“Pasta alla Genovese” – das ist in der Gegend von Neapel eine superaromatische Sauce aus langsam (im Slowcooker) geschmorten Zwiebeln und mediterranen Gewürzen. Am Ende werden kurz Würfel vom…
Italien-Urlaub auf der Zunge: Ich habe euch von einer Pressereise in die Region Neapel die wohl weltbeste Zitronen-Pasta mitgebracht. Köstlich, frisch und wirklich schnell gemacht! **Dieser Artikel entstand durch…
Für Spargel Carbonara wird Bleichspargel in der Pfanne gebraten, in einer köstlich-cremigen Eigelb-Käsesauce geschwenkt und mit Bandnudeln serviert. Spargel begleitet mich in diesem Blog seit dem allerersten Jahr. Denn…
Diese watteweichen Pistazienhörnchen aus Briocheteig habe ich zum Tag der Pistazie gebacken, den die liebe Susan Labsalliebe ausgerufen hat. Schaut mal ganz unten in die Linkliste, welche leckeren Pistazienrezepte…
Lachs und Spargel sind eine tolle Kombination – und gar nicht schwer zuzubereiten! Hier findet ihr das Rezept für mein einfaches Spargel-Risotto und blitzschnellen Lachs aus dem Airfryer. Auch…
Das 3-Gang-Spargelmenü 2023 stand nach unserem jüngsten Mailand-Städtetrip unter dem Motto Italien: Es gab eine Antipasti-Platte, Spargelrisotto und Limoncello-Tiramisu. Hier findet ihr die Rezepte. Mit unserem Stammtisch unternehmen wir…
Dieses köstliche, schnell gekochte Nudelgericht bringt ganz viele kräftige Aromen mit: Kapern, Anchovis und Kräuter, zusammen mit vielen saftigen Kirschtomaten und Tunfisch. Habt ihr auch festgestellt, dass sich euer…
Für diese köstliche Tomatensauce wird das Gemüse erst im Backofen angeröstet, dann im Slowcooker (3,5 l Inhalt) fertig gegart. Das Ergebnis ist superaromatisch. Warum um Himmels Willen den Backofen…
Diese fluffig-soften Mini-Hörnchen aus süßem Hefeteig lassen sich ganz nach Geschmack füllen. Das “Geheimnis” im Teig: Gekochte Kartoffeln vom Vortag! UPDATE 2020: Diese Hörnchen backe ich immer noch sehr…
Zwischen Bolognese “normal” und Bolognese aus dem Slowcooker liegen Kochwelten. Die italienisch inspirierte Nudelsauce, Favorit aller Kinder, wird durch das lange Garen besonders aromatisch. Ich weiß gar nicht, wie…
Diese Torte ist weder leicht noch fettarm noch kindgerecht. Aber sowas von cremig-schokoladig-mandelig und köstlich! Wie Tiramisu in Tortenform halt – ein toller Anblick auf dem Kuchenbuffet. Ihr sucht…
Lasagne im Slowcooker – davor bin ich bisher zurück geschreckt. Nicht weil ich glaube, dass die Garmethode Slowcooking dafür nicht geeignet ist. Nein, ich fand, dass Slowcooker dafür nicht…
Süß-mandelig kandierte Kirschen – hmm! Wenn man diese italienische Leckerei im Slowcooker zubereitet, muss man nicht rühren und keine Angst haben, dass es anbrennt. Durch die Slowcooker-Gruppen bei Facebook…
Lasagne-Suppe wird garantiert ein Familienfavorit: Eine tomatige Suppe mit Hack, Nudeln und kaum sichtbarem Gemüse 😉 Bei uns gab es Knoblauchbrot dazu. “Wie Spaghetti Bolognese – nur besser!” So…
