Kitchen Impossible? Nein, Kitchen Possible. Denn ein französisches Boeuf Bourguignon (Rindfleisch in Burgunder) schmort sich von alleine am Herd, wie Franz Keller es in Nuits-Saint-Georges zeigt. Der geht nämlich während…
So, inzwischen habe ich hier auf slowcooker.de das westfälische Hochzeitsessen – und damit ganz typische Heimatküche – fast komplett beisammen: Es beginnt mit Rindfleischsuppe mit Klößchen, anschließend gibt es…
Ich weiß gar nicht, wie oft ich diese Bolognese schon gekocht habe. Sehr oft und vermutlich inzwischen in Hektoliter-Mengen. Da sollte ich mich doch schämen, dass hier auf der…
Ihr möchtet Kohlrouladen essen, aber keine wickeln? Dann hätte ich da ein Rezept für ein schnelles Süppchen mit Wohlfühl-Winter-Faktor – es ist gesund (Kohl ist reich an Vitaminen, Calcium…
Quasi Rotkohl in flüssig – und dann auch wieder nicht! Denn diese spektakulär gefärbte Suppe, die es bei uns zum Weihnachts-Wildmenü gab, schmeckt eigentlich eher mild und kartoffelig als…
12 Rouladen : sechs Esser = 0 Reste! Rouladen mögen bei uns alle sehr gerne, aber weil sie so arbeitsaufwändig sind, gibt es sie eigentlich eher selten. Die Ausrede…
Dass auch ganz einfache, altmodische Rezepte grandios schmecken können, beweisen diese Bratäpfel aus dem Slowcooker. Feinsäuerliche Boskoop-Äpfel, knusprige Nüsse, herbe Cranberries und über allem ein See (am besten selbst…
++Werbung wg. Sichtbarkeit von Marken, unbeauftragt, unbezahlt++ Und noch ein Rezept mit Festmenü-Potential! Zumindest wenn ihr köstlich dunkel-dicke-aromatische Sauce mögt und superzartes, marmoriertes Fleisch. Nun, ich liebte die Sauce,…
Man hätte diesen Artikel auch “Der Feind in meiner Küche” nennen können. Denn aus meiner Abneigung gegen den Thermomix mache ich eigentlich keinen Hehl. Nein, das ist kein schlechtes…
Knapp daneben ist auch vorbei: “Kulinarische Reise durch das Rheinland” lautet das Thema, das Chef, der Metzger hat gesagt für das aktuelle Food-Blog-Event in Zorras Kochtopf ausgesucht hat. Hmm,…
Hier haben wieder mal so ein Gericht, um das ich lange einen Bogen gemacht habe: Putenoberkeule. Denn (psst…) ich selber mag überhaupt kein Fleisch am Knochen. Rippchen, Hähnchenkeulen,…
“Nä, ne?” Mit hochgezogenen Augenbrauen sah mein Mann, dass ich einen ordentlichen Schuss Gurkenbrühe in die Suppe goss. Die Zweifel waren dann vergessen, als er sich den zweiten Teller…
So früh war ich noch nie dran: Ich habe im Oktober schon den Weihnachtsbraten entdeckt. Und zwar einen Rinderbraten, in der wohl köstlichsten Sauce EVER! Es kommt eher selten…
Seien wir ehrlich: Kürbis schmeckt langweilig. Also eigentlich nach nix, wenn man es negativ ausdrücken möchte – wenn man es positiv sagt, dann so: Kürbis ist sooo wandlungsfähig und…
