten bleiben.
- [Backen statt Kochen: Ratatouille-Tarte](https://slowcooker.de/backen-statt-kochen-ratatouille-tarte/) - Sonntags koche ich nicht gern. Weil während der ganzen Woche das Essen superpünktlich auf dem Tisch stehen muss (minutengenau bemessene Mittagspausen :-), will ich nicht auch am Wochenende auf die Uhr sehen. Also wird selten gekocht (und wenn, dann mit dem Slowcooker), stattdessen ausgiebig gefrühstückt oder eben gebacken. Damit außer der Kuchen- auch die Gemüsequote
- [Aus Omas Küche: Saftige Mohnschnecken](https://slowcooker.de/aus-omas-kueche-saftige-mohnschnecken/) - Mohnschnecken aus buttrig-fluffigem Hefeteig mit saftiger Mohnfüllung, obenauf Zuckerguss - so schmecken sie wie vom Bäcker oder früher von Oma!
- [Herbstmenü mit Zwiebelkuchen, die achte...](https://slowcooker.de/herbstmenue-mit-zwiebelkuchen-die-achte/) - Kaum zu glauben: Ich habe gerade festgestellt, dass es den Crockyblog inzwischen bereits im achten Jahr gibt und dass ich seitdem jedes Jahr ein Spargel-, ein Weihnachtsmenü und ein Herbstessen mit Zwiebelkuchen gebloggt habe. Letzteres wurde in diesem Jahr sogar zweimal zubereitet: Einmal für meine Stammtisch-Frauen, einmal für meine "Urlaubsfreundinnen". Aus Zeitmangel gab es allerdings
- [Wohin mit all dem Mehl? Einfaches Haferflockenbrot](https://slowcooker.de/wohin-mit-all-dem-mehl-einfaches-haferflockenbrot/) - Das saftige, unkomplizierte Haferflocken-Mischbrot gelingt auch Back-Einsteigern: Man braucht wenige Zutaten aus dem Vorrat, kein Spezialgerät oder Sauerteig.
- [Der Holunder blüht: Macht Sirup! (Und Hugo)](https://slowcooker.de/der-holunder-blueht-macht-sirup/) - Habt ihr schon blühenden Holunder gesehen? Pflückt ein paar Dolden und macht daraus herrlichen Sirup für Drinks und Desserts. Es ist ganz einfach!
- [Haselnuss-Schoko-Zopf mit süßem 5-Minuten-Grundteig](https://slowcooker.de/haselnuss-schoko-zopf-mit-susem-5-minuten-grundteig/) - Was tun mit dem Rest des süßen Grundteiges vom Wochenende? Die Frage klingt, als ob ich mir Gedanken machen müsste, was ich denn wohl backen solle. Falsch, ganz falsch. Was Backen angeht, muss ich mich bremsen: "Halt, Gabi, so lange der Kuchen von gestern noch nicht aufgegessen ist und noch sieben Brote im Tiefkühler schlummern,
- [Zwiebelbrot (Rezept für Ninja Foodi OL)](https://slowcooker.de/zwiebelbrot-rezept-fuer-ninja-foodi-ol/) - Schon gewusst? Der Ninja Foodi OL750 bietet eine Back- und eine Teiggehfunktion. Ich habe beide jetzt mit einem einfachen Weizen-Zwiebelbrot getestet.
- [Italienischer Abend - Menü für 16 mit Antipasti und Lasagne](https://slowcooker.de/italienischer-abend-mit-antipasti-und-lasagne/) - Italienischer Abend beim Pfingstlager 2022 - wir kochten zum Motto Italien für 16 Personen ein 3-Gang-Menü mit gemüsigen Antipasti, Lasagne und Erdbeer-Tiramisu
- [Tadaa: 10 000 Slowcooker-Fans bei YouTube](https://slowcooker.de/10-000-slowcooker-fans-bei-youtube/) - Yeah, ein Meilenstein: Mein You Tube Slowcooker Kanal hat 10 000 Abonnenten. Möchtet ihr wissen, welche Rezept- und Infoclips die am liebsten schauen?
- [Schlesische Hefeklöße mit Blaubeeren](https://slowcooker.de/schlesische-hefekloesse-mit-blaubeeren/) - Schlesische Hefeklöße, gedämpft und mit Blaubeerkompott serviert, sind mein Beitrag fürs "Süße Hauptgerichte"-Event von #leckeresfürjedentag. Kindsheitserinnerung pur !
- [Slowcooker - was ist denn das?](https://slowcooker.de/crockpot-was-ist-denn-das/) - Was ist ein Slowcooker, wie funktioniert der und welche Vorteile hat diese Garmethode? Hier lest ihr wichtige Grundsatzinformation zum Schongarer.
- [Aus dem Backofen: Zweierlei Flammkuchenbrote](https://slowcooker.de/aus-dem-backofen-flammkuchenbrote/) - Diese Flammkuchenbrote sind ein wunderbarer Snack zu Wein oder Bier - und dazu schnell gemacht aus Zutaten, die eigentlich jeder im Vorrat hat.
- [Alles was du zum Slowcooker wissen musst](https://slowcooker.de/alles-was-du-wissen-musst-zum-slowcooker/) - Du willst einen Slowcooker / Crockpot kaufen? Hier findest du alles zu Marken, Preisen, Größen, Funktionen, Temperaturen - und die besten Einsteigerrezepte!
- [Küchenklassiker: Westfälische Herrencreme](https://slowcooker.de/kuechenklassiker-westfaelische-herrencreme/) - Herrencreme: Cremig-sahniger Vanillepudding, herbe Schokolade und Rum - dieses einfache Rezept gibt es in Westfalen zum Abschluss des Hochzeitsessens.
- [Weihnachtsdessert: Bratapfel Tiramisu ohne Alkohol](https://slowcooker.de/weihnachtsdessert-bratapfel-tiramisu/) - Dieses Bratapfel-Tiramisu mit köstlicher Creme und Frucht ist ein wunderbares Dessert für Gäste - gut vorzubereiten und schön zu präsentieren.
- [Neues Video: Strom sparen mit dem Slowcooker](https://slowcooker.de/strom-sparen-mit-dem-slowcooker/) - Ihr wollt Geld und Strom sparen? Kocht mit dem Slow Cooker! Im neuen Video zeige ich euch, wie der Schongarer euch dabei hilft - Rezepttipps gibt es auch.
- [DKduW: "Cooking with Mickey around our world" & Chocolate Chip Cookies](https://slowcooker.de/dkduw-cooking-with-mickey-around-our-world-chocolate-chip-cookies/) - Kategorien: Backen, USA, Schokolade Menge: 20 Stück 200 Gramm Margarine 150 Gramm Brauner Zucker 50 Gramm Weißer Zucker 1 Ei Vanillezucker, Prise Salz 1 gestr. TL Backpulver, Prise Natron 225 Gramm Mehl 2 Tafeln Grob gehackte ZB-Schokolade oder 200 g -- Schokotropfen ============================== QUELLE ============================== "Cooking with Mickey around our world" -- Erfasst *RK* 07.08.2007
- [Gerätetest: Multikocher Ninja Foodi 750 OL](https://slowcooker.de/geraetetest-multikocher-ninja-foodi-750-ol/) - Wie gut ist der Ninja Foodi OL 750? Ich habe den High End Multikocher getestet und die verschiedenen Kocharten von Druckgaren bis Heißluftfritteuse ausprobiert.
- [Mein neues Slowcooker Kochbuch - jetzt bestellbar](https://slowcooker.de/neues-slowcooker-kochbuch-jetzt-vorbestellen/) - Hier ist es, das neue Slowcooker Kochbuch: 53 getestete Rezepte, die in keinem anderen Buch stehen. Bestellt jetzt euer signiertes Exemplar bei mir vor.
- [Kinderküche: Gedrehte Pizzastangen](https://slowcooker.de/kinderkueche-pizzastangen/) - Pizzastangen sind Fingerfood für kleine und große Kinder: Sie werden mit Salami und Käse gefüllt, sind schnell gemacht und schmecken sehr lecker.
- [Saisonal schmeckts besser: Herbstmenü mit Kürbis & Pilzen](https://slowcooker.de/herbstmenue-kuerbis-pilze/) - Dieses unkomplizierte Herbstmenü ist ein idealer Kandidat für "Saisonal schmeckts besser" - es gab Kürbissuppe, Pilzrisotto und als Dessert Apfel-Crumble.
- [Herbstfrüchte: Apfelteilchen schnell & noch schneller](https://slowcooker.de/einfache-schnelle-apfelteilchen/) - Diese schnellen Apfelteilchen aus Quark-Öl-Teig sind ganz einfach zu backen, schön saftig und stehen schnell auf dem Tisch. Auch gut mit Pflaumen!
- [Aus dem Slowcooker: Ofengeröstete Tomatensauce](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-ofengeroestete-tomatensauce/) - Für diese köstliche Tomatensauce wird das Gemüse erst im Backofen angeröstet, dann im Slowcooker (3,5 l Inhalt) fertig gegart. Das Ergebnis ist superaromatisch.
- [Food Sharing: Eingelegte rote Zwiebeln](https://slowcooker.de/food-sharing-eingelegte-rote-zwiebeln/) - Die süßsauer eingelegten Zwiebeln sind schnell fertig und schmecken zu Brot, Burger, Tortillas oder Pulled Pork. Sie halten sich im Kühlschrank sehr lang.
- [Bread Baking Day: Morgenmuffel-Brötchen](https://slowcooker.de/bread-baking-day-morgenmuffel-brotchen/) - Wenn's schnelle Brötchen geben soll, bringe ich meist Biscuits nach US- oder Scones auf englische Art auf den Tisch. Doch auch Hefebrötchen lassen sich ruck-zuck backen - wenn man denn am Abend vorher etwas vorarbeitet. Am nächsten Morgen müssen die im Kühlschrank aufgegangenen Teiglinge nur noch in den nicht mal vorgeheizten Ofen geschoben werden, fertig.
- [Rezept reloaded: Malzbiergulasch 2.0](https://slowcooker.de/rezept-reloaded-malzbiergulasch-2-0/) - Butterzartes Schweinegulasch in einer würzig-herben Sauce mit Malzbier: Dieses Slowcooker-Rezept ist ein absoluter Familienfavorit bei uns.
- [Pleiten, Pech & Pannen: Minz-Schokoladen-Eis](https://slowcooker.de/pleiten-pech-pannen-minz-schokoladen-eis/) - ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Minz-Schokoladen-Eiscreme Kategorien: Eis Menge: 8 Portionen 20 Gramm Minzeblättchen, frisch, gesäubert und gewaschen 200 ml Milch 400 ml Sahne 100 Gramm Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 100 Gramm Zartbitter-Schokolade, gehackt, eingefroren ============================== QUELLE ============================== http://www.elise.com/recipes/archives/ 006066mint_chocolate_chip_ice_cream.php -- Erfasst *RK* 03.09.2007 von -- Gabriele Frankemölle Sahne und Milch in
- [Weiße Schoko-Mascarpone-Torte mit Himbeeren](https://slowcooker.de/weisse-schoko-mascarpone-torte-mit-himbeeren/) - Tortenbacken für Einsteiger: Diese Torte muss außen nicht bestrichen werden, stattdessen sieht man sehr schön die einzelnen Schichten.
- [Resteverwertung: Erdbeer-Sahne-Gugelhupf](https://slowcooker.de/resteverwertung-erdbeer-sahne-gugelhupf/) - Ein sehr ansehnliches Dessert: Eine gestürzte Creme aus Erdbeeren (frisch oder TK), saurer Sahne und Sahne. Super im Sommer für Gäste!
- [Lekker! Grünkohlquiche & Buchrezension](https://slowcooker.de/lekker-gruenkohlquiche-buchrezension/) - Mit Lekker! stelle ich euch einen kulinarischen Reiseführer durch die Niederlande vor und präsentiere daraus eine ungewöhnliche und sehr leckere Grünkohlquiche.
- [Kulinarische Weltreise Singapur: Chicken Satay & Nasi Impit](https://slowcooker.de/singapur-chicken-satay-nasi-impit/) - Mit der kulinarischen Blogger-Weltreise geht es diesmal nach Singapur - bei mir gibt es würzige Hähnchenspieße, Erdnusssauce, gepresste Reiswürfel und Gurken.
- [Summertime: Der Slowcooker unterwegs](https://slowcooker.de/summertime-der-slowcooker-unterwegs/) - Ihr fahrt mit dem Wohnmobil, ins Ferienhaus oder auf den Campingplatz? Dann gibt es gute Gründe, den Slowcooker mit in den Urlaub zu nehmen - lest hier weiter!
- [Aus dem Backofen: Gefüllte Champignons](https://slowcooker.de/aus-dem-backofen-gefuellte-champignons/) - Champignons werden mit einer würzigen Spinat-Käse-Masse gefüllt und dann kurz mit Käse übergrillt - ein superleckeres Rezept aus dem Ofen und Low-Carb.
- [Gerätetest: Slowcooking mit Induktions-Kochplatte](https://slowcooker.de/slowcooking-mit-induktionskochplatte/) - Kann man mit einer Einzel-Induktionskochplatte langsamgaren? Sogar gradgenau? Und fritieren und braten? Ich habe ein entsprechendes Rommelsbacher-Gerät getestet
- ["Der Hans" - der kanns? Multikochertest & Rezept Wirsingtopf](https://slowcooker.de/mein-hans-multikochertest-und-rezept-wirsingtopf/) - "Hans" ist ein Multikocher von Rommelsbacher, der mit Druck oder langsam gart, backt und anbrät. Ich teste das Gerät und bereite einen schnellen Wirsingtopf zu.
- [Leckeres für Ostern: Laugen-Osternester](https://slowcooker.de/laugen-osternester-zum-brunch/) - Es musst nicht immer süß sein: Laugen-Osternester sind herzhafte, lockere Brötchen, lassen sich weitgehend am Vortag vorbereiten und passen toll zum Brunch.
- [Kulinarische Weltreise: Pilz-und Hack-Piroschki aus Russland](https://slowcooker.de/teigtaschen-piroschki-aus-russland/) - Piroschki sind die kleinen Verwandten der Pierogi - gefüllte Hefeteig-Taschen, hier mit Hack und vegetarisch mit Pilzen. Beide mit Biss und ganz viel Aroma!
- [Kulinarische Weltreise: Pig & Fig Braai Broodjes aus Südafrika](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-pig-and-fig-braai-broodjes/) - Südafrika ist meine neue Reiseliebe. Von meiner jüngsten Tour dorthin habe ich euch viele Fotos und ein Rezept für gefüllte Sandwiches vom Grill mitgebracht.
- [Kulinarische Weltreise: Pavlova mit Erdbeeren](https://slowcooker.de/dessert-pavlova-mit-erdbeeren/) - Pavlova ist das "Signature Dessert" Australiens: Nachtisch aus knusprigen Baiserschalen, Joghurt-Sahne und frischen Erdbeeren. Das lässt sich super vorbereiten.
- [Pilzgratin - Russland lässt grüßen](https://slowcooker.de/pilzgratin-russland-laesst-gruessen/) - Flusskreuzfahrt zwischen St. Petersburg & Moskau: Dieses Pilzgratin ist eine meiner liebsten Erinnerungen - und ich habe euch das Rezept aufgeschrieben.
- [Aus dem Slowcooker: Bauerntopf mit Hack](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-bauerntopf-mit-hack/) - UPDATE : Diesen Artikel mit dem Rezept für Bauerntopf gibt es in einer neuen Version. Wer braucht schon Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und irgendwelche E-Farbstoffe, wenn er/sie frisches Gemüse zur Verfügung hat? Und wieso einen knappen Euro für eine Fixtüte ausgeben, wenn man die entsprechende Würze vermutlich sowieso im Vorrat hat? Insofern stimmt ich Küchenlatein (Motto: Kochen
- [Die besten Rezepte zu Ostern: Backen & Kochen](https://slowcooker.de/oster-rezepte-backen-und-kochen/) - Ostergebäck, festliche Hauptspeisen, leckerer Nachtisch oder ein Aperitif: Hier findet ihr meine erprobten Rezepte zu Ostern und sogar ein ganzes Ostermenü.
- [Persischer Reis zum Safranhuhn](https://slowcooker.de/persischer-reis-zum-safranhuhn/) - Kleine Warnung: Der persische Reis mit Knusperkruste und Berberitzen-Zwiebel-Mandel-Topping ist aufwändig zuzubereiten, aber dafür auch sehr köstlich!
- [Familienfavoriten: Jürgens Quarktorte - mein Käsekuchen](https://slowcooker.de/familienfavoriten-quarktorte-kaesekuchen/) - Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit Mürbeteigboden - aber ein besonders cremiger! Das Rezept stammt aus Brandenburg, wo es "Quarktorte" heisst.
- [Küchen der Welt: Empanadas Mendocinas aus Ecuador](https://slowcooker.de/empanadas-aus-ecuador/) - Empanadas sind südamerikansche Teigtaschen - hier mit Hack, Ei und Zwiebeln würzig-scharf gefüllt. Der Teig mit lauwarmer Milch lässt sich prima verarbeiten.
- [Blogevent Teigtaschen: Empanadas mit Tunfisch](https://slowcooker.de/blogevent-teigtaschen-empanadas-mit-tunfisch/) - Das sind sehr leckere Teigtaschen mit einer würzigen Tunfisch-Kartoffel-Zwiebel-Füllung. Der Teig mit lauwarmer Milch lässt sich gut verarbeiten.
- ["Frohe Ostern" mit gebackenen Osternestern](https://slowcooker.de/frohe-ostern-mit-gebackenen-osternestern/) - Viel schöner als ein Plastik-Eierbecher: Backt für eure Ostereier softe, kleine Osternester aus weichem Hefeteig. Sie werden einfach aus Teigschlangen geformt
- ["Frohe Ostern" mit Eierlikör-Cupcakes](https://slowcooker.de/frohe-ostern-mit-eierlikor-cupcakes/) - Sucht ihr ein einfaches Ostergebäck, das aber toll aussieht? Wie wäre es mit diesen Schoko-Vanille-Cupcakes mit reichlicher Eierlikör-Cremehaube?
- [Neues Video: Frittata mit Spinat und Mozzarella](https://slowcooker.de/neues-video-frittata-mit-spinat-und-mozzarella/) - Vegetarische Frittata mit Spinat, Tomaten und Mozzarella - das ist ein tolles Frühlingsgericht aus dem Crockpot. Es gibt auch ein Video zur Zubereitung!
- [Aus dem Slowcooker: Bärlauchsüppchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-baerlauchsueppchen/) - Ein tolles Slowcooker-Frühlingssüppchen auf Kartoffel-Lauch-Basis. Der Bärlauch darf natürlich nicht lange mitgaren, sonst verliert er sein tolles Aroma.
- [Ostermenü mit Bärlauch, Spargel und Erdbeeren](https://slowcooker.de/ostermenue-mit-baerlauch-spargel-und-erdbeeren/) - Ob nun zu Ostern oder als Frühlingsmenü: Bärlauchsüppchen, Schweinefilet mit Kräuterkruste und lauwarmer Erdbeer-Rhabarber-Crumble schmecken hervorragend!
- [Ostermenü: Lachs mit Spargelkruste](https://slowcooker.de/ostermenu-lachs-mit-spargelkruste/) - So unkompliziert kann "feine" Küche sein: Lachsfilets werden mit einer Kruste aus Spargel überbacken - ein schönes Hauptgericht zu Ostern oder im Frühling.
- [Schon wieder Fleisch: Bierbraten aus dem Crocky](https://slowcooker.de/schon-wieder-fleisch-bierbraten-aus-dem-crocky/) - Continue to Content Crock-Pot CSC038 4,5l, Saute Slow Cooker mit Klappdeckel, 3 Temperaturstufen Instant Pot IP-DUO60 programmierbarer 7-in-1, Elektro Schnellkochtopf, 6 L/1000 W Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die
- [Aus dem Slowcooker: Pulled Pork](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-pulled-pork/) - Saftig-würziges Pulled Pork funktioniert ohne Smoker - nämlich im Slowcooker! Hier findet ihr mein einfaches, getestetes Rezept mit BBQ Sauce und Cole Slaw.
- [Für den Vorrat: Lemon Poppy Seed Pound Cake](https://slowcooker.de/fur-den-vorrat-lemon-poppy-seed-pound-cake/) - Kategorien: Kuchen, USA, Backen Menge: 1 Kuchen 125 Gramm Butter 200 Gramm Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 100 Gramm Vanillejoghurt 1 Teel. Abgeriebene Zitronenschale 3 Essl. Zitronensaft 200 Gramm Mehl 25 Gramm Mohn Je 1/2 TL Natron und Backpulver ============================== QUELLE ============================== BHG "New Cookbook" -- Erfasst *RK* 09.07.2007 von -- Gabriele Frankemölle Alle
- [Apple Fritters a la Dunkin Donuts](https://slowcooker.de/apple-fritters-a-la-dunkin-donuts/) - Apple Fritter sind köstliche Hefeteig-Donuts mit Apfelfüllung - besonders saftig und zimtig. Ihr kennt sie viellicht von der USA-Kette Dunkin Donuts her!
- [Lauch-Quiche mit & ohne Speck](https://slowcooker.de/lauch-quiche-mit-ohne-speck/) - Die leckere Quiche mit würzigem Lauch und Käse in knuspriger Teighülle ist ein richtiges Winteressen: Wohlig wärmend! Vegetarier lassen einfach den Speck weg.
- [Foodblogbilanz 2021 - mehr runter als rauf?](https://slowcooker.de/foodblogbilanz-2021/) - Mein Blogjahr 2021 in Fakten und Zahlen: Welchen Rezepte mochtet ihr am liebsten, was habe ich häufig gekocht, welche Artikel haben mir am meisten bedeutet?
- [Aus dem Slowcooker: Sauerbraten](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-sauerbraten/) - Sauerbraten ist ein deutscher Klassiker. Selbst in eine Rotweinbeize eingelegt und im Slowcooker zubereitet, ist er butterzart und ein absoluter Genuss.
- [Gebackene Weihnachtsbäume - Blätterteigsnack](https://slowcooker.de/gebackene-weihnachtsbaeume/) - Wie niedlich! Diese Blätterteigsnacks in Weihnachtsbaumform werden mit Salami oder Schinken, Frischkäse und Käse gefüllt. Sie lassen sich sehr gut vorbereiten.
- [Traumhaftes Herbst-Dessert: Quittencreme](https://slowcooker.de/traumhaftes-herbst-dessert-quittencreme/) - Kategorien: Dessert, Herbst Menge: 4-6 Portionen 800 Gramm Quitten (4 gr. Früchte) 100 ml Weißwein 100 Gramm Zucker 1 Essl. Zitronensaft 4 Blätter Weiße Gelatine 200 Gramm Saure Sahne 200 Gramm Schlagsahne Gehackte Pistazien und Gebäckstäbchen zum -- Garnieren ============================ QUELLE ============================ http://www.hans-joachim60.de/daten/PDF/Normal/ Quitten%2056.pdf -- Erfasst *RK* 06.11.2011 von -- Gabriele Frankemölle Gelatine in reichlich
- [Aus dem Slowcooker: Amarena-Kirschen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-amarena-kirschen/) - Süß-mandelig kandierte Kirschen - hmm! Wenn man diese italienische Leckerei im Slowcooker zubereitet, muss man keine Angst haben, dass es anbrennt.
- [Auf nach Österreich: Erdäpfel-Vogerl-Salat](https://slowcooker.de/auf-nach-oesterreich-erdaepfel-vogerl-salat/) - Der österreichische Erdäpfel-Vogerlsalat ist für mich der weltbeste Kartoffelsalat: Mit Brühe-Essig-Dressing, Feldsalat-Zugabe und damit schön leicht.
- [Saisonal schmeckts besser: Herbstmenü, die 15te, mit Kürbissalat](https://slowcooker.de/herbstmenue-mit-kuerbissalat/) - Ein farbenfroher Herbstsalat mit Rucola, gebackenem Kürbis, Nüssen und Feta ist eine tolle Beilage zu Zwiebelkuchen. Er eignet sich aber auch als Mahlzeitsalat.
- [Der Ninja-Grill: Gerätetest & Focaccia-Rezept mit Zwiebeln & Kräutern](https://slowcooker.de/ninja-grill-geraetetest-und-focaccia-rezept/) - Ein neues Küchenspielzeug: Ich teste bei YouTube den Ninja Grill & Airfryer, hier bekommt ihr das Rezept für die Focaccia, die ich in dem Gerät gebacken habe.
- [Nachgemacht & umgebaut: Kleine Limetten-Pudding-Kuchen](https://slowcooker.de/nachgemacht-umgebaut-kleine-limetten-pudding-kuchen/) - Kategorien: Desserts Menge: 4 Portionen 2 Eier 1 Prise Salz 100 Gramm Milch 75 Gramm Sahne 85 ml Limettensaft, frisch gepresst, auf 60 ml -- einkochen 25 Gramm Vanillezucker (selbst hergestellt) 50-100 Gramm Zucker, je nach Geschmack 25 Gramm Mehl 1 Teel. Limettenschale, fein gerieben ============================== QUELLE ============================== abgewandelt von http://hedonistin.blogspot.com/ 2008/12/kleine-limetten-pudding-kuchen.html -- Erfasst *RK*
- [Klassiker: Gedeckter Apfelmuskuchen wie vom Bäcker](https://slowcooker.de/klassiker-gedeckter-apfelmuskuchen/) - Dieser einfache gedeckte Mürbeteigkuchen mit Apfelmusfüllung ist unkompliziert zu backen und schmeckt wie der vom Bäcker! Außerdem hält er sich gut frisch.
- [Leckeres für jeden Tag: Kleine Birnenstrudel mit Vanillesauce](https://slowcooker.de/leckeres-fuer-jeden-tag-kleine-birnenstrudel-mit-vanillesauce/) - Eine grandiose Resteverwertung: Aus Yufkateig, Birnen und Nüssen werden wunderbare Ministrudel, die es lauwarm mit Vanillesauce gab. ein tolles Herbstdessert!
- [Sneak Preview: "Slowcooker vegetarisch"](https://slowcooker.de/sneak-preview-slowcooker-vegetarisch/) - +++Dieses Kochbuch ist vergriffen und wird nicht mehr neu aufgelegt. Darf ich euch den Nachfolgetitel empfehlen, den ich mit dem Riva-Verlag München gemacht habe? Vegetarisch kochen mit dem Slow Cooker +++ Wie heisst "Sneak Preview" eigentlich auf deutsch? Das fällt mir gerade nicht ein, aber hier ist jedenfalls ein erster Eindruck, wie Ulrikes und mein "Slowcooker
- [Und tschüß: "Slowcooker vegetarisch" jetzt zum Sonderpreis](https://slowcooker.de/und-tschuess-slowcooker-vegetarisch-jetzt-zum-sonderpreis/) - Fleischlos kochen mit dem Slowcooker: Das Bestseller-Grundkochbuch mit 77 vegetarischen / veganen Crockpot-Rezepten gibt es jetzt zum Sonderpreis von 10 Euro!
- [Erschienen & bestellbar: "Slowcooker vegetarisch"](https://slowcooker.de/jetzt-erschienen-bestellbar-slowcooker-vegetarisch/) - . Cover Inhaltsverzeichnis Vorwort Rückseite Zur Ausstattung des Buches "Slowcooker vegetarisch" Das Buch mit dem Verkaufspreis 18,50 EUR umfasst einen ausführlichen Introteil mit Informationen zum Crocky-Kochen (Wie funktionert der Slowcooker, Vor- und Nachteile des Slowcooker-Kochens, wie steht es um die Sicherheit, welcher Topf passt zu mir, was taugen Multigarer, Zeiten und Garstufen anpassen) und Umrechnungstabellen.
- [Aus dem Schongarer: Lemon Curd](https://slowcooker.de/aus-dem-schongarer-lemon-curd/) - UPDATE: Dieses Rezept ist umgezogen - ihr findet es jetzt hier mit neuen Fotos und besserer Formatierung, so dass man es gut ausdrucken kann. Lemon Curd ist ein typisch englischer Brotaufstrich: Eine herbe Creme aus Zitronen, Zucker, Butter und Eiern, die ganz langsam über dem Wasserbad gerührt werden muss, damit sie nicht gerinnt. Dieser Gefahr
- [Aus dem Slowcooker: Gebackene Kartoffeln mit Thunfischfüllung](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-gebackene-kartoffeln-mit-thunfischfullung/) - Kategorien: Slowcooker Menge: 4 Portionen 4 groß. Kartoffeln 50 ml Milch 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 Lauchzwiebeln, gehackt Salz, Pfeffer 100 Gramm geriebener Käse (pikant) Gehackte Petersilie ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 26.11.2008 von -- Gabriele Frankemölle Kartoffeln nicht schälen, sondern unter fließendem Wasser gründlich schrubben. Einige Male mit einer Gabel einstechen und
- [Tag des Käsekuchens: Aprikosen-Käsekuchen](https://slowcooker.de/tag-des-kaesekuchens-aprikosen-kaesekuchen/) - Dieses Rezept ist mein liebster Käsekuchen: Supercremig und schön süß-säuerlich. Am allerbesten mit frischen Aprikosen, die es zur Zeit ja günstig gibt.
