Wintereinbruch nicht nur auf den Straßen, sondern auch in der Küche: Nachdem wir in Westfalen gestern die ersten Schneeflocken des Jahres 2008 gesehen hatten, erschien mir der zunächst geplante…
Nach zwei “schweinischen” Jahren (nur was das Weihnachtsmenü anging!) stand bei uns in diesem Jahr wieder Pute auf dem Tisch – ein stattlicher Vogel von sieben Kilo, gefüllt mit…
Lachs-Chowder ist eine feine, würzige Fischsuppe mit Kartoffeln und Fenchel. Der Lachs kommt erst ganz am Ende für eine kurze Ziehzeit hinzu. “Dass du für so viele Leuten kochen…
Es herbstelt. Nicht nur draußen, sondern auch in den Küchen der Foodblogger, wo immer öfter Kürbis, Walnüsse und Pilze auftauchen. Und auch Linseneintopf wird wieder gern gegessen – beim…
UPDATE: Dieses Rezept habe ich aktualisiert, eine richtige Rezeptkarte dafür geschrieben und alles neu fotografiert. Hier geht es zum neuen Minestrone-Rezept. Sommersuppen haben Ilka und Ulli vom RezKonv-Blog als…
Ihr müsst der Zucchinischwemme in eurem Garten Herr werden? Mit dieser feinen Suppe lässt sich das grüne Gemüse gut verwerten. Wieder einer dieser Samstage, an denen ein lang aufgeschobenes…
Die rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote…
“Durch die lange Garzeit schmecken Gewürze im Slowcooker viel intensiver.” Ja, wenn ich’s denn schon weiß, warum halte ich mich dann nicht dran??? Feix… Am Sonntag hatte ich für…
Chowder heißen in den USA würzige, dicke, nahrhafte Suppen, die meist mit Milch zubereitet werden. Corn Chowder – also Maissuppe – ist ein berühmter Vertreter dieser Art, den ich…
Ein “leichteres” Bohnen-Mais-Chili mit der ganz typischen Chili-Würze, aber ungewöhnlicher Optik! Auf jeden Fall ein Nachkochen wert. Das Rezept ist für einen 3,5 bis 5-l-Slowcooker berechnet. Wer erinnert sich…
Stress pur: Zwei wie Unkraut wachsende Teenies und ein Ehemann (der nicht mehr wächst, auch nicht in die Breite 🙂 brauchten jeweils neue Jeans. Also die ganze Familie in…
Eine deftige Rindfleischsuppe mit ordentlich Einlage (“Hochzeitssuppe” heisst sie in Westfalen) ist schon was Feines – erst recht bei düsterem, stürmischem Novemberwetter. “Die muss doch auch im Crocky gehen”,…
