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Aktuelle Kategorie

Brot

Joghurt-Dinkelbrot aus dem Topf
In Brot

Topfbrot mit Joghurt und Dinkel

15. Mai 2019

Die Gattung Topfbrot kannte ich bislang nur so, dass man einen Teigling in einen brutal vorgeheizten schweren Bräter stürzt und ihn dann bei fallender Hitze backt. Das gelingt wunderbar,…

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Würziges Faltenbrot
In Brot

World Bread Day: Würziges Faltenbrot

16. Oktober 2014

Okay, okay – eigentlich ist es Spielerei und als EIN Stück schmeckt selbst gebackenes Brot sicherlich nicht schlechter. Nichtsdestotrotz gerate ich immer aus dem Häuschen, wenn ich wieder irgendwo…

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Butterhörnchen
In Brot

Nachgebacken: Butterhörnchen

9. Juli 2012

Rohlíki heißen sie bei Nina (Bread around the World) und im Plötzblog – ich habe dieses tschechische Weißgebäck umbenannt in Butterhörnchen, denn genau so heißen sie beim lokalen Bäcker…

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Swirl Bread
In Brot

Sonntagsfrühstück: French Toast

8. April 2010

Dass ich eine Anhängerin amerikanischer Esskultur bin (jawoll, die gibt es!) habe ich schon oft erzählt. Vor allem bin ich eine Anhängerin des amerikanischen Frühstücks, von fluffigen Pfannkuchen, zimtigen…

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