- [Bella Italia: Tagliatelle mit Tomaten-Ricotta-Sauce](https://slowcooker.de/hausgemachte-tagliatelle-mit-tomaten-ricotta-sauce/) - Selbst gemachte Tagliatelle mit einer simplen, aber guten Tomatensauce: Ich habe mich erstmals an Pastateig gewagt!
- [Schüttelgurken aus dem Spreewald](https://slowcooker.de/schuettelgurken-aus-dem-spreewald/) - Schüttelgurken sind süß-sauer-würzig eingelegte frische Gurken, quasi wie ein superleckerer Gurkensalat. Er macht wenig Arbeit und braucht nur wenige Zutaten.
- [Aus dem Slowcooker: Shredded Beef Burritos](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-shredded-beef-burritos/) - Continue to Content Staub 1102625 Cocotte/Bräter, rund mit Deckel 26 cm, 5,0 l Crock-Pot CSC038 4,5l, Saute Slow Cooker mit Klappdeckel, 3 Temperaturstufen Instant Pot IP-DUO60 programmierbarer 7-in-1, Elektro Schnellkochtopf, 6 L/1000 W Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf
- [Zu spät, zu früh: Truthahnbrust aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/truthahnbrust-aus-dem-crockpot/) - UPDATE: Diesen Artikel gibt es in einer überarbeiteten Version, besser druckbar und mit neuen Fotos. Zu spät für's Blogevent XL: Turkey Day, zu früh für den eigentlichen Thanksgiving-Tag am Donnerstag, 27. November. Egal - gestern beim Metzger fiel mir eine schöne Putenbrust ins Auge und gleichzeitig ein, dass das angepeilte Slowcooker-Kochbuch ein entsprechendes Rezept gut
- [Sommer im Glas: (Ginger) Peach Butter](https://slowcooker.de/pleiten-pech-und-pannen-ginger-peach-butter/) - Peach Butter enthält kein Fett, sondern ist ein konzentriertes Fruchtmus, ganz unkompliziert im Slowcooker zubereitet.
- [Hackbraten italienisch](https://slowcooker.de/hackbraten-italienisch/) - Kategorien: Slowcooker, Fleisch, Hauptgericht Menge: 8 Portionen 1 kg Hackfleisch, gemischt von Rind & Schwein 1 Brötchen, altbacken, gerieben 2 Eier 3 Essl. Ketchup 1/2 Paprikaschote, feingehackt 1 Zwiebel, groß, feingehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1/2 Bund Petersilie, glatt, feingehackt Etwas Thymian und Rosmarin, frisch Salz und Pfeffer 250 ml Tomatenpüree aus dem Tetra-Pak =====
- [Alter Kuchen? Drei-Tage-Torte](https://slowcooker.de/alter-kuchen-drei-tage-torte/) - Diese schokoladig-vanillige Sahnetorte wird erst richtig gut, wenn sie drei Tage durchgezogen ist - und lässt sich daher wunderbar vorbereiten.
- [Kinderküche: Hähnchen-Tortilla-Rollen](https://slowcooker.de/kinderkuche-haehnchen-tortilla-rollen/) - UPDATE: Das Rezept gibt es inzwischen in einer neuen Version, überarbeitet, besser ausdruckbar und natürlich neu fotografiert. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Hähnchen-Tortilla-Auflauf Kategorien: Auflauf, Für Kinder Menge: 4 Portionen 500 Gramm Hähnchenfilet 2 Paprikaschoten (rot und grün) 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Zehe Knoblauch 2 Essl. Öl 1/4 Packung fertiges Taco-Gewürz
- [Tortilla-Auflauf mit Hähnchen](https://slowcooker.de/tortilla-auflauf-mit-haehnchen/) - Diese überbackenen Tortilla-Röllchen mit Salsa, Gemüse und Hähnchen sind perfekt als einfaches und nicht zu scharfes Gericht für die Familie und Kinder.
- [Kulinarische Weltreise Ecuador: Shrimp-Ceviche](https://slowcooker.de/kulinarische-weltreise-ecuador-shrimp-ceviche/) - Rohe Meeresfrüchte? Nein, Ceviche, frischwürzigen Meeresfrüchte-Cocktail, kann man auch aus gegarten TK-Shrimps zubereiten - das finde ich viel sympathischer.
- [Schnelles Abendessen: Impossible Quiche](https://slowcooker.de/schnelles-abendessen-impossible-quiche/) - Aus sieben Zutaten wird ein schnelles (Abend-)Essen nach Art einer Quiche Lorraine. Es braucht wenig Vorbereitung und lässt sich mit anderem Gemüse abwandeln.
- [Honig-Mandel-Knuspermüsli](https://slowcooker.de/honig-mandel-knuspermusli/) - Update 2021: Das Rezept für das Honig-Mandel-Knuspermüsli findet ihr in einer neuen, überarbeiteten Version hier. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Honig-Mandel-Knuspermüsli Kategorien: Slowcooker, Frühstück Menge: 16 Portionen ========================= TROCKENE ZUTATEN ========================= 500 Gramm Haferflocken, kernig 100 Gramm Mandelblättchen 100 Gramm Kokosraspeln 150 Gramm Wal- oder Pecannüsse, grob gehackt ========================== FEUCHTE ZUTATEN ========================== 100 ml
- [Backen für viele: Mini-Cheesecakes mit Früchten](https://slowcooker.de/backen-fuer-viele-mini-cheesecakes/) - Schnell hübsche Minikuchen für viele? Zum Kindergeburtstag, für unterwegs? Dann backt Mini-Cheesecakes aus der Muffinform, zB. mit Aprikosen oder Himbeeren.
- [Zuckeraprikosen, die zweite: Mini-Cheesecakes](https://slowcooker.de/zuckeraprikosen-die-zweite-mini-cheesecakes/) - Kategorien: Aprikosen, Für Gäste, USA Menge: 36 Stück 3 Pack. Frischkäse (600 g) 200 Gramm Saure Sahne 225 Gramm Zucker 3 Eier 1 Teel. Vanilleextrakt (oder Van.zucker) 2 gestr. EL Mehl 1 Pack. Runde Eierplätzchen 36 Muffinformen aus Papier 18 klein. Aprikosen, halbiert ============================== QUELLE ============================== USA kulinarisch -- Erfasst *RK* 06.09.2008 von -- Gabriele
- [Spargelragout mit Kräutern](https://slowcooker.de/spargelragout-mit-kraeutern/) - Spargel kann mehr als Gemüsebeilage: Hier habe ich ein feines Ragout gekocht, das sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch passt. Oder auch solo zu Salzkartoffeln!
- [Walnuss-Striezel mit Eierlikör](https://slowcooker.de/walnuss-striezel-mit-eierlikoer/) - Dieser gedrehte, fluffige Hefezopf mit aromatischer Walnuss-Eierlikör-Füllung schmeckt am besten noch lauwarm - hält sich aber auch gut einige Tage frisch.
- [Thai-Hühnercurry](https://slowcooker.de/thai-huhnercurry/) - UPDATE: Dieses Rezept gibt es in einer neuen Fassung, mit neuen Fotos und gut ausdruckbar. Dieses pikante Hühnercurry ist eigentlich ein typisches Schnellgericht und kann in 45 Minuten auf dem Tisch stehen. Warum dann - um Himmels Willen - den Slowcooker anwerfen und es vier Stunden in Zeitlupe garen? Nun, zum Beispiel weil man erst
- [Zeigt her eure Erdbeeren: Erdbeer-Mascarpone-Torte](https://slowcooker.de/zeigt-her-eure-erdbeeren-erdbeer-mascarpone-torte/) - Für diese hübsche Erdbeertorte mit Mascarponecreme muss man kein Dekorationskünstler sein - einfach Früchte auflegen und Schokolade aufstreuen reicht!
- [Sonntagsdessert: Petits pots de creme au chocolat](https://slowcooker.de/sonntagsdessert-petits-pots-de-creme-au-chocolat/) - Cremige gestockte Schokocreme, nicht zu süß: Das sind Petits pots de crème au chocolat. Ihr bereitet sie ganz einfach im Wasserbad im Slowcooker zu.
- [Tausch mein Rezept: Einfaches Wurzelbrot (auch als Backmischung)](https://slowcooker.de/einfaches-wurzelbrot-auch-als-backmischung/) - Wurzelbrot ist ein helles Mischbrot, viel einfacher zu backen als Baguette! Ihr könnt es gleich backen oder die Zutaten als Backmischung in ein Glas packen.
- [Es wird Frühling: Spargelragout grün-weiß mit Bärlauch](https://slowcooker.de/es-wird-fruhling-spargelragout-grun-weis-mit-barlauch/) - Deutscher Spargel war es leider noch nicht, den es zum Osterbraten (Hähnchen mit Speckkruste, Übersetzung folgt noch) gab. Aber meine Gier auf ein optisch und geschmacklich frisches Gemüsegericht ließ sich nicht unterdrücken und so habe ich aus importiertem Grün- und Bleichspargel ein Spargelragout mit Bärlauch gekocht. Das ökologische Gewissen litt, die Geschmacksnerven zeigten sich unbeeindruckt
- [Aus dem Slowcooker: Rindfleisch mit Zwiebelsauce westfälisch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-rindfleisch-mit-zwiebelsauce-westfalisch/) - Butterzartes, im Slowcooker / Crockpot gegartes Rindfleisch mit einer würzigen Zwiebelsauce: Hier findet ihr das traditionelle Originalrezept aus Westfalen.
- [Koch mein Rezept: Einfacher Bulgursalat mit Feta](https://slowcooker.de/koch-mein-rezept-einfacher-bulgursalat-mit-feta/) - Bulgur mit würziger Sauce, viel frischem Gemüse und Feta: Das ist ein schneller und einfacher Beilagen-Salat zum Grillen oder zum Mitnehmen auf die Arbeit.
- [Aus dem Slowcooker: Afrikanische Hühnerschenkel](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-afrikanische-huhnerschenkel/) - UPDATE - dieses Rezept ist umgezogen. Ihr findet es jetzt unter dieser Adresse mit druckbarer Version.
- [Aus dem Slowcooker: Ochsenbäckchen in Portwein](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-ochsenbaeckchen-in-portwein/) - Butterzartes Fleisch, geschmort in einer köstlichen Sauce mit Gemüse, Portwein und Rotwein: Das ist festmenü-würdig und schmurgelt arbeitssparend im Slowcooker.
- [Biergulasch](https://slowcooker.de/biergulasch/) - UPDATE: Dieses Rezept ist umgezogen. Ihr findet es jetzt mit neuen Fotos und ausdruckbarer Anleitung in diesem Artikel: Brauhausgulasch. Das Rezept für Malzbiergulasch wird im Wunderkessel-Forum mit höchstem Lob bedacht. Nun, Malzbier mag ich nicht so gerne und Soßenpulver aus der Tüte auch nicht - vor allem, da die Soßen im Slowcooker fast von selbst
- [Rezept reloaded: Putenröllchen Kreta](https://slowcooker.de/slowcooker-work-putenrollchen-kreta/) - Diese würzig-leckeren und dabei fettarmen Putenröllchen mit Spinatfüllung sind schnell vorbereitet. Sie schmurgeln in köstlicher Tomatensauce.
- [Lecker snacken: Bärlauch- und Pizzaschnecken](https://slowcooker.de/lecker-snacken-baerlauch-und-pizzaschnecken/) - Fluffige Hefeteigschnecken mit (kindergerechter) Pizzafülle und (erwachsenengerechter) Bärlauchbutter - im Teig braucht ihr sogar noch Kartoffelreste auf.
- [Solero-Torte: Sonne auf dem Kuchenteller](https://slowcooker.de/solero-kaesesahne-torte/) - So hübsch und dabei einfach zu backen: Solero-Torte ist eine wunderbar frische Käsesahnetorte mit Bisquitboden und einem Maracuja-Fruchtspiegel.
- [Tiramisu-Torte](https://slowcooker.de/tiramisu-torte/) - Ihr sucht ein Rezept für eine leichte, fruchtige Torte? Das hier ist sie nicht - stattdessen ein tolles Erwachsenen-Backwerk mit Mascarpone und Amaretto.
- [Kartoffelauflauf mit Schinken und Mais (Slowcooker-Rezept)](https://slowcooker.de/kartoffelauflauf-mit-schinken-und-mais/) - Köstlicher, familiengerechter Kartoffelauflauf aus dem rechteckigen Slowcooker: Er ist käsig, gemüsig und sogar etwas knackig durch den süßlichen Mais.
- [Aus dem Slowcooker: Süßkartoffel-Kokos-Suppe](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-suesskartoffel-kokos-suppe/) - Das ist ein sehr leckeres, leichtes Süppchen mit Ingwer-Kokos-Aroma - zum Beispiel als Vorspeise zu einem Asia-Abend. Wer mag, verwendet mehr scharfe Currypaste.
- [Aus dem Slowcooker: Hühnerfrikassee](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-huhnerfrikassee/) - Kategorien: Geflügel Menge: 4 Portionen 500 Gramm Hühnerfilets 250 Gramm frische Champignons 250 Gramm Erbsen (TK) 150 ml Hühnerbrühe 100 ml Weißwein (ersatzweise nur 250 ml Hühnerbrühe) Salz, Pfeffer 100 ml Sahne 2 Teel. Speisestärke Petersilie ============================== QUELLE ============================== Elke Bosserhoff-May -- Erfasst *RK* 02.02.2009 von -- Gabriele Frankemölle Filets in kleine Würfel schneiden und
- [Neues Küchenspielzeug: Der Ninja Foodi Max](https://slowcooker.de/neues-kuechenspielzeug-der-ninja-foodi-max/) - Ist das der Küchengeräte-Alleskönner? Der Ninja Foodi Max kann heißluftfritieren, braten, druckgaren, dämpfen und slowcooking! Ich habe den Multikocher getestet.
- [Auberginen-Couscous aus dem Ninja Foodi Max](https://slowcooker.de/auberginen-couscous-aus-dem-ninja-foodi-max/) - Dieser Couscous mit Auberginen und anderem Gemüse ist ein toller vegetarischer Lunch oder leichtes Abendessen. Zubereitet habe ich das Gericht im Ninja Foodie.
- [Gerätevorstellung: 3,5 l Slowcooker vom Wunderkessel](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-35-l-slowcooker-vom-wunderkessel/) - Eine neue Slowcooker-Marke auf dem deutschen Markt: Der "Wunderkessel" hat zwei Crockpot-Geräte herausgebracht. Ich habe das 3,5-l-Modell getestet.
- [Kochen in Corona-Zeiten: Wie der Slowcooker hilft](https://slowcooker.de/kochen-in-corona-zeiten-wie-der-slowcooker-hilft/) - Der Slowcooker und die passenden einfachen, familiengerechten Gerichte schaffen Luft für Kinderbetreuung und Home-Office - nicht nur in Corona-Zeiten!
- [Jamies Amerika: Killer Mac'n'Cheese](https://slowcooker.de/jamies-amerika-killer-macncheese/) - So bereitet Jamie Oliver den uramerikanischen Nudelauflauf "Mac and Cheese" zu - mit viel Knoblauch, reichlich Käse und Tomate als Gemüsebeigabe. Schmeckt genial!
- [Koch mein Rezept: Croque Monsieur](https://slowcooker.de/koch-mein-rezept-croque-monsieur/) - Käse-Schinken-Brot ist eine schlechte Übersetzung für Croque Monsieur: Das gefüllte Brot wird erst gebacken, dann überbacken - köstliche französische Bistroküche!
- [Aus dem Slowcooker: Potage Crécy oder Karotten-Lauch-Suppe](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-potage-crecy-oder-karotten-lauch-suppe/) - Die milden (man könnte auch langweilig sagen) Möhren gewinnen durch den Lauch in dieser feinen französischen Suppe ein fantastisches Aroma.
- [Dessert für Kinder: Multivitamin-Creme](https://slowcooker.de/dessert-fuer-kinder-multivitamin-creme/) - Das ist ein sehr leckeres kindgerechtes Dessert: Ein frisch-säuerlicher Pudding auf Basis von Multivitaminsaft mit Obststückchen und Sahne.
- [Vla selbst gemacht - auch im Mini-Crocky](https://slowcooker.de/vla-selbst-gemacht-auch-im-mini-crocky/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Winter-Dessert: Joghurt-Mousse mit Bratapfel-Kompott](https://slowcooker.de/winter-dessert-joghurt-mousse-mit-bratapfel-kompott/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Gerätevorstellung: Crock-Pot 5,6l CSC066X mit TimeSelect](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-crock-pot-mit-timeselect/) - Gerätevorstellung: Ein neuer 5,6 l Digital-Slowcooker von Crock-Pot stellt das Essen punktgenau für Sie fertig. Dafür müssen Sie Rezepttyp und Füllmenge einprogrammieren.
- [Kuchen-Klassiker: Holländische Appeltaart](https://slowcooker.de/kuchen-klassiker-hollaendische-appeltaart/) - Saftige Boskoop-Äpfel, viele Rosinen (oder Cranberries), leichte Marzipannote: "Appelgebak" ist der Kuchen-Klassiker aus den Niederlanden. Am besten mit viel Slagroom - Sahne!
- [Aus dem Slowcooker: Honey Bourbon BBQ Sauce](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-honey-bourbon-bbq-sauce/) - Continue to Content Russell Hobbs 22730 2l, kompakter Slowcooker mit Keramikeinsatz, 3 Temperaturstufen Crock-Pot CSC046X 2,4l, Keramikeinsatz, Warmhaltefunktion, schwarz Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt
- [Topfbrot mit Joghurt und Dinkel](https://slowcooker.de/topfbrot-mit-joghurt-und-dinkel/) - Ich habe eine neue helle Topfbrotvariante mit Dinkelmehl und Joghurt ausprobiert. Bei der muss man nicht mal den Ofen vorheizen und spart Energie!
- [Garten-Koch-Event: Würziger Cranberry-Likör](https://slowcooker.de/garten-koch-event-wurziger-cranberry-likor/) - Ein Kochevent zum Thema Cranberry? Ich glaube, vor fünf Jahren hätte man das noch nicht veranstalten können. Denn die erste Frage wäre vermutlich gewesen: "Krahnbeere? Kenn ich nicht..." Und die zweite: "Wo gibt's die denn zu kaufen?" Inzwischen sogar beim örtlichen Rewe-Händler, wie ich erfreut bemerkt habe. Noch vor zwei Jahren musste ich dagegen zur
- [Schnelles Backen: Stollen-Konfekt mit Cranberries](https://slowcooker.de/schnelles-backen-stollen-konfekt-mit-cranberries/) - Lockere, aromatische Stollen im Miniformat: Die sind ganz schnell aus Quarkteig mit getrockneten Cranberries und Orangeat gebacken.
- [Souvenirs in der Küche: Huhn mit Cashewnüssen](https://slowcooker.de/souvenirs-in-der-kueche-huhn-mit-cashewnuessen/) - Thailändische Küche mochte ich schon gerne, als ich nur die (eingedeutschte) Version vom "Thailänder" aus der Nachbarstadt kannte. Nun hatte ich Gelegenheit, durch Thailand zu reisen und thailändisch so zu essen, wie Thailänder es in Thailand kochen - an winzigen Esständen, an total sauberen oder auch sehr suspekt aussehenden Garküchen, in Hotelrestaurants, auf Booten, in
- [Thai-Menü für 12: "Bitte nicht so scharf"...](https://slowcooker.de/thai-menue-fuer-12-bitte-nicht-so-scharf/) - Bis Ende April litt ich unter einem Luxusproblem: Ich hatte zwei Jobs, die mir wirklich viel Spaß machten - einmal eine angestellte Tätigkeit als Content Managerin und PR-Frau bei einem mittelständischen Familienunternehmen, zum anderen meine Selbständigkeit als Blog- und Buchautorin. Weil sich letzteres so wunderbar entwickelte, machten mir allerdings die Arbeitszeiten keinen Spaß mehr: 25
- [Jamie Olivers "Chicken on Chickpeas"](https://slowcooker.de/jamie-olivers-chicken-on-chickpeas/) - Diesen Kichererbsentopf listet Jamie Oliver in seinem Amerika-Kochbuch Kategorien: USA, Geflügel Menge: 4 Portionen 4 groß. Hühnerbrustfilets 4 Knoblauchzehen, geschält, im ganzen 1/2 Bund Glatte Petersilie, gehackt Saft und Schalenabrieb einer Bio-Zitrone Salz, Pfeffer 4-6 Essl. Olivenöl ================== FÜR DAS KICHERERBSENGEMÜSE ================== 1 Essl. Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 4 Knoblauchzehen, feinst gehackt (Gabi: 1)
- [Gourmet-Resteküche: Saltimbocca von der Jakobsmuschel mit Steinpilzrisotto](https://slowcooker.de/gourmet-restekueche-saltimbocca-von-der-jakobsmuschel-mit-steinpilzrisotto/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Yankee Pot Roast - Rinderbraten aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/yankee-pot-roast-rinderbraten-aus-dem-crockpot/) - Wer keinen Slowcooker hat, glaubt es vermutlich nicht: Nein, die Gemüse sind nach neun Stunden im Topf nicht zu Matsch verkocht, sondern haben tatsächlich noch Biss. Beim Fleisch dürfen es gerne auch durchwachsene, günstigere Stücke sein - die werden durch das sanfte Garen im Slowcooker wunderbar weich und saftig. Allerdings kann dann die Soße sehr
- [Herbed Bubble Bread - Kräuter-Zupfbrot](https://slowcooker.de/breadbakingday-herbed-bubble-bread/) - Das ideale Beilagenbrot zum Grillen, zu Dips oder zum Snacken: Von diesem kräuterwürzigen Brot lassen sich gut kleine Stückchen abzupfen. Brot mit Kräutern ist das Thema des ersten breadbakingday, den Zorra als neues monatliches Event im Kochtopf ausgerufen hat. Dazu eingefallen ist mir dieses herzhafte, amerikanische "Bubble Bread", das bei Grillparties immer gut ankommt und
- [Sonntagsbrot: Sweet Vanilla Challah](https://slowcooker.de/sonntagsbrot-sweet-vanilla-challah/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [World Bread Day: Würziges Faltenbrot](https://slowcooker.de/world-bread-day-wuerziges-faltenbrot/) - Köstliche Beilage zum Grillen: Dieses Weißbrot wird vor den Backen mit Würzbutter bestrichen, so ergeben sich handliche Happen. Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an!
- [Nachgebacken: Tschechische Butterhörnchen](https://slowcooker.de/nachgebacken-butterhornchen/) - Der Teig für diese fluffigen, soften Butterhörnchen geht über Nacht im Kühlschrank, so kann man morgens gleich backen. Rohlíki heißen sie bei Nina (Bread around the World) und im Plötzblog - ich habe dieses tschechische Weißgebäck umbenannt in Butterhörnchen, denn genau so heißen sie beim lokalen Bäcker und außerdem bringe ich es eh nie zustande,
- [Aus dem Crock-Pot Express: Hühnerfrikassee](https://slowcooker.de/aus-dem-crock-pot-express-huehnerfrikassee/) - Wenns schneller gehen muss als Slowcooking: In 60 Minuten habt ihr ein perfektes Hühnerfrikassee auf dem Tisch, wenn ihr den Crockpot Express bzw. Instant Pot benutzt.
- [Hirschfilet in Schoko-Chili-Sauce (Sous Vide gegart)](https://slowcooker.de/hirschfilet-in-schoko-chili-sauce-sous-vide-gegart/) - Edles Hirschfiet, rosa gegart auf Kartoffel-Sellerie-Stampf und Schoko-Chili-Sauce: Ein wahres Festessen aus dem Multigarer.
- [Gerätevorstellung: Zwei neue Töpfe von Crock-Pot](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-zwei-neue-toepfe-von-crock-pot/) - Zuwachs in meinem Slowcooker-"Fuhrpark": Ich habe zwei neue Slowcooker von Crock-Pot® unter die Lupe genommen - einen 2,4-l-Topf mit Keramikeinsatz und einen 4,5-l-Topf mit Anbrat-Innentopf und Scharnierdeckel. Beide sind jetzt auch in Deutschland erhältlich und ich habe sie "probegekocht". Das Ergebnis seht ihr ein einem neuen Video bei YouTube: Hinweis: Ich habe diese Töpfe kostenlos
- [Gerätevorstellung: Der Crock-Pot Express](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-der-crock-pot-express/) - Auf YouTube nehme ich in meiner Baustellenküche ein neues Gerät unter die Lupe: Der Crock-Pot Express ist Schnellkochtopf und Slowcooker in einem.
- [Gerätevorstellung: 3,5 l-Topf in Flachbauweise von "Mia"](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-35-l-topf-in-flachbauweise-von-mia/) - Discounter NKD hatte jetzt einen sehr interessanten Slowcooker im Angebot: Einen ganz flachen Schongarer, quasi eine Auflaufform. Ich habe das Gerät getestet für Euch.
- [Gerätevorstellung: Russell Hobbs 3in1 Multikocher - Part 1](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-russell-hobbs-3in1-multikocher-part-1/) - Slowcooking, Sous Vide, Kerntemperaturmessung: Ein neues Gerät von Russell Hobbs kann mehr als ein normaler Schongarer - oder doch nicht? Ich habe es getestet.
- [Gerätevorstellung: Neue digitale Slowcooker von Crock-Pot](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-neue-digitale-slowcooker-von-crock-pot/) - Crock-Pot hat neue Slowcooker-Modelle mit 3,5 l und 2,4 l Volumen und Digitalsteuerung auf den Markt gebracht. Ich habe sie unter die Lupe genommen.
- [Gerätevorstellung: Crock-Pot CSC063X-01 mit 7,5 l](https://slowcooker.de/geraetevorstellung-crock-pot-csc063x-01-mit-75-l/) - Wie gut ist der neue, bisher größte Crock-Pot-Slowcooker? Ich habe mehrfach in dem Schongarer CSC063X-01 testgekocht und stelle ihn euch vor.
- [Vom Multikocher, der ein Slowcooker sein wollte](https://slowcooker.de/der-multikocher-der-ein-slowcooker-sein-wollte/) - Der bayrische Rundfunk stellt bei "Wir in Bayern" den Slowcooker vor. Und zeigt links einen Multikocher. Kopfschüttel... Nein, das ist nicht dasselbe, nicht mal das gleiche. Der braucht nämlich ungleich mehr Strom und gerade dieses runde Edelstahl-Modell (Gerätetest siehe hier) wird als Reis- und Risottokocher beworben. Slowcooken kann es nur am Rande und das auch
- [Der Instant-Pot unter der Lupe - jetzt auch bei YouTube](https://slowcooker.de/der-instant-pot-unter-der-lupe-jetzt-auch-bei-youtube/) - Taugt der Instant Pot als Slowcooker bzw. taugt er überhaupt etwas? In Wort und Bild habe ich das auf diesem Blog in diesem Artikel schon geschrieben. Wer sich den Gerätetest lieber als Video ansieht, kann das jetzt auch tun - der Film ist jetzt online bei YouTube.
- [Gerätetest: Möhrenkuchen aus dem Intellichef](https://slowcooker.de/geratetest-mohrenkuchen-aus-dem-intellichef/) - Dass man im Slowcooker Kuchen backen (naja, korrekterweise sollte man wohl sagen "dämpfen") kann, habe ich schon öfter ausprobiert. Auch der 9-in-1-Multigarer "Intellichef", den ich derzeit teste, bietet eine Backstufe. Die dauert 45 Minuten und leider fehlen in der eh knappen Bedienanleitung sämtliche Hinweise, welche Teige und Mengen dafür wohl geeignet sind. Da mir der
- [Gerätetest: Taugt der Intellichef als Slowcooker?](https://slowcooker.de/geraetetest-taugt-der-intellichef-als-slowcooker/) - Dass man in ihm anbraten, schmoren und backen kann, hatte der Intellichef (hier und hier) ja schon bewiesen. Entscheidend für mich ist aber: Taugt er etwas als Slowcooker? Kann ich ihn sich selbst überlassen, ohne Sorge zu haben, dass etwas bei den voreingestellten Zeiten anbrennt oder dass die gesamte Flüssigkeit verkocht? Bei meinem ersten Versuch
- [Gerätetest: Morphy Richards Sear & Stew Compact](https://slowcooker.de/geraetetest-morphy-richards-sear-stew-compact/) - Es ist eine schwere Aufgabe, das Rad neu zu erfinden. Oder die bewährte Slowcooker-Bauweise "isolierende Hülle - schwerer Steinguttopf" neu aufzulegen. Daher gebe ich Morphy Richards zumindest einige Versuchs-Ehrenpunkte für den "Sear & Stew Slowcooker Compact", ein neues Slowcooker-Modell, das seit einigen Monaten auf dem Markt ist. Nach einer Testreihe finde ich allerdings: Das Gerät ist
- [Gerätetest: Der Klarstein Slowcooker & Sous Vide Garer](https://slowcooker.de/geraetetest-der-klarstein-slowcooker-sous-vide-garer/) - Was taugt ein 2-in-1-Gerät, mit dem man Sous Vide und Schongaren kann? Ich habe den Klarstein Tastemaker für knapp 100 Euro genau unter die Lupe genommen.
