Gerätetest: Crock-Pot Saute 6 l mit Digitalsteuerung

Durch meine Küche sind ja schon viele Slowcooker gewandert – von gut & günstig (Andrew James, Silvercrest, Russell Hobbs, siehe hier) bis zu nicht so gut & teuer. Was bislang nicht darunter war: Ein original Crock-Pot®. Denn der US-Hersteller – übrigens Erfinder des elektrischen Langsamkochers – bot in Deutschland bislang nur eine sehr eingeschränkte Auswahl von Geräten an, bei denen mich weder Funktionen (Standard) noch Preis (eher hoch) reizten.

Das hat sich nun geändert: Crock-Pot® offeriert zunächst bei Amazon, bald auch im eigenen Shop mehr und auch ungewöhnlichere Modelle. Eines davon habe ich zum Testen* zugeschickt bekommen: Den Crock-Pot® Saute 6l Slowcooker** mit Duraceramic Schüssel. Aktuell ist er bei Amazon* leider gerade (noch?) nicht erhältlich, das Vorgängermodell kostet um 130 Euro.

Der erste Eindruck

Der Crock-Pot® Saute ist anders aufgebaut als ein herkömmlicher Slowcooker: Der 6 Liter fassende Einsatz steht nicht ganz, sondern nur halb im Heizelement. Er erweitert sich nach oben hin etwas und hat eine runde Grundfläche – eignet sich also trotz der 6 l Volumen eher nicht zum Anbraten sehr großer Bratstücke. Kuchenbacken würde ich wegen der Zylinderform auch nicht versuchen wollen.

Apropos Anbraten: Die Schüssel ist induktionsgeeignet, stabiler als die sonstigen “Anbrattöpfe”, die ich kenne, und innen mit einem ganz besonderen Material beschichtet. Es nennt sich Duraceramic und soll besonders leitfähig, kratzfest und um vieles haltbarer sein als herkömmliche Antihaft-Beschichtungen. Das mit der Leitfähigkeit kann ich schon nach zweimaligem Gebrauch unterschreiben (es bräunt gut und wirklich schnell!), die Haltbarkeit lässt sich jetzt noch nicht beurteilen. Ich werde das im Auge behalten und wieder berichten!

Die Bedienung des Crock-Pot® Saute

… ist wirklich kinderleicht und verdient das Siegel “intuitiv”: Den linken Knopf dreht man auf die gewünschte Heizstufe (LOW, HIGH oder Warmhalten), mit dem rechten regelt man die Dauer (in halbstündigen Abständen). Ist die eingestellte Zeit (in der Mitte sichtbar) abgelaufen, schaltet der Topf selbsttätig auf Warmhalten. Kein Bestätigen, kein mehrfaches Drücken von Tasten – wie wohltuend 😉

Die Kehrseite der Medaille: Der Crock-Pot® Saute lässt sich durch diese Einfach-Automatik natürlich nicht zeitverzögert starten und auch das Zwischenschalten einer Zeitschaltuhr ist nicht möglich. Alternativ kann man beliebig lange warmhalten – und ich persönlich mag zeitverzögertes Garen aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sowieso nicht.

Nach dem Kochen können Schüssel und Deckel in die Spülmaschine. Außerdem sind beide Teile auch backofenfest – eine Besonderheit bei Slowcookern! Denn oft kann der Deckel nicht in den Ofen und auch bei den eigentlichen Keramikeinsätzen zieren sich die Hersteller. So geschieht das Überkrusten eines ganzen Hähnchens oder eines Krustens quasi auf “eigene Gefahr”. Diese Sorge muss man beim Crock-Pot® Saute nicht haben – die Schüssel darf unter den Grill.

Das erste Testkochen

Meine bisherigen Erfahrungen mit “Huckepack-Kochern” waren alles andere als gut (siehe hier und hier): Sie heizten von unten sehr stark (vermutlich um den Wärmeverlust an den Seiten auszugleichen) und eigneten sich für unbeaufsichtigtes Langsamgaren nur bedingt. So war ich auch beim Crock-Pot® Saute eher skeptisch: Ob das wohl hinhaut?

Um es kurz zu machen: Ja, es haute hin. Grünkohl garte ganz sacht, ohne größeres Brodeln, vor sich hin und die Garzeit entprach der “herkömmlicher” Töpfe mit Keramikeinsatz. Auch die Leistungsaufnahme des Gerätes liegt absolut im Rahmen – laut Aufkleber 230 bis 250 W. Positiv aufgefallen: Der Deckel hält sehr schön dicht – gerade bei Kohlgerichten weiß ich das zu schätzen!

Fazit: Plus – und Minuspunkte des Crock-Pot Saute

sehr gute Verarbeitung  tolle Beschichtung der Anbratschüssel  sehr einfache Bedienung  backofen- und spülmaschinenfest

keine Zeitsteuerung möglich  zum Kuchenbacken nicht geeignet  im Moment nicht lieferbar  vergleichsweise hoher Preis

Hinweise: *Crock-Pot® hat mir diesen Slowcooker kostenlos zum Testen zur Verfügung gestellt. Damit war kein weiteres Honorar oder eine Verpflichtung verbunden, über das Gerät zu schreiben oder es gar gut finden zu müssen. Es handelt sich hier also um meine ehrliche Meinung. **Affiliate-Link zu Amazon