Haselnuss-Schoko-Zopf mit süßem 5-Minuten-Grundteig

Was tun mit dem Rest des süßen Grundteiges vom Wochenende? Die Frage klingt, als ob ich mir Gedanken machen müsste, was ich denn wohl backen solle. Falsch, ganz falsch. Was Backen angeht, muss ich mich bremsen: “Halt, Gabi, so lange der Kuchen von gestern noch nicht aufgegessen ist und noch sieben Brote im Tiefkühler schlummern, wird nicht schon wieder ein Teig angesetzt.” Wenn Eltern und Schwiegereltern unter der Kuchen-Mitbringsel-Last stöhnen, wenn zufällige Besucher sich nicht entscheiden können, welche der drei Sorten Gebäck sie jetzt probieren sollen, dann muss ich mal wieder einen (Back-)Gang zurück schalten.

Aus genau diesem Grund wird auch der süße Grundteig nach der 5-Minuten-kein-Kneten-Methode kein Stammgast im Kühlschrank. Ich finde ihn ausgesprochen lecker und praktisch, aber sein stetiges Vorhandensein würde nur dazu führen, dass ich dauernd Zimtschnecken rolle oder Haselnuss-Schoko-Zöpfe flechte. Obwohl: Barbaras norwegische Skoleboller mit Pudding muss ich mit diesem Teig noch unbedingt ausprobieren!

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.1

Titel: Haselnuss-Schoko-Zopf mit süßem 5-Minuten-Grundteig
Kategorien: 5-Minuten-Brot
Menge: 1 Hefezopf

750 Gramm süßer Grundteig (Rezepte siehe hier)
1/3 Glas Nutella
50 Gramm Haselnüsse, grob gehackt
1 Eigelb, zum Bestreichen

============================== QUELLE ==============================
http://steamykitchen.com/blog/2008/01/13/challah/
— Erfasst *RK* 17.02.2008 von
— Gabriele Frankemölle

Benötigte Menge gekühlten Grundteig entnehmen. Mit bemehlten Händen
in etwa drei gleich große Stücke teilen, diese zu etwa 40 cm langen
Strängen rollen. Teigstreifen etwas platt drücken, in der Mitte mit
dem Nutella bestreichen. Anschließend den Teig darüber
“zusammenkniffen”, so dass sich wieder eine Rolle ergibt (siehe Foto oben).

Die drei gefüllten Teigstreifen zu einem Zopf flechten, auf ein
Backblech legen und eine Stunde gehen lassen.

Backofen auf 180 Grad (Heißluft 160) vorheizen. Den Zopf mit dem
verquirlten Eigelb bestreichen und mit den Haselnüssen bestreuen.
Etwa 35 Minuten goldgelb backen. Auf einem Rost abkühlen lassen und
erst schneiden, wenn er ganz abgekühlt ist.

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Anmerkung Gabi: Sehr leckerer Zopf, hat etwas von Schoko-Croissant.

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