Ich bin mit Irmgard von “Wildes Brot” in eine mir unbekannte Welt gereist – die des Backens mit Sauerteig. Und zwar NUR mit Sauerteig, ohne zusätzliche Hefe. Brot backen…
Das besondere am Buttermilch-Topfbrot: Wie der Name schon sagt, wird es im Topf gebacken. Das sorgt für eine tolle Kruste. Ihr braucht keinen Sauerteig oder Spezialmehle. Das Brotbacken habe…
