Beschreibung
Meine zweite Küchenleidenschaft neben dem Slowcooker – die USA! In diesem wunderschönen Weihnachts-Kochbuch findet ihr 60 getestete und praktikable amerikanische Rezepte, alle bebildert und ausführlich beschrieben. Dazu kommt ein “Kulturteil” mit amüsanten Geschichten, historischen Fakten und aktuellem Brauchtum für die Feiertage von Thanksgiving bis New Year’s. Insgesamt sind das 228 wunderschön gestaltete Seiten, umgesetzt vom Christian-Verlag.
Über die reine Seiten- und Rezeptzahl hinaus, steckt in American Christmas ganz viel Liebe und Herzblut unseres transatlantischen Typing-Teams, Petrina und Gabi. Das klingt jetzt etwas pathetisch, ist aber so. Erstens habe ich laaaange Jahre drauf gewartet, ein richtig schönes USA-Kochbuch machen zu dürfen – eines dieser wertigen Coffee Table Books, aber mit umsetzbar-leckeren, nicht abgehobenen Rezepten! Zweitens lag es meiner Co-Autorin Petrina am Herzen, die US-Feiertagstraditionen “aufzubohren” und ohne erhobenen Zeigefinger mit ein paar Missverständnissen aufzuräumen. Ich sage nur: Die große Thanksgiving-Lüge!
Zur Rezeptauswahl: Mehr als nur klassisch und festlich
In den letzten Wochen des Jahres feiern US-Familien viel mehr als nur Weihnachten – nämlich auch Thanksgiving, Chanukka, Kwanzaa oder Lunar New Year. Die Rezepte und Bräuche, die mit diesen Feiertagen verbunden sind, folgen den Geschmäckern von mehr als 330 Millionen Menschen; jeder siebte von ihnen ist im Ausland geboren. Diese kulturelle Vielfalt soll auch unser Buch widerspiegeln – daher besteht die Rezeptliste von American Christmas aus mehr als Thanksgiving-Truthahn und Weihnachtsplätzchen.
Denn was für uns zunächst einmal wenig festlich und klassisch klingt, spielt für andere Kulturen und Religionen eine große Rolle – seien es die Latkes an Chanukka, Schwarzaugenbohnen als “Lucky Food” oder Jollof Rice als afrikanisches Erbe. Daher findet ihr auch diese vermeintlich un-weihnachtlichen Gerichte in American Christmas. Thanksgiving-Truthahn, Weihnachtsschinken und Christmas Cookies gibts natürlich auch!
THANKSGIVING
Amerikas großer Familienfeiertag | Perfect Roast Turkey | Salmon with Pumpkin Crust | Turkey Breast with Cider Glaze | Maple Butter Carrots | Cornbread & Southern Cornbread Stuffing | Cranberry Sauce | Green Bean Casserole | Party Potatoes | Pumpkin Pie | Frozen Peanut Butter Cups | Von einer, die auszog, einen Riesenvogel zu braten
FRIENDSGIVING
Mitbring-Essen mit der Wahlverwandtschaft | Mac and Cheese | Three Bean Salad | Autumn Beef Stew | Apple Crumble im Glas
PRESIDENTIAL TURKEY PARDON
Der Braten lebt | Portobello Wellington
DAS GROSSE WEIHNACHTSGESCHÄFT
Von Black Friday bis Giving Tuesday | Tuna Melt Sandwich | Coney Island Chili Dogs | Red Velvet Cake
SEASON’S GREETINGS
Post von der Familie | Cranberry Liqueur | Pistachio & Dulce de Leche Fudge | Schmuck aus der Natur
DECK THE HALLS
Weihnachtsschmuck auf Amerikanisch | Christmas Wreath | Christmas Tree Snack
DAS GEHEIMNIS DER WEIHNACHTSGURKE
Warum grünt es so grün am Weihnachtsbaum? | Smoked Salmon Cucumber Salad
HOLIDAY LIGHTS
Leuchtende Vorweihnachtszeit | Apple Cider Punch | Hot Chocolate
CHANUKKA
Das andere Lichterfest | Latkes & Lox
CHRISTMAS TREE HUNT
Die Axt im Tannenwald | Clam Chowder | Coffee Chili | Butternut Squash Soup | Spiced Brownies
SANTA CLAUS
Der durch den Schornstein kommt | Chocolate Chip Cookies
RUDOLPH THE RED-NOSED REINDEER
Ein Weihnachtswunder für den Außenseiter | Rudolph Reindeer Cookies
ADVENT AUF DER COUCH
Es weihnachtet im Fernsehen | Turkey Broccoli Casserole | Banana Pudding | Tomato Soup & Grilled Cheese Sandwiches
UNTERWEGS IM ADVENT
Vom musikalischen Rundgang bis zum Plätzchentausch | Gingerbread Men (and Women) | Cream Cheese Christmas Cookies | Maple Bourbon Eggnog | Eggnog Cheesecake | Orange Cider Hot Toddy – three ways
CHRISTMAS DAY
Weihnachten feiern in den USA | Cranberry Mimosas | Cinnamon Swirl Bread | French Toast | Buttermilk Pancakes | Breakfast Casserole | Honey Glazed Ham | Holiday Roasted Vegetables | Wedge Salad with Blue Cheese Dressing | Hasselback Sweet Potatoes | Cranberry Trifle
KWANZAA
Afroamerikanische Festtage | Sweet Potato Peanut Soup | Jerk Chicken | Jollof Rice | Coconut Cake
NEW YEAR’S EVE
Silvester in Amerika | New Year’s Charcuterie Board | Cocktail Meatballs from scratch
NEW YEAR’S DAY POLAR PLUNGE
Eiskalt ins neue Jahr | Brain Freeze | Hoppin’ John
Pressestimmen:
“Das Land der unendlichen Möglichkeiten. Mit diesem Kochbuch sind Sie für zahlreiche Feste abgedeckt und sorgen für Begeisterung am Esstisch.” ― Ratgeber Frau und Familie
“Die Autorinnen bescheren selbst eingefleischten USA-Fans noch so manche Aha-Erlebnisse” ― Reutlinger General-Anzeiger
Über die Autorinnen
Dass amerikanische Küche mehr zu bieten hat als Hot Dogs und Hamburger, erfuhr Gabriele Frankemölle, als sie als Stipendiatin des deutschen Bundestages ein Jahr in Wyoming und Hawaii verbrachte. Nach ihrer Rückkehr startete die koch- (und ess-)begeisterte Redakteurin mit Rezepten ihrer US-Gastmütter den Blog USA kulinarisch. Das ehemalige Hobbyprojekt umfasst 20 Jahre später mehr als 1000 Rezepte und ebnete ihr den Weg von der Lokaljournalistin zur hauptberuflichen Kochbuchautorin und Bloggerin.
Ob Nationalparks, Soulfood, Big Data oder die Gurke im Weihnachtsbaum: In Geschichten aus ihrer Wahlheimat USA konzentriert sich Petrina Engelke auf interessante Menschen, ihre Ideen und was daraus geworden ist. Die Journalistin stammt aus dem Ruhrgebiet, kam 2010 mit zwei Koffern nach New York und hat die USA seither nur für Reisen verlassen. Heute wohnt Petrina Engelke im ehemaligen Walfängerdorf Greenport und lebt dort vom Schreiben – mit Büchern, dem Podcast Notizen aus Amerika und Beiträgen für deutschsprachige Medien.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.