Schon gewusst? Der Ninja Foodi OL750 bietet eine Back- und eine Teiggehfunktion. Ich habe beide jetzt mit einem Zwiebelbrot getestet. Brot backen im Multikocher? Ich war ja skeptisch, als…
Dieses Schwarzbrot ähnelt dem Pumpernickel – ist aber weniger süß, etwas heller und viel einfacher zu backen! Es enthält viele gesunde Ballaststofe und bleibt lange frisch. Meine westfälische Heimat…
Es musst nicht immer süß sein: Laugen-Osternester sind herzhafte, lockere Brötchen. Sie lassen sich weitgehend am Vortag vorbereiten und passen toll zum Brunch. Immer dieser Süßkram! Mein Mann…
So lecker kann Resteverwertung sein: Dieses Kartoffelbreibrot kommt ohne Sauerteig, Spezialmehle und vielschrittige Zubereitung aus. Es wird im Topf gebacken, ist supersaftig und bleibt lange frisch. Im Gegensatz zu…
Ein neues Küchenspielzeug: Ich teste im Video bei YouTube den Ninja Grill & Airfryer, hier bekommt ihr das Rezept für die Seesalz-Focaccia, die ich in dem Gerät gebacken…
Dieses saftige Körnerbrot mit Karotten ist ganz einfach und unkomplizert zu backen. Man benötigt nur wenig Hefe und keine Spezialmehle oder Sauerteig. Daher ist es ideal für Brotback-Einsteiger! Heute…
Wurzelbrot ist ein gedrehtes helles Mischbrot, viel einfacher zu backen als Baguette! Ihr könnt es mit getrockneten Tomaten oder Zwiebeln verfeinern und es gleich backen. Oder es als Backmischung…
Italienischer Sauerteig, Lievito Madre, gibt diesem Hefezopf sein gutes Aroma, ein Mehlkochstück sorgt für wattige Struktur. Nicht nur zu Ostern köstlich! Man kann den LM auch weglassen, wenn man…
Einfaches Körnerbrot mit vielen Saaten gelingt auch Backeinsteigern, erfordert keinen Sauerteig und keine besonderen Gerätschaften. Supersaftig wird es durch das “Quellstück” mit eingeweichten Körnern. Brotzeit ist das Februar-Thema der…
So habt ihr morgens frische, fluffige Brötchen mit ganz wenig Arbeit: Formt sie am Abend zuvor und lasst sie über Nacht im Kühlschrank gehen. *Werbung durch Namensnennung, unbeauftragt, unbezahlt…
Ein sehr fluffiges Milchbrot, ganz einfach und ohne Spezialmehle auch von Backanfängern zu backen! Durch das Kochstück bleibt es für ein Weißbrot gut frisch. Woanders wird mit 100% Vollkorn…
Einfaches Backen aus dem Vorrat: Dieses wunderbar saftige Brot mit Grieß und etwas Vollkornmehl macht wenig Arbeit und benötigt keine speziellen Gerätschaften. Konntet ihr zu Corona-Zeiten auch der…
Leckerer Foodtrend: Weißbrotteig wird mit Gemüse und Kräutern so dekoriert, dass quasi eine essbare Landschaft entsteht. Lecker als Brot zum Grillen! Mal wieder ein Foodtrend, dem ich zum Opfer…
Campingwecken sind weiche Milchbrötchen, bei denen ein süßer Hagelzuckerteig von nur leicht süßem Brötchenteig umhüllt wird. Die leckeren Teilchen sind einfach zu backen und schmecken am besten mit Butter…
