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Vollkorn

In Brot

BBD 3: Möhren-Sonnenblumenkern-Brot

22. August 2007

Meine Familie besteht aus echten Westfalen, die Brot entweder als blütenweißen Stuten oder rabenschwarzen Pumpernickel mögen. Hefezopf, Rosinenbrot und Schwarzbrot essen sie, ein mildes Haferflockenbrot auch noch. Mit Verachtung…

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Joghurtbrot
In Brot

Kerniges Joghurt-Mischbrot

20. Juni 2007

Vor Hefe mache ich mich nicht bange, vorm Brotbacken demzufolge auch nicht – schon gar nicht, seitdem meine KitchenAid auch zähe Teige mischt und knetet. Sauerteig ist allerdings etwas,…

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