Cook across America

Beschreibung

Was essen Amerikaner*innen wirklich? Einen Einblick gibt unser neues “Kochbuch mit Kulturbeilage” Cook Across America mit einer reich bebilderten Kombination aus Rezepten aus acht US-Bundesstaaten, Interviews mit dortigen Fachleuten und journalistischen Features über ausgewählte Zutaten. Das verbindende Element ist eine Reiseroute: Von Chicago bis Los Angeles folgen die beiden Autorinnen den Spuren der Route 66. Foodbloggerin Gabi Frankemölle (usa-kulinarisch.de) bereist die legendäre Strecke und bringt Rezepte mit. Unterdessen recherchiert die in den USA lebende Journalistin Petrina Engelke (notizenausamerika.de) ihre Geschichten über Salat aus der Wüste Arizonas oder die Arbeitsbedingungen im kalifornischen Weinbau, sie spricht mit einer Navajo-Food-Podcasterin über die New Native American Cuisine und mit einem Bauernpaar aus Illinois über Ahornsirupproduktion und Klimawandel. Auch in den Rezepten prallt die mit der Route 66 verbundene Nostalgie auf aktuelle Trends: Es gibt Meatloaf und Lemonade wie im Diner der 1940er Jahre, aber auch vegane Hotdogs und eine Salmon Bowl.

Rezeptverzeichnis und Themen von „Cook across America“

… folgen exakt der Route 66: Von Chicago aus geht es durch Illinois, Missouri, Kansas, Oklahoma, Texas, New Mexico und Arizona bis nach LA in Kalifornien. Für jedes Bundesland gibt es ein Interview mit einer spannenden Food-Persönlichkeit, Artikel zu typischen Produkten oder Produzenten und Reiseanekdoten. Und natürlich Rezepte – von klassisch zu modern, von bekannt bis originell, alle bebildert, getestet und ohne Spezialprodukte.