Kulinarischer Adventskalender: Brownie-Mix im Glas

Welch Ehre 🙂 Mein Beitrag ist “Türchen eins” im diesjährigen kulinarischen Adventskalender, den Zorra im Kochtopf startet. Als ich mir die lange Liste der Rezepte durchsah, die 2005 und 2006 bereits vorgestellt wurden, verfiel ich jedoch erst ins Grübeln: Hmmh, was hatten wir denn noch nicht?

Auftritt Brownie-Mix im Glas: Diese selbstgemachte Backmischung für amerikanische Schokoschnitten ist seit Jahren meine “Allzweckwaffe” als kleines kulinarisches Geschenk zu Weihnachten. Die Kosten sind gering, der Aufwand ebenso und das Resultat sieht nett aus: Ein Einliter-Einmachglas (wer hat die nicht noch dutzendweise im Keller stehen?) mit säuberlich geschichteten Backzutaten, daran eine hübsch gestaltete Backanleitung. Dem/der Beschenkten sollte man nur mitgeben, dass der Mix innerhalb von vier Wochen verbraucht werden sollte, damit die Nüsse nicht ranzig werden. Und unbedingt dazu sagen, dass amerikanische Brownies wirklich so zähneschädigend süß und kompakt sind! Sie halten sich sehr gut einige Tage und schmecken am besten “a la mode”, mit einem Klecks Vanilleeis.

Die fertig gebackenen Brownies: Den zusätzlichen Puderzucker brauchen sie natürlich nicht unbedingt, aber so sieht es schöner aus!

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.1

Titel: Brownie-Mix im Glas
Kategorien: USA, Backen, Kulinarische Geschenke
Menge: 1 Glas, 24 Stück

175 Gramm brauner Zucker
175 Gramm weißer Zucker
50 Gramm Kakaopulver
125 Gramm gehackte Wal- oder Pecannüsse
200 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Salz

============================== QUELLE ==============================
www.usa-kulinarisch.de
— Erfasst *RK* 29.11.2007 von
— Gabriele Frankemölle

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Alle Zutaten, beginnend mit den Zuckersorten, dann Kakao, dann Mehl und zuletzt die Nüsse, in ein Einliter-
Einmachglas schichten und verschließen. Folgende Anleitung an das
Glas heften:

1. Glas mit dem Brownie-Mix in eine große Schüssel füllen. Gut
durchrühren.

2. Fügen Sie 175 Gramm geschmolzene Margarine (lauwarm) und drei
Eier, vorher gut verschlagen, hinzu.

3. Kurz durchrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt.

4. Teig in eine eckige (20 mal 30 cm) oder runde, ausgefettete
Backform (28 cm) füllen. Etwa zwei bis drei Zentimeter hoch, nicht
höher!

5. Brownies bei 175 Grad maximal 30 bis 40 Minuten lang backen. Ganz
abkühlen lassen und dann in kleine viereckige Stücke schneiden.
Enjoy!

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Wer mag, kann auch andere Nusssorten verwenden, grob gehackte Blockschokolade in Glas schichten (wird allerdings schnell grau) oder das Kakaopulver mit etwas Zimt und Koriander weihnachtlich aromatisieren.