Kindheitserinnerungen- allerdings kam da das Rhabarber-Erdbeerkompott nicht aus dem #slowcooker #foodblogger #instafood #rhabarber #rhubarb #strawberries #erdbeeren

Kompott aus dem Slowcooker? Aber sicher doch! Durch das sanfte Garen im Slowcooker entwickelt sich viel eigener Saft und ein wunderbares Aroma.

Kompott aus dem Slowcooker? Wieso sollte ich das machen? Das ist doch in 15 Minuten auf dem Herd fertig und so lange, äh, kurz, kann ich mich auch an stressigsten Tagen daneben stellen… So habe ich noch vor zwei Wochen getönt, als Anleitung und Fotos durch diverse Facebook-Slowcooker-Gruppen geisterten. Doch als der Hype nicht abebbte und ich sowieso Rhabarber und Erdbeeren zuhause hatte, probierte ich es aus. Und was soll ich sagen? Aus dem Slowcooker schmeckt Rhabarberkompott tatsächlich um Klassen besser – vermutlich weil der Rhabarber Zeit hat, Saft zu ziehen, kein weiteres Wasser zugefügt wird und Aromen nicht verfliegen, sondern sich entwickeln. Genau wie der Eierlikörkuchen ist also auch dieses Rezept nicht mein Verdienst, sondern ein Produkt der Schwarmintelligenz vieler Slowcooker-Köchinnen. Dankeschön dafür!

Rhabarber-Erdbeer-Kompott aus dem Slowcooker

Ergibt: 4 Portionen

Kompott aus dem Slowcooker? Aber sicher doch! Durch das sanfte Garen im Slowcooker entwickelt sich viel eigener Saft und ein wunderbares Aroma. Das Rezept ist für den 1,5-l-Topf berechnet, doppelte Mengen lassen sich um 3,5-l-Topf zubereiten.

Drucken

Zutaten

• 500 g Rhabarber (geputzt)
• 3 EL Zucker ( oder mehr nach Geschmack)
• 3 EL Holunderblüten-Sirup
• 3 EL Weißwein
• 250 g Erdbeeren

Zubereitung

Den geputzten Rhabarber in etwa fünf Millimeter dicke Stücke schneiden und in den Slowcookereinsatz geben. Mit Zucker bestreuen und die Flüssigkeiten angießen.

Deckel aufsetzen und 2 Stunden auf Stufe HIGH garen.

Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und zum vorgegarten Rhabarber geben. Durchrühren und weitere 45 Minuten garen.

Notizen

Für mich die einzig wahre Art, dieses Kompott zu essen: Über Grießpudding "wie früher" !

Empfohlene Produkte zu diesem Rezept

* Amazon-Link. Als Amazon-Affiliate erhalte ich eine kleine Provision, wenn Sie über diesen Link bestellen. Der Artikel verteuert sich für Sie dadurch nicht.

• 
  Crock-Pot CSC046X 2,4l, Keramikeinsatz, Warmhaltefunktion, schwarz
• 
  Russell Hobbs 22730 2l, kompakter Slowcooker mit Keramikeinsatz, 3 Temperaturstufen

Dir gefällt dieses Rezept?

Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit rechtlichen Mitteln vor.