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Rezepte

Süß-saure Fruchtsauce aus Russland
In Backen

Go east: Dreierlei gefüllte Piroggen

28. August 2021

Russische Küche für Gäste: Ich habe Piroggen mit Hack-Ei-Füllung, vegetarischer Pilzfüllung und würziger Kartoffel-Quark-Fülle gebacken. Kleine Warnung: Die Teigmenge ergibt gut 40 Stück, das Herstellen hat insgesamt 4 Stunden…

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Rezept für Allgäuer Kirschkuchen
In Backen

Nachgebacken: Allgäuer Kirschkuchen

14. August 2021

Mandeliger Rührteig, säuerliche Kirschen, cremiger Pudding und obendrauf knackige Mandeln: Dieser Kirschkuchen macht zwar etwas Arbeit, aber belohnt euch mit hervorragendem Geschmack! Was Fernsehen angeht, haben mein Mann und…

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Rezept für Tortilla-Auflauf mit Hähnchen
In Kochen

Tortilla-Auflauf mit Hähnchen

1. August 2021

Nein, mexikanisches Essen ist das nicht. Vermutlich eher das, was sich Europäer unter TexMex vorstellen, wenn sie etwas familiengerecht-nicht-zu-scharfes für ihre Familien kochen möchten. Dann sind diese überbackenen Tortilla-Röllchen…

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Spargelragout mit Kräutern
In Kochen

Spargelragout mit Kräutern

19. Juni 2021

Spargel kann auch Hauptgericht, nicht nur Beilage: Aus grünem und weißen Spargel habe ich hier ein würziges Ragout gekocht. Wer mag, gibt kleine Kalbs- oder Bratwurstklößchen hinein – uns…

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