Szegediner Gulasch ist ein ungarisches Schmorgericht, mit dem sich auch absolute Sauerkrauthasser (also ich!) bekehren lassen. Die Sauce ist wirklich köstlich, sehr paprikawürzig und nur ganz leicht sauer. Das…
Supersaftiges Pulled Pork in Bier gegart und in einer tollen BBQ-Sauce: Das bekommt ihr im Slowcooker ohne viel Arbeit hin. Das Rezept ist für einen 3,5-l-Topf berechnet. Das würzige…
Wie ich es an die Spitze der Amazon Bestsellerliste schaffte (einen ganzen Tag lang!) und wieso es manche Rezepte nicht bis ins Kochbuch schafften… In den (sozialen) Medien kann…
Der Slowcooker (in diesem Fall ein 3,5-l-Topf) kann auch edel! Diese Schweinelendchen in mediterraner Tomaten-Rahmsauce bleiben schön saftig. Rezept-Recycling: Dieses Gericht hier stand ursprünglich in Slowcooker@work, das ich allerdings im…
Dieses Rezept lege ich jedem Slowcooker-Koch ans Herz: Zartes Fleisch, eine köstlich-würzige Sauce. Das Rezept ist für den 3,5-l-Topf berechnet. Es gibt Rezepte, die kocht man einmal und dann…
UPDATE : Diesen Artikel mit dem Rezept für Bauerntopf gibt es in einer neuen Version. Wer braucht schon Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und irgendwelche E-Farbstoffe, wenn er/sie frisches Gemüse zur Verfügung…
Schichtfleisch: Das sind Nackensteaks, gestapelt mit Speck und Zwiebeln, übergossen mit BBQ-Sauce. Deftig und lecker – aus Dutch Oven oder Slowcooker. Die Männer dieser Familie führen (ihrer Meinung nach)…
Saftig-würziges Pulled Pork funktioniert auch ohne Smoker – nämlich im Slowcooker. Hier findet ihr mein einfaches und gelingsicheres Rezept mit Honey BBQ Sauce. Pulled Pork – zerzupftes Schweinefleisch –…
Ganz schön fleischlastig, die Slowcooker-Rezepte, die ich in jüngster Zeit gekocht habe, ist mir gerade aufgefallen. Letzte Woche gab’s Salsa-Huhn und Meatloaf, diese Woche Irish Stew mit Rind und…
So saftig bleibt das Fleisch nur im Slowcooker, aber einen Krustenbraten macht natürlich die Kruste aus – daher muss der Braten am Ende unbedingt noch unter den Grill. Was…
Süß-salzig-würzig: Durch Honig, Knoblauch und Sojasauce wird aus urdeutschem Schweinebraten im Slowcooker ein Gericht mit orientalischer Note. Dazu passt Reis viel besser als Salzkartoffeln. Die super-leckere Sauce wird auch…
Alles ist relativ. Lang kann auch kurz sein, Langsamkeit damit schnell – je nachdem, wie man’s betrachtet. Daher melde ich relativ unverfroren mein Peanut Pork aus dem Slowcooker zum…
Flavour Savour und (k)ein Ende: Ich werde die Testreihe des neuen Gerätes, das ich für Morphy Richards unter die Lupe nehmen durfte, jetzt abschließen. Nach Versuch eins und zwei…
Freitage habe ich als Kind gehasst: Dann kochte meist meine Oma und immer abwechselnd gab es Kartoffelreibeplätzchen (zu fettig, selten kross genug) und Fisch mit Senfsauce. Den Fisch mochte…
