Zum ersten, zum zweiten, zum dritten und nun zum letzten: Die finale Portion des süßen Kein-Kneten-Hefegrundteiges ist aufgebraucht. Trotz (oder gerade wegen?) sechs Tagen Ruhephase im Kühlschrank roch und…
Süßdweine im allgemeinen schmecken mir weniger gut. Sherry und Marsala finde ich irgendwie “muffig”, ein Gläschen Portwein dagegen trinke ich ausgesprochen gerne. Zudem “passt jeglicher Portwein zu den meisten…
Ich hab’s nicht lassen können. Trotz bester Backstoppvorsätze (eine Wortschöpfung der Hedonistin) habe ich erneut eine Schüssel süßen 5-Minuten-Grundteig angesetzt. Barbaras norwegische Skoleboller sahen einfach zu verführerisch aus! Weil ein…
Fliegen ist nicht mehr das, was es mal war. In Zeiten von Ryanair & Co. wird so ein Prag-Wochenende, wie es unser Frauen-Stammtisch jetzt unternahm, zwar zum erschwinglichen…
Wintereinbruch nicht nur auf den Straßen, sondern auch in der Küche: Nachdem wir in Westfalen gestern die ersten Schneeflocken des Jahres 2008 gesehen hatten, erschien mir der zunächst geplante…
Nick Malgieri ist Weltreisender in Sachen Dessert und Gebäck. Der ehemalige Patissier des im September 2001 mit dem World Trade Center tragisch untergangenen Restaurants Windows on the World ist…
Fladenbrote ist das Thema, das Petra von Chili und Ciabatta als Thema für den 7. Bread Baking Day gewählt hat. Sie selbst hat georgische Käsefladen zubereitet – und ihre…
Zu den Slowcooker-Bekehrten gehört auch Günther aus Süddeutschland, der bereits bei USA kulinarisch viele Farmrezepte aus dem Fundus seiner amerikanischen Ehefrau beigetragen hat. Im Slowcooker hat er jüngst eine…
Was tun mit dem Rest des süßen Grundteiges vom Wochenende? Die Frage klingt, als ob ich mir Gedanken machen müsste, was ich denn wohl backen solle. Falsch, ganz falsch.…
Nachdem ich den ersten Versuch mit dem “Artisan Bread” erfolgreich hinter mich gebracht habe, stieß ich bei Petra und bei Steamy Kitchen auf süße Grundteige, die nach der 5-Minuten-Methode…
Gibt es eigentlich ein deutsches Wort für “Food Court“? Wer schon einmal eine amerikanische Mall (oder ein Mega-Einkaufszentrum wie das Centro in Oberhausen) besucht hat, weiss zumindest, was ich…
So’n “ordentliches Stück Fleisch” kommt bei und eher selten auf den Tisch. Der Aufwand des Schmurgelns, Beobachtens und Begießens eines Bratens ist einfach zu groß, wenn nur zwei Personen…
Eierlikör-Berliner, die zweite: Nachdem ich mich im vergangenen Jahr erstmals an einem Nachbau der köstlichen (aber gar teuren) beschwipsten Krapfen aus meiner Lieblingsbäckerei versucht hatte, folgte jetzt Test 2.…
Dieser einfache Grießpudding ohne Tüte ist seit Jahren ein Familienfavorit: Cremig-weich, vanillig, köstlich. Am besten schmeckt Obstkompott dazu. Schade, schade – als Zorra für den 38sten Sugar-High Friday um…
