So simpel französische Apfel-Tarte aussieht, so sehr überzeugt der Geschmack: Buttrig-knuspriger Teig, mandelige Creme, säuerliche Äpfel oben auf, überglänzt mit süßem Quittengelee. Französische Küche habe ich spät entdeckt –…
Der deutsche Klassiker gelingt im Slowcooker bestens: Das Rindfleisch ist butterzart, die Sauce mit Pumpernickel, Rübenkraut und Rosinen wunderbar aromatisch. Der Titel dieses Artikels ist irreführend. Denn bei uns…
Dieses Gericht schmeckt wie aus dem Chinarestaurant und macht gaaaaanz wenig Vorbereitungsarbeit! Damit das Fleisch zart wird, aber der Broccoli knackig bleibt, wird letzterer separat gegart. So, General Tso:…
Das ist mein Standard-Pflaumenkuchen-Rezept, schnell gemacht und (wie ich finde) unübertroffen, weil hier alles stimmt: Weicher Boden aus Quark-Öl-Teig, saftige Pflaumen, zimtig-knusprige Streusel. Braucht die Welt noch ein Pflaumenkuchenrezept?…
Bratäpfel sind ein nostalgisches Dessert, das sich im Slowcooker quasi selbst zubereitet und großartig schmeckt. Am besten verwendet ihr säuerliche Boskoop-Äpfel, die Füllung mit Cranberries und Nüssen kann man…
Grünkohl ist in Norddeutschland eine Glaubensfrage – die Süddeutschen kennen ihn dagegen kaum. Was haben sie da verpasst! Das Wintergemüse ergibt einen deftigen Eintopf, der aber je nach Region…
Kann man rosa Roastbeef vom Rind auch im Slowcooker zubereiten? Ja, das geht – aber ihr müsste einige Tricks beachten, die ich euch in diesem Artikel nenne. Lange habe…
So eine wirklich kräftige, sämige Erbsensuppe wie aus der Gulaschkanone schmurgelt der Slowcooker – und ihr müsst nicht dabei sein und rühren! Update 2020: Es gibt Rezepte, an denen…
Brauhausgulasch ist ein Schweinefleisch-Schmorgericht mit dunklem Bier – und ein Klassiker hier auf dem Blog. Den habe ich jetzt mal neu aufgeputzt – mit mehr Zwiebeln, einer “heimlich” hereingeraspelten…
Rouladen sind klassische deutsche Küche. Sie gewinnen durch Zubereitung im Slowcooker an Aroma und verlieren an Arbeit. Denn ihr müsst die Rouladen nicht mehr zusammenbinden. Auch Angießen und Wenden…
Butterzartes, im Slowcooker gegartes Rindfleisch mit einer würzigen Zwiebelsauce: Hier findet ihr das Originalrezept für das westfälische Hochzeitsessen. Knapp daneben ist auch vorbei: “Kulinarische Reise durch das Rheinland” lautet…
Liebe Leserin, lieber Leser – ich habe heute kein Rezept für dich. Doch, ich habe eines, aber das werde ich selbst sicherlich nicht nochmal nachkochen. Wie ich überhaupt das…
Werte LeserInnen – Sie werden gerade Zeugen von Leichenfledderei. Nein, bitte nicht gleich die Polizei rufen oder entsetzt wegschauen – hier handelt es sich um das völlig unblutige Ausschlachten…
Sauerbraten ist ein deutscher Klassiker. Selbst in eine Rotweinbeize eingelegt und im Slowcooker zubereitet, ist er butterzart und ein absoluter Genuss. UPDATE: Inzwischen habe ich mich doch getraut und…