- [Gerätetest: Der Multikocher Crock-Pot CSC024X](https://slowcooker.de/geraetetest-der-multikocher-crock-pot-csc024x/) - Können alles ein bisschen und nix richtig gut: Fast alle Multikocher, die ich bislang getestet haben, haben mich in meiner Meinung nur bestärkt (siehe Geräte von Hkoenig, Klarstein, Russell Hobbs, Sage). Nun habe ich ein Gerät von Slowcooker-Platzhirsch Crock-Pot zum Testen hier - ob es beim CSC024X (etwa 170 Euro**) anders ist? Ob das ordentlich
- [Gerätetest "Auflauf"-Slowcooker MIA: Licht & Schatten](https://slowcooker.de/geraetetest-auflauf-slowcooker-mia-licht-schatten/) - Was taugt der günstige "Auflauf"-Slowcooker von MIA? Ich habe das Gerät jetzt vier Wochen getestet und es gibt Licht & Schatten...
- [Gerätetest Russell Hobbs Multikocher: Wie gut ist er?](https://slowcooker.de/russell-hobbs-3in1-multikocher-wie-gut-ist-er/) - Ist sie das, die eierlegende Wollmilchsau, das ultimative Gerät für begeisterte Langsamkocher? Der neue Russell Hobbs Multikocher mit der Modellnummer 25630-56* (eine anderen Namen hat er leider nicht) macht fast den Eindruck: Er kann Slowcooking (auf Stufe High, Low und Warmhalten), er kann temperaturgenaues Sous Vide (Erklärung bei Wikipedia) und er bringt einen externen Temperaturfühler
- [Für den Slowcooker: Hühnchen in Lauchcreme](https://slowcooker.de/fuer-den-crockpot-huehnchen-in-lauchcreme/) - In Speck gewickelte Hähnchenbrust wird kurz angebraten und gart dann in einer Lauch-Weißwein-Sauce. Sehr lecker und auch gut für die Gästebewirtung. Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib
- [Aus dem Slowcooker: Speckböhnchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-speckboehnchen/) - Wenn ihr diese leckere Beilage im Slowcooker zubereitet, haltet ihr Herd/ Backofen frei für andere Speisen zum Weihnachts-Festmenü. Die Vorbereitung ist schnell erledigt.
- [Aus dem Slowcooker: Raclette-Kartoffeln](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-raclette-kartoffeln/) - Dieses würzige Kartoffelgericht mit Speck und Käsen gibt es bei uns oft am Tag nach dem Raclette – wer mag kann auch andere „Restgemüse“ darin verwerten.
- [Sandy's Joghurt-Brötchen über Nacht](https://slowcooker.de/sandys-joghurt-broetchen-ueber-nacht/) - So habt ihr morgens frische, fluffige Brötchen mit ganz wenig Arbeit: Formt sie am Abend zuvor und lasst sie über Nacht im Kühlschrank gehen.
- [Herbstgenuss: Kürbis-Chili  aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/saisonal-schmeckts-besser-kuerbis-chili/) - Schön würzig und gemüsig: Dieses vegetarische Chili mit Kürbis und Bohnen aus dem Crockpot symbolisiert für mich herbstlichen Genuss.
- [All you need is: Spinat-Semmelknödel mit Waldpilzen](https://slowcooker.de/spinat-semmelknoedel-mit-waldpilzrahm/) - Wohlfühl-Herbstküche: Fluffige Semmelknödel, gut gewürzt, mit einem feinen Waldpilzrahm. Und das beste: Ganz einfach zuzubereiten und günstig!
- [Mein Weihnachtsgeschenk für Euch: Advents-Müsli](https://slowcooker.de/mein-weihnachtsgeschenk-fuer-euch-advents-muesli-gewinnaktion/) - Das ist ein Knuspermüsli mit weniger Zucker und mehr Früchten! Für die adventliche Note sorgen Zimt, Honig und Apfelringe. Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle
- [Last Minute Baking: Eierlikör-Plätzchen](https://slowcooker.de/last-minute-baking-eierlikoer-plaetzchen/) - Hier habt ihr mein Rezept für sehr hübsche und buttrig-leckere Plätzchen für Erwachsene - weil mit ordentlich Eierlikör gemacht.
- [Sonntagskuchen: Multivitamin-Schnitten](https://slowcooker.de/sonntagskuchen-multivitamin-schnitten/) - Ein säuerlich-erfrischender Kuchen mit einer Frucht- , einer Keks- und einer Sahneschicht. Das Rezept ergibt 24 Stücke und ist recht schnell gemacht. Nach mehreren Mohnbackwerken und pikanten Tartes hatte sich der Nachwuchs mal wieder einen "leckeren Kuchen" gewünscht - sprich irgendetwas süß-cremiges ohne jegliche "exotische" Zutaten. Ein angefangenes Paket Butterkekse im Schrank und eine Tüte
- [10 Tatsachen, an denen Du erkennst, dass Du immer noch foodblogst](https://slowcooker.de/10-tatsachen-an-denen-du-erkennst-dass-du-immer-noch-foodblogst/) - Was haben Clean Eating, hippe Nischenblogs und Foodblogger-Solidarität gemein? Ich habe sie kommen und gehen sehen ;-) Mehr Insights aus meinem langjährigen Foodblogger-Dasein gibt es hier...
- [Aus dem Slowcooker: Reisauflauf](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-reisauflauf/) - Diese köstliche süße Mehlspeise aus Reis wird in zwei Schritten im Slowcooker zubereitet. Am besten schmeckt sie lauwarm mit etwas Fruchtkompott dazu.
- [Slowcooker-Quickie: Gyros mit Metaxa-Sauce aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-gyros-mit-metaxa-sauce-aus-dem-slowcooker/) - Ein Kochrezept in 45 Sekunden! Im neuen Filmchen seht ihr, wie ihr leckeres Gyros mit Metaxasauce ohne große Vor- und Nachbereitung im Slowcooker kocht. Und dabei ist das Ergebnis superlecker... Bevor jemand fragt: Ja, es geht natürlich auch mit anderem Weinbrand. Aber es geht NICHT ohne Alkohol - denn dann habt ihr Schweinegeschnetzeltes in Tomatenrahm, aber
- [World Bread Day: Softes Milchbrot](https://slowcooker.de/world-bread-day-softes-milchbrot/) - Ein sehr fluffiges Milchbrot, ganz einfach und ohne Spezialmehle auch von Backanfängern zu backen! Durch das Kochstück bleibt es für ein Weißbrot gut frisch.
- [Aus dem Slowcooker: Gulaschsuppe ungarisch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-gulaschsuppe-ungarisch/) - Das ist eine wunderbar würzige Mahlzeitsuppe mit Rindfleisch, Möhren, Kartoffeln und Paprika. Die Menge ist für den 3,5-l-Slowcooker berechnet. Continue to Content Paprika verwenden. Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib
- [Herbstmenü, die 14te: Mit Zwiebelkuchen & Birnen-Tiramisu](https://slowcooker.de/herbstmenue-die-14te-mit-zwiebelkuchen-birnen-tiramisu/) - Ein wunderbar herbstliches Dessert: Würziges Birnen-Ingwer-Kompott unter einer vanilligen Mascarpone-Creme, bestäubt mit Kakao und Zimt. Das ist schnell gemacht und lässt sich gut vorbereiten.
- [10 Tatsachen, an denen Sie erkennen, dass Sie FoodbloggerIn sind](https://slowcooker.de/10-tatsachen-an-denen-sie-erkennen-dass-sie-foodbloggerin-sind/) - Die Frühjahrsmüdigkeit geht bei einigen von uns FoodbloggerInnen offenbar auch mit Schreib- und Kochunlust anheim. Kathi kann sich nur schwer aufraffen, Barbara tageweise ebenso - und auch bei mir reichen im Moment weder Energie noch Zeit für ausgefeilte Beiträge. Obwohl: Als ich Kathis Formulierung "draußen ist es dunkel, da wird das Foto nichts" las, musste
- [Aus dem Slowcooker: Bayrisch Kraut](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-bayrisch-kraut/) - Diese bayrisch-deftige Beilage gelingt im Slowcooker sehr gut. Allerdings lässt sie die ganze Wohnung nach Kohl "duften" - ich stelle den Topf daher in die Garage. Continue to Content Crock-Pot CSC038 4,5l, Saute Slow Cooker mit Klappdeckel, 3 Temperaturstufen Crock-Pot SCV400RD-050 3,5l, Warmhaltefunktion, spülmaschinenfester Topf und Deckel, rot Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich
- [Apfel-Quark-Creme mit Amaranthstreuseln](https://slowcooker.de/apfel-quark-creme-mit-amaranthstreuseln/) - Dieses Dessert aus Apfelkompott, Quarkcreme und knusprigen Streuseln lässt sich auch in größeren Mengen recht schnell zubereiten - und es schmeckt hervorragend!
- [Putenoberkeule in Cidresauce aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/putenoberkeule-in-cidresauce-aus-dem-slowcooker/) - Zartes Fleisch in einer genialen, gemüsigen Sauce mit Apfelwein: Das ist sonntagsbraten-würdig! Gegart wird das gute Stück im Slowcooker.
- [Backen ohne Chi-Chi: Gedeckter Apfelmuskuchen](https://slowcooker.de/backen-ohne-chi-chi-gedeckter-apfelmuskuchen/) - Weniger ist mehr: In diesem ganz einfachen Apfelkuchen habe ich Apfelmus aus dem Slowcooker verwertet. Der Kuchen ist superlecker und hält sich gut.
- [Herbstgenuss: Apfel-Quitten-Mus aus dem Mini-Slowcooker](https://slowcooker.de/herbstgenuss-apfel-quitten-mus-aus-dem-mini-slowcooker/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Urlaubsfeeling Frankreich: Tarte mit Himbeeren](https://slowcooker.de/urlaubsfeeling-frankreich-tarte-mit-himbeeren/) - Knuspriger Boden, süße Vanillecreme, saftig-saure Himbeeren: Ist diese französische Himbeertarte nicht bildhübsch? Serviert sie am besten immer im Ganzen.
- [Dip, dip, hurra! Muhammara, Aioli und Co.](https://slowcooker.de/dippbuffet-mit-muhammara-und-aioli/) - Ein Dippbuffet mit selbst gemachten internationalen Dips und hübschen Garten-Focaccia-Broten - das ist ohne viel Aufwand umzusetzen!
- [Küchenplanung Schritt 2: Wie soll die Küche aussehen?](https://slowcooker.de/kuechenplanung-schritt-2-wie-soll-die-kueche-aussehen/) - Projekt perfekte Küche: Ihr plant wegen Umzug, Um- oder Neubau eure nächste Küche, sucht Anregungen und Tipps? Dann begleitet mich gerne bei meinem Küchenprojekt! Mein Waschzettel: Naja, eigentlich waren es acht mit ziemlich detaillierten Vorgaben. Die Nutzer der Küche - Checkliste □ Wer kocht in der Küche? Benötigt man unterschiedliche Arbeitsplattenhöhen für unterschiedliche Personen? □
- [Küchenplanung Schritt 3: Die Entscheidung](https://slowcooker.de/kuechenplanung-schritt-3-die-entscheidung/) - Drei verschiedenen Entwürfe & Preise: In dieser Folge meiner Küchenplanungs-Serie lest ihr, wie man Planungen unter die Lupe nimmt.
- [Küchenplanung, Schritt eins: Wer soll überhaupt planen?](https://slowcooker.de/kuechenplanung-schritt-eins-wer-soll-ueberhaupt-planen/) - Projekt perfekte Küche: Ihr plant wegen Umzug, Um- oder Neubau eure nächste Küche, sucht Anregungen und Tipps? Dann begleitet mich gerne bei meinem Küchenprojekt! Jeder rote Kreis steht für einen Küchenplaner. Wo geht man da nur hin? Komisch: In unserem 20 000-Einwohner-Ort kann ich nirgendwo Koriander oder eine Daunenjacke kaufen. Aber eine Küche bestellen, das
- [Ein Brot wie ein Bild: Garten-Focaccia](https://slowcooker.de/ein-brot-wie-ein-bild-garten-focaccia/) - Leckerer Foodtrend: Weißbrotteig wird mit Gemüse und Kräutern so dekoriert, dass quasi eine esbbare Landschaft entsteht. Lecker als Brot zum Grillen!
- [Brombeer-Galette: Backen ohne Backform](https://slowcooker.de/brombeer-galette-backen-ohne-backform/) - Backen ohne Backform: Diese einfache Tarte Rustique ist schnell gemacht und funktioniert außer mit Brombeeren auch mit Blau- oder Himbeeren.
- [Race Cook across America](https://slowcooker.de/race-cook-across-america/) - Ich habe nämlich Dutzende von Lieblingsrezepten und die meisten entweder hier oder bei USA kulinarisch längst vorgestellt. Die Lösung: Ich habe nicht selbst entschieden, sondern andere entscheiden lassen. Beim gestrigen informellen "Cook across America" kürten also Familie und Freunde den Sieger. Es gab eine Vorspeise aus Kalifornien, ein Hauptgericht aus den Südstaaten und ein Dessert
- [#kochmeinrezept: Zitronenschnitten von SalzigSüßundLecker](https://slowcooker.de/kochmeinrezept-zitronenschnitten-von-salzigsuessundlecker/) - Lockerer Biskuit mit Zitrone und Holunder getränkt, frische Sahnecreme, weiße Schokolade - hmm, das hier sind tolle Teilchen für den Sommer.
- [Aus dem Slowcooker: Reispfanne im Paella-Stil](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-reispfanne-im-paella-stil/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Aus dem Backofen: Auberginen mit Couscousfüllung](https://slowcooker.de/aus-dem-backofen-auberginen-mit-couscousfuellung/) - Butterzarte Aubergine mit nahöstlicher Würze, knackigen Granatapfelkernen und Mandeln - dieses Gemüsegericht hat mich total begeistert.
- [10 Tatsachen, an denen Sie erkennen, dass Ihre besten Tage als FoodbloggerIn vorbei sind](https://slowcooker.de/zehn-tatsachen-an-denen-sie-erkennen-dass-ihre-besten-tage-als-foodbloggerin-vorbei-sind/) - ... oder dass Sie einfach schon zu lange bloggen! Katharinas Anfrage, meine seinerzeitige Liste abdrucken zu dürfen, hat mich merken lassen, dass vieles auf mich inzwischen nicht mehr zutrifft. Nach mehr als drei Jahren Bloggen fehlen manchmal Inspiration oder Idee, manchmal bin ich einfach schreibfaul, weil ich beruflich ja schließlich auch noch tippe. Aus den
- [Aus dem Slowcooker: Hummus](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-hummus/) - Hummus ist ein Kichererbsendipp aus der orientalischen Küche. Ich habe die Kichererbsen im Slowcooker gegart, damit das Pürieren später leichter geht.
- [Aus dem Slowcooker: Hühnchencurry mit Erdnusssauce](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-huehnchencurry-mit-erdnusssauce/) - Hühnchen, Süßkartoffeln, Paprika und Broccoli in einer süßscharfen Erdnussauce: Im Slowcooker schmurgelt dieses Curry ohne Aufsicht zur Perfektion.
- [Slowcooker-Kuchen-Special: 13mal süßes Glück](https://slowcooker.de/slowcooker-kuchen-special-13mal-suesses-glueck/) - Der Slowcooker kann auch backen - nämlich wunderbare Rührteigkuchen mit Schokolade und Obst oder Hefeschnecken. Die besten Rezepte findet ihr hier.
- [Aus dem Slowcooker: Zucchini-Schokoladenkuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-zucchini-schokoladenkuchen/) - Zucchinischwemme im Garten? Das grüne Gemüse macht sich wunderbar auch in Schokokuchen - es macht ihn wunderbar saftig und man schmeckt es nicht.
- [Slowcooker & Grill: Fall-of-the-Bone-Spare Ribs (Rippchen)](https://slowcooker.de/slowcooker-grill-fall-of-the-bone-spare-ribs-rippchen/) - So super-saftige und weiche Rippchen erhält man nur aus dem Slowcooker - die Kombination von Vorgaren und Übergrillen sorgt für leckeres, zartes Fleisch.
- [Zur Grillsaison: Zwiebeliges Zupfbrot](https://slowcooker.de/zur-grillsaison-zwiebeliges-zupfbrot/) - Dieses Weißbrot mit Zwiebelbutter-Füllung ist mein Standard-Mitbringsel zum Grillen. Man zupft einfach mit den Fingern keine Stückchen ab.
- [Zum Grillen: Nudelsalat mediterran](https://slowcooker.de/zum-grillen-nudelsalat-mediterran/) - Ein Klassiker zum Grillen: Dieser Nudelsalat bekommt sein mediterranes Aroma durch eingelegte Tomaten, Oliven, Rucola und Parmesan.
- [Zuckerglück zum Frühstück: Campingwecken](https://slowcooker.de/zuckerglueck-zum-fruehstueck-campingwecken/) - Campingwecken sind weiche Milchbrötchen, bei denen süßer Hagelzuckerteig von leicht süßem Brötchenteig umhüllt wird. Die Teilchen sind einfach zu backen.
- [Zimt-Zucker-Croissants mit wenig Hefe](https://slowcooker.de/zimt-zucker-croissants-mit-wenig-hefe/) - Diese Crossants aus einem Teig mit Backpulver und Hefe duften wunderbar und sind sehr fluffig. Das Ausrollen und Füllen macht allerdings etwas Arbeit.
- [Aus dem Vorrat: Einfaches Grießbrot](https://slowcooker.de/aus-dem-vorrat-einfaches-griessbrot/) - Einfaches Backen aus dem Vorrat: Dieses wunderbar saftige Brot mit Grieß und etwas Vollkornmehl macht wenig Arbeit und benötigt keine speziellen Gerätschaften.
- [Honig-Senf-Dill-Sauce wie vom schwedischen Möbelhaus](https://slowcooker.de/honig-senf-dill-sauce-wie-vom-schwedischen-moebelhaus/) - Die geniale Gravad-Lachs-Sauce vom schwedischen Möbelhaus könnt ihr jetzt zuhause nachbasteln: Aus Senf, Dill, Honig, Essig und einer Geheimzutat!
- [Leckeres für jeden Tag: Reste-Curry mit Ei](https://slowcooker.de/leckeres-fuer-jeden-tag-reste-curry-mit-ei/) - Das ist ein simples Gericht mit viel Gemüse und gesunden Hülsenfrüchten. Fast alle "Bausteine" lassen sich austauschen, so dass ihr eure Reste verwerten könnt.
- [Topfbrot, die zweite: Diesmal mit Schrot & Korn](https://slowcooker.de/topfbrot-die-zweite-diesmal-mit-schrot-korn/) - Das Geheimnis fluffiger Brote mit toller Kruste ist - ein schwerer Bräter! Dieses Topfbrot mit Schrot und Dinkel ist einfach zu backen und bleibt lange frisch.
- [Dessert für viele: Brasilianische Schichtspeise](https://slowcooker.de/dessert-fur-viele-brasilianische-schichtspeise/) - Ein sehr leckerer geschichteter Nachtisch mit Creme, Kokos und frischen Früchten. Er lässt sich auch für viele Gäste problemlos vorbereiten.
- [Slowcooker-Quickie: Tomaten in Würzöl aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-tomaten-in-wuerzoel-aus-dem-slowcooker/) - Tolle Sommer-Tapas, genial auf Brot oder zu Pasta: In Würzöl mit Kräutern gegarte Kirschtomaten. Sie garen ohne viel Arbeit im Slowcooker.
- [Aus dem Slowcooker: Ingwerbirnen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-ingwerbirnen/) - Süß-würzig und sogar ein bisschen scharf: Diese sommerlichen Ingwerbirnen passen zu Eis, Joghurt oder herber Schokomousse.
- [Zweierlei Rotkohl - langsam und schnell gekocht](https://slowcooker.de/zweierlei-rotkohl-langsam-und-schnell-gekocht/) - Wie gelingt Rotkohl besser: Langsam geschmurgelt im Slowcooker oder unter Druck gegart im Schnellkochtopf? Ich habe es ausprobiert...
- [Blanquette de Veau: Kalbsfrikassee aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/blanquette-de-veau-kalbsfrikassee-slowcooker/) - Blanquette de Veau ist ein französisches helles Kalbsfrikassee mit grandioser, subtil gewürzter Sauce. Im Slowcooker wird das Fleisch butterzart.
- [Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Nüssen (Slowcooker)](https://slowcooker.de/rote-bete-carpaccio-mit-ziegenkaese-und-nuessen-slowcooker/) - Rohe Rote-Bete-Knollen lassen sich gut auch im Slowcooker garen - und werden anschließend in ein köstliches lauwarmes Carpaccio mit Ziegenkäse verwandelt.
- [Die Wonderbags sind verlost (Werbung)](https://slowcooker.de/glueckwunsch-die-wonderbags-sind-verlost-werbung/) - Ankochen auf dem Herd, ohne Strom fertig garen im Wonderbag - das werden jetzt drei Leserinnen dieses Blogs ausprobieren können.
- [Frühlingsgefühle: Rhabarbersirup selbst gemacht](https://slowcooker.de/fruehlingsgefuehle-rhabarbersirup-selbst-gemacht/) - Köstlich und dabei ganz einfach herzustellen: Dieser Rhabarbersirup schmeckt als Saftschorle oder (so mag ich es am liebsten!) in Prosecco!
- [Einmachzeit: Aprikosen-Pfirsich-Aufstrich mit Holunder](https://slowcooker.de/einmachzeit-aprikosen-pfirsich-aufstrich-mit-holunder/) - Indem man Pfirsiche und Holunderblütensirup hinzu gibt, schmeckt dieser schnell gemachte Aprikosen-Fruchtaufstrich gleich viel raffinierter! 
- [Ghee - Butterschmalz aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/ghee-butterschmalz-aus-dem-slowcooker/) - Ghee ist hoch erhitzbare, geklärte Butter und in der indischen Küche unverzichtbar. Wer sie zuhause herstellen möchte, kann das ganz einfach im Slowcooker tun!
- [Kochevent Spanien: Empanada gallega](https://slowcooker.de/kochevent-spanien-empanada-gallega/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Erdnussbutter-Brownies (aus dem Slowcooker)](https://slowcooker.de/erdnussbutter-brownies-aus-dem-slowcooker/) - Köstlich-saftige Brownies aus dem Slowcooker - ja, das funktioniert sehr gut! Verziert werden sie mit Schokosauce, Nüssen und Erdnussbutter-Pralinen.
- [Sonntagsfrühstück: French Toast & Cinnamon Swirl Bread](https://slowcooker.de/sonntagsfruehstuck-french-toast/) - Der Clou dieses einfachen Weißbrotes mit Vollkornanteil ist die Schicht aus Zimtzucker, die für ein hübsches Muster sorgt. Das Brot ist ideal für French Toast.
- [Schändliches Dessert: Orangen-Panna-Cotta mit Mango-Minzsalat](https://slowcooker.de/orangen-panna-cotta-mit-mango-minzsalat/) - Schande auf mein Haupt: Ich habe gelogen geschönt. Das Dessert, das ich gestern zum Weihnachtsessen meines Frauen-Stammtisches mitgebracht hatte, enthielt gar nicht drei Becher Sahne - es waren fünf. Und so etwas als Abschluss eines alles andere als fettarmen Raclette-Essens? Sorry für die geschönte Wahrheit, Mädels - aber verflixt, der Nachtisch war's doch wert, oder?
- [Eis mit warmer Apfelstrudel-Sauce](https://slowcooker.de/eis-mit-warmer-apfelstrudel-sauce/) - Apfelstrudel mit Vanilleeis gehört zu meinen All-time-Favorites. Allerdings ein ganz schön schwerer Nachtisch und zeitaufwändig zuzubereiten noch dazu. Schneller geht's ohne Teighülle - einfach Vanilleeis und einen Klecks Sahne auf diese zimtige Apfel- Mandel- Sauce geben. Hmmh, ein Winterdessert, das sicherlich auch zum Weihnachtsmenü passt... Die Sauce lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten. Am
- [Reste- und Glasverwertung: Stachelbeer-Trifle](https://slowcooker.de/reste-und-glasverwertung-stachelbeer-trifle/) - Kuchen, Quarkcreme und Frucht - so schnell entsteht ein hübsches Schichtdessert in dem sich supergut Kompott- und Kuchenreste verstecken lassen.
- [Göttlicher Glibber: Tapioka-Pudding mit Blaubeer-Sauce](https://slowcooker.de/gottlicher-glibber-tapioka-pudding-mit-blaubeer-sauce/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Garten-Koch-Event: Marsala-Pfirsiche mit Himbeeren](https://slowcooker.de/garten-koch-event-marsala-pfirsiche-mit-himbeeren/) - Ein tolles Sommerdessert: Im Slowcooker gedünstete Pfirsiche mit frischen Himbeeren und Mascarpone. Das macht wenig Arbeit, auch wenn Gäste kommen.
- [Blogparade Cranberries: Gedeckter Apfel-Cranberry-Kuchen](https://slowcooker.de/blogparade-cranberries-gedeckter-apfel-cranberry-kuchen/) - Das ist ein klassischer "deutscher" Apfelkuchen mit einer wunderbaren Abwandlung: Frische Cranberries in der Füllung sorgen für herbsüßes Aroma und eine tolle Farbe.
- [Brotpudding mit Beeren (Resteverwertung)](https://slowcooker.de/brotpudding-mit-beeren/) - So lecker kann Resteverwertung sein! Am besten schmeckt dieser Auflauf aus Weißbrot, Eierguss und Beeren mit selbst gekochter Vanillesauce.
- [Le Crock: Daube de boeuf (Rindfleisch in Rotwein)](https://slowcooker.de/le-crock-daube-de-boeuf-rindfleisch-in-rotwein/) - Französische Landküche - hmm! Rindfleisch wird in Rotwein und Gewürzen eingelegt und dann im Slowcooker mit Zwiebeln, Speck und Möhren fertig geschmort.
- [Erdbeer-Buttermilchkuchen mit Streuseln](https://slowcooker.de/erdbeer-buttermilchkuchen-mit-streuseln/) - Dieser einfache Erdbeerkuchen mit Knusperstreuseln ist sehr schnell gemacht und schmeckt der ganzen Familie!
- [Zum späten Frühstück: Brunch-Kasserole](https://slowcooker.de/zum-spaten-fruhstuck-brunch-kasserole/) - Original aus den USA: Dieser leckere Auflauf mit Kartoffeln, Speck und Käse ist schnell in den Backofen geschoben und sättigt viele Gäste zum Brunch!
- [Für unterwegs: Dreierlei Mini-Quiches](https://slowcooker.de/fur-unterwegs-dreierlei-mini-quiches/) - Fliegen ist nicht mehr das, was es mal war. In Zeiten von Ryanair & Co. wird so ein Prag-Wochenende, wie es unser Frauen-Stammtisch jetzt unternahm, zwar zum erschwinglichen Vergnügen. Aber dafür "genießen Sie an Bord die Vorzüge freier Sitzplatzwahl" - im Klartext: Auf die Plätze, fertig, los, hineinstürmen und versuchen, einen Platz zu ergattern.
- [Spargelzeit: Rezepte, Menüs, Tischdekoration & mehr](https://slowcooker.de/spargelzeit-rezepte-menues-tischdeko/) - Wollt ihr etwas einfaches für die Familie oder festliches für Gäste? Hier findet ihr meine besten Spargelrezepte und Menüs mit Tischdeko-Ideen.
- [Dessert für viele: Erdbeer-Tiramisu](https://slowcooker.de/dessert-fur-viele-erdbeer-tiramisu/) - Mascarponecreme mit Erdbeerpüree und Löffelbisquits: Dieses Dessert ist sehr unaufwändig und sehr lecker! Es lässt sich gut vorbereiten.
- [Kartoffel-Schinken-Zopf (Beilagenbrot)](https://slowcooker.de/kartoffel-schinken-zopf-beilagenbrot/) - Dieses weich-fluffige Kartoffelbrot ist eine sehr leckere Beilage zum Grillen oder zu einem Salat. Am besten schmeckt dazu Salzbutter.
- [Sommerdessert: Kokos-Panna-Cotta](https://slowcooker.de/sommerdessert-kokos-panna-cotta/) - Dieses asiatisch inspirierte Dessert macht ganz wenig Arbeit und schmeckt wunderbar. Am besten schmeckt eine Mangosauce dazu.
- [Marktspaziergang & ein Rezept für Spargel-Flammkuchen](https://slowcooker.de/marktspaziergang-ein-rezept-fuer-spargel-flammkuchen/) - Wenn ihr günstigen Bruchspargel bekommt, backt doch für eure Gäste diesen superleckeren Spargel-Flammkuchen mit Mettflöckchen.
- [Herbst-Bäckerei: Quitten-Quarkkuchen](https://slowcooker.de/herbst-baeckerei-quitten-quarkkuchen/) - Der Kuchen mit himmlischem Honigduft macht eine Menge Arbeit - aber wenn ihr im Herbst Quitten bekommt, dann lohnt sich der Aufwand in jedem Fall.
