Nicht alle Zutaten vertragen Langsamgaren gleich gut. Welche das sind, seht ihr auf einen Blick auf dieser Infografik, die meine liebe Grafikerin Kirsten für mich gestaltet hat. Ihr könnt…
„Braucht man das?“ ist eine neue Serie, die ich in lockerer Form hier veröffentlichen möchte. Dabei stelle ich Geräte, Zubehör, Rezepthefte, Rezepte und was-auch-immer-vor, das mir unter die Augen…
Anbraten – ja oder nein? Das ist eine der Fragen, über die Slowcooker-Köche und Köchinnen immer wieder diskutieren. Die einen scheuen den zusätzlichen Abwasch, die anderen scheuen keine zusätzliche…
Hier ist Folge 3 (und das ist auch schon die letzte der „Theorie“) der Slowcooker Basics. Es geht darin um die Unterschiede zwischen „normalem“ Kochen und Langsamkochen:…
Nach jahrelangem Schattendasein scheint der Slowcooker jetzt einen (kleinen) Siegeszug zu starten: Es gab ihn beim Discountern zu kaufen, neue Hersteller (Lakeland, vonShef) gesellen sich zu Morphy Richards und…
Kennt den jemand, hat den jemand und braucht man den überhaupt? Das hatte Christel von der Koch- und Backoase in einem ihrer ersten Artikel zum Thema Slowcooker / Schongarer…
