Blog-Event Speed Cooking: Peanut Pork aus dem Slowcooker

Alles ist relativ. Lang kann auch kurz sein, Langsamkeit damit schnell – je nachdem, wie man’s betrachtet. Daher melde ich relativ unverfroren mein Peanut Pork aus dem Slowcooker zum  Blog-Event LXXV – Speed-Cooking. Alex von mein-i-tüpfelchen hat zwar als Voraussetzung relativ eindeutig festgelegt, dass die Zubereitung (inklusive Kochen) nicht länger als 30 Minuten dauern darf, aber das sehe ich jetzt relativ locker. Die Arbeitszeit, die man in dieses Sate´-inspirierte Schmorgericht investiert, ist nämlich nicht nur relativ kurz, sondern viiieeel kürzer und 20 Minuten nach Beginn des eigentlichen (beaufsichtigten) Kochens steht das Essen auf dem Tisch. Und so funktioniert das:

6:55 Uhr:  Zwiebeln und Fleischscheiben schneiden, in den Slowcooker legen. Saucenzutaten verquirlen. Über das Fleisch gießen.

7:00 Uhr: Slowcooker auf LOW anstellen. Zur Arbeit gehen.

13:15 Uhr: Nach Hause kommen. Reis anstellen, Gemüse schnippeln. Fleisch in der Sauce wenden, Sauce abschmecken. Wokgemüse braten, Reis abschütten.

13:35 Uhr:  Essen.

Relativ klasse, oder?

==========  REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4

Titel: Peanut Pork
Kategorien: Slowcooker, Asien, Schweinefleisch
Menge: 6 Portionen
Topfgröße: 3,5 l

1            Gemüsezwiebel, in Ringen
1        kg  Schweine-Lachsbraten
100        ml  Soja-Sauce
30     Gramm  brauner Zucker
3      Essl. Zitronensaft
2            Knoblauchzehen, zerdrückt
100        ml  sehr heißes Wasser
200     Gramm  Erdnussbutter
Chilipulver nach Geschmack
Zum Garnieren:
Gehackte Erdnüsse und glatte Petersilie

============================ QUELLE ============================
“A year of Slow Cooking”
— Erfasst *RK* 29.02.2012 von
— Gabriele Frankemölle

Die Zwiebelringe auf den Boden des Slowcookers legen. Das
Schweinefleisch in Scheiben (etwa 1 cm dick) schneiden und
überlappend in den Slowcooker legen. Alle restlichen Zutaten
verquirlen (nicht zu scharf abschmecken) und über das Fleisch gießen.

3,5 Stunden auf Stufe HIGH (oder 4,5 auf MEDIUM bzw. sechs Stunden
auf LOW) garen, bis das Fleisch zart ist. Vor dem Servieren das
Fleisch aus der Sauce nehmen, diese glatt rühren und eventuell
nochmals abschmecken (mit Zitronensaft und Chili) und (falls
gewünscht) mit weiterer Erdnussbutter andicken. Mit Erdnüssen und
Petersilie garnieren.

Dazu passen Reis und pfannengerührtes Gemüse.

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