- [Resteverwertung: Eierlikör-Muffins](https://slowcooker.de/resteverwertung-eierlikoer-muffins/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Zeigt her Eure Äpfel: Tarte Tatin aus Frankreich](https://slowcooker.de/zeigt-her-eure-aepfel-tarte-tatin-aus-frankreich/) - Die klassische französische Tarte Tatin ist etwas Aufwand wert: Mit den richtigen Apfelsorten, viel Karamell und etwas Teig schmeckt sie göttlich.
- [Nachgebacken: Schnelle Hörnchen mit Pudding](https://slowcooker.de/nachgebacken-schnelle-hornchen-mit-pudding/) - Ein ungewöhnlicher Hefeteig mit Backpulver und eine ungewöhnliche Füllung mit Eierlikör und Pudding: Das Ergebnis ist superlecker!
- [Backen statt kochen: Mediterrane Kartoffel-Quiche](https://slowcooker.de/backen-statt-kochen-mediterrane-kartoffel-quiche/) - Kartoffeln, Tomate, Oliven mit würzigem Käseguss und vielen Kräutern: Diese Quiche ist toll zum Abendessen, ein frischer Salat passt gut dazu.
- [Aus dem Slowcooker: Tortellini-Hühnchen-Suppe](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-tortellini-huehnchen-suppe/) - Diese milde Suppe ist ziemlich gehaltvoll - aber sie wärmt von innen und schmeckt Groß und Klein. Sie funktioniert auch ohne zusätzliches Geflügelfleisch.
- [Schaschlik aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/schaschlik-aus-dem-crockpot/) - Hinweis: Dieser Beitrag ist umgezogen. Ihr findet das Rezept für Schaschlik aus dem Slowcooker jetzt hier.
- [Brot aus dem Slowcooker? Der ultimative Ferienhaus-Test](https://slowcooker.de/brot-aus-dem-slowcooker-der-ferienhaus-test/) - Beim Ferienhausurlaub, wo ich einen Slowcooker, aber keinen Backofen hatte, habe ich es probiert: Wie gut gelingt Brotbacken im Slowcooker? Ergebnis plus Rezept...
- [Milchreis international aus dem Slowcoker: Arroz con leche](https://slowcooker.de/nachgekocht-im-crockpot-arroz-con-leche/) - Milchreis auf gut deutsch, auf spanisch mit Zimt und Zitrusfrüchten oder asiatisch-vegan mit Kokosmilch? Hier findet ihr alle drei Slowcooker-Varianten für das beliebte Dessert.
- [Als Slowcooker noch ohne Strom arbeiteten](https://slowcooker.de/als-slowcooker-noch-ohne-strom-arbeiteten/) - Na, wer weiß, was das Gerät oben ist? Nein, nicht der Vorläufer des Dixie-Klos, sondern der nicht-elektrische Urahn des Slowcookers! Ein Stammleser meiner Slowcooker-Bücher hat es in einem Einwanderer-Museum in Florida entdeckt und für mich fotografiert. Im übrigens auch gleich die Auflösung zur Funktionsweise: Es wurden also Steinscheiben im Feuer erhitzt und unten in die
- [Kichererbsencurry (vegan) aus dem Instant Pot](https://slowcooker.de/kichererbsencurry-vegan-aus-dem-instant-pot/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Indisch aus dem Slowcooker: Keema Aloo Mattar (Hack mit Kartoffeln und Erbsen)](https://slowcooker.de/indisch-aus-dem-slowcooker-keema-aloo-mattar-hack-mit-kartoffeln-und-erbsen/) - Dieses köstliche Slowcooker-Curry mit Hack, Kartoffeln und Erbsen erfordert etwas Vorbereitungsarbeit, belohnt aber mit einem feinem Aroma.
- [Rezepterbe: Flour Tortillas](https://slowcooker.de/rezepterbe-flour-tortillas/) - 1 t salt 1/4 c lard 1/2 c lukewarm water Put flour in an bowl, sprinkle with salt, stir to mix. Cut lard into this until particles are fine. Add water gradually, toss with a fork to make a stiff dough. Join into ball and knead thoroughly until smooth and flecked with air bubbles on
- [Aus dem Slowcooker: Eierlikörkuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-eierlikoerkuchen/) - Kuchen backen im Slowcooker? Aber sicher. Dieser Eierlikör-Kuchen aus Rührteig ist supersaftig durch das schonende Garen im Crockpot.
- [Aus dem Slowcooker: Birnencrumble](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-birnencrumble/) - Birnencrumble aus dem Slowcooker ist ein wunderbares Sommerdessert: Serviert dieses Obstdessert mit Streuselschicht warm oder lauwarm mit Sahne oder Eis. 
- [Aus dem Slowcooker: Orientalische Kürbis-Paprika-Suppe (vegan)](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-orientalische-kuerbis-paprika-suppe-vegan/) - Diese würzige Suppe mit orientalischen Aromen lässt sich im Slowcooker sehr arbeitssparend kochen. Der Clou sind die knusprigen Kichererbsen.
- [Schnelles Backen: Quarkspitzen mit Kartoffeln](https://slowcooker.de/schnelles-backen-quarkspitzen-mit-kartoffeln/) - Fettgebackenes mit Geheimzutat: Kartoffeln sorgen dafür, dass diese schnell gebackenen Bällchen auch morgen noch frisch-feucht schmecken - wenn sie denn so alt werden!
- [Winterdessert: Honig-Joghurtmousse mit Rotweinpflaumen](https://slowcooker.de/winterdessert-honig-joghurtmousse-mit-rotweinpflaumen/) - Serviert euren Gästen diese luftig-aromatische Creme, die sich sehr gut vorbereiten lässt. Dazu passen Pflaumen oder andere Fruchtsaucen.
- [Frühlingsdessert: Luftige Rharbarbermousse](https://slowcooker.de/fruhlingsdessert-luftige-rharbarbermousse/) - Dass es Frühling wird, merkt man weniger an den aktuellen Temperaturen als an der Rezeptauswahl der Foodblogs: Allerorten werden Spargel, Bärlauch oder Rhabarber zubereitet - oder alles auf einmal: Bei uns gab es gestern nach Spargel auf Bärlauchschaum (Rezept folgt) und eine locker-cremige Rhabarbermousse. Das Original vom Chefkoch habe ich fast unverändert gelassen - allerdings
- [Blaubeeren im Doppelpack: Muffins & Eiscreme](https://slowcooker.de/blaubeeren-im-doppelpack-muffins-eiscreme/) - Die 125-g-Blaubeerschälchen, die ab Mai schon in den Geschäften stehen, lasse ich üblicherweise links liegen. Was soll frau mit der therapeutisch kleinen Menge blaufarbener Wasserkügelchen schon Vernünftiges anfangen? Ein 500-Gramm-Spankörbchen Waldheidelbeeren auf dem Wochenmarkt ist dagegen eine Versuchung, der ich nicht widerstehen kann. Vor allem nicht, seitdem ich dieses Eis ausprobiert habe - leicht säuerlich
- [Anbraten oder nicht anbraten? Das ist hier die Frage](https://slowcooker.de/anbraten-oder-nicht-anbraten-das-ist-hier-die-frage/) - Die einen schätzen das zusätzliche Aroma, die andere scheuen den Abwasch: Hier lest ihr, ob Anbraten im Slowcooker notwendig ist und seht die Beweisfotos!
- [Sehen statt lesen: Empfindliche Zutaten im Slowcooker](https://slowcooker.de/sehen-statt-lesen-empfindliche-zutaten-im-slowcooker/) - Welche Zutaten funktionieren im Slowcooker gut - oder auch weniger gut? Hier habe ich euch die wichtigsten Crockpot-Infos zusammen gestellt.
- [Sehen statt lesen: Welche Topfgröße soll ich kaufen?](https://slowcooker.de/sehen-statt-lesen-welche-topfgroesse-soll-ich-kaufen/) - Kurz, kürzer, Infografik: Auf einen Blick habt ihr hier Anhaltspunkte, welche Slowcooker-Topfgröße für Euch in Frage kommt! Welche Geräte gut sind, erfahrt ihr auf der Seite über Slowcooker-Marken und Hersteller. Weitere Infografiken gibt es zu den Kochzeiten im Slowcooker und empfindlichen Zutaten im Slowcooker.
- [Krautrouladentopf aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/krautrouladentopf-aus-dem-slowcooker/) - Low-carb, low-fat und lecker: Dieses würzige Süppchen aus dem Slowcooker erinnert an Kohlrouladen und macht ganz wenig Arbeit.
- [Aus dem Slowcooker: Topinambur-Süppchen India](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-topinambur-suppchen-india/) - Kategorien: Slowcooker, Asien Menge: 4-6 Portionen 500 Gramm Topinambur 1 Dose Kokosmilch 2 groß. Zwiebeln 1 Essl. Scharfes oder mildes Currypulver 1/2 Teel. Ingwer 1 Prise Muskat 1 Prise Zimt Zitronenpfeffer 3/4 Ltr. Gemüsebrühe Salz/Öl Optional 4 bis 6 Jumbo-Shrimps ============================ QUELLE ============================ abgewandelt von http://www.kultur-und-kulturen.de/media/ suppe10/rezepte/21_turmcafe_topinambur.pdf -- Erfasst *RK* 25.12.2010 von -- Gabriele Frankemölle
- [BBD #7: Aloo Paratha - indische Kartoffelfladen](https://slowcooker.de/bbd-7-aloo-paratha-indische-kartoffelfladen/) - Fladenbrote ist das Thema, das Petra von Chili und Ciabatta als Thema für den 7. Bread Baking Day gewählt hat. Sie selbst hat georgische Käsefladen zubereitet - und ihre mustergültigen Fotos zu dem Rezept können gleichzeitig als Illustration für meinen Beitrag dienen :-) Denn auch bei mir gab's heute mittag dünne Weizenmehlfladen ohne Triebmittel -
- [Slowcooker: Indische Linsensuppe](https://slowcooker.de/crockpot-indische-linsensuppe/) - Die rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote Linse sehr schnell weich - oder eben auch langsam, wenn man den Slowcooker benutzt. Ich konnte also den Slowcooker ansetzen und ihn anschließend drei Stunden lang
- [Wildschweingulasch mit Steinpilzen](https://slowcooker.de/wildschweingulasch-mit-steinpilzen/) - Hmm, das war wirklich ein Sonntagsessen! Eine tolle Soße, butterzartes Fleisch... Wer nicht wie ich eine Schwester hat, die Steinpilze sammeln zu ihrer Passion gemacht hat, kann sicherlich auch Pfifferlinge aus der Dose verwenden. Sie werden dann allerdings erst ganz zum Ende der Garzeit dazu gegeben. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Wildschweingulasch mit Steinpilzen
- [Weißbrot - ohne Kneten und ohne Backen!](https://slowcooker.de/weisbrot-ohne-kneten-und-ohne-backen/) - Vorbereitungszeit: 10 Minuten Vorbereitungszeit (Wartezeit 1 Tag) Zubereitungszeit: 1,25 Std. - 1,5 Std. auf HIGH Topfgröße: 3,5 l (Menge verdoppeln für großen Topf funktioniert NICHT) 675 ml Wasser 30 g frische Hefe 1 EL Salz 900 - 950 g Weizenmehl (möglichst Typ 550) Das (höchstens) lauwarme Wasser in eine ausreichend große Schüssel mit Deckel geben,
- [Apfelkuchen, die zweite: Maple Apple Pie](https://slowcooker.de/apfelkuchen-die-zweite-maple-apple-pie/) - Kategorien: USA, Backen, Äpfel Menge: 12 Stück =========================== FÜR DEN TEIG =========================== 300 Gramm Mehl 1 Prise Salz 50 Gramm Zucker 100 Gramm Kalte Butter 80 Gramm Kaltes Pflanzenfett (Palmin o.ä.) 3-5 Essl. Eiswasser ========================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================== 6-8 Äpfel, geschält und in dünne Schnitze geschnitten Je 2 EL Zitronensaft und Ahornsirup 100-150 Gramm
- [Blogevent Bier: Malzbiergulasch](https://slowcooker.de/blogevent-bier-malzbiergulasch/) - Mit dem Slowcooker ging es tatsächlich, zu meinem großen Erstaunen. Alle Zutaten kamen roh in den Topf und wurden mit der Marinade übergossen. Nach sieben Stunden und einem schönen Sonntagsausflug auf dem Pferderücken erwartete uns eine mittelbraune, sehr würzige Soße, leicht süß-scharf, mit butterzarten Rindfleischstückchen. Das Gericht schmeckte wirklich großartig - auch ohne die Jägersauce,
- [Aus dem Slowcooker: Broccoli-Cremesuppe mit Käse](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-broccoli-cremesuppe-mit-kaese/) - Kategorien: Slowcooker, Suppen Menge: 6 Portionen, 3,5-l-Slowcooker 500 Gramm Broccoli, geputzt 1 groß. Zwiebel 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Ltr. Hühnerfond (bevorzugt selbst gekocht) 2 Kartoffeln, groß, geschält Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss 100 ml Sahne 100 Gramm Cheddar, scharf gerieben (oder anderer würziger -- Käse) ============================ QUELLE ============================ cooks.com -- Erfasst *RK* 15.04.2010 von -- Gabriele
- [Aus dem Slowcooker: Altbier-Braten](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-altbier-braten/) - Was das Anbraten von Fleisch und Gemüse vor dem Schmoren im Crocky angeht, so ist sich die Slowcooker-Gemeinde uneins: Die einen sagen, es sei geschmacklich nicht nötig und es hebe eine mögliche Zeitersparnis wieder auf. Die anderen sagen, es sei geschmacklich vielleicht nicht nötig, aber es sorge für viel ansprechendere Optik und Sauce. Ich bin
- [Aus dem Slowcooker: Balsamico-Braten](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-balsamico-braten/) - Ein Rinderbraten mit Weihnachsbraten-Potential: Das Fleisch ist butterzart und die Sauce mit viel Gemüse, Zwiebeln und Rotwein köstlich!
- [Herbstmenü mit Zwiebelkuchen, die 13.:  Zwei Gänge auf die Schnelle](https://slowcooker.de/herbstmenue-mit-zwiebelkuchen-die-13-zwei-gaenge-auf-die-schnelle/) - Hier findet ihr das alljährliche Herbstmenü für meinen Stammtisch mit Zwiebelkuchen und Federweißer. Und natürlich mit Rezepten und praktischen Dekotipps!
- [Aus dem Slowcooker: Thai-Curry-Kürbissuppe](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-thai-curry-kuerbissuppe/) - Diese Kürbissuppe auf Thai-Art ist leicht scharf und voller großartiger Aromen - so schmeckt sogar der langweilige Kürbis interessant.
- [Resteverwertung deluxe: Brotauflauf mit Vanillesauce](https://slowcooker.de/resteverwertung-deluxe-brotauflauf-mit-vanillesauce/) - Resteverwertung deluxe: In diesem "Brotauflauf" (auf US-amerikanisch Bread Pudding) badet altbackenes Weißbrot oder Hefezopf in einer köstlichen Eiermilch.
- [Nach der Suppe: Bananen-Pudding Alabama](https://slowcooker.de/nach-der-suppe-bananen-pudding-alabama/) - Continue to Content gleichmäßig darauf verteilen, mit einem Löffelrücken glatt streichen oder dekorativ aufspritzen.Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-/Unterhitze) 5 bis 10 Minuten backen, bis der Eischnee eine schöne helle Bräune annimmt. Schmeckt warm und kalt. Notizen Falls nur Erwachsene mit essen: Es schmeckt superlecker, wenn man die Kekse mit einigen Esslöffeln Whisky beträufelt -
- [Aus dem Slowcooker: Zucchini-Paprika-Relish](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-zucchini-paprika-relish/) - Bei Facebook hat meine liebe Bloggerkollegin herzelieb augenzwinkernd bekannt gegeben, dass sie eskaliert, wenn sie das Wort "Zucchinischwemme" nochmal hört. Sorry, Michaela - aber wenns doch so ist, dass diese verdammten Pflanzen nicht nur tragen, sondern einen mit der Ernte überschwemmen ;-) Und im Interesse der Nachhaltigkeit muss man die Dinger dann verbrauchen, egal wie... Continue
- [Jenseits von Slowcooking: Cervena-Hirsch & Rezept für Edel-Bruschetta (Werbung)](https://slowcooker.de/cervena-hirsch-jenseits-von-slowcooking/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Peach Cobbler - warmer Pfirsichauflauf](https://slowcooker.de/peach-cobbler-warmer-pfirsichauflauf/) - Kategorien: Dessert, Obst, USA Menge: 6 Portionen ========================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================== 1 kg Pfirsiche, frisch 2 Essl. Zitronensaft 2 Essl. Amaretto 2 Essl. Zucker (oder mehr, je nach Obstsorte) 1 Essl. Speisestärke =========================== FÜR DEN TEIG =========================== 190 Gramm Mehl 30 Gramm Zucker 1 Prise Salz Je 1 TL Backpulver und Natron 50 Gramm
- [Aus dem Slowcooker: Kohlrabi in Kräutersauce](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-kohlrabi-in-kraeutersauce/) - Diese leckere vegetarische Beilage schmort im Slowcooker, während ihr auf der Arbeit seid oder im Garten liegt! Viele Kräuter sorgen für sommerliches Aroma.
- [Backen zum Brunch: Käsige Mini-Cheesecakes mit Tomatensalat](https://slowcooker.de/backen-zum-brunch-mit-arla-kaergarden-mini-cheesecakes-mit-tomatensalat/) - Habe nur ich diesen Eindruck oder kommt es Euch auch manchmal so vor, als gäbe es zwei Küchenfraktionen? Zum einen das Team Backen, dem der luftigste Hefeteig, aber kein Steak gelingt - zum anderen das Team Kochen, das im Halbschlaf Hollandaise aufschlägt, aber schon an Knack-&Back-Brötchen scheitert. Ich zähle mich jedenfalls zur ersten Gruppe. Zum Beispiel weil ich eine gewaltigen Respekt
- [Gimme 5: Klecksel-Kuchen für Petras Bloggeburtstag](https://slowcooker.de/gimme-5-klecksel-kuchen-fuer-petras-bloggeburtstag/) - So unterschiedlich können Einschätzungen sein: Petra hält sich nach fünf Jahren Obers trifft Sahne noch quasi für ein Blogküken (wie sie hier schreibt). Ich würde sie eher als feste Größe bezeichnen und schätze ihre unaufgeregte Art zu bloggen. Keine Ausrufezeichen, keine Superlative, keine Fuß-Selfies - stattdessen mal bodenständige, mal feine Rezepte und gut geschriebene Geschichten
- [Aus dem Slowcooker: Superschneller Peach Cobbler](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-superschneller-peach-cobbler/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Himbeer-Trifle](https://slowcooker.de/himbeer-trifle/) - Die simplen Dinge sind manchmal die besten. Wie zum Beispiel dieser (oder heisst es "dieses"?) Trifle: Eine Quark-Marscarpone-Schicht, säuerliche TK-Himbeeren und süße Amaretti mit ihrer Mandelnote. Ohne Mixer, Gelatine oder Wasserbad zubereitet in fünf Minuten, servierfertig nach einem Kälteschlaf von einigen Stunden, überaus ansehnlich und einfach "fies lecker", wie der Westfale sagt. "Fies lecker", weil
- [Gefährlich für Finger & Linie: Lebkuchen Creme Caramel und Gewürzorangen](https://slowcooker.de/lebkuchen-creme-caramel-und-gewuerzorangen/) - Kategorien: Dessert, Weihnachten, Slowcooker Menge: 8 Portionen ================== FÜR DIE LEBKUCHEN CREME CARAMEL ================== 150 Gramm Zucker 250 ml Sahne 400 ml Milch 1 Vanilleschote 50 Gramm Zucker 4 Eier 1/2 Teel. Lebkuchengewürz ======================= FÜR DIE GEWÜRZORANGEN ======================= 5 Orangen, filetieren, Saft auffangen 130 Gramm Zucker 200 ml Weißwein 2 Kardamomkapseln 5 Nelken 2 Sternanis
- [Auberginen-Shakshuka (Slowcooker-Rezept)](https://slowcooker.de/auberginen-shakshuka-slowcooker-rezept/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Slowcooker Quickie: Crème brûlée](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-creme-brulee/) - Der Slowcooker kann mehr als Eintopf oder Schmorgericht: Zum Beispiel herrlich-cremige Crème brûlées mit Vanille, Tonkabohne oder Likör als Dessert! Er dient dabei als Wasserbad, in dem die Töpfchen mit der Eier-Sahne-Masse stocken. Das funktioniert mit einem 6,5-l-Topf (oval) oder auch im 3,5-l-"Auflauf-Slowcooker". Hier seht ihr, wie es geht: Hier nochmal die Zutatenliste für 6
- [Aus dem Slowcooker: Hühnchen im Speckmantel](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-huhnchen-im-speckmantel/) - Kategorien: Slowcooker Menge: 4 Portionen Topfgröße: 3,5 l 4 Hühnerbrustfilets, ohne Haut Salz und Pfeffer 8 Scheiben Bacon, durchwachsen 1 Essl. ÖL 2 Zwiebeln, groß, in Schnitzen 250 Gramm Champignons 2 Zweige Rosmarin 4 Knoblauchzehen, in Stiften 100 ml Weißwein 100 ml Hühnerfond (oder Wasser) 1 Teel. Speisestärke, in etwas Wasser angerührt Salz und Pfeffer
- [Mia macht Müsli: Tropical Granola](https://slowcooker.de/mia-macht-muesli-tropical-granola/) - Wer sein Müsli im Slowcooker (oder Backofen) röstet, kann alle Zutaten und vor allem den Zuckergehalt selbst bestimmen! Hier eine neue, tropische Variante mit Kokos und Mango.
- [Rezeptvideo: Bobotie aus der MIA](https://slowcooker.de/rezeptvideo-bobotie-aus-der-mia/) - Kennt ihr Bobotie? Das ist das südafrikanische Nationalgericht, ein würziger Auflauf aus Hack. Seht in meinem neuen Video, wie ich es zubereitet habe.
- [Aus dem Slowcooker: Paprika-Tomaten-Relish](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-paprika-tomaten-relish/) - Diese süß-sauer-würzige Sauce zu Hamburger oder Grillfleisch ist quasi Ketchup hoch 2 - und supereinfach im Slowcooker auf Vorrat herzustellen.
- [Süßkartoffel-Auflauf aus der MIA](https://slowcooker.de/suesskartoffel-auflauf-aus-der-mia/) - Esst mehr Gemüse! In diesem Süßkartoffel-Auflauf aus dem Slowcooker sorgen Rinderhack, Tomaten und Lauch für die richtige Würze.
- [Sommers wie winters: Skandinavische Fruchtsuppe](https://slowcooker.de/sommers-wie-winters-skandinavische-fruchtsuppe/) - Keine Lust zu kochen bei dieser Hitze? Keinen Appetit auf deftige, warme Speisen? Also keine Wetterlage für den Slowcooker? Doch. Diese skandinadische Slowcooker-Fruchtsuppe mit Trockenobst und Beeren schmeckt säuerlich-süß-würzig. Im Winter essen wir sie warm mit Spekulatiusbröseln obenauf, im Sommer eisgekühlt mit einem Klecks saurer Sahne. Vanilleeis geht natürlich auch! Übrigens, so finde ich, hat
- [Aus dem Slowcooker für den Vorrat: Shrimp Marinara](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-fuer-den-vorrat-shrimp-marinara/) - Wir nennen zwar 3500 Quadratmeter Garten unser Eigen, aber (zu meiner Schande) muss ich gestehen, dass das ein reiner Ziergarten ist. Außer ein paar Kräutern aus einer Ecke ernte ich nichts - aber warum sollte ich auch? Schließlich habe ich eine Mutter, die sich um den Vitaminhaushalt der Familie Sorgen macht, und von Mai bis
- [Sonntagsessen: Rinderrouladen mit getrockneten Tomaten](https://slowcooker.de/sonntagsessen-rinderrouladen-mit-getrockneten-tomaten/) - Ich bin kein großer Fan von Fernsehköchen. Auch Tim Mälzer halte ich tatsächlich eher für "Küchenbulle" als für "Küchengott", aber er hat etwas nett-verschmitztes, wenn er sich (wieder einmal) dabei erwischt, allzu lässig mit Chilischoten umgegangen zu sein: "Ich lerne es nie!" Chili kommt in diesem Mälzer-Rezept für mediterran gewürzte Rinderrouladen zwar nicht vor, ich
- [Aus dem Slowcooker: Honig-Knoblauch-Braten](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-honig-knoblauch-braten/) - Süß-salzig-würzig: Durch Honig, Knoblauch und Sojasauce wird aus urdeutschem Schweinebraten im Slowcooker ein Gericht mit orientalischer Note. Dazu passt Reis viel besser als Salzkartoffeln. Die super-leckere Sauce wird auch ohne Anbraten sehr schön braun - aber ich bin eher der Typ "optischer Snob" und brate Fleisch eigentlich immer an, bevor ich es in den Slowcooker
- [Werthers Echte in cremig: Gesalzener Karamelpudding](https://slowcooker.de/werthers-echte-in-cremig-gesalzener-karamelpudding/) - Warnung: Dieser Pudding ist süß. Ich mache mich normalerweise vor Baklava nicht bange, mag Honig, türkischen Honig, Quittenpaste und Kandiertes aller Art - aber hier brauchte sogar ich eine Menge von Erdbeerscheibchen, um die Balance süß-säuerlich wieder herzustellen. Dabei hatte ich die Zuckermenge des Originals (insgesamt 230 g auf 700 ml Flüssigkeit!) schon halbiert. Aber
- [Blogevent Pimp my lunchbox: Couscous-Salat a la Katie](https://slowcooker.de/blogevent-pimp-my-lunchbox-couscous-salat/) - Nach 15 Jahren Selbständigkeit im Home-Office bin ich vor drei Jahren zurück in eine klassische Angestelltentätigkeit im Büro gewechselt. Damit feierten im Hause Frankemölle die Tupper- und Brotdosen ein Revival. Im Crocky gekocht wird nach wie vor - jetzt aber bevorzugt auf LOW (um meine Abwesenheit auszunutzen) und in doppelter Menge, denn Curry, Suppe &
- [Nachgebacken & naja: Topfengitterkuchen](https://slowcooker.de/nachgebacken-naja-topfengitterkuchen/) - "Als würde man Wolken essen", "fluffiger Luftikus", "zart wie eine Wolke", "Traum von einem Quarkschnittchen" oder "Omas Lieblingskuchen": Wenn ein Kuchen so gelobt wird, muss er doch großartig sein, oder? Nein, nicht notwendigerweise :-) Ich fand den österreichischen Topfengitterkuchen, bei dem schwere Quarkfüllung auf leichten Rührteig gespritzt wird (so ergibt sich das Gitter-, bei mir
- [Nachgebacken: Gemogelte Zucker-Zimt-Croissants](https://slowcooker.de/nachgebacken-gemogelte-zucker-zimt-croissants/) - Einen Designpreis würde Slava mit ihrem Blog nicht gewinnen (vermutlich will sie das auch gar nicht :-) - keine Etagere, kein handbeschriftetes Schildchen, keine pastellfarbene Tischdeko oder gar Glamour-Glow-Fotofilter in Sicht. Dafür aber funktionieren ihre (Back-) Rezepte geradezu idiotensicher, zum Beispiel die verblüffend schnellen Pudding-Hefe-Hörnchen, die auch ohne lange Gehzeit fluffig und locker werden (hier
- [Blogevent Herbst: Russischer Birnenkuchen](https://slowcooker.de/russischer-birnenkuchen/) - Was diesen Kuchen wohl zu einem russischen Birnenkuchen macht? Vermutlich gar nix, außer dass er ein bisschen aussieht wie ein russischer Zupfkuchen (der aber auch mit Russland nix zu tun hat). Egal - jedenfalls ist er lecker! In einen Schoko-Nussboden werden in Rum gedünstete Birnen eingebacken, obenauf kommen vanillige Streusel. Nicht der unaufwändigste Kuchen, aber
- [Geschenke aus der Küche: Orangen-Zimt-Trüffel](https://slowcooker.de/geschenke-aus-der-kueche-orangen-zimt-trueffel/) - Im nächsten Leben werde ich bekanntlich Partyservice - oder doch lieber Chocolatier? Seitdem ich vor einigen Jahren für eine Kochzeitschrift den Artikel "Pralinenherstellung für Dummies" geschrieben habe, erfasst mich einmal pro Jahr das Trüffelfieber. Ich kaufe dann kiloweise gute Kuvertüre und reserviere ein ganzes Wochenende dafür, Schokomassen zu rühren, Schoko-Hohlkörper zu füllen, in noch mehr
- [Kulinarischer Adventskalender: Cowboy Beans vs. Zuckerkoma](https://slowcooker.de/kulinarischer-adventskalender-cowboy-beans-contra-zuckerkoma/) - Zehn Jahre lang veranstaltet Zorra nun schon den kulinarischen Adventskalender - gibts das Internet überhaupt schon so lange, fragt sich Puhls Kitchen. Sogar noch länger, Olga - Zorra bloggt seit September 2004 und der Crockyblog hier stammt auch schon aus dem Jahr 2006 :-) Als uralt-gediente Foodbloggerin freut es mich sehr, dass Zorra mich das
- [Aus dem Mini-Slowcooker: Rosmarin-Kartoffeln](https://slowcooker.de/aus-dem-mini-slowcooker-rosmarin-kartoffeln/) - Mini-Slowcooker Nummer zwei (von Andrew James), dieselben Probleme wie mit Mini-Slowcooker Nummer eins (Lakeland): Herrjeh, das Ding wird superheiß?! Zumindest viel heißer als jeder 3,5-l- oder 6,5-l-Topf, mit denen ich sonst ständig umgehe. Hmm, liegt ja eigentlich auf der Hand: Die beheizte Fläche (der seitliche Rand) ist im Vergleich zum Gesamtinhalt viel größer als bei
- [Leserrezept von Diana: Kartoffelschalenbrühe](https://slowcooker.de/leserrezept-von-diana-kartoffelschalenbruehe/) - Brühe aus Kartoffelschalen - knirscht einem da nicht der Sand zwischen den Zähnen? Und wie schmeckt das überhaupt? Sehr aromatisch und fein, sagt Diana, die mir dieses Rezept geschickt hat. Sie hat es aus einem vegetarischen Kochbuch von Anna Thomas - einer Autorin, die sich schon Mitte der 70er mit dem Thema Vegetarismus beschäftigt hat,
- [Zum Valentinstag: Himbeer-Mascarpone-Torte](https://slowcooker.de/zum-valentinstag-himbeer-mascarpone-torte/) - Sie ist NICHT herzförmig, hat KEINE Herzchen-Verzierung und die Farbe Rosa kommt auch NICHT vor. Was diese Torte zur Valentinstags-Torte macht, ist schlichtweg die Tatsache, dass sie am Valentinstag serviert und verzehrt wurde. Und zwar weil meine Mutter seit Jahr und Tag - genau 75 davon, Jahre natürlich, nicht Tage! - am Valentinstag Geburtstag hat.
