Dieser herbstliche Kürbis-Gewürzkuchen steckt voller warmer Gewürze und ist ganz schnell gebacken. Überraschende Zutat: Olivenöl. Es macht den “Pumpkin Spice Cake” supersaftig. Eigentlich keine ungewohnte Tatsache, aber irgendwie vergesse…
Das traditionelle Herbstmenü für meine Freundinnen war diesmal vegetarisch. Es gab Tomatensuppe, zweierlei Quiche und Federweißer-Parfait zum Nachtisch. Eigentlich bin ich längst Pescetarier (die Fisch, aber kein Fleisch essen).…
Diese würzige vegane Kürbissuppe mit asiatischen Aromen kocht sich fast von allein im Slowcooker. Grundlage ist Kürbispüree, dass ihr ebenfalls mit Hilfe des Schongarers herstellt. Das Rezept passt für…
Ricotta-Gnocchi sind fluffig-leicht und wirklich köstlich. Der Teig ist klebrig, lässt sich aber gut und schnell verarbeiten, wenn man Arbeitsfläche, Besteck und Hände gut mit Mehl einstäubt. Wir mögen…
Das ist mein Standard-Pflaumenkuchen-Rezept, schnell gemacht und (wie ich finde) unübertroffen, weil hier alles stimmt: Weicher Boden aus Quark-Öl-Teig, saftige Pflaumen, zimtig-knusprige Streusel. Braucht die Welt noch ein Pflaumenkuchenrezept?…
Pflaumenmus aus dem Slowcooker ist dick, dunkel und würzig – und kommt mit ganz wenig Zucker aus, wenn ihr wollt. Bei der Zubereitung müsst ihr kaum rühren. Dass der…
Apple Butter stammt ursprünglich aus den USA und ist ein würziges, dickes Apfelmus mit köstlichem Zimtaroma. Es passt zu Pfannkuchen, Eis und Schichtdesserts. Auch wenn es anders klingt: Apple…
Für eine Torte ist diese zimtige Apfel-Sahne-Torte mit knusprigem Teig, fruchtiger Füllung und Schmand-Sahne-Haube echt flott und in wenigen Schritten gemacht. Sie enthält keinen Alkohol und schmeckt großartig. Als…
Das alljährliche Herbstmenü bestand diesmal aus Kürbissuppe, Zwiebelkuchen, frischem Salat und zum Dessert Grießflammeri – allesamt Klassiker! Ich hatte ja schon öfter unbestimmt das Gefühl, dass ich älter werde…
Das Herbstmenü für meine Stammtischschwestern ist ein idealer Kandidat für “Saisonal schmeckts besser” – es gab Kürbis, Pilze und ein Dessert mit Äpfeln. Eigentlich ist Pilzwetter. Uneigentlich aber finde…
Diese schnellen Apfelteilchen aus Quark-Öl-Teig sind ganz einfach zu backen, schön saftig und stehen schnell auf dem Tisch. Auch gut mit Birnen oder Pflaumen! Hier habe ich das passende…
Dieser einfache gedeckte Mürbeteigkuchen mit Apfelmusfüllung ist ganz unkompliziert zu backen und schmeckt wie der früher vom Bäcker! Kennt ihr das? “Vorratshamstern” um des Hamsterns Willen und dann fragt…
Mal kurz durchgezählt: Seit etwa 20 Jahren lade ich meine Stammtisch-Freundinnen zum Herbstmenü mit Zwiebelkuchen und Federweißem ein und zum 15. Mal habe ich es auch schon verbloggt. Wobei:…
Eigentlich nur Resteverwertung – aber was für welche! Aus Filoteig, Birnen und Nüssen werden wunderbare kleine Strudel, die es bei uns lauwarm mit Vanillesauce gab. Ein supertolles Herbstdessert!…
