Dieses einfache Feierabendgericht basiert auf einem Rezept von Tim Mälzer: Über Vollkornpasta kommt eine schnelle Sauce mit Erbsen, Zwiebeln, Speck und Mascarpone. Seid ihr auch so große Kitchen-Impossible-Fans? Ich…
Es muss nicht immer Chili sein: Als fleischlose Alternative empfehle ich euch diese vegetarische Black Bean Soup, wie sie bei TGI Friday auf der Karte stand. Sie enthält viel…
Marokkanische Hähnchenkeulen: Bei diesem Gericht werden günstige Hähnchen-Unterkeulen in einer würzigen Sauce aus Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und nahöstlichen Gewürzen geschmort. Das funktioniert im Slowcooker und im Multikocher. In der…
Diese würzige vegane Kürbissuppe mit asiatischen Aromen kocht sich fast von allein im Slowcooker. Grundlage ist Kürbispüree, dass ihr ebenfalls mit Hilfe des Schongarers herstellt. Das Rezept passt für…
Diese Schweinerouladen werden mit würziger Paprikacreme gefüllt. Der Slowcooker schmort sie butterzart, die Sauce ist superaromatisch. Am besten passen Nudeln oder Reis dazu. “Nie gibt es ((bitte beliebiges Traditionsgericht…
Couscous ist ein marokkanisches Schmorgericht – ich habe meine Version davon typisch gewürzt, aber untypisch zubereitet, nämlich im Slowcooker. Um den Begriff ranken sich viele Verwirrungen: Ja, Couscous…
Französischer Abend beim Pfingstlager 2024 – wir kochten zum Motto Frankreich für 16 Personen ein 4-Gang-Menü mit Forellen-Rilettes, Galettes mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln, Boeuf Bourguignon, Kartoffelpüree sowie Mousse…
Diese Tomatensuppe aus dem Slowcooker ist besonders samtig und mild. Das Geheimnis? Im Topf landen außer (Dosen-)Tomaten auch Möhren. Ich möchte mal ein Loblied auf die Tomatensuppe anstimmen. Hat…
Das alljährliche Herbstmenü bestand diesmal aus Kürbissuppe, Zwiebelkuchen, frischem Salat und zum Dessert Grießflammeri – allesamt Klassiker! Ich hatte ja schon öfter unbestimmt das Gefühl, dass ich älter werde…
Diese würzig-saftigen Hackbällchen schmoren in einer fantastischen, tomatenbasierten Sauce mit vielen Zwiebeln und nahöstlichen Gewürzen. Ich habe sie im Topf zubereitet, aber der Slowcooker funktioniert auch (siehe ganz unten).…
Das Herbstmenü für meine Stammtischschwestern ist ein idealer Kandidat für “Saisonal schmeckts besser” – es gab Kürbis, Pilze und ein Dessert mit Äpfeln. Eigentlich ist Pilzwetter. Uneigentlich aber finde…
Diese süßsauer eingelegten Zwiebelchen sind ganz schnell fertig und schmecken zum Brot, zum Burger, zu Tortillas oder Pulled Pork. Sie halten sich im Kühlschrank quasi unbegrenzt. Erinnert ihr euch…
Abendessen in 20 Minuten: Tagsüber “backt” der Slowcooker die Ofenkartoffeln. Wenn man von der Arbeit kommt, stellt man nur noch die würzige Tunfischfüllung fertig und überbackt das ganze im…
Die kulinarische Weltreise der deutschen Foodblogger führt in diesem Monat nach Ecuador. Hach, was freue mich darüber – denn in diesem kleinen, aber unglaublich vielfältigen und wunderschönen Land in…