- [Pleiten, Pech & Pannen: Sellerie-Kartoffelpüree aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/pleiten-pech-pannen-sellerie-kartoffelpueree-aus-dem-slowcooker/) - Gut, ich bin Perfektionistin. Insofern würde manche(r) dieses Sellerie-Kartoffelpüree aus dem Slowcooker gar nicht als Misserfolg bezeichnen - vor allem, wenn der/die sonst sein KaPü aus Fertigflocken anrührt. Ich aber lege Wert auf schneeweisses, ganz glattes Püree - und hier stören mich dunkle Flöckchen (die Milch setzt am Rand an) und winzigkleine Klümpchen, die vermutlich
- [Aus dem Slowcooker: TexMex-Auflauf mit Quinoa](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-texmex-auflauf-mit-quinoa/) - "Mit Fleisch dazu wäre das gar nicht schlecht," urteilt der carnivore Gatte, der am liebsten Braten oder Pulled Pork ohne Beilagen, Brot oder Salat isst. Sorry - ich muss widersprechen: Auch "mit ohne Fleisch" - wie der Westfale sagt - ist dieser TexMex-Auflauf aus dem Slowcooker großartig. Er hat gerade die richtige Würze und eine
- [Klebreis mit Mango - aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/klebreis-mit-mango-aus-dem-slowcooker/) - "Sticky Rice with Mango" gehörte während unserer Thailand-Reise zu meinen Lieblingsspeisen. Hmm, süß-klebrig, mit leichter Kokosnote und obenauf dann Mango, echte, sonnengereifte mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Das Nachkochen hier zuhause scheiterte dann leider daran, dass ich den eigens online bestellten Klebreis nicht dämpfen konnte - ich besitze weder Dämpfkorb noch Dampfgarer. Aber ich habe einen
- [Aus dem Backofen: Blumenkohl-Bombe](https://slowcooker.de/aus-dem-backofen-blumenkohl-bombe/) - Manche Trends habe ich schon früh entdeckt (zum Beispiel Cupcakes, Pulled Pork oder eben Kochen mit dem Slowcooker ;-) ), anderen hinke ich hoffnungslos hinterher. So hat es zwei Jahre gedauert, bis ich endlich die Ricotta-Gnocchi geformt habe. Und auch die Blumenkohl-Bombe wandert schon seit Monaten durch die Blogosphäre, bis ich auf sie stieß (als
- [Calendar of Cakes: Baileys-Schokoladen-Torte](https://slowcooker.de/calendar-of-cakes-baileys-schokoladen-torte/) - Was Schokolade angeht, bin ich komisch: Ich lieeebe Schokolade - aber nur, wenn es Vollmilchschokolade oder irgendein cremig-sanfter Trüffel ist. Zartbitterschokolade finde ich grässlich, Schokoladeneis ebenso und Triple Chocolate Brownies backe ich höchstens für andere. Genauso wie den jährlichen Schokoladenkuchen: Er ist das traditionelle Geburtstagsmitbringsel für meine Freundin Birgit. Anders als ich schätzt sie herbe,
- [Pleiten, Pech und Pannen: One Pot Pasta aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/pleiten-pech-und-pannen-one-pot-pasta-aus-dem-slowcooker/) - Die One-Pot-Pastas waren im vergangenen Jahr eines der Trendthemas in Kochzeitschriften und auf Blogs: Gemüse, Nudeln, Saucenzutaten kommen alle zusammen in einen Topf und nach etwas Rühren und Garen ist die komplette Pastamahlzeit fertig. Das ist natürlich extrem arbeitssparend - aber mich persönlich haben die Ergebnisse nicht sooo überzeugt, denn entweder gerieten mir die Nudeln zu
- [Aus dem Slowcooker: Kürbis Creme Brûlee](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-kuerbis-creme-brulee/) - Diese zimtig-samtige (aber ziemlich süße) Creme ist eine total leckeres Dessert im Herbst und Winter. Sie lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und muss dann vor dem Servieren nur noch überkrustet werden - das macht sie ideal für ein Thanksgiving- oder Weihnachtsmenü. Ich gebe die Zubereitungsweisen für den Slowcooker und den normalen Backofen an. Meine
- [Aus dem Slowcooker: Eggnog](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-eggnog/) - Eggnog ist der us-amerikanische Cousin unseres Eierpunsches. Naja, und dann auch wieder nicht: Während Eierpunsch auf Wein basiert, werden für den Eggnog Milch, Sahne und Eigelb erhitzt. Sein Aroma bekommt der Eggnog durch Zimt, eine Prise Muskat und Vanille. Es gibt ihn mit und ohne Schuss (Rum oder Brandy) und servieren kann man ihn wahlweise heiss
- [Aus dem Slowcooker: Orangen-Ingwer-Cheesecake](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-orangen-ingwer-cheesecake/) - Käsekuchen im Slowcooker auf deutsche Art und ohne Boden habe ich hier ja schon vorgestellt (als Blogbericht und im Video). Hier nun ein ganz anderer Vertreter seiner Art: Amerikanischer Cheesecake mit Boden, der in einer Springform im Slowcooker-Wasserbad gegart wird. Er ist supercremig und kompakt - und so muss das auch sein bei amerikanischem Käsekuchen.
- [Beste Beilage: Türkischer Reis](https://slowcooker.de/beste-beilage-tuerkischer-reis/) - So sehr ich den Slowcooker als zeit- und arbeitssparendes Haushaltsgerät schätze, so wenig geeignet erscheint er mir für die Zubereitung von Beilagen. Nudeln, Salzkartoffeln oder Reis pur aus dem Crocky? Nein, die werden immer irgendwie matschig, glasig oder ungleich gar. Die Ausnahme bilden höchstens Rosmarinkartoffeln - aber die sind bei mir keine Beilage, sondern Hauptgericht. Nein,
- [Zimtschnecken, die 17te: Buttermilch-Orangen-Hörnchen](https://slowcooker.de/zimtschnecken-die-17te-buttermilch-orangen-hoernchen/) - Sobald irgendwo "Zimt" dran steht oder drin ist, bin ich dabei. Wenn dann noch Orange ins Spiel kommt, ist kein Halten mehr. Also musste ich Sugarprincess' Buttermilchhörnchen mit Orangenblütenzucker und Zimt unbedingt nachbacken, als ich sie auf ihrem zuckersüßen Blog entdeckte. Gut, das ist dann die xte Zimtschneckenvariation auf diesem Blog (siehe hier und hier
- [Spargelzeit: Schneller Spargel-Aufstrich](https://slowcooker.de/spargelzeit-schneller-spargel-aufstrich/) - Es tut mir leid, ich habe diesmal kein Foto, äh, Spargelmenü für dich. Nachdem ich acht Jahre lang um diese Jahreszeit immer eines für meine Stammtischschwestern gekocht habe, hat diesmal jemand anderes das Küchenzepter übernommen ;-) Ich habe aber immerhin die Vorspeise mitgebracht - knusprige Baguettescheibchen mit einer Spargel-Frischkäse-Creme, Spargelspitzen und Parmaschinken. Das lässt sich prima vorbereiten,
- [Aus dem Slowcooker: Pfirsich-Mango-Marmelade](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-pfirsich-mango-marmelade/) - Marmelade im Slowcooker kochen - warum macht man das? Um zu beweisen, dass es geht. Nee ernsthaft: Ich habe tatsächlich einen guten Grund entdecken können, im Crocky Konfitüre zuzubereiten. Es schäumt nämlich nicht!!!! Allerdings kocht es auch nicht sprudelnd, daher würde ich dieses Verfahren nur für den 1,5-l-Slowcooker und geringe Mengen vorschlagen. Und die resultierenden drei Gläschen
- [Aus dem Slowcooker: Buffalo Stout Beer Chili](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-buffalo-stout-beer-chili/) - Dieses Rezept ist eine Mogelpackung. Denn ich konnte kurzfristig weder Bisonfleisch auftreiben (obwohl das von einigen Shops auch online angeboten wird) und auch Stout Beer war in unserem Örtchen nicht zu bekommen. Also habe ich das Ganze als Schwarzbier-Rindfleisch-Chili gekocht und auch so war es wirklich köstlich. Dunkel, dick, würzig, aber nicht zu scharf -
- [Freezer Meals: Aprikosenschnecken aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/freezer-meals-aprikosenschnecken-aus-dem-slowcooker/) - Papperlapapp. Im Slowcooker muss man keinen Kuchen backen, kein Kompott kochen, keine Mandeln rösten, keine ganzen Hühnchen garen. Habe ich alles so lange behauptet, bis ich es ausprobiert hatte ;-) Nee, ernsthaft: Natürlich gelingen all diese Gerichte auf dem Herd/Backofen gut/besser, aber vielleicht habe ich beim Camping nur den Slowcooker zur Verfügung. Oder der Backofen
- [Bratapfelkonfitüre aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/bratapfelkonfituere-aus-dem-slowcooker/) - Manches muss man auch mal gemacht haben, um zu wissen, dass man es nicht wieder macht. Ein Beispiel für diese These ist die Bratapfelkonfitüre nach USA-Art, für die ich ein paar übrig gebliebene Falläpfel im 1,5-l-Minicrocky verwertet habe. Ja, sie ist was geworden im Slowcooker - aber ich musste so oft rühren und den Garzustand kontrollieren, dass
- [Aus dem Slowcooker: Falscher Hase](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-falscher-hase/) - Werte LeserInnen - Sie werden gerade Zeugen von Leichenfledderei. Nein, bitte nicht gleich die Polizei rufen oder entsetzt wegschauen - hier handelt es sich um das völlig unblutige Ausschlachten des Kochbuches Slowcooker@work, das ich ja letztes Jahr eingestellt habe. Die allerbesten Rezepte daraus sind im neuen Langsam kocht besser 2.0 gelandet und die zweitbesten landen
- [Aus dem Slowcooker: Röstiauflauf](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-roestiauflauf/) - Als jüngst eine "Tater Tot Casserole" ihren Weg durch die Facebook-Slowcookergruppen machte, hatte ich so ein bisschen ein Deja-Vu-Erlebnis: Hab ich das nicht schon mal irgendwo gesehen? Ja, habe ich. Und zwar bei mir - es gab so ein Rezept im inzwischen eingestellten Slowcooker@work. Die Idee dazu kam (natürlich) auch aus dem US-amerikanischen Raum. Dort
- [Aus dem Slowcooker: Gebrannte Mandeln](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-gebrannte-mandeln/) - Dieses Rezept hat mich Nerven gekostet. Und meine Tochter und mich gefühlte zwei Kilo zusätzlich auf den Hüften. Denn dreimal habe ich es zubereitet, bis es halbwegs ordentlich wurde - und die ersten beiden Versuchsreihen habe ich ja nicht weggeworfen. Also stand da ein knappes Kilo zimtwürziger Mandeln im Weckglas herum, nicht superknusprig, aber trotzdem eigentlich ganz lecker.
- [Aus dem Slowcooker: Orangen-Polenta-Kuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-orangen-polenta-kuchen/) - Neues aus dem Kuchenlabor: Orangen-Polenta-Kuchen. Ein Kuchen, der meine durchaus verwöhnte Kuchenesserschaft sehr begeisterte: Fruchtig-süß, mit leichtem Biss wegen des Maismehls. Das Beste am Rezept: Es lässt sich wunderbar mit Zutaten aus dem Vorrat bestreiten. Wer keine frischen Orangen da hat, verwendet Orangensaft oder Zitronen bzw. Mandarinen. Wer kein Olivenöl hat, nimmt Pflanzenöl. Wer nicht
- [Aus dem Slowcooker: Bananen-Schoko-Kuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-bananen-schoko-kuchen/) - Gut, dass man aufmerksame LeserInnen hat: "Wo finde ich denn das Rezept vom Bananen-Schoko-Kuchen?" Genau, nirgendwo mehr :-( Es war im "alten" Langsam kocht besser, im neuen Grundkochbuch habe ich es durch den polnischen Schokokuchen ersetzt. Und was macht man nun mit überreifen Bananen, wenn man nicht auf Bourbon Banana Bread (aus dem Slowcooker) oder Banana
- [Gastrezept von Madlen: Rinderbraten provencale](https://slowcooker.de/gastrezept-von-madlen-rinderbraten-provencale/) - "Hach, war das köstlich! Das solltest du in deinen Blog aufnehmen..." Aber klar, gerne, Madlen - ich bin immer dankbar für solche Anregungen! Denn Hand aufs Herz - man kann ja nicht alles selbst durchkochen und manchmal möchte man ja auch was vom Grill oder aus der Pfanne essen und nicht nur aus dem Slowcooker.
- [Aus dem Slowcooker: Nugat-Käsekuchen im Glas](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-nugat-kaesekuchen-im-glas/) - Cremige Käsekuchenmasse mit Nutella, Oreokrümel und Nüsse: Wenn Ihr das hübsch in Gläser fültt, zaubert eurer Slowcooker daraus ein tolles Dessert für Gäste.
- [Friesischer Käsekuchen mit Pflaumenmus](https://slowcooker.de/friesischer-kaesekuchen-mit-pflaumenmus/) - Das ist ein köstlicher Käsekuchen aus knusprigen Streuseln, cremiger Käsekuchenschicht und (im Slowcooker selbst gekochtem) Pflaumenmus - Nachbackempfehlung!!
- [Aus dem Slowcooker: Safran-Huhn](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-safran-huhn/) - Das ist ein köstlich gewürztes und gar nicht scharfes Hühnchengericht, das man so (oder ähnlich) im Iran kocht. Dazu gehört ein Berberitzen-Topping.
- [Mac'n'Cheese im Slowcooker: Die Geschichte eines Scheiterns](https://slowcooker.de/macncheese-im-slowcooker-die-geschichte-eines-scheiterns/) - Nudelauflauf ohne Vorkochen und Sauce rühren m Slowcooker? Kann man machen, ist mir aber in dem Fall nicht gelungen.
- [Lachs mit Safransauce - Angeberküche zur Spargelsaison](https://slowcooker.de/lachs-mit-safransauce-angeberkueche-zur-spargelsaison/) - Immer nur Schinken zum Spargel ist langweilig: Versucht einmal diese n Lachs mit Safransauce. Klingt kompliziert, ist aber einfach zu kochen - und köstlich!
- [Mini-Käsekuchen im Glas - aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/mini-kaesekuchen-im-glas-aus-dem-slowcooker/) - Hübsche Portionskuchen - arbeitssparend im Slowcooker zubereitet: So einfach kann Backen sein! Als Topping nehmt ihr euer liebstes Fruchtkompott.
- [Video: Texmex-Hackbraten & Kochbuch-Sneak-Preview](https://slowcooker.de/video-texmex-hackbraten-kochbuch-sneak-preview/) - Erinnert Ihr euch noch an meine 6,5qm²-Rohbau-Küche, in der ich Erbsensuppe gekocht habe? Nun - inzwischen hat die Küche durch einen Anbau 26,5qm², ist aber immer noch Rohbau. Kochen auf dem Herd geht also nicht, aber ich besitze ja Slowcooker! Vor dem Gartenhäuschen habe ich TexMex-Hackbraten vorbereitet, dann den Topf auf den Baustromkasten gestellt und später
- [Aus dem Slowcooker: Pho (Nudelsuppe aus Vietnam)](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-pho-nudelsuppe-aus-vietnam/) - Pho ist eine kräftige dunkle Brühe, die im Slowcooker ganz wunderbar gelingt. Zum Servieren kommen dann - ganz nach eurem Geschmack - Gemüse und Kräuter dazu.
- [Lachs-Brokkoli-Quiche & ein Exkurs zu Milchtankstellen](https://slowcooker.de/lachs-brokkoli-quiche-und-ein-exkurs-zu-milchtankstellen/) - Die Rezeptkarte mit dieser köstlichen Quiche habe ich an "meiner" Milchtankstelle entdeckt. Leider nicht bio, aber regional-frischer geht's nicht.
- [Apfel-Cidre-Torte mit Walnusskrokant: Ein Kuchen als Geschenk](https://slowcooker.de/apfel-cidre-torte-mit-walnusskrokant/) - Fruchtig-frisch und sehr gut vorzubereiten: Diese Apfeltorte mit Cidre kommt überall gut an.
- [Aus dem Slowcooker: Günters Schmorgurken mit Hack](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-guenters-schmorgurken-mit-hack/) - Ein tolles Sommeressen: Im Slowcooker garen würzige Schmorgurken mit saurer Sahne und Dill. Dabei heizt sich die Küche nicht auf und ihr könnt währenddessen ins Schwimmbad gehen!
- [Schnelle Langsamküche: Wirsingtopf mit Hack aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/schnelle-langsamkueche-wirsingtopf-mit-hack-aus-dem-slowcooker/) - Neudeutsch heisst sowas wohl "Meal Prep", ich nenne es "Hack aus dem Vorrat" und ihr findet das genaue Rezept in meinem neuen Kochbuch Langsam kocht (einfach) besser. Obwohl: braucht es wirklich ein Rezept? Einfach einmal eine größere Menge Hack mit Zwiebeln anbraten, passend würzen und dann portionsweise einfrieren - das ist alles. So erspart man
- [Nochmal Herbst-Bäckerei: Pflaumen-Schnecken](https://slowcooker.de/nochmal-herbst-baeckerei-pflaumen-schnecken/) - Diese Hefeschnecken sind ein herbstliche, fruchtige Abwandlung von Zimtschnecken - und zwar eine extrem leckere! Am besten schmecken sie noch lauwarm.
- [Aus dem Slowcooker: Kartoffel-Möhren-Topf mit Cabanossi](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-kartoffel-moehren-topf-mit-cabanossi/) - Ein würziger Eintopf, der der ganzen Familie schmeckt: Anna von Annas Kalorien-Reich hat mir dieses Slowcooker-Rezept zur Verfügung gestellt. Danke dafür!
- [Aus dem Slowcooker: Currywurst](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-currywurst/) - Continue to Content Dir gefällt dieses Rezept? Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit
- [Pleiten, Pech & Pannen: "Crockpot Christmas Crack"](https://slowcooker.de/pleiten-pech-pannen-crockpot-christmas-crack/) - Schoko-Erdnusskonfekt aus dem Slowcooker - das sind leckere Häppchen, die allerdings ziemlich weich bleiben und am besten aus dem Kühlschrank serviert werden.
- [Aus dem Slowcooker: Gebrannte Pecan-Nüsse (Gastrezept von Silke)](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-gebrannte-pecan-nuesse-gastrezept-von-silke/) - Noch ein schnelles " Geschenk aus der Küche" gesucht? Dann breitete im Slowcooker doch diese köstlichen, zimtwürzigen gebrannten Pecannüsse zu!
- [Aus dem Slowcooker: Lasagne mit Spinat und Ricotta](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-lasagne-mit-spinat-und-ricotta/) - In einem flachen 3,5-l-Slowcooker (oder einem 6,5-l-Gerät) gelingt Lasagne wunderbar - gut durchgezogen, nicht matschig. Meine Version enthält neben Fleisch und Tomaten auch Ricotta, Parmesan und Spinat.
- [Aus der "Mia": Tamale Pie aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/aus-der-mia-tamale-pie-aus-dem-slowcooker/) - Das ist die simple Auflauf-Version der köstlichen mexikanischen Tamale-Pastetchen: Beim Tamalepie wird einfach eine Maisbrotschicht auf Chili geschichtet - auch lecker!
- [Schnell gemacht: Eierlikör-Muffins](https://slowcooker.de/schnell-gemacht-eierlikor-muffins/) - Ich trau mich kaum es zu sagen: Diese Muffins sind (seit Jahren!) das Lieblingsgebäck meines inzwischen 15-jährigen Sohnes. Kinder und Alkohol? Geht gar nicht, ist sonst meine Auffassung. Und üblicherweise verzichte ich konsequent in Desserts, Marinaden etc. auf Wein oder härtere Sachen, wenn die Kinder mitessen. Ausnahme sind diese Muffins, auf deren Geschmack mein Sohn
- [Zum Geburtstag: Schoko-Birnen-Kuppeltorte](https://slowcooker.de/zum-geburtstag-schoko-birnen-kuppeltorte/) - Damit Sie eine wirklich schöne "Kuppel" bekommen, sollten Sie darauf achten, eine Schüssel mit gerundetem Boden als Form zu verwenden. Weniger als 26 oder 28 cm Durchmesser darf sie nicht haben, dann bleibt zuviel Füllung übrig. Mehr als 30 sollten es aber auch nicht sein, damit der Teigdeckel oben noch passt! Beim Dekorieren habe ich
- [Garten-Koch-Event: Pikantes Linsen-Chili](https://slowcooker.de/garten-koch-event-pikantes-linsen-chili/) - Es herbstelt. Nicht nur draußen, sondern auch in den Küchen der Foodblogger, wo immer öfter Kürbis, Walnüsse und Pilze auftauchen. Und auch Linseneintopf wird wieder gern gegessen - beim Kochfrosch auf schwäbische Art, bei uns als Linsen-Chili gleich doppelt wärmend, weil heiß & scharf... Anders als beim Gemüse-Chili bin ich diesmal mit den Chilischoten vorsichtiger
- [Kinderküche: Stracciatella-Quark](https://slowcooker.de/kinderkuche-stracciatella-quark/) - Eifersucht ist doch eine ziemlich starke Triebfeder :-) Nachdem ich vorgestern die leuchtenden Sterntaler meines Sohnes gelobt hatte, servierte uns meine Tochter gestern mittag ein Dessert. Diese Stracciatellaspeise ist wirklich kinderleicht zuzubereiten. Wenn man sie in Gläsern anrichtet (ich gebe zu, ich habe ein wenig um meine nicht mehr nachkaufbaren Sektschalen gebangt) macht sie richtig
- [Apfel-Birnen-Cobbler](https://slowcooker.de/apfel-birnen-cobbler/) - Haben Sie auch reichlich Fallobst im Garten? Verwenden Sie es doch einmal für einen süßen Auflauf - Cobbler heisst dieses unkomplizierte Gebäck in den USA. Bei uns gab es ihn heute lauwarm mit etwas Vanilleeis als Dessert nach einem schlichten Bohneneintopf. Der Cobbler der letzten Woche (als meine Digiknipse noch nicht defekt war): Apfel, Pfirsiche
- [Herbstmenü mit Zwiebelkuchen](https://slowcooker.de/herbstmenu-mit-zwiebelkuchen/) - Da koche und backe ich, verziere Desserts und dekoriere die Tafel - und dann gibt die Digiknipse den Geist auf ;-) Egal, das Herbstmenü hat trotzdem sehr lecker geschmeckt. Das Dessert und die Suppe lassen sich übrigens sehr gut vorbereiten, ebenfalls der Teig und die Füllung für den Zwiebelkuchen. Das macht die Einladung zu einem
- [Ich kann keine Braten!](https://slowcooker.de/ich-kann-keine-braten/) - Eigentlich hab ich's nicht mit den Elektrokleingeräten in der Küche. Ich brauche keinen Eierkocher, ich rühre und knete Teige gern per Hand, ich hacke Kräuter auf dem Brett. Vorwerk verdient nichts an mir, Tupper ebenso wenig. Warum dann - um Himmels willen - so'n Slowcooker aus den USA? Tja, gute Frage! Und ganz einfach zu
- [Aus dem Slowcooker: Borschtsch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-borschtsch/) - Was die Erbsensuppe für Benelux und Deutschland ist, ist Borschtsch für Osteuropa. Für den säuerlichen, rustikalen Eintopf gibt es zwischen Polen und der Wolga hunderte von Rezepten und Rote Bete ist darin - anders als landläufig angenommen - kein Muss. Der Ur-Borschtsch war vermutlich sogar grün, weil er Bärenklau (altslawisch bortschewik genannt) enthielt. Mehr dazu
- [Rezeptvideo: Käsefondue aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/rezeptvideo-kaesefondue-aus-dem-slowcooker/) - Warum das Jahr 2018 nicht mit einem "Bäääm" beenden - sowohl aroma- als auch kalorientechnisch? Dafür empfehle ich euch Käsefondue, das ihr wunderbar auch im Slowcooker zubereiten könnt. Der Keramiktopf wird dabei zum "Caquelon" - dem speziellen Fonduetopf, in dem die Käsemasse so schön schmilzt. Wie es genau geht, seht ihr im Video bei YouTube
- [Cranberry-Nuss-Schnecken](https://slowcooker.de/cranberry-nuss-schnecken/) - Ich liebe Cranberries - und nachdem die neuerdings sogar in unserem lokalen Rewe-Markt erhältlich sind, habe ich endlich das "Material", um beispielsweise Claudias Schoko-Kirsch-Cranberry-Cookies oder Ulrikes Kekse mit weißer Schokolade und Cranberries nachzubacken. Noch mehr gereizt hat mich allerdings ein Rezept aus einem meiner US-Kochbücher, weil die Plätzchen so toll aussahen - Cranberry Nut Swirls.
- [Neues Rezeptvideo: Schmorgurken mit Hack](https://slowcooker.de/neues-rezeptvideo-schmorgurken-mit-hack/) - In nur 50 Sekunden seht ihr im neuen YouTube-"Quickie", wie der Slowcooker quasi im Alleingang leckere Schmorgurken mit Hack für die ganze Familie schmort.
- [Proudly presenting: "Langsam kocht (einfach) besser"](https://slowcooker.de/proudly-presenting-langsam-kocht-einfach-besser/) - Im November erscheint mein neues Slowcooker-Kochbuch - mit 60 einfachen, aber leckeren Rezepten, die sich ohne großes Vor- und Nachbereiten zubereiten lassen.
- [Langsam kocht für viele: Slowcooking für (Tages-)Mütter](https://slowcooker.de/langsam-kocht-fuer-viele-slowcooking-fuer-tages-muetter/) - Der Alltag mit Kindern ist viel entspannter, wenn man mit dem Slowcooker kocht. Ich habe euch die besten 15 kindgerechten Crocky-Rezepte zusammen gestellt.
- [Dampfnudeln aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/dampfnudeln-aus-dem-crockpot/) - Dampfnudeln sind ein wenig heikel. Die süßen Hefeklöße können pappig bleiben, wenn zuviel Flüssigkeit zum Garen im Topf ist, anbrennen, wenn zuwenig vorhanden ist oder zusammenfallen, wenn man nachschaut, ob nun gerade der eine oder der andere Krisenfall eingetreten ist. Abhilfe schafft der Crocky mit seinen geringen Temperaturen und dem dichtschließenden, durchsichtigen Deckel. Man sollte
- [Slowcooker on tour - die Sommer-/Herbsttermine](https://slowcooker.de/slowcooker-on-tour-die-sommer-herbsttermine/) - Um die Kochtechnik "Langsamkochen" vorzustellen, habe ich im Herbst eine ganze Reihe von Infoabenden organisiert - checkt die Termine, ob etwas bei euch in der Nähe dabei ist!
- [Kochen mit dem Wonderbag im Video & Verlosung (Werbung)](https://slowcooker.de/kochen-mit-dem-wonderbag-im-video-verlosung-werbung/) - Schaut euch an, wie gut Kochen ohne Strom im "Wonderbag" funktioniert und gewinnt einen von drei innovativen "Wunderbeuteln".
