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Aktuelle Kategorie

Backen

Rezept für Käsekuchen mit schwarzen Johannisbeeren
In Backen

Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln

28. Juni 2025

Johannisbeer-Käsekuchen ist schnell gemacht: Streusel und Boden werden in einem Schritt hergestellt, die Käsekuchenfüllung ist schnell gerührt. Das Rezept funktioniert mit schwarzen und roten Johannisbeeren, aber auch Him- oder…

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Rezept für Erdbeer-Galette, schnell und einfach
In Backen

Erdbeer-Galette (schnell und einfach)

14. Juni 2025

Erdbeer-Galette: Auf einem knusprigen, mandeligen Mürbe-Boden ruhen saftige Erdbeeren. Das schmeckt gerade jetzt im Frühsommer herrlich und ist schnell gemacht. Den klassischen deutschen “Erdbeerboden” fand ich schon als Kind…

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Rezept für französische APFELTARTE
In Backen

Französische Apfel-Tarte

4. Mai 2025

So simpel französische Apfel-Tarte aussieht, so sehr überzeugt der Geschmack: Buttrig-knuspriger Teig, mandelige Creme, säuerliche Äpfel oben auf, überglänzt mit süßem Quittengelee. Französische Küche habe ich spät entdeckt –…

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Rezept für Torta Pasqualina aus Italien
In Backen

Torta Pasqualina zum Osterbrunch

11. April 2025

Torta Pasqualina ist ein traditionelles italienisches Ostergebäck. Die pikante Quiche wird mit Spinat, Ricotta, Käse und Eiern gefüllt. Ich verwende Fertigteig, das macht die Zubereitung einfacher und schneller –…

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Rezept für Osterhäschen aus Quark-Öl-Teig
In Backen

Frohe Ostern mit Quark-Ölteig-Häschen

18. März 2025

Schnell gekneteter Quark-Öl-Teig in niedlicher Häschenform: Das schaffen auch Backanfänger und Grobmotoriker! Auch andere Formen sind natürlich möglich. Möchtet ihr mal den Unterschied zwischen Fein- und Grobmotorikern sehen?  Nun,…

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Rezept für einfaches Karottenbrot
In Brot

Einfaches Karotten-Körnerbrot

19. Januar 2025

Dieses saftige Körnerbrot mit Karotten ist ganz einfach und unkomplizert zu backen. Man benötigt nur wenig Hefe und keine Spezialmehle oder Sauerteig. Daher ist es ideal für Brotback-Einsteiger!  Immer…

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Rezept für Kürbis-Gewürzkuchen
In Backen

Schneller Kürbis-Gewürzkuchen

24. Oktober 2024

Dieser herbstliche Kürbis-Gewürzkuchen steckt voller warmer Gewürze und ist ganz schnell gebacken. Überraschende Zutat: Olivenöl. Es macht den “Pumpkin Spice Cake” supersaftig. Eigentlich keine ungewohnte Tatsache, aber irgendwie vergesse…

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