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Slow Cooker Grundkochbuch

14,99 

Mit diesem stabilen Hardcover-Band sind alle Slowcooker-Einsteiger*innen bestens gerüstet für das zeit- und arbeitssparende Kochen mit dem Schongarer: 30 Seiten anschaulicher “Theorieteil”, der alle Fragen beantwortet, und 70 gelingsichere und getestete Rezepte von süß bis pikant. (Hinweis: Inhalt entspricht dem früheren “Langsam kocht besser”)

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Beschreibung

Hier ist der Nachfolger meines Beststeller-Buches “Langsam kocht besser“, nachdem ich es vom Eigenverlag zum renommierten Bassermann-Verlag überführt habe: Das Slow Cooker Grundkochbuch. Es enthält auf 30 Seiten alle wichtigen Informationen zum Garen mit dem Slowcooker – ein Grundkochbuch halt! Dazu kommen es mehr als 70 Rezepte (zählt ihr die Varianten mit, sind es 90) aus der deutschen und internationalen Küche, von pikant bis süß. Mit diesem Band sind alle Slow Cooker Einsteiger*innen bestens gerüstet für das zeitsparende und gesunde Kochen mit dem Schongarer.

Bitte beachten: Dieses Buch war unter dem Titel “Langsam kocht besser 3.0” in einer anderen Ausstattung und mit anderem Umfang bereits auf dem Markt. Wer eines der LKB-Bücher besitzt, bekommt mit diesem Titel keine neuen Informationen oder Rezepte.

Slowcooker Info und Slowcooker Rezepte 

Im neuen Buch teile ich mein Grundlagenwissen zum Slow Cooker:  Was kann das Gerät, wofür eignet es sich, wie findet man das passende Gerät, wie rechnet man Mengen und Zeiten um?  Dazu kommen getstete und gelingsichere Rezepte, viele mit Foto. Die Details findet ihr unten!

DAS PRINZIP SLOWCOOKER – so funktioniert es

  • Kochen in Zeitlupe
  • Was der Slowcooker kann & was nicht
  • Die 10 wichtigsten Slowcooker-Pluspunkte
  • Die 10 Minuspunkte, die Sie kennen sollten
  • GERÄTEKUNDE: FUNKTIONEN & FINESSEN
  • Welche Temperaturstufen haben Slowcooker?
  • Welche Topfgröße ist die richtige für mich?
  • Manuelle Steuerung oder lieber digital?
  • Welcher Topfeinsatz ist der Beste?

SLOWCOOKER-KOCHPRAXIS

  • Zutaten im Slowcooker – Tipps & Tricks
  • Hülsenfrüchte im Slowcooker
  • Kochtechniken anpassen FAQ – häufige Fragen meiner Leser*Innen
  • Eigene Rezepte für den Slowcooker umrechnen
  • Mengen und Kochzeiten anpassen
  • Mengenumrechnungen für verschiedene Topfgrößen
  • So gelingt die Slowcooker-Premiere

DIE REZEPTE NACH KAPITELN

Suppen und Eintöpfe

Bayrische Kartoffelsuppe | Kartoffelsuppe friesisch | Steckrüben-Eintopf | Spitzkohleintopf | Sauerkraut-Durcheinander | Möhren-Durcheinander | Zucchinisuppe | Blumenkohl-Cremesuppe | Brokkoli-Käsesuppe | Kürbissuppe indisch | Kürbissuppe deutsch | Cheeseburger-Suppe | Linsensuppe Persien | Pekingsuppe | Grünkohl | Linsensuppe | Erbsensuppe | Hühnersuppe mit Reis | Hühnersuppe mit Nudeln | Hühnersuppe mit Klößchen 

Klassiker

Malzbiergulasch | Hackbraten mit Speck | Falscher Hase | TexMex-Hackbraten | Putenkeule in Cidre | Kohlrouladen | Pulled Pork | Pulled Chicken | Rouladen geschnetzelt | Rouladen wie von Mama | Spanferkel-Braten | Krustenbraten | Putencurry | Tellerfleisch |Rindergulasch | Spare Ribs | Wiener Saftgulasch |Kalbsfrikassee | Truthahnbällchen süßsauer | Butter Chicken | Putenröllchen Kreta | Rehragout à la Kalle | Lachs mit Pankokruste | Königsberger Klopse | Vitello Tonnato | Entenbrust | Honig-Senf-Hühnchen | Ochsenbäckchen | Klassischer Rinderbraten | Lendchen in Tomatenrahm | Gefüllte Paprika | Gefüllte Gemüse (Zucchini, Aubergine, Tomate) |  Zitronenhuhn | Kaninchen mit Backpflaumen

Schnelles

Wirsing-Schichtessen | Rosenkohltopf | Curry-Putenbraten | Hähnchen-Currypfanne | Colabraten | Zwiebel-Schweinebraten | Lasagne mit Spinat | Ofensuppe ohne Ofen | Ofensuppe ohne Ofen & ohne Fleisch | Schweinerouladen Italia | Burritos TexMex | Köttbullar | Schichtfleisch 

Aufläufe & Beilagen

Süßkartoffel-Auflauf | Auberginenauflauf | Raclette-Kartoffeln | Nudel-Hack-Pfanne | Kartoffelsalat | Bayrischer Kartoffelsalat | Paella-Reispfanne | Gemüsetopf Marokko | Gebackene Bohnen 

Süßes

Birnen-Crumble | Apfel-Crumble | Beeren-Crumble | Milchreis mit Orange | Festerer Milchreis | Veganer Kokos-Milchreis | Rhabarber-Erdbeer-Kompott | Schoko-Erdnuss-Kuchen | Apfelmus | Apfel-Quittenmus | Apple-Butter | Pflaumenmus 

Brühen & Saucen

Gemüsebrühe | Geflügelbrühe | Heller Fleischfond | Dunkler Fleischfond | Brühen klären und haltbar machen | Weltbeste Bolognese | Zucchini-Paprika-Relish | Dr Pepper BBQ-Sauce | Rauchig-scharfe BBQ-Sauce | Tomaten in Würzöl | Tomatensauce

Zusätzliche Information

Gewicht 0,627 kg
Größe 21,5 × 21,5 × 1,5 cm
Seiten

140

ISBN

978-3-8094-4748-1

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