Haben Sie auch reichlich Fallobst im Garten? Verwenden Sie es doch einmal für einen süßen Auflauf – Cobbler heisst dieses unkomplizierte Gebäck in den USA. Bei uns gab es…
Kärntner Kasnudel (immer Einzahl!) sind wunderbare Teigtaschen mit würziger Kartoffel-Quark-Füllung. Sie werden mit zerlassener Butter, Speck oder Parmesan serviert. Die erste gemeinsame 2024-Kochrunde unserer Blogger*innen-Aktion #leckeresfürjedentag (schaut mal in…
Beim Weihnachtsmenü 2023 für zehn Gäste gab es ein klassisches deutsches Festtags-Gericht (Rouladen) auf klassisch rot-weißer Tischdekoration. Oops. Ich glaube, um die Dekoration meines Weihnachtstisches habe ich mir in…
Mit diesem stabilen Hardcover-Band sind alle Slowcooker-Einsteiger*innen bestens gerüstet für das zeit- und arbeitssparende Kochen mit dem Schongarer: 30 Seiten anschaulicher "Theorieteil", der alle Fragen beantwortet, und 70 gelingsichere…
Das Weihnachtsmenü war 2022 ein Weihnachtsbrunch: Mit French Toast Auflauf, Vitello Tonnato aus dem Slowcooker und Schichtdessert – alles supergut vorzubereiten. Mal was wagen! Mal ausgetretene Pfade verlassen! Oder:…
Das Herbstmenü für meine Stammtischschwestern ist ein idealer Kandidat für “Saisonal schmeckts besser” – es gab Kürbis, Pilze und ein Dessert mit Äpfeln. Eigentlich ist Pilzwetter. Uneigentlich aber finde…
Diese schnellen Apfelteilchen aus Quark-Öl-Teig sind ganz einfach zu backen, schön saftig und stehen schnell auf dem Tisch. Auch gut mit Birnen oder Pflaumen! Hier habe ich das passende…
Gut vorzubereiten und mehrheitsfähig: Unser Weihnachtsmenü bestand diesmal aus Blätterteigsnacks, Gemüsebrühe mit Grießsternen, Schweinefilet im Speckmantel und Cranberry Trifle. Der Weihnachtstisch in düsteren Farben. Da schaut selbst der…
Dieser einfache gedeckte Mürbeteigkuchen mit Apfelmusfüllung ist ganz unkompliziert zu backen und schmeckt wie der früher vom Bäcker! Kennt ihr das? “Vorratshamstern” um des Hamsterns Willen und dann fragt…
Mal kurz durchgezählt: Seit etwa 20 Jahren lade ich meine Stammtisch-Freundinnen zum Herbstmenü mit Zwiebelkuchen und Federweißem ein und zum 15. Mal habe ich es auch schon verbloggt. Wobei:…
Ein cremig-mildes Risotto mit kräftigem Käse und lauwarmen, geschmorten Tomaten – hmm! Fleisch braucht es dazu nicht, finde ich – aber jegliche Art kurzgebratenes Fleisch oder Fisch passen gut.…
Was für eine wunderbare Mehlspeise, schnell gemacht noch dazu: Lockere, vanillige Quarkfülle, obenauf süß-säuerlicher Rhabarber. Am besten noch lauwarm mit Vanilleeis oder Sahne essen! In die Schweiz führt die…
+++Das “alte” Kochbuch ist endgültig vergriffen und wird nicht mehr neu aufgelegt. Darf ich euch den Nachfolgetitel empfehlen, den ich mit dem Riva-Verlag München gemacht habe? Vegetarisch kochen mit…
Ein ungewöhnlicher (und ungewöhnlich) schneller Apfel-Birnen-Kuchen mit Quitte: Sowohl Füllung als auch Teig werden auf der Reibe gerieben. Das Ergebnis ist superlecker. Liebt ihr Quitten auch so sehr wie…