- [Blogevent  XXV: American Cooking Festival](https://slowcooker.de/blogevent-xxv-american-cooking-festival/) - Zum 25. Mal ruft der Kochtopf Bloggerinnen und Blogger vom 21. Juni bis 15. Juli zum thematischen Wettkochen auf: Was ist Euer Lieblingsrezept aus der amerikanischen Küche? Dass das American Cooking Festival mit dem 4th of July, dem US-Unabhängigskeitstag zusammen fällt, ist natürlich kein Zufall. Zorra und ich (da in meiner Eigenschaft als Webmasterin von
- [Urlaubsaktion: LKÜB portofrei & mit Überraschung!](https://slowcooker.de/urlaubsaktion-lkueb-portofrei-mit-ueberraschung/) - Sommer!!! Fahrt ihr auch weg und freut ihr euch schon auf Sonne, Strand und auf das tolle Essen in Griechenland, Spanien, Italien, Frankreich, Asien oder gar USA? Viele meiner kulinarischen Urlaubsentdeckungen findet ihr im Slowcooker-Kochbuch Langsam kocht (überall) besser. Was liegt da näher, als jetzt zur Urlaubszeit damit eine Sonderaktion zu starten? Den ganzen Monat
- [Augen auf & Beckum besuchen: Mit dem Münsterland-Siegel unterwegs (Werbung)](https://slowcooker.de/augen-auf-beckum-besuchen-mit-dem-muensterland-siegel-unterwegs-werbung/) - Mit "Paula Pumpernickel" besuchte ich Höfe, Produzenten und Restaurants, bei denen Regionalität und tolle Produkte im Mittelpunkt stehen.
- [Video: Multicooker-"Inboxing" & Rezept Gulaschsuppe](https://slowcooker.de/video-multicooker-inboxing-rezept-gulaschsuppe/) - Ein Satz mit X, das war wohl nix... Der erste KitchenAid Multicooker, den ich getestet habe, war offenbar defekt, da er die niedrigen Temperaturstufen "LOW" und "Simmer" nicht hielt. Das habe ich genauso im Video festgehalten wie den (damit etwas fehlgeschlagenen) Versuch, eine Gulaschsuppe langsam zu kochen. Ich habe sie dann schnell gekocht, das Gerät
- [Rezeptvideo: Obst-Crumble aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/rezeptvideo-obst-crumble-aus-dem-slowcooker/) - Noch ein paar Birnen, Äpfel oder Pflaumen übrig? Seht im Video, wie ihr mit Hilfe Eures Slowcookers einen leckeren Obstcrumble daraus zaubert:
- [Rezeptvideo: Zucchini Bisque aus dem Multicooker](https://slowcooker.de/rezeptvideo-zucchini-bisque-aus-dem-multicooker/) - Huch, mir fällt gerade auf, dass ich im Video bisher fast nur Suppenrezepte vorgestellt habe! Hier kommt also nochmal etwas Flüssiges - die Zucchini Bisque - aber in den nächsten Wochen geht es weiter mit Pulled Pork, BBQ-Sauce und Käsekuchen aus dem Slowcooker ;-)
- [Video: Käsekuchen aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/video-kaesekuchen-aus-dem-slowcooker/) - Ein neuer Film ist online: Ich zeige Euch, wie man im Slowcooker Käsekuchen backt - das Rezept findet Ihr gedruckt hier, ein Klick auf das Fenster unten bringt Euch zu YouTube.
- [Slowcooker-Quickie: BBQ-Sauce aus dem Mini-Crocky](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-bbq-sauce-aus-dem-mini-crocky/) - Mein Videograf Rafael und ich haben uns an einem neuen Videoformat versucht: Dem Quickie mit dem langsamen Topf ;-) Statt Erklärungen und Hintergrundinformationen gibt's nix als Handgriffe und in weniger als einer Minute wisst ihr alles, was ihr wissen müsst, um im Mini-Crocky ein tolle Barbecue-Sauce zu kochen. Verdoppelt ihr die Mengen, könnt ihr das Rezept
- [Slowcooker-Quickie: Knuspermüsli mit Nüssen und Cranberries](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-knuspermuesli-mit-nuessen-und-cranberries/) - Habt Ihr schon mal Knuspermüsli in Eurem Slowcooker geröstet? Im neuen "Slowcooker-Quickie"-Film seht Ihr in nicht mal einer Minute, wie Ihr es macht... Wer es übrigens weniger süß mag, sollte statt 100g braunem Zucker nur 50 oder 75 g verwenden - aber ich finde es so am besten. Die Trockenfrüchte könnt Ihr beliebig variieren oder die
- [Im Video: Hühnchen General Tso aus dem Sear & Stew](https://slowcooker.de/im-video-huehnchen-general-tso-aus-dem-sear-stew/) - Der General hat sich bei Langsamköchinnen und -kochern seit seinem Auftauchen bei mir (in diesem Artikel) einen ziemlichen Namen gemacht. Und zwar als Schnellgericht, das ursprünglich aus dem Wok kommt, aber durch ein langsames, genüssliches Bad in aromenreicher Asia-Sauce enorm gewinnt. Daher habe ich den General jetzt auch in meinem neuen Sear & Stew Slowcooker
- [Rezeptvideo: Schweinerouladen Italia in 60 Sekunden](https://slowcooker.de/rezeptvideo-schweinerouladen-italia-in-60-sekunden/) - Gerade gesehen: Die Schnitzelröllchen Italia haben quasi Geburtstag auf diesem Blog, denn vor fast genau neun (!) Jahren hatte ich das Rezept erstmals veröffentlicht. Gut, dann ist es also ein Geburtstagsgeschenk an mich und Euch, dass es das Gericht nun auch in Stop-Motion-Videofassung bei YouTube gibt. Eine 60-Sekunden-Anleitung für ein Gericht fast ohne Vorbereitung, für das
- [Slowcooker-Quickie: Auberginen Parmigiana](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-auberginen-parmigiana/) - Schnell, schneller, langsam kochen? Klingt komisch, ist aber so! Die Auberginen Parmigiana, die ich Euch im neuesten Slowcooker-Quickie-Rezeptfilm vorstelle, benötigen weniger als fünf Minuten Vorbereitungszeit und kochen sich von allein in Eurem 1,5-l-Slowcooker. Anschließend habt Ihr ein tolles fleischloses Hauptgericht oder eine lecker käsig-gemüsige Beilage.
- [Video: Rhabarber-Erdbeer-Kompott aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/video-rhabarber-erdbeer-kompott-aus-dem-slowcooker/) - Wer zu spät kommt... den bestraft die Obstsaison! Ich habe leider etwas geklüngelt mit dem Drehen dieses Videos, also werdet ihr zum jetzigen Zeitpunkt vermutlich keinen Rhabarber mehr bekommen, um dieses Kompott (hier die Textversion) im Slowcooker nachzukochen. Das ist die schlechte Nachricht. Die gute: Es funktioniert genauso mit (reifen) Pfirsichen und Blaubeeren! Ihr solltet
- [Neues Quickie-Video: Indisches Butterhuhn](https://slowcooker.de/neues-quickie-video-indisches-butterhuhn/) - Das ist quasi Fastfood aus dem Slowcooker: Indisches Butterhuhn braucht gerade fünf Minuten Vorbereitungszeit und schmurgelt dann lediglich drei Stunden auf HIGH. Das Ganze seht ihr jetzt in flotten 40 Sekunden als neustes Video auf meinem YouTube-Kanal Langsam kocht besser:
- [Halloween-Special: Kürbissuppe aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/halloween-special-kuerbissuppe-aus-dem-slowcooker/) - Das Korrekturlesen und Buch-Rausbringen fordert seinen Tribut: Es hat schon fast zwei Monate kein neues Slowcooker-Video gegeben. Ha, aber als Entschädigung kommt jetzt ein echter Knüller (sag ich jetzt mal so und lobe mich selbst): Das Halloween-Special von "Langsam kocht besser" zeigt nämlich in 60 Sekunden, wie ihr eine tolle Kürbislaterne schnitzt und aus dem
- [Anbraten ja oder nein? Der Vergleich im Video](https://slowcooker.de/fuer-slowcooker-anbraten-ja-oder-nein-der-vergleich-im-video/) - "Ich brate nie an." "Nee, das bringt doch Farbe und Aroma..." Ihr kennt diese Debatte vermutlich - brate ich Fleisch/Gemüse an, bevor ich es in den Slowcooker gebe oder nicht? Ich persönlich halte es mal so, mal so - Zutaten, die später sowieso unter BBQ- oder anderer dicker Sauce verschwinden, brate ich nicht an, große Fleischstücke
- [Slowcooker Basics: Brühen & Suppen kochen](https://slowcooker.de/slowcooker-basics-bruehen-suppen-kochen/) - Brühwürfel ade! Wer einen Slowcooker besitzt, stellt ohne große Arbeit und sehr preiswert aus Gemüse (und Fleisch, wenn man möchte) würzige Brühen her, die eine wunderbare Basis für Suppen, Eintöpfe der Saucen bilden. In einer neuen Folge meiner "Slowcooker Basic"-Videos seht ihr, wie es geht:
- [Slowcooker Quickie: Tortellini-Hühnchen-Suppe](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-tortellini-huehnchen-suppe/) - Eure Kids werden euch lieben für diese Suppe: Milde Tomatenbasis, zartes Hühnchen und viiele Käse-Tortellini! Die Suppe ist ganz schnell vorbereitet und lässt sich super für Vegetarier umbauen, indem man das Fleisch weglässt und Gemüsebrühe verwendet. Das Rezept in Schriftform findet Ihr hier und ab sofort auch als Quickie-Video bei YouTube:
- [Slowcooker Basics im Video: Gerätekunde, Modelle & Funktionen](https://slowcooker.de/slowcooker-basics-im-video-geraetekunde-modelle-funktionen/) - Welche Topfarten gibt es, was kosten die? Was ist der Vorteil einer Digitalsteuerung eines Slowcookers, brauche ich eine Anbratfunktion? Weil die (inzwischen erhältliche) Vielzahl der Slowcooker-Modelle gerade EinsteigerInnen verwirrt, habe ich ein neues Video zum Thema "Gerätekunde" gedreht. Darin geht es um Modelltypen, Preise, Funktionen und Bezugsquelle. Schaut selbst - und lest gerne auch in
- [Slowcooker Quickie: Apfelpunsch für Groß & Klein](https://slowcooker.de/slowcooker-quickie-apfelpunsch-fuer-gross-klein/) - Kinners, was für ein Duft: Apfel, Zimt, Nelken... Stellt Euren Slowcooker an und köchelt darin köstlichen Apfelpunsch für kalte Tage - entweder in der Kinderversion ohne Alkohol oder in der Erwachsenenversion mit einem ordentlichen Schuss Rum, Amaretto oder Whisky. In jedem Fall könnt ihr darin wunderbar auch weniger schöne Lageräpfel verwenden. Ihr müsst sie nicht einmal
- [Video: Wie man Slowcooker mit einer Zeitschaltuhr koppelt](https://slowcooker.de/video-wie-man-slowcooker-mit-einer-zeitschaltuhr-koppelt/) - Ihr möchtet Euren Slowcooker automatisch ausstellen, besitzt aber kein digitales Gerät? Ich zeige euch, wie ihr eine Zeitschaltuhr passend programmiert.
- [Aus dem Slowcooker: Shakshuka mit Ei - Video](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-shakshuka-mit-ei-video/) - Seid ihr auch so große Kitchen Impossible-Fans? Ich finde das Konzept, Spitzenköche auf unbekanntem Terrain mit unbekannten (Alltags-)Gerichten gegeneinander antreten zu lassen, genial. Und am genialsten sind die Sprüche, die das Kochen, Backen (und gelegentliche Scheitern) begleiten. So schüttelte Hans Neuner in Tel Aviv den Kopf, dass er eine "einfache Tomatensoße mit Ei" nachkochen sollte
- [Erstes Rezeptvideo aus dem neuen Buch : "Balkan-Schichtfleisch"](https://slowcooker.de/erstes-rezeptvideo-aus-dem-neuen-buch-balkan-schichtfleisch/) - Langsam kocht (überall) besser, heutiger Stopp: Serbien! Rafael von Delicious Films und ich haben das Rezept für Balkan-Schichtfleisch verfilmt.
- [Kochen auf der Baustelle: Erbsensuppe mit Speck](https://slowcooker.de/kochen-auf-der-baustelle-erbsensuppe-mit-speck/) - Dass der Slowcooker kochen ohne Küche möglich macht, habe ich ja immer schon behauptet. Hier ist nun der Beweis: Ich habe auf den 6,5qm Rohbau, die derzeit noch meine nächste Küche bilden, eine deftige Erbsensuppe für die Bauarbeiter gezaubert: Lecker, sättigend, ganz wenig Vorbereitungsarbeit und keine Aufsichtspflicht - schaut selbst!
- [Video: Die neun Slowcooker-Gebote](https://slowcooker.de/video-die-neun-slowcooker-gebote/) - Langsamkochen ist nicht kompliziert - aber einige neue Kochregeln für Crocky, Schongarer & Co. gibt es doch. Die wichtigsten zeige ich euch in diesem You-TubeVideo.
- [Kochen ohne Küche: Ofensuppe ohne Ofen](https://slowcooker.de/kochen-ohne-kuche-ofensuppe-ohne-ofen/) - Die Küchenplanung ist abgeschlossen, der Umbau hat begonnen und wir setzen einen neuen Wohntrend - "rumänischer Landhausstil", wie Melanie das Campen im Wohnzimmer in diesem Thread so nett umschrieb. In meiner vormaligen Leseecke wich der Schaukelstuhl einem alten Kühlschrank, daneben Toaster, Kaffeemaschine, Mikrowelle, darunter die Abwaschschüssel für schmutziges Geschirr und eine Kiste mit Lebensmitteln. Camper
- [Wie soll das nächste SC-Kochbuch heißen?](https://slowcooker.de/wie-soll-das-naechste-sc-kochbuch-heissen/) - Zweimal hat es schon wunderbar funktioniert: LeserInnen haben mir bei der Titelsuche für Buchprojekte aus der Patsche geholfen, als mir nichts wirklich Griffiges einfiel. So wurde 2011 aus dem geplanten "Slowcooker-Grundkochbuch" (gähn) das viel griffigere Langsam kocht besser und 2017 aus "Slowcooker weltweit" (nochmal gähn) Langsam kocht (überall) besser. Probieren wir es also erneut: Wie soll
- [Hühnercurry mit Zwiebeln](https://slowcooker.de/huhnercurry-mit-zwiebeln/) - Als Slowcookerbesitzer in Deutschland fühlt man sich fast wie ein Evangelischer in Westfalen - in der Diaspora. In den USA besitzen 79 Prozent aller Haushalte einen Crocky, hierzulande wissen garantiert mehr als 79 Prozent nicht, was das ist ;-) Aber ich betätige mich mal als Prophetin: Auch hier wird der Slowcooker mehr Anhänger finden, wenn
- [Ausprobiert: Hirtengulasch ohne Fertigprodukte & Anbraten](https://slowcooker.de/ausprobiert-hirtengulasch-ohne-fertigprodukte-anbraten/) - Das Wunderkessel-Forum ist im (deutschsprachigen) Internet die Anlaufstelle für Slowcooker-Rezepte. Dort habe ich mir schon viele gute Anregungen geholt - manchmal aber schüttele ich doch den Kopf: Ein Kilo Fleisch, zwei Dosen Gemüse und zwei Packungen Bratensauce zusammen zu schütten und lang genug zu garen, empfinde ich nicht wirklich als Kochen. Geschmack muss man doch
- [Pleiten, Pech & Pannen: Schoko-Erdnuss-Pudding-Kuchen](https://slowcooker.de/schoko-erdnuss-pudding-tortchen/) - Nachdem die Limetten-Pudding-Törtchen aus dem Slowcooker (oder wahlweise aus dem Wasserbad) bei ihr und mir so gut gelungen waren, musste ich gleich noch eine Variation des Themas ausprobieren: Chocolate Peanut Butter Pudding Cake. Dabei wird ein flüssiger Guss auf einen festen Teig gegossen, später liegt der Pudding unter der saftigen Kuchenschicht. Soweit die Theorie. In
- [Apple Jack Pot](https://slowcooker.de/apple-jack-pot/) - Angelika hat ihr neues Spielzeug "Crocky" beim 4th-of-July-Preisausschreiben von USA kulinarisch gewonnen und meldet sich jetzt mit einem ersten, eigenen Slowcooker-Rezept zurück. Ein amerikanisches Rezept für Apple Jack Pot hat sie dazu inspiriert. Sie hat es allerdings ziemlich entfettet und es in ihrem 3,5 l-Crocky zubereitet. Danke, Angelika! ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Apple
- [Nudelsuppe mit Klößchen](https://slowcooker.de/nudelsuppe-mit-kloschen/) - Eine deftige Rindfleischsuppe mit ordentlich Einlage ("Hochzeitssuppe" heisst sie in Westfalen) ist schon was Feines - erst recht bei düsterem, stürmischem Novemberwetter. "Die muss doch auch im Crocky gehen", hab ich mir gedacht. Nun, das tut sie auch - aber mit einigen Einschränkungen. Geschmacklich ist sie hervorragend geworden, aber leider auch trüb - ich habe
- [Birnen in Ahornsirup](https://slowcooker.de/birnen-in-ahornsirup/) - Dass ich kein Freund von platzraubenden Elektro-Kleingeräten mit sehr beschränkten Einsatzmöglichkeiten bin, hatte ich schon früher mal gestanden. Ausnahme: Der Slowcooker, mit dessen Hilfe Suppen, Schmorgerichte, Ragouts wirklich genial gut werden. Selbst Obstdesserts, Breie, Müslis sollen bestens gelingen - das auszuprobieren steht für die nächste Zeit auf meinem Kochprogramm. Den Anfang machen Birnen in Ahornsirup
- [Zwiebelsuppe aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/zwiebelsuppe-aus-dem-crockpot/) - Stress pur: Zwei wie Unkraut wachsende Teenies und ein Ehemann (der nicht mehr wächst, auch nicht in die Breite :-) brauchten jeweils neue Jeans. Also die ganze Familie in die Stadt, Läden abklappern, Hosen anprobieren. Wo man der einen zuviel Modeschnickschnack ausreden musste ("Die Stickerei da hinten sieht aus wie ein A....geweih und die sind
- [Aus dem Slowcooker: Mais-Kartoffelsuppe](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-mais-kartoffelsuppe/) - Chowder heißen in den USA würzige, dicke, nahrhafte Suppen, die meist mit Milch zubereitet werden. Corn Chowder - also Maissuppe - ist ein berühmter Vertreter dieser Art, den ich bislang immer auf dem Herd und mit frischen Zuckermaiskörnern, direkt vom Kolben geschnitten, gekocht hatte. Die Slowcooker-Version aus dem Vorrat erfordert noch weniger Aufwand und Planung
- [Jambalaya mit Shrimps](https://slowcooker.de/jambalaya-mit-shrimps/) - Jambalaya ist ein Reis-Eintopf aus der Cajun-Küche - aber was für einer! Er kann - muss aber nicht - neben Speck oder Schinken auch Huhn, Rindfleisch, Fisch, Austern, Krebse oder Shrimps beinhalten. Typische Gemüse sind Paprika, Zwiebeln und Staudensellerie (die "Holy Trinity" der Cajun-Küche), die Würze kommt von Thymian, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und einer "Hot
- [Leserrezept: Italienisches Rindfleisch](https://slowcooker.de/leserrezept-italienisches-rindfleisch/) - Evi hat ihren "Crocky" beim Preisausschreiben von USA kulinarisch gewonnen. Es hätte kaum eine passendere Empfängerin gegeben: Als berufstätige Mutter muss sie mit ihrer Zeit haushalten und kocht häufig in größeren Mengen für den Vorrat, hat sie mir berichtet. Ihr selbst entwickeltes Rezept für "italienisches Rindfleisch" hat ihrer Familie gut geschmeckt und ist auch bei
- [Schnitzelröllchen a la Italia](https://slowcooker.de/schnitzelrollchen-a-la-italia/) - Im Prinzip habe ich nichts dagegen, gelegentlich "fix" zu kochen, sprich eine Tüte Würzmischung zu benutzen. Bei manchen dieser Produkte frage ich mich allerdings schon, wo eigentlich die Zeit- und Arbeitsersparnis liegt. Beispiel Ofen-Schnitzel aus dem Hause M: Ich muss sie füllen, rollen und das Fix-Pulver in Wasser rühren. Und nun die Hausmacher-Version: Füllen, rollen,
- [Aus dem Slowcooker: Gemüse-Chili](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-gemuse-chili/) - "Durch die lange Garzeit schmecken Gewürze im Slowcooker viel intensiver." Ja, wenn ich's denn schon weiß, warum halte ich mich dann nicht dran??? Feix... Am Sonntag hatte ich für die Familie dieses Gemüse-Chili geköchelt, statt zwei frischer Chilischoten allerdings zwei getrocknete verwendet, die noch in der "Mexiko-Schublade" ein Schattendasein fristeten. Ob das nun Anchos waren
- [Slowcooker: Pilaw mit Huhn und sonnengetrockneten Tomaten](https://slowcooker.de/crockpot-pilaw-mit-huhn-und-sonnengetrockneten-tomaten/) - Die fleischlastigen Schmorgerichte aus dem Slowcooker sind zwar superlecker, aber nicht gerade typische Sommerküche. Daher habe ich jetzt ein mediterran anmutendes Rezept aus einem niederländischen Slowcooker-Buch ("Slowcooker - de nieuwe manier van koken") ausprobiert. Das Reispilaw mit Huhn hat uns geschmacklich sehr gut gefallen, allerdings fand ich den Reis arg weich - beim nächsten Male
- [Aus dem Slowcooker: Zwiebelbraten lombardisch](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-zwiebelbraten-lombardisch/) - So'n "ordentliches Stück Fleisch" kommt bei und eher selten auf den Tisch. Der Aufwand des Schmurgelns, Beobachtens und Begießens eines Bratens ist einfach zu groß, wenn nur zwei Personen mitessen und sich die beiden restlichen Familienmitglieder auf ihren Semi-Vegetarismus zurückziehen. Semi deshalb, weil zwar Rinder- und Schweinebraten verschmäht werden, nicht aber Salami auf der Pizza
- [Slowcooker-Leserrezept: Rehlasagne](https://slowcooker.de/crockpot-leserrezept-rehlasagne/) - Zu den Slowcooker-Bekehrten gehört auch Günther aus Süddeutschland, der bereits bei USA kulinarisch viele Farmrezepte aus dem Fundus seiner amerikanischen Ehefrau beigetragen hat. Im Slowcooker hat er jüngst eine Rehlasagne zubereitet, die ihm bestens gelungen ist und deren Rezept er freundlicherweise mit den Crockyblog-Lesern teilt. Statt "Lasagne" (also geschichteten Fleischscheiben) sollten es zwar ursprünglich Rehrouladen
- [Aus dem Slowcooker: Möhrenkuchen](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-mohrenkuchen/) - Suppen und Schmorgerichte sind die typischen Slowcooker-Gerichte. Aber der Slowcooker kann mehr: Ich habe ihn schon als Wasserbad für Schoko-Flans verwendet, Knuspermüsli geröstet und Dampfnudeln gegart. Selbst Kuchenbacken funktioniert, wie der Möhrenkuchen beweist, den ich heute darin zubereitet habe. Man könnte sich allerdings fragen, wo der Vorteil liegt, wenn die Garzeit keine 30 Minuten, sondern
- [Schnelle Küche aus dem Slowcooker: Köttbullar](https://slowcooker.de/schnelle-kuche-aus-dem-slowcooker-kottbullar/) - Spätestens wenn der Teelichter- (Winter) bzw. Serviettenvorrat (Sommer) zu Ende geht, fährt die ganze Familie zum schwedischen Möbelhaus. Um etwas Deko einzukaufen, wobei sich "etwas" meist im Bereich von 100 Euro bewegt. Um ungeplant einige Kleinmöbel in den Wagen zu packen. Um gedanklich die Neueinrichtung des Wohnzimmers zu planen und gleich wieder zu verwerfen. Und
- [Aus dem Slowcooker: Sweet Chili Sauce my way](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-sweet-chili-sauc/) - Gibt's in Schulen eigentlich noch Fleißkärtchen? Vermutlich nicht - aber bei mir gibt's die: Zum Beispiel für Ulrike, Jutta und Günter, nimmermüde Slowcooker-Rezepttester. Günter hat in seinem Garten reichlich Chilischoten geerntet und sie im Slowcooker zu einer süßscharfen Sauce verkocht. Mit frischer Ananas war sie noch viel besser, aber auch mit Dosenware schon superlecker zu
- [Aus dem Slowcooker: Quarkauflauf mit Früchten](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-quarkauflauf-mit-fruchten/) - "Evolution eines Rezeptes" hatte Foodfreak es genannt, als meine schwedischen Hackbällchen aus dem Crockybuch (Gott hab es selig, seufz) zunächst bei Ulrike und dann bei ihr nachgekocht und dabei kräftig verändert wurden. Evolution eines Rezeptes ist es demzufolge auch, wenn erst Heidi einen Topfenauflauf mit Kirschen verbloggt, Jutta ihn mit Stachelbeeren nachkocht und ich ihn
- [Aus dem Slowcooker: Schweinebraten süß-sauer](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-schweinebraten-sus-sauer/) - Ein Rezept mit 749 positiven Bewertungen, das von mehr als 36 000 Lesern gespeichert wurde, muss doch gut sein, oder? Nicht notwendigerweise - aber in diesem Fall hat's funktioniert: Die asiatisch angehauchte Süß-Sauer-Sauce passte hervorragend zum Schweinebraten und die Zubereitung im Slowcooker ließ ihn butterzart und saftig werden. Ich hätte gerne Reis und Wokgemüse dazu
- [Aus dem Slowcooker: Spanische Bohnensuppe](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-spanische-bohnensuppe/) - Mit Hülsenfrüchen aus dem Slowcooker stehe ich ein bisschen auf dem Kriegsfuß. Der Grund: Die Kochzeiten aus meinen USA-Crocky-Kochbüchern stimmen selten und Kichererbsen oder Schwarzbohnen "al dente" schmecken wirklich nicht :-( Bei Rezepten mit Bohne, Erbse & Co. hänge ich inzwischen immer ein, zwei Stündchen dran - aber das ist dann wieder zu lange, falls
- [Aus dem Slowcooker: Sellerie-Cremesuppe mit Käsetoasts](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-sellerie-cremesuppe-mit-kasetoasts/) - Nicht dass das angedachte "52 Wochen - 52 Suppen"-Slowcookerbuch schon in irgendeine konkrete Phase getreten wäre, aber *eigentlich* habe ich die Hälfte des Materials schon beisammen. Diese milde Cremesuppe ist Nummer 31 meiner privaten Suppensammlung - und gleichzeitig ein Musterbeispiel für's Suppenkochen im Slowcooker. Die Zutaten werden einfach in den Topf gegeben, garen schonend in
- [Koch dich türkisch: Köfte und breite Bohnen in Olivenöl](https://slowcooker.de/koch-dich-turkisch-kofte-und-breite-bohnen-in-olivenol/) - Wenn's heiß ist, kann man mit südlichen Landesküchen nix verkehrt machen: Die Türken, Griechen, Tunesier, Spanier etc. wissen, was bei 30+ Grad noch schmeckt, gut gewürzte Gemüsegerichte zum Beispiel. Die kommen dann nicht superheiß auf den Tisch, sondern eher lauwarm, wie diese breiten Bohnen in Olivenöl. Der Name ließ reichlich Fett vermuten, aber es waren
- [Kulinarische Geschenkidee: American Cream](https://slowcooker.de/kulinarische-geschenkidee-american-cream/) - Wird Schnaps eigentlich schlecht? Ich glaube nicht. In unserem "Barschrank" - sprich auf dem Regalbrett mit den Spirituosen - steht zum Beispiel ein sündhaft teurer Cognac, den ich seinerzeit von "meiner" Gemeindeverwaltung bekomme habe, als ich noch Lokalberichterstatterin der Zeitung war. Ähem, aufgehört habe ich da anno 1991... Genausowenig wie den Cognac trinken wir Calvados,
