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6 In für Slowcooker

Rhabarber-Erdbeer-Kompott (Slowcooker)

Rhabarberkompott aus dem Slowcooker

Kindheitserinnerungen- allerdings kam da das Rhabarber-Erdbeerkompott nicht aus dem #slowcooker #foodblogger #instafood #rhabarber #rhubarb #strawberries #erdbeeren

Kompott aus dem Slowcooker? Aber sicher doch! Durch das sanfte Garen im Slowcooker entwickelt sich viel eigener Saft und ein wunderbares Aroma.

Kompott aus dem Slowcooker? Wieso sollte ich das machen? Das ist doch in 15 Minuten auf dem Herd fertig und so lange, äh, kurz, kann ich mich auch an stressigsten Tagen daneben stellen… So habe ich noch vor zwei Wochen getönt, als Anleitung und Fotos durch diverse Facebook-Slowcooker-Gruppen geisterten. Doch als der Hype nicht abebbte und ich sowieso Rhabarber und Erdbeeren zuhause hatte, probierte ich es aus. Und was soll ich sagen? Aus dem Slowcooker schmeckt Rhabarberkompott tatsächlich um Klassen besser – vermutlich weil der Rhabarber Zeit hat, Saft zu ziehen, kein weiteres Wasser zugefügt wird und Aromen nicht verfliegen, sondern sich entwickeln. Genau wie der Eierlikörkuchen ist also auch dieses Rezept nicht mein Verdienst, sondern ein Produkt der Schwarmintelligenz vieler Slowcooker-Köchinnen. Dankeschön dafür!

Wenn ihr mich fragt. Die einzig wahre Art, Kompott zu essen, ist über Grießpudding wie von früher!
Rhabarber-Erdbeer-Kompott aus dem Slowcooker

Rhabarber-Erdbeer-Kompott aus dem Slowcooker

Ergibt: 4 Portionen

Kompott aus dem Slowcooker? Aber sicher doch! Durch das sanfte Garen im Slowcooker entwickelt sich viel eigener Saft und ein wunderbares Aroma. Das Rezept ist für den 1,5-l-Topf berechnet, doppelte Mengen lassen sich um 3,5-l-Topf zubereiten.

Zutaten

  • 500 g Rhabarber (geputzt)
  • 3 EL Zucker ( oder mehr nach Geschmack)
  • 3 EL Holunderblüten-Sirup
  • 3 EL Weißwein
  • 250 g Erdbeeren

Zubereitung

  • Den geputzten Rhabarber in etwa fünf Millimeter dicke Stücke schneiden und in den Slowcookereinsatz geben. Mit Zucker bestreuen und die Flüssigkeiten angießen.
  • Deckel aufsetzen und 2 Stunden auf Stufe HIGH garen.
  • Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und zum vorgegarten Rhabarber geben. Durchrühren und weitere 45 Minuten garen.

    • Notizen

    Für mich die einzig wahre Art, dieses Kompott zu essen: Über Grießpudding "wie früher" !

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    © Gabi Frankemölle
    Küche: deutsche Küche / Kategorie: für Slowcooker

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