Zwischen Bolognese „normal“ und Bolognese aus dem Slowcooker liegen Kochwelten. Die italienisch inspirierte Nudelsauce, Favorit aller Kinder, wird durch das lange Garen besonders aromatisch. Ich weiß gar nicht, wie…
Diese Torte ist weder leicht noch fettarm noch kindgerecht. Aber sowas von cremig-schokoladig-mandelig und köstlich! Wie Tiramisu in Tortenform halt – ein toller Anblick auf dem Kuchenbuffet. Ihr sucht…
Lasagne im Slowcooker – davor bin ich bisher zurück geschreckt. Nicht weil ich glaube, dass die Garmethode Slowcooking dafür nicht geeignet ist. Nein, ich fand, dass Slowcooker dafür nicht…
Süß-mandelig kandierte Kirschen – hmm! Wenn man diese italienische Leckerei im Slowcooker zubereitet, muss man nicht rühren und keine Angst haben, dass es anbrennt. Durch die Slowcooker-Gruppen bei Facebook…
„Wie Spaghetti Bolognese – nur besser!“ So lautet das Urteil meiner Tochter – sowieso ein großer Suppenfan – zu diesem Rezept. Recht hat sie – Hack, Tomaten, Nudeln und…
„Confieren“ nennt man das Garverfahren, wenn etwas sanft in Öl schmurgelt. Im Fall von Tomaten sorgt das für superaromatische Früchte, die wunderbar zu Pasta passen oder zu Brot. Tolle…
Neues aus dem Kuchenlabor: Orangen-Polenta-Kuchen. Ein Kuchen, der meine durchaus verwöhnte Kuchenesserschaft sehr begeisterte: Fruchtig-süß, mit leichtem Biss wegen des Maismehls. Das Beste am Rezept: Es lässt sich wunderbar…
Der Slowcooker (in diesem Fall ein 3,5-l-Topf) kann auch edel! Diese Schweinelendchen in mediterraner Tomaten-Rahmsauce bleiben schön saftig. Rezept-Recycling: Dieses Gericht hier stand ursprünglich in Slowcooker@work, das ich allerdings im…
Würzige Hackbällchen mit Käsefüllung in selbst gemachter Tomatensauce – das mögen kleine und große Kinder. Dazu gibt es natürlich Nudeln. Dieses Rezept habe ich auf Basis des tollen Tasty-Videos…
Das ist eine sommerliche und nicht zu mächtige Tiramisu-Variation mit Zitronen und Holunderblütensirup. Lässt sich wunderbar vorbereiten! Bei Magentratzerl scheint man etwas von Tiramisu zu verstehen. Nicht nur, dass…
Manchmal geht Langsamkochen im Slowcooker eben doch nicht schnell genug. Zum Beispiel, weil man morgens verschlafen hat und deswegen nicht genug Zeit blieb, die Vorbereitungen für den Hackbraten Hellas…
„Bread for company – Brot als Begleiter“ hat Ninivepisces als Motto für das fortlaufende Blogevent Bread Baking Day gewählt. Während sie damit meint, welches Brot eine Speise besonders gut…
Ich bin kein großer Fan von Fernsehköchen. Auch Tim Mälzer halte ich tatsächlich eher für „Küchenbulle“ als für „Küchengott“, aber er hat etwas nett-verschmitztes, wenn er sich (wieder einmal)…
Zum sechsten Geburtstag der Blogevents im Kochtopf lautet das Motto „Kochen aus dem Archiv„. Dass viele dafür abgestimmt haben und die Beiträge jetzt trotzdem nur langsam eintrudeln, ist gar…