- [Flavour Savour: Wer möchte neues Gerät testen?](https://slowcooker.de/flavour-savour-wer-moechte-neuess-geraet-teste/) - "Flavour Savour" - also Geschmacksbewahrer - heisst der Slowcooker, der mich gestern als Testgerät erreicht hat. Die "neue Generation Slowcooker" sieht anders aus als als ein herkömmlicher Slowcooker: Auf einer erhitzbaren Basis, quasi einer Kochplatte, steht ein Edelstahltopf mit gut schließendem Deckel. Durch die Wahl unterschiedlicher Heizstufen für die "Basis" kann der Topf wahlweise bei
- [Aus dem Slowcooker: Blumenkohlsüppchen mit Cheddar](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot_blumenkohlsueppchen/) - Die wöchentliche Suppe aus dem Slowcooker ist inzwischen zur (bei den Kindern ungeliebten) Tradition geworden. Ich esse sie jedoch gerne - auch weil ich so mit wenig Aufwand eine warme Gemüsemahlzeit anbiete. Suppen decken den Flüssigkeits- und Mineralstoffbedarf des Körpers. "Schlankmacher" - naja, kalorienarm - sind sie allerdings nur, wenn man die Sahnemenge im Rezept
- [Aus dem Slowcooker: Ribollita a la Vialla](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-ribollita-a-la-vialla/) - Bitteschön, Bioproduzenten und Direktvermarkter, so wird es gemacht: Die Fattoria La Vialla verkauft nicht nur Weine, Olivenöl und Feinkost, sondern toskanisches Lebensgefühl. Webseite, Kataloge, selbst die Produktverpackungen vermitteln Atmosphäre und hochwertigen Eindruck weitab von Beliebigkeit oder Fabrikproduktion. Und dann schmecken die Erzeugnisse auch noch großartig - so zum Beispiel das Olivenöl und die Cantuccini, die
- [Klassiker aus dem Slowcooker: Hackbraten](https://slowcooker.de/klassiker-aus-dem-crockpot-hackbraten/) - Eine Seite aus dem Buch der Essklischees, aber wahr: Wenn ich meinen Männern eine Freude machen möchte, dann bringe ich ein ordentliches Stück Fleisch auf den Tisch. Kartoffeln dazu und reichlich Sauce - und sie sind glücklich. Unglücklich schaut dann allerdings meine Tochter aus der Wäsche, die kaum Fleisch isst - und wenn, dann nur
- [Für Crocky-Neulinge: Hackbraten Hellas](https://slowcooker.de/fur-crocky-neulinge-hackbraten-hellas/) - Wer einen Slowcooker kaufen wollte, wurde bislang nur in Großmärkten oder online fündig. Ein wirklich großes Publikum dürfte dagegen der Tchibo-Katalog erreichen, der ab dem 15. März (für Privat-Card-Kunden) und ab 22. März (für jedermann/frau) einen 3,5-l-Schongarer listet. Ob sich die Geräte so ganz ohne Erläuterung, was sie können oder auch nicht, verkaufen wie geschnitten
- [Aus dem Slowcooker: Paprikatopf mit Hack](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-paprikatopf-mit-hack/) - Wer gefüllte Paprikaschoten mag, wird diese Suppe lieben: Der Paprikatopf mit Hack enthält dieselben Zutaten und Geschmacksnoten - Hackfleisch, Paprika, Reis und Tomaten. Die Zubereitung ist extrem unaufwändig, das Ergebnis extrem lecker und dabei fettarm, wenn Sie das ausgebratene Fett weggießen. Bei der angegebenen Flüssigkeitsmenge ergibt sich im 3,5-l-Topf ein eher dicker Eintopf, wer es
- [Aus dem Flavour Savour: Schweinebraten mit Aprikosen-Senf-Glasur](https://slowcooker.de/aus-dem-flavour-savour-schweinebraten-mit-aprikosen-senf-glasur/) - Freitage habe ich als Kind gehasst: Dann kochte meist meine Oma und immer abwechselnd gab es Kartoffelreibeplätzchen (zu fettig, selten kross genug) und Fisch mit Senfsauce. Den Fisch mochte ich, aber die gelbliche, viel zu scharfe Senfsauce war mein Untergang. "Na, dann iss Kartoffeln und Fisch halt ohne Sauce", würde man als Mutter heute vermutlich
- [Aus dem Slowcooker: Huhn mit schwarzen Bohnen](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-huhn-mit-schwarzen-bohnen/) - "Slow Cooker Latin Chicken" heisst dieses Rezept im Original und die Rezeptautorin hat es in die Kategorie "Fat Burning Recipes" eingeordnet. Na, wenn das kein gutes Omen ist??? Egal ob nun Fat Burning oder nicht - das würzige Hühnchengericht ist fettarm, macht satt und schmeckt köstlich. Die milden Schwarzbohnen und Süßkartoffeln harmonieren gut mit der
- [Aus dem Slowcooker: Refried Beans](https://slowcooker.de/aus-dem-slowcooker-refried-beans/) - "Hundefutter" ist noch die charmanteste Bezeichnung, die meinem Mann für "Refried beans" einfällt. Okay, das Bohnenpüree aus der TexMex-Küche sieht wirklich alles andere als appetitanregend aus - aber ich finde es total lecker: Cremig, würzig, wärmend, der ideale Kontrapunkt zu knackigem Eissalat und tolle Beilage für Tacos, Burritos oder Enchiladas. Die Zubereitung von Refried Beans
- [Slowcooker @ work: Tamale Pie Casserole](https://slowcooker.de/slowcooker-work-tamale-pie-casserole/) - Tamales sind typisch mexikanische Pasteten, die ich bei einer Gastfamilie in den USA kennen gelernt habe: Eine Fleisch- oder Gemüsefüllung wird zunächst in Maismehlteig gewickelt, dann in getrocknete Maisblätter gehüllt und anschließend gedämpft. Sehr lecker, aber auch sehr aufwändig! Also verkürzen viele US-KöchInnen kurzerhand das Verfahren und bauen aus den Zutaten eine Art Auflauf aus
- [Blog-Event Speed Cooking: Peanut Pork aus dem Slowcooker](https://slowcooker.de/blog-event-speed-cooking-peanut-pork-aus-dem-slowcooker/) - Alles ist relativ. Lang kann auch kurz sein, Langsamkeit damit schnell - je nachdem, wie man's betrachtet. Daher melde ich relativ unverfroren mein Peanut Pork aus dem Slowcooker zum Blog-Event LXXV - Speed-Cooking. Alex von mein-i-tüpfelchen hat zwar als Voraussetzung relativ eindeutig festgelegt, dass die Zubereitung (inklusive Kochen) nicht länger als 30 Minuten dauern darf,
- [Aus dem Slowcooker: Zimtschnecken-Dampfnudeln](https://slowcooker.de/aus-dem-crockpot-zimtschnecken-dampfnudeln/) - Eigentlich bemühe ich mich gerade, einen Low-Carb-Essensplan einzuhalten. Eigentlich klappt das auch. Eigentlich wollte ich daher diese unglaublichen Zimtschnecken-Dampfnudeln von Annik Wecker, die Kochfreak Petra für den Thermomix umgemodelt hat, in den Ordner "vormerken für 2013" legen. Nun, ganze drei Tage später bin ich schwach geworden, denn hallo? Zimtschnecken sind göttlich, Dampfnudeln sowieso - wie
- [Blick aus dem Küchenfenster: Natur pur?](https://slowcooker.de/blic-aus-dem-kuchenfenster-natur-pur/) - Als Journalistin bin ich sozusagen von Berufs wegen neugierig - naja, rein vom Charakter her vermutlich auch ;-) Jedenfalls lasse ich keine "Über mich"-Seite auf Webseiten aus und finde persönliche Ein- und Aussichten in Blogs sehr spannend - eben sowas wie die Küchenfenster-Idee von Barbara. Da wohnen einige höchst idyllisch, einige blicken in den Großstadtdschungel
- [Küchenkauf = Küchenfrust?](https://slowcooker.de/kuechenkauf-kuechenfrust/) - Bis vor kurzem habe ich mich darüber gefreut, dass ich bald eine neue Küche bekomme. Jetzt, wo ich mit der eigentlichen Planung angefangen und die ersten Küchenstudios besucht habe, wächst sich der Küchenkauf zum Küchenfrust aus. Dabei weiß ich ziemlich genau, was ich möchte (oder auch nicht) und habe in 22 Jahren Umgang mit der
- [Küchenrenovierung - 13 Do's und Dont's](https://slowcooker.de/kuchenrenovierung-13-dos-und-donts/) - Puuh, die Küchenrenovierung ist (fast) abgeschlossen. Es fehlen zwar noch Kleinigkeiten, aber die meiste Arbeit ist erledigt (worden) und die Zeit der (buchstäblich) kalten Küche vorbei. Zeit für ein kleines Resumee: Ziehen Sie die Umbauphase ruhig in die Länge, denn pro Woche werden Sie etwa ein Kilo (Über-)Gewicht verlieren. Schließlich können Sie weder kochen noch
- [IFA 2015: Kochen mit Küchenmaschine & Könnern](https://slowcooker.de/ifa-2015-kochen-mit-kuechenmaschine-koennern/) - Multifunktionale Kochkisten sind (leider?) einer der Trends für Koch und Küche, habe ich auf der IFA 2015 in Berlin festgestellt. Zahlreiche Aussteller aus Fernost kopieren ziemlich dreist das Vorwerk-Erfolgsmodell aus Erhitzen, Mixen und Programmieren. Andere setzen auf Multifunktionalität ohne Mixen. Ihre Geräte können anbraten, fritieren, simmern, dünsten, slowkochen und vermutlich noch zehn weitere Garverfahren. Schöne,
- [Küchenplanung - schon wieder!](https://slowcooker.de/kuechenplanung-schon-wieder/) - Die passende Immbolie zu jedem Lebensalter: Wieso wir uns verkleinern und wieso dabei die Küche zum Thema wird
- [Das Slowcooker-Suppenkochbuch ist erschienen!](https://slowcooker.de/das-crockpot-suppenkochbuch-ist-erschienen/) - Gleich hole ich die ersten Kisten von der Druckerei: "52 Wochen - 52 Suppen", mein Suppenkochbuch für den Slowcooker / Slowcooker / Schongarer, ist fertig! Ich habe mehr als ein Jahr an den 52 Rezepten probegekocht (Familie mag ja nicht nur Suppen essen) und mehr als zwei Monate daran geschrieben, formatiert und Fotos bearbeitet. Als
- [Erschienen und bestellbar: Das "neue" 52 Wochen - 52 Suppen](https://slowcooker.de/erschienen-und-bestellbar-das-neue-52-wochen-52-suppen/) - Ein neues Kochbuch? Naja - nicht wirklich ;-) Das neue Slowcooker-Suppenbuch "52 Wochen - 52 Suppen" ist eigentlich das alte, aber in neuem Gewand. Drei neue Rezepte (schottische Graupensuppe, Truthahn-Chili und Tortellini-Suppe) und neue Rezeptfotos habe ich eingefügt. Auf den Rezept-Detailseiten sorgen Icons für Topfgröße, vegetarisch-nichtvegetarisch und Heizstufe für mehr Übersicht. Die Überarbeitung bot sich
- [Low-Carb: Birnen, Bohnen und Zander](https://slowcooker.de/low-carb-birnen-bohnen-und-zander/) - 99 Euro für drei Tage 4*Sterne-Hotel direkt an der Ostsee, inklusive Wellness, Massage und einem Abendessen? So einer günstigen Winter-Auszeit konnten wir nicht widerstehen und da spielte es auch keine Rolle, dass der Kühlungsborner Strand nach einer Sturmflut verschwand und ein eisiger Wind wehte... Wir aalten uns stattdessen in der Sauna, nahmen abends im Restaurant
- [Zu Gast bei Petra Hol(l)adiekochfee: Gemüse-Borschtsch](https://slowcooker.de/zu-gast-bei-petra-holladiekochfee-gemuese-borschtsch/) - Bei meinem "Hauptblog" USA kulinarisch bin ich ja häufig high-carb-high-sugarmäßig unterwegs. Ich sage nur Chocolate Chip Cookies! Ich musste also ein bisschen nachdenken, als mich die liebe Petra von Hol(l)adiekochfee um einen gesünderen Beitrag für ihre Reihe "Healthy Monday"gebeten hat. Statt us-amerikanischer Küche habe ich dann auf russische Küche gesetzt und im Slowcooker eine vegetarische Rote-Bete-Suppe geschmurgelt.
- [Blogevent XXXIX - Quiche, Tarte & Co.: Kürbistarte mit Ziegenkäse](https://slowcooker.de/blogevent-quiche-kuerbistarte/) - Mit dem aktuellen Kochtopf-Blogevent "Quiche, Tarte & Co." hat Rike von genial lecker genau meinen Geschmack getroffen. Da ich viel lieber backe als koche, gehören herzhafte Kuchen mit dünner Teigkruste zu den Standards in meiner Küche. Ich finde sie gerade bei der Gästebewirtung so viel unproblematischer als minutengenaues auf-dem-Herd-kochen - vorbereiten, für eine Weile in
- [627,50 EUR: Eure Spende für Töpfe in Südafrika!](https://slowcooker.de/62750-eur-eure-spende-fuer-toepfe-in-suedafrika/) - Wie passend: Ich habe meine überzähligen Töpfe versteigert und das Little Rose Centre in Soweto bekommt die Spende - zur Anschaffung neuer Töpfe!
- [Charity-Auktion: Die Geräte sind vergeben!](https://slowcooker.de/charity-auktion-die-geraete-sind-vergeben/) - Danke, danke, danke - ihr seid großartig! Und großzügig - denn für alle meine nicht benötigten Slowcooker-Testgeräte und Werbegeschenke gingen bei der Charity-Auktion 2017 tolle Gebote ein. Damit haben elf Artikel neue Besitzer bekommen, im Keller herrscht wieder Platz und - das beste von allem - für das Little Rose Centre in Soweto (Südfarika) kommt eine wunderbare
- [Save the date: Zwei neue SC-Kochbücher im November!](https://slowcooker.de/save-the-date-zwei-neue-sc-kochbuecher-im-november/) - Nachdem es einige ja schon bei Amazon gesehen haben, kann ichs jetzt ja erzählen: Es wird im November nicht nur eines, sondern gleich zwei neue Kochbücher von mir geben! Tscha, man muss halt was tun, wenn man irgendwann mal die Kochbuch-Weltherrschaft haben möchte, von der meine Grafikerin so gerne scherzhaft redet... Nee, Spaß beiseite. Slowcooker-Kochbücher
- [Stammkunden-Verlosung: Hier sind die GewinnerInnen!](https://slowcooker.de/stammkunden-verlosung-hier-sind-die-gewinnerinnen/) - Diesmal eine Aktion nur für Stammkunden! Schaut auf der Liste nach, ob Ihr ein Kochbuch oder einen Kühlschrank-Magneten gewonnen habt!
- [Tipp: 1B-Ware und Slowcooker-Ersatzteile bei eBay](https://slowcooker.de/tipp-1b-ware-und-slowcooker-ersatzteile-bei-ebay/) - Auf Ebay habe ich einen Händler gefunden, der auch original Crock-Pots günstig als 1BWare anbietet und sehr gute Bewertungen hat.
- [Stammkunden-Aktion: 50 Kühlschrankmagnete & 5 Bücher gratis!](https://slowcooker.de/stammkunden-aktion-50-kuehlschrankmagnete-5-buecher-gratis/) - Eine Aktion nur für Stammkundinnen und langjährige Fans der Seite: Postet ein Foto und gewinnt eines von 5 neuen Kochbüchern oder einen Kühlschrankmagneten!
- [Man wird ja wohl mal träumen dürfen...](https://slowcooker.de/man-wird-ja-wohl-mal-traeumen-duerfen/) - Wieso eigentlich gibt es in D, A, CH nur so wenige Slowcooker-Modelle und warum berichten nicht mal Koch- oder Familienzeitschriften über das Thema?
- [Streuselkuchen auf amerikanisch: New York Crumb Cake](https://slowcooker.de/streuselkuchen-auf-amerikanisch-new-york-crumb-cake/) - Streuselkuchen ist etwas typisch Deutsches: Unten flacher Hefeteig, oben buttrige Streusel - so hat ihn meine schlesische Oma immer gemacht. Oma war allerdings keine begnadete Bäckerin und üblicherweise musste man die Stücke in die Kaffeetasse "tunken", weil sie zu trocken waren :-) Gut, dass Oma nicht in die neue Welt ausgewandert ist - ihr Streuselkuchen
- [Ersatzteile für Slowcooker: Wo gibt es welche?](https://slowcooker.de/ersatzteile-fur-slowcooker-wo-gibt-es-welche/) - Auf die Idee für diesen Artikel hat Leserin Christiane mich gebracht: "Bei meinem Slowcooker ist leider der Griff/Knopf kaputt gegangen. Wo könnte ich denn so etwas als Ersatz bekommen?" Auf Anhieb wusste ich das auch nicht, aber die Mitglieder der Facebook-Gruppe "Slowcooker-Kochen" wussten weiter: Gilda hat bereits positive Erfahrungen mit Glen Dimplex (die "Mutterfirma" von
- [Neu: Die Kochzeitentabelle jetzt auch als Kühlschrank-Magnet!](https://slowcooker.de/neu-die-kochzeitentabelle-jetzt-auch-als-kuehlschrank-magnet/) - Vor allem bei Freestyle-Rezepten kommen Slowcooker-Neulinge häufig ins Schwimmen, äh, Raten: Wie lange braucht angebratenes Rindfleisch ungefähr, sind Süßkartoffeln schneller gar als Kartoffeln oder langsamer? Aus diesem Grund habe ich schon vor Monaten eine Kochzeitentabelle zur groben Orientierung erstellt und im Blog als PDF zum kostenlosen Download zur Verfügung gestellt. "Das wäre total praktisch als Kühlschrankmagnet",
- [Das neue Slowcooker-Buch: Die Namenswahl ist entschieden!](https://slowcooker.de/das-neue-slowcooker-buch-die-namenswahl-ist-entschieden/) - Und es hat wieder funktioniert! Was zerbreche ich mir überhaupt den Kopf über Buchtitel, wenn mir meine LeserInnen sowieso die besten Vorschläge liefern??? Nach dem genialen "Langsam kocht besser" für das Grundkochbuch (siehe hier) wird es nun also auch noch ein Langsam kocht (überall) besser mit 50 ganz neuen, internationalen Rezepten geben. Die Idee hatte Tanja
- [In Münster: Kursabend zum Thema Slowcooker](https://slowcooker.de/in-muenster-kursabend-zum-thema-slowcooker/) - Jemand aus Münster & Umgebung hier? Ich freue mich, Euch vielleicht am Donnerstag, 6. Juli, im "Haus der Familie" (Krummer Timpen 32) zu treffen. Dort gebe ich ab 18 Uhr einen Infoabend zum Thema Langsamkochen - und natürlich ist das nicht nur ein trockener Vortrag, sondern es gibt auch etwas Leckeres zu essen, selbstredend aus dem
- [Wie soll das neue Slowcooker-Kochbuch heißen?](https://slowcooker.de/wie-soll-das-neue-slowcooker-kochbuch-heissen/) - Beim Grundkochbuch "Langsam kocht besser" hat es anno 2011 auch schon mal geklappt: Damals habe ich Euch nach Eurer Meinung zum Buchtitel gefragt und via Facebook kam dann die Idee Langsam kocht besser, ein Geniestreich! Nun frage ich Euch wieder: Wie soll das neue Slowcooker-Kochbuch heißen? Es wird diesmal 50 internationale Rezepte enthalten, zum Beispiel
- [Küchen der Welt: Patacones aus Ecuador](https://slowcooker.de/kuchen-der-welt-patacones-aus-ecuador/) - Kochbananen kannte ich bislang noch nicht - inzwischen schon und weiß: Banane meets Kartoffel! Nachdem mir unser Austauschschüler Carlos aus Ecuador von Patacones als Beilage zu Bohnen und Reis vorgeschwärmt hatte, konnte ich beim türkischen Gemüsehändler zwei Exemplare erstehen und habe sie nach Carlos Anweisungen zubereitet. Naja - nicht ganz. Die Mengen Salz, die Carlos
- [Blogevent Ferienküche: Fideua de Mariscos](https://slowcooker.de/blogevent-ferienkuche-fideua-de-mariscos/) - Fideua - wie spricht man das eigentlich aus? Keine Ahnung - in den Fischrestaurants in L'Ametlla de Mar hat es im August gereicht, auf die Karte zu deuten, um unseren Urlaubsfavoriten zu bestellen - Paella mit Nudeln statt mit Reis. Die Aromen von Paella und Fideua sind weitgehend identisch, die Textur der Nudelvariante ist allerdings
- [Zu spät: Tapas-Teller vegetarisch](https://slowcooker.de/zu-spat-tapas-teller-vegetarisch/) - Dabei hatte mich das Thema so gereizt: Beim Blogevent "Ohne" rief Seelensturm dazu auf, ohne bestimmte Zutaten auszukommen. Das führte zu so originellen Beiträgen wie Wurstsuppe ohne Wurst oder Sushi ohne Reis, siehe Zusammenfassung. Bei mir gab's jetzt einen fleischlosen Tapas-Teller, zu spät für's Blogevent, aber trotzdem lecker. Fleischlos übrigens rein zufällig und weil Truhe
- [Die Entdeckung der Grillsaison: Grillgemüse-Salat](https://slowcooker.de/die-entdeckung-der-grillsaison-grillgemuse-salat/) - Der Titel dieses Beitrages ist eine Mogelpackung. In Ermangelung zweistelliger Außentemperaturen hat die Grillsaison bei uns nämlich noch gar nicht begonnen :-) Aber wenn es so weit ist, wird es diesen Salat garantiert sehr oft geben... Die Schnippelei, das Rösten und Wenden machen zwar ein wenig Arbeit, aber die Aromen sind großartig und erinnern an
- [Schneller kleiner Kuchen: Apfel-Bauern-Tarte](https://slowcooker.de/schneller-kleiner-kuchen-apfel-bauern-tarte/) - Anders als bei Claudia fällt bei mir der Rechen-Groschen auch nicht, wenn es sich um Backmathematik handelt. R x R x 3,14 = Fläche? Geh mir wech - ich bin mit der Umrechnung von Volumina in Backformengrößen leider überfordert. In der Konsequenz backe ich demnach oft zwei kleine Kuchen, wenn ich am Blogevent Kleine Kuchen
- [Pleiten, Pech & Pannen (mehrheitlich): Mint Snowballs](https://slowcooker.de/pleiten-pech-pannen-mehrheitlich-mint-snowballs/) - Wenn ich etwas will möchte, kann ich hartnäckig sein. Und ich will möchte endlich einmal ein gelungenes Rezept mit Minze - ein Aroma, dass ich in After Eight und diversen Likören wirklich köstlich finde, das in meiner Küche bisher aber nur für Pleiten, Pech und Pannen sorgte. Mit Schaudern Frösteln erinnere ich mich noch an
- [Dekadent: Super-Chunk Cookies](https://slowcooker.de/dekadent-super-chunk-cookies/) - "This could arguably be the best ever cookie dough you will ever make", hieß es in der Beschreibung des Rezeptes auf der Carnation-Webseite. I'm not going to argue - das ist der beste Cookie-Teig, den ich bisher gemacht habe! "Geheime Zutat" ist eine halbe Dose gesüßte Kondensmilch, die den Teig zwar ganz schön süß macht,
- [Nachgemacht: Mohnkuchen mit Orangensirup](https://slowcooker.de/nachgemacht-mohnkuchen-mit-orangensirup/) - Woanders werden gerne kleine Kuchen gebacken - bei mir ist es oft umgekehrt: Ich brauche große Kuchen, am besten ganze Backbleche. Denn die Familie ist zahlreich, überwiegend ortansässig und schaut gerne am Wochenende im ehemaligen Elternhaus vorbei. Was soll ich da mit vier oder sechs Stückchen? Also habe ich Claudias Mengenangaben für den saftigen Mohnkuchen
- [Tassajara Weizen-Vollkornbrot](https://slowcooker.de/tassajara-weizen-vollkornbrot/) - Backen ist Meditation - naja, oder so ähnlich. Für Esoterik habe ich ja eigentlich nix übrig, aber in Edward Espe Browns Buch-Besteller " The Tassajara Bread Book" stehen schon einige kulinarische Weisheiten und schöne Gedanken. So zum Beispiel, dass ein gutes Brot mehr benötigt als Mehl, Wasser und Hefe, nämlich achtsame Zubereitung und Zeit. Vor
- [BBD #22 Sweet Bread: Lemon Cheese Braid](https://slowcooker.de/bbd-22-sweet-bread-lemon-cheese-braid/) - This is a first - no, not the first sweet bread I baked (I wish it was, would have saved me lots of calories), but my first post in English. I admit: Most of the time I'm simply too lazy for translating and calculating back and forth. So I stick with grams and German -
- [Kerniges Joghurt-Mischbrot](https://slowcooker.de/kerniges-joghurt-mischbrot/) - Vor Hefe mache ich mich nicht bange, vorm Brotbacken demzufolge auch nicht - schon gar nicht, seitdem meine KitchenAid auch zähe Teige mischt und knetet. Sauerteig ist allerdings etwas, an das ich mich noch nicht gewagt habe. Als chronischer Matheversager zucke ich schon zusammen, wenn ich sowas wie "97 Prozent Hydration" lese - herrjeh, wie
- [Zum Grillen: Rosmarin-Focaccia mit mediterraner Butter](https://slowcooker.de/zum-grillen-rosmarin-focaccia-mit-mediterraner-butter/) - Mit Kartoffeln in Hefeteig habe ich allerbeste Erfahrungen gemacht: Sowohl Zimtschnecken als auch Mini-Cornetti wurden superlocker und blieben lange feucht. Und auch beim Rosmarin-Focaccia von der Chefkoch-Webseite funktionierte es - obwohl ich zum Thema "feucht bleiben" eigentlich nichts sagen kann. Das luftige Brot wurde beim Grillen nämlich so schnell verzehrt, dass es nicht einmal richtig
- [Naja: Birnen-Karamel-Käsekuchen](https://slowcooker.de/naja-birnen-karamel-kasekuchen/) - Manchen Rezepten kann man einfach nicht widerstehen. Bei mir sind das die mit Schoko und Minze (obwohl mich das Ergebnis oft enttäuscht hat) oder welche, in denen Karamel eine Rolle spielt. Karamel in Kombination mit Käsekuchen, Birnen und Mandeln? Ein definitives Must-Make von der Chefkoch-Webseite... Aber genau wie bei den Schoko-Minz-Desastern war auch hier die
- [Nachgebacken: World Peace Cookies](https://slowcooker.de/nachgebacken-world-peace-cookies/) - Bei Ulrike war mir das tolle Foto aufgefallen und ich habe mich über den Namen gewundert. Inzwischen weiß ich, wieso Dorie Greenspan diese süß-salzig-sandig-schokoladigen Kekse "World peace Cookies" genannt hat: "A daily dose of these cookies is all that is needed to ensure planetary peace and happiness." Recht hat sie: Tolle Kekse, ein perfekte Textur,
- [Die Plätzchensaison 09 ist eröffnet: Mohn-Kekse](https://slowcooker.de/die-platzchensaison-09-ist-eroffnet-mohn-kekse/) - Genau wie die Kaltmamsell und Ulrike kaufe ich nur eine Brigitte pro Jahr - die mit dem Sonderheft Plätzchen Anfang November. In diesem Jahr hat es mich allerdings etwas enttäuscht: Lakritz- und Balsamicoaromen in Gebäck reizen mich nicht wirklich, getrocknete Frucht- bzw. Krokantmassen oder Brownies betrachte ich nicht als Plätzchen. Allein die Minz-Schoko-Tannen werde ich
- [Hmmm: Mascarpone-Brownies](https://slowcooker.de/mascarpone-brownies/) - Wenn bei Rezepten 50 Gramm von irgendetwas benötigt werden, das es nur in 200- oder 500-Gramm-Gebinden zu kaufen gibt, ärgert mich das. Denn dann führt ein Rezept zum nächsten (nur zum Reste-Aufbrauchen natürlich) und dann wieder zum nächsten... Zumindest bei diesen Brownies habe ich den Teufelskreis durchbrochen, indem ich statt der vorgeschlagenen Schoko-Ganache die restliche
- [Schön, schöner, Flag-Cake](https://slowcooker.de/schon-schoner-flag-cake/) - Ja, ha'm wir denn schon Independence Day? Nein, ha'm wir nicht - wieso habe ich dann diesen Kuchen, den es bei mir als eingefleischtem USA-Fan gerne zu Motto-Parties oder zum 4th of July gibt, jetzt schon gebacken? Nun, weil ich fand, dass er das passende Titelmotiv für mein derzeit in Arbeit befindliches Amerika-Kochbuch abgeben könnte.
