Bereiten Sie cremige heiße Schokolade im Slowcooker zu – zum Beispiel während Sie spazieren gehen. Nichts brennt an oder kocht über und die Gewürze haben Zeit, zu ziehen.

Warum im Slowcooker heiße Schokolade zubereiten? Geht das nicht genausogut auf dem Herd? Klar geht das – aber stellen Sie sich vor: [Traummodus an] Sie haben mit der ganzen Familie einen stundenlangen Weihnachtsspaziergang durch die idyllisch verschneite Winterlandschaft unternommen. (Wenn Sie sich schon ins Traumland begeben, dann richtig. Wer will schon mit nörgelnden Kindern durch den Dauerregen eilen?) Nun kommen Sie heim ins warme Haus. In der Küche warten zwei Slowcooker auf Sie, einer mit dunkler heißer Schokolade, der andere mit weißer heißer Schokolade mit interessanten Gewürzaromen. Beide dampfend-heiß und super-cremig, wobei ein Klecks kalte Schlagsahne oder einige Marshmallows das absolute Tüpfelchen auf dem I, äh S, bilden. Herrlich, oder? [/Traummodus aus]

Die dunkle heiße Schokolade ist übrigens eher herb, die weiße dagegen ziemlich süß – wer das nicht mag, nimmt weniger Milchmädchen, büsst dann aber auch an Cremigkeit ein. Ebenso ist es, wenn Sie Mager- statt Vollmilch verwenden oder auf die Sahne verzichten. Meine Meinung dazu: Kalorienzählen startet erst wieder im nächsten Jahr 🙂

Aus dem Slowcooker: Super-cremige heiße Schokolade

Ergibt: jeweils 8 Portionen

Bereiten Sie cremige heiße Schokolade im Slowcooker zu - zum Beispiel während Sie spazieren gehen. Nichts brennt an oder kocht über und die Gewürze haben Zeit, zu ziehen. Die Rezepte sind für (zwei) 3,5-l-Slowcooker berechnet, die Hälfte passt jeweils auch in den kleinen 1,5-l-Kocher.

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Zutaten

Für die dunkle heiße Schokolade:

• 400 ml Sahne
• 1 l Vollmilch
• 200 g Milchmädchen (gesüßte Kondensmilch, 1/2 Dose)
• 250 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Vanillezucker

Für die weiße heiße Schokolade:

• 200 ml Sahne
• 1,2 l Milch
• 200 g Milchmädchen (gesüßte Kondensmilch, 1/2 Dose)
• 200 g weiße Schokolade, grob gehackt
• 2 Zimtstangen
• 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
• 4 Kardamomkapseln (oder etwas getrocknetes Kardamompulver)
• Prise geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1. Für die dunkle Schokolade das Kakaopulver mit etwas Milch anrühren. Alle restlichen Zutaten in den Einsatz des Slowcookers geben, das Kakaopulver einrühren. Alles auf Stufe LOW etwa zwei bis drei Stunden erhitzen, nach Möglichkeit einmal zwischendurch rühren.
2. Vor dem Servieren glatt rühren und mit einigen Marshmallows oder Sahne servieren.
3. Für die weiße Schokolade alle Zutaten in den Einsatz eines anderen Slowcookers geben und durchmischen. Alles auf Stufe LOW etwa zwei bis drei Stunden erhitzen, nach Möglichkeit einmal zwischendurch rühren.
4. Vor dem Servieren glatt rühren und die Gewürze entfernen.

Notizen

Wenn Sie die heiße Schokolade Erwachsenen servieren, passt auch ein "Schuss" gut - Licor43 in die weiße Variante, Rum oder Whisky in die dunkle.

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