Dieses Rezept betrachte ich als persönliche Niederlage. Nein, nicht weil es schlecht ist – im Gegenteil, es ist großartig und erhält meine eindringliche Nachkochempfehlung. Aber da muss mich tatsächlich…
Wer auch immer diese Oma Frieda zu seinen Verwandten zählte: Herzlichen Glückwunsch! Meine Oma hieß Selma, war sehr lieb, aber konnte leider nicht gut kochen. Sie piesackte uns Kinder…
Warnung: Dieser Pudding ist süß. Ich mache mich normalerweise vor Baklava nicht bange, mag Honig, türkischen Honig, Quittenpaste und Kandiertes aller Art – aber hier brauchte sogar ich eine…
Ein sehr ansehnliches Dessert für Gäste: Eine gestürzte Creme aus Erdbeeren (frisch oder TK), saurer Sahne und Sahne. Wer keine Gugelhupf-