- [Coca-Cola-Kuchen a la Nigella](https://slowcooker.de/coca-cola-kuchen-a-la-nigella/) - Wer bei "Coca-Cola-Kuchen" an Gebäck a la Fantakuchen und an Kindergeburtstag denkt, liegt falsch. Nigella Lawsons Cola-Cake ist ein sehr dunkler, feuchter Schokokuchen, bei dem man die Brause überhaupt nicht herausschmeckt. Ein bisschen erinnerte er mich an Brownies, ist allerdings viel lockerer. Sehr locker - beeindruckend locker, sie kann sich's leisten - ist auch Nigellas
- [Nicht schön, aber lecker: Stachelbeerkuchen vom Blech](https://slowcooker.de/nicht-schon-aber-lecker-stachelbeerkuchen-vom-blech/) - Seit meine Kinder das Alter hinter sich gelassen haben, in dem sie noch mit Plätzchen in der Faust ruhig gestellt werden konnten, kaufe ich keine Butterkekse mehr - was soll man mit diesen eher geschmacksneutralen Backwerken? Obwohl: Als geschmacksneutrale Abschlussschicht der Multivitaminschnitten finde ich Butterkekse okay. Insofern klang auch das Rezept für Stachelbeerkuchen vom Blech
- [Zitronen-Mohnkuchen (Lemon Poppyseed Drizzle Cake)](https://slowcooker.de/zitronen-mohnkuchen-lemon-poppyseed-drizzle-cake/) - An manche Gerichte erinnert man sich ein Leben lang - ob nun im positiven oder negativen Sinne. In die letzte Kategorie fällt der Mohnstriezel meiner Oma väterlicherseits: Eine brettharte Füllung, trockene Streusel und ein Gefühl wie Wackersteine im Magen, wenn man mit Hilfe eines Glases Milch eine Scheibe herunter bekommen hatte. Doch Mohnkuchen geht auch
- [Einmachzeit: Rhabarber-Bananen-Konfitüre](https://slowcooker.de/einmachzeit-rhabarber-bananen-konfiture/) - Die Kombination Rhabarber-Erdbeer ist nicht so mein Ding - vermutlich, weil zu meiner Kindheit zwischen Mai und Juli genau das mehrfach wöchentlich in Form von Kompott auf den Tisch kam. Und morgens gab es Rhabarber-Erdbeer-Marmelade, die dann glücklicherweise sukzessive von Johannisbeergelee, Pflaumenmus und Quittengelee abgelöst wurde. Wenn also schon nicht Rhabarber-Erdbeer - was dann? Meine
- [Thanksgiving: Putenbrust mit Ahornsirup-Kruste (NT)](https://slowcooker.de/thanksgiving-putenbrust-mit-ahornsirup-kruste-nt/) - Immer am vierten Donnerstag im November feiern die US-Amerikaner Thanksgiving - das traditionelle Erntedankfest, das in der "Feiertagsordnung" einen noch höheren Rang einnimmt als Weihnachten. Traditionell kommt dabei eine ganze, gefüllte Pute auf den Festtags-Tisch. Brutzelt also heute so ein Vogel im Frankemöllschen Backofen? No way :-) So weit geht meine Amerika-Begeisterung nicht, dass ich
- [Ab in den USA-Urlaub - mit Tex-Mex-Fingerfood: Nachos](https://slowcooker.de/ab-in-den-usa-urlaub-mit-tex-mex-fingerfood-nachos/) - Die Koffer sind gepackt, die Papiere beisammen - America, here we come! Morgen früh fliegen wir nach New York, von wo aus wir mit einem Mietwagen gut zwei Wochen lang diverse Ostküstenstaaten bereisen. Highlights: Das 4th-of-July-Feuerwerk live in New York sehen, die Werkstatt von "American Choppers" besichtigen, ein Ausritt im Shenandoah National Park, Farm-Feeling in
- [Ab in den Spanienurlaub: Mit Tapas...](https://slowcooker.de/ab-in-den-spanienurlaub-mit-tapas/) - Nachdem wir mit unserem Austauschschüler Carlos aus Ecuador quasi einen eigenen Dolmetscher zur Verfügung haben, stand das Ziel des Sommerurlaubes schnell fest. Spanien! Am Freitag geht es ab nach Barcelona und zur Costa Dorada, wo Kultur (Mutter), Shoppen (Tochter), Fußball (Söhne & Mann) sowie Faulenzen & Strandleben (alle) geplant sind. Als kulinarische Einstimmung für den
- [Blogger-Treffen Hamburg: Lecker + nicht lecker](https://slowcooker.de/foodblogger-treffen-in-hamburg-lecker-nicht-lecker/) - Ja, solche Entdeckungen macht man nur mit kundiger Führung: Der niedliche Küchenjunge am feudalen Hamburger Rathaus, die Jugendstilwerbung für Tee an der Decke der Alsterarkaden, Schlachttiere in Stein an der Mönckebergstraße und, und, und... Die kulinarische Stadttour "Englische Sitten und himmlisches Essen" von Spurensuchen hat mich wirklich begeistert: Gar nicht trockene Fakten kombiniert mit leckeren
- [Naja: Brioche-Schnecken mit Dulce de Leche](https://slowcooker.de/naja-brioche-schnecken-mit-dulce-de-leche/) - Wenn sich Tartelette, TechnicolorKitchen und sie vor Begeisterung überschlagen, muss ein Rezept ja gut sein. Ach was, es muss sowieso gut sein, wenn Dulce de Leche drin ist! Von meinem jüngsten Barcelona-Besuch hatte ich mir so reichlich karamelisierte Kondensmilch mitgebracht, dass auch eine Portion für andere Zwecke als Käsekuchen oder Brotaufstrich abfiel. Tarteletts Briocheschnecken sahen
- [Wir backen den Frühling herbei: Quarktarte mit Mangos](https://slowcooker.de/wir-backen-den-fruhling-herbei-quarktarte-mit-mangos/) - Das andeutungsweise frühlingshafte Wetter hat sich aus unserer Region leider wieder verabschiedet. Wenn ich keine Sonne sehe, muss ich wenigstens in der Küche Sonne produzieren - in Form dieser Quarktarte, die schon seit Jahren zu meinen Lieblings-Käsekuchen gehört. Sie ist weniger locker-luftige Torte als knusprig-cremige Tarte und genau deswegen mag ich sie so gerne... Das
- [(Süßes) Artisan Bread in 5 Minutes: Osterhäschen](https://slowcooker.de/suses-artisan-bread-in-5-minutes-osterhaschen/) - Zum ersten, zum zweiten, zum dritten und nun zum letzten: Die finale Portion des süßen Kein-Kneten-Hefegrundteiges ist aufgebraucht. Trotz (oder gerade wegen?) sechs Tagen Ruhephase im Kühlschrank roch und schmeckte er einwandfrei und ließ sich sehr gut verarbeiten. Ich habe ihn - passend zum anstehenden Osterfest - zu Osterhäschen geformt, die sich nach dem Backen
- [Nachgebacken: Schokoladen-Brownies mit Birnen](https://slowcooker.de/nachgebacken-schokoladen-brownies-mit-birnen/) - Fallobst-Zeit. Wer meine Mutter kennt, weiss, dass das eimerweise Gaben von Birnen, Äpfeln und Pflaumen bedeutet. Peu a peu füllt sich der Vorratsschrank mit Pflaumenmus, Apfelgelee und weinwürziger Birnenkonfitüre. Um auch die letzten übrig gebliebenen fünf Birnen zu verwerten, habe ich Dolces Schokoladenbrownies mit Birnen nachgebacken und kann ihr nur uneingeschränkt zustimmen: "Ein echter Keeper,
- [Kulinarischer Adventskalender 3 - Schweinefilet mit Zwiebel-Senf-Honig-Kruste](https://slowcooker.de/kulinarischer-adventskalender-3-schweinefilet-mit-zwiebel-senf-honig-kruste/) - Wer nicht perfekt kochen kann, muss wenigstens perfekt planen. Diese Devise hat mich bei den diversen Weihnachtsmenüs, die ich aufgetischt habe, noch immer gerettet. Bevor ich angesichts 20 hungriger Gäste, zusammenfallender Souffles, halbfertiger Braten und nicht punktgenau gegarter Beilagen in Panik gerate und mich frage, wieso ich mir das antue, setze ich lieber auf Vorbereitung.
- [Sonntagsdessert: Apfeltrifle](https://slowcooker.de/sonntagsdessert-apfeltrifle/) - Mich hat das Trifle-Fieber gepackt: Aus den drei übrig gebliebenen Cupcakes von vorgestern, zwei Äpfeln und einer Packung Sahnepudding habe ich dieses sonntägliche Dessert geschichtet. Im Ergebnis ist es natürlich alles andere als Low-Fat, ähem, irgendwie das genaue Gegenteil. Aber in meiner Lieblings-Schüssel (eigentlich eine Glas-Backform für Brioche von Arcoroc) sieht es hinreißend aus und
- [Maccaroni and Cheese (Käse-Makkaroni)](https://slowcooker.de/maccaroni-and-cheese-kase-makkaroni/) - Auf die Gefahr hin, dass ich mich (zumindest bei den Auch-Lesern von USA kulinarisch) unbeliebt mache: Wieso jemand "Mac'n'Cheese" von Kraft mag, ist mir schleierhaft. Und noch schleierhafter, wieso sich manche die Fertigpackungen aus den USA kommen lassen oder sie hier für teures Geld bei Spezialshops bestellen. Wenig Nudeln, viel zuviel überwürzte Soße, die einem
- [Bushman Bread a la Outback Steakhouse](https://slowcooker.de/bushman-bread-a-la-outback-steakhouse/) - Wer schon einmal in den USA - oder zumindest in den Niederlanden - war, weiss, was "Pappbrot" ist: Unglaublich fluffige Brotlaibe, deren Nähr- und Sättigungswerte gegen Null tendieren. Nach zwei Wochen Pappbrot sehnt man sich nach nichts mehr als nach einer ordentlichen Scheibe Schwarzbrot mit Biss und Kruste. Aber nach zwei Wochen Schwarzbrot würde dann
- [Nachgebacken: Irisches Haferflockenbrot](https://slowcooker.de/nachgebacken-irisches-haferflockenbrot/) - Sie ist da - meine KitchenAid! Eigentlich hatte ich schon seit Jahren ein Auge auf diese klassische Küchenmaschine geworfen, aber irgendwie ging's ja auch immer mit dem Handmixer, war der Platz auf der Arbeitsfläche zu knapp oder das Geld woanders besser angelegt. Doch nachdem Petra so viele verlockende Brotrezepte veröffentlicht, Claudia mir eine günstige Bezugsquelle
- [Tag der Milch: Tres Leches-Kuchen](https://slowcooker.de/tag-der-milch-tres-leches-kuchen/) - Zu seinem 100-jährigen Bestehen hat der Schweizer Milchproduzent SMP am heutigen Samstag den Tag der Milch ausgelobt - und die rührige Zorra vom Kochtopf startet dazu die passende Rezeptaktion. Während sich ihre Kommentarrubrik bereits mit Buh-Rufen aus der Veganer-Ecke füllt, folge ich lieber dem Aufruf, ein Milchrezept einzureichen - sogar eines mit gleich drei Milchsorten.
- [Die Jagd nach dem perfekten Pflaumenkuchen](https://slowcooker.de/die-jagd-nach-dem-perfekten-pflaumenkuchen/) - Naja, eigentlich habe ich ihn schon gefunden, den perfekten Pflaumenkuchen, Das ist der von meiner Mutter - lockerer Hefeteig, dünn ausgerollt, dick belegt, aber komischerweise nie durchgeweicht. Wie sie das macht? Sie sagt, das weiss sie selbst nicht... Was mir also fehlt ist, ist das richtige Pflaumenkuchen-Rezept für zwischendurch. Die unbescheidene Liste meiner Forderungen: Baiser
- [California Walnut Bread mit zwei Aufstrichen](https://slowcooker.de/california-walnut-bread-mit-zwei-aufstrichen/) - Als ich mein erstes Brotbackbuch im Internet bestellt habe, bin ich einem Irrtum aufgegessen: Statt der vielgelobten "Bread Bible" von Rose Levy Beranbaum habe ich das Werk von Beth Hensperger erwischt, das genauso betitelt ist. Letzteres gefällt mir jedoch auch sehr gut: Ein übersichtliches Buch ohne Schnickschnack, dafür mit 300 gut geschriebenen Rezepten, die die
- [Für heiße Tage: Erdbeer-Käsekuchen-Eis](https://slowcooker.de/fur-heise-tage-erdbeer-kasekuchen-eis/) - Eigentlich bin ich ein erklärter Feind von Küchen-Kleingeräten. Eierkocher, Sandwichtoaster etc. versauen einem nur Freiraum auf der Arbeitsplatte, verwandeln Schränke in ein Puzzle aus Strippen und lassen sich durch herkömmlichen Topf/Pfanne bestens ersetzen. Ausnahme: Mein Eisbereiter. Leider kein Modell mit Kompressor, sondern ein 5-Euro-Gebraucht-Schnäppchen von Ebay, bei dem man die (leider recht kleinen) TK-Behälter erst mal
- [BBD 3: Möhren-Sonnenblumenkern-Brot](https://slowcooker.de/bbd-3-mohren-sonnenblumenkern-brot/) - Meine Familie besteht aus echten Westfalen, die Brot entweder als blütenweißen Stuten oder rabenschwarzen Pumpernickel mögen. Hefezopf, Rosinenbrot und Schwarzbrot essen sie, ein mildes Haferflockenbrot auch noch. Mit Verachtung wurden dagegen in den letzten Wochen meine Sauerteigversuche gestraft, egal ob es sich nun helles Sauerteigmischbrot oder Ölsaatenbrot handelte. Und auch das Möhren-Sonnenblumenkern-Brot, mein Beitrag für
- [Herbstmenü mit Zwiebelkuchen, die zweite](https://slowcooker.de/herbstmenu-mit-zwiebelkuchen-die-zweite/) - Naja, die Bezeichnung Menü ist eine Mogelpackung. Denn Menü im Sinne von "ausgewählt, damit's gut zueinander passt" war das nicht, was ich meinem Stammtisch gestern serviert habe. Stattdessen hatten sich die sechs Frauen aus meinem USA-Kochbuch (inzwischen eingestellt) eine Vorspeise und einen Nachtisch gewünscht, der Hauptgang steht bei unserem Herbstessen eh fest: Zwiebelkuchen und zur Abwechslung
- [Die Rückkehr der Kopfüber-Kuchen: Cranberry Upside-Down Cake](https://slowcooker.de/die-ruckkehr-der-kopfuber-kuchen-cranberry-upside-down-cake/) - Lange Jahre waren sie hoffnungslos altmodisch, die gestürzten Kuchen nach dem Vorbild der französischen Tarte Tatin. Tscha, nicht unbedingt zu Unrecht. Rein optisch gibt es bestimmt schönere Backwerke und wer sich einmal den Ofen durch herauslaufende zuckrige Obstsäfte versaut hat, der möchte das nicht so schnell wiederholen. Doch nun feiert das Prinzip "Obst unten -
- [Nachgebacken: Zimtsterne (Demel)](https://slowcooker.de/nachgebacken-zimtsterne-demel/) - Macht der Gewohnheit, mangelnde Experimentierlust? Keinesfalls. Dass bei uns über Jahre hinweg dieselben Plätzchensorten auf dem bunten Teller liegen, ist ein Ausdruck von "Warum bewährtes ändern?" Die Walnuss-Scheiben, Husarenkrapfen, Muskatzonen, Cream Cheese Cookies sind bei der ganzen Familie beliebt und das ist eine Seltenheit! Neue Rezepte werden zwar ausprobiert, haben es aber erfahrungsgemäß schwer, in
- [Backen statt Kochen: Rosenkohl-Maronen-Tarte](https://slowcooker.de/backen-statt-kochen-rosenkohl-maronen-tarte/) - Für unsere Region - Westfalen - sind Esskastanien eher untypisch. So untypisch, dass ich sie bis vor drei Jahren nie probiert hatte. Damals tauchte auf der Bocholter Herbstkirmes der erste "Maronistand" auf und neugierig habe ich mir ein Tütchen gekauft. BÄÄHHH - sorry, die Großbuchstaben mussten wirklich sein! Muffig, mehlig, angekokelt - die westfälischen Maroniverkäufer
- [Pleiten, Pech & Pannen: Roastbeef (NT)](https://slowcooker.de/pleiten-pech-pannen-roastbeef-nt/) - Rosa gebratenes Roastbeef, knusperbraune Bratkartoffeln, Remouladensoße, Feldsalat: Nachdem wir jahrelang zu Heiligabend eine Art Buffet aus erlesenen kalten Fingerfood-Köstlichkeiten genossen hatten, sollte es diesmal etwas Warmes geben. In bewährter Manier wurden die Aufgaben verteilt: Meine Schwester kümmerte sich um Salat und Sauce, meine Mutter um Bratkartoffeln und Dessert und ich übernahm den Fleischpart. "Große Braten"
- [(Süßes) Artisan Bread in 5 Minutes: Zimtschnecken](https://slowcooker.de/suses-artisan-bread-in-5-minutes-zimtschnecken/) - Nachdem ich den ersten Versuch mit dem "Artisan Bread" erfolgreich hinter mich gebracht habe, stieß ich bei Petra und bei Steamy Kitchen auf süße Grundteige, die nach der 5-Minuten-Methode ohne Kneten auskommen und im Kühlschrank "reifen". Petra hat Challah daraus gebacken, bei Steamy Kitchen wurden es karameltriefende, nusskrustige Sticky Buns. Die dazugehörigen Fotos sahen jeweils
- [Sonntagskuchen: Ricotta-Tarte mit Pinienkernen](https://slowcooker.de/sonntagskuchen-ricotta-tarte-mit-pinienkernen/) - Nick Malgieri ist Weltreisender in Sachen Dessert und Gebäck. Der ehemalige Patissier des im September 2001 mit dem World Trade Center tragisch untergangenen Restaurants Windows on the World ist bekannter Kochbuchautor und unterhält eine (leider unbebilderte) Homepage mit einer Fülle süßer Rezepte, von denen ich schon einige nachgebacken habe. Als Sonntagskuchen stand gestern eine Ricotta-Tarte
- [Wintereinbruch: Kartoffel-Käse-Suppe](https://slowcooker.de/wintereinbruch-kartoffel-kase-suppe/) - Wintereinbruch nicht nur auf den Straßen, sondern auch in der Küche: Nachdem wir in Westfalen gestern die ersten Schneeflocken des Jahres 2008 gesehen hatten, erschien mir der zunächst geplante Auberginen-Pasta-Auflauf irgendwie unpassend. Stattdessen gab's zum Mittag eine würzige, warme Kartoffel-Käse-Suppe mit geröstetem irischen Sodabrot vom Vortag. Auch in der Suppe selbst ließen sich Reste verstecken:
- [Nachgebacken: Skoleboller & Quarkteilchen aus süßem 5-Minuten-Grundteig](https://slowcooker.de/nachgebacken-skoleboller-quarkteilchen-aus-susem-5-minuten-grundteig/) - Ich hab's nicht lassen können. Trotz bester Backstoppvorsätze (eine Wortschöpfung der Hedonistin) habe ich erneut eine Schüssel süßen 5-Minuten-Grundteig angesetzt. Barbaras norwegische Skoleboller sahen einfach zu verführerisch aus! Weil ein Teil des Puddings für den Nachtisch bleiben sollte, habe ich eine Hälfte der Gebäckstücke mit einer Quarkcreme gefüllt - hmm, beide Sorten waren wirklich lecker und
- [Retro-Kuchen: "Kalte Schnauze"](https://slowcooker.de/retro-kuchen-kalte-schnauze/) - Manche Menschen haben seltsame Geschmäcker. Dazu zähle ich defiitiv auch meinen Sohn, wenn ich mir so angucke, was er sich nun als Wunschessen zu seinem 16. Geburtstag erkor: Als Hauptspeise Burritos mit Hühnchenfüllung, als Nachtisch Welfencreme, als Kuchen zum Kaffee "Kalte Schnauze". Tex-Mex meets Westfalen and Kokosfett :-) Während ich sonst (zum Geburtstag) klaglos koche,
- [Nachgebacken: Grießbrot mit Weizenvollkornmehl](https://slowcooker.de/nachgebacken-griesbrot-mit-weizenvollkornmehl/) - Brot ist sch...teuer geworden, findet Dandu von Tomatengrün. Stimmt! Als kostensenkende Maßnahme - und weil Selbstgebacken nun mal besser schmeckt - hat er in seinem Blog ein Rezept für ein Grießbrot veröffentlicht. Das klang so, als ob es meiner mäkligen Familie (bitte keine groben Körner oder gar Sauerteig!) schmecken würde. Und das tat es -
- [Ausprobiert: Orangen-Ricotta-Eis mit Chili-Sirup](https://slowcooker.de/ausprobiert-orangen-ricotta-eis-mit-chili-sirup/) - Die Kombination "Süß + Chili" ist schon seit einiger Zeit ein Trend - allerdings einer, der in meiner Küche nicht angekommen ist war. Denn erstens esse ich nicht gerne scharf (siehe hier), dafür liebend gerne süß - warum also herrliche Desserts mit Schärfe verderben? Zweitens hatte ich einmal eine Tafel Lindt-Schoggi Sauerkirsch-Chili probieren dürfen -
- [Zurück aus dem USA-Urlaub - mit Fingerfood: Breadsticks](https://slowcooker.de/zuruck-aus-dem-usa-urlaub-mit-fingerfood-breadsticks/) - Hmm, was war denn wohl das kulinarisch eindrucksvollste Erlebnis im USA-Urlaub? Während mein Mann für das "bacon-wrapped filet mignon with blue cheese topping" votiert, erinnere ich mich wärmstens an das "chicken with sausage bread stuffing", das uns unsere Gastgeberin in einem wunderschönen Farm-B&B servierte. Und die Kinder? Selten waren sie sich so einig: "Breadsticks bei
- [Urlaubs-Mitbringsel: Applesauce Coffee Cake](https://slowcooker.de/urlaubs-mitbringsel-applesauce-coffee-cake/) - Neben zwei Pfund zusätzlich auf den Hüften (sein Urlaubsland muss man sich schließlich auch er-essen!) gehört üblicherweise ein Kochbuch zu meinen Reisemitbringseln. Diesmal ist es das "The Martha Stewart Living Cookbook: The New Classics", 672 Seiten stark und - bis auf eine kurze Introsektion mit Food-Fotos - unbebildert. So hat die erstaunliche Zahl von 1200
- [Ein Frühstück mit Stars & Stripes](https://slowcooker.de/ein-fruhstuck-mit-stars-stripes/) - Statt eines kulinarischen Länderabends, mit dem wir uns üblicherweise nach dem Urlaub bei den zahlreichen Haus-, Garten- und Haustiersittern unseres "Anwesens" bedanken, gab's diesmal ein Länderfrühstück - denn die amerikanische Küche hat vor allem, was Frühstücksspezialitäten angeht, eine Menge zu bieten. Da gibt's Herzhaftes wie Rührei mit Speck oder Süßes wie French Toast mit Ahorn-
- [Zum Ende der Grillsaison: Feta-Creme](https://slowcooker.de/zum-ende-der-grillsaison-feta-creme/) - Zum Auftakt der Grillsaison gab's bei mir Zupfbrot, zum (gefühlten) Abschluss der Grillsaison bei Nieselregen und 18 Grad habe ich Paprika-Feta-Creme zubereitet - zum wiederholten Mal. Genau wie das Zupfbrot (das auch bei Petra gut angekommen ist, schön!) lässt der würzige Aufstrich das Fleisch auf dem Rost manches Mal vergessen. Er schmeckt "wie vom Türken"
- [Das Nahrungsmittel-Blogstöckchen](https://slowcooker.de/das-nahrungsmittel-blogstockchen/) - Klatsch - da ist es im Vorgarten des Crockyblog gelandet, das Nahrungsmittel-Blogstöckchen von Liebe geht durch den Magen via Käseplatte, Diätlexikon, Fressnet und wer weiß sonst noch wem :-) Sechs Fragen sollen beantwortet werden: Welche drei Nahrungsmittel sind für dich unverzichtbar? Welche drei Nahrungsmittel magst du überhaupt nicht? Gibt es ein Nahrungsmittel, das du gerne
- [Es wird Herbst: Gefüllter Hokkaido-Kürbis](https://slowcooker.de/es-wird-herbst-gefullter-hokkaido-kurbis/) - Kürbis ist flau, mehlig und schmeckt irgendwas zwischen langweilig (als Marmelade) oder eklig (süßsauer eingelegt). Das war meine Meinung als Jugendliche. Als junge Erwachsene durfte ich dann ein Jahr in den USA verbringen und probierte dort Kürbissorten, die ich noch nie zuvor gesehen hatte, in Zubereitungsformen, an die ich nie gedacht hätte: In Muffins oder
- [World Bread Day 3: Wildreis-Honig-Brot](https://slowcooker.de/world-bread-day-3-wildreis-honig-brot/) - "Iiiih, gruselig - ist schon Halloween?" Wildreis als Beilage kam bei meinen Kindern gar nicht gut an. Wie also die nicht gerade günstige Spezialität (Wildreis ist der Samen einer nordamerikanischen Grasart) verwerten? Ein Teil kam in die Hühnchen-Wildreis-Suppe, für einen weiteren habe ich in der "Bread Bible" von Beth Hensperger ein passendes Brotrezept gefunden: "Wild
- [Im nächsten Leben... - werde ich Partyservice!](https://slowcooker.de/im-naechsten-leben-werde-ich-partyservice/) - "Du bist doch §$%&?#..." Ganz entgegen des Anlasses (unsere Silberhochzeit) gab mir mein Mann eher uncharmant zu verstehen, was er von meinem Plan hielt, 90 Gäste selbst zu bekochen. Ich finde es zwar herrlich, mehrgängige Menüs und Häppchen in rauhen Mengen zuzubereiten - aber okay, Essen für 90 Personen ist schon eine Herausforderung, wenn man
- [Slowcooker@work: Das dritte Crocky-Buch ist da](https://slowcooker.de/slowcookerwork-das-dritte-crocky-buch-ist-da/) - Daran gekocht habe ich seit einem Jahr, daran geschrieben seit neun Monaten und seit vier Monaten haben nette Kolleginnen layoutet, lektoriert und Korrektur gelesen. Nun ist es fertig - mein drittes Slowcooker-Kochbuch Slowcooker @ work, für das ich den Titel wörtlich genommen habe: Ich habe mit dem Topf AUF der Arbeit gekocht, unkomplizierte Gerichte, die
- [Pleiten, Pech und Pannen: Donna Hays Christmas Wreath](https://slowcooker.de/pleiten-pech-und-pannen-donna-hays-christmas-wreath/) - Wer kann so einem Magazintitel schon widerstehen? Hefeteig, saftig-rote Marmelade, eine rote Schleife, siehe unten... Mich jedenfalls überfiel ein sofortiger Nachbackreiz, als mir meine Freundin Isa das Weihnachtssonderheft der englischen "Living etc" überreichte, auf dem Cover besagter "Christmas Wreath" von Starköchin Donna Hay. Das Ergebnis erfüllte die Erwartungen leider überhaupt nicht, weder geschmacklich noch optisch.
- [Mächtig mächtig: Erdnussbuttereis "Elvis"](https://slowcooker.de/machtig-machtig-erdnussbuttereis-elvis/) - Eigentlich ist bei uns niemand Elvis-Fan. Mann und Kinder hören Pop und Techno, Mutter schwankt wahlweise zwischen Klassik und Metal, am liebsten beides zusammen. Wenn ich auch Elvis' Musik nicht besonders mag und seine Filme schmalzig finde, so fasziniert mich doch seine Biographie: Wieder ein so Multitalent, dass sich auf tragische Weise selbst zugrunde gerichtet

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- [Langsam kocht (überall) besser](https://slowcooker.de/produkt/langsam-kocht-ueberall-besser/) - Stecken Sie den Stecker Ihres Slowcookers in die Steckdose und machen Sie sich bereit - ich nehme Sie mit auf eine kulinarische Weltreise in 55 Gerichten!
- [Meine besten Rezepte für Slow Cooker & Schongarer](https://slowcooker.de/produkt/meine-besten-rezepte-fuer-slow-cooker-schongarer/) - In diesem Band findet Ihr meine besten Rezepte aus zehn Jahren Kochen mit dem Slowcooker! Die meisten sind bebildert und alle sind - wie immer - mehrfach getestet und probegekocht. Der Introteil mit allgemeinen Informationen zur Kochtechnik Schongaren ist eher knapp gehalten, liefert aber sicherlich auch Neulingen genug Rüstzeug, um sich an das Langsamkochen heran
- [American Christmas](https://slowcooker.de/produkt/american-christmas/) - Meine zweite Küchenleidenschaft neben dem Slowcooker - die USA! In diesem wunderschönen Weihnachts-Kochbuch findet ihr 60 getestete und praktikable amerikanische Rezepte, alle bebildert und ausführlich beschrieben. Dazu kommt ein "Kulturteil" mit amüsanten Geschichten, historischen Fakten und aktuellem Brauchtum für die Feiertage von Thanksgiving bis New Year’s. Insgesamt sind das 228 wunderschön gestaltete Seiten, umgesetzt vom
- [Cook across America](https://slowcooker.de/produkt/cookacrossamerica/) - Was essen Amerikaner*innen wirklich? Einen Einblick gibt unser neues "Kochbuch mit Kulturbeilage" Cook Across America mit einer reich bebilderten Kombination aus Rezepten aus acht US-Bundesstaaten, Interviews mit dortigen Fachleuten und journalistischen Features über ausgewählte Zutaten. Das verbindende Element ist eine Reiseroute: Von Chicago bis Los Angeles folgen die beiden Autorinnen den Spuren der Route 66.

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## Produktkategorien

- [Kochbücher](https://slowcooker.de/produkt-kategorie/kochbuecher/)

## Produkt Schlagwörter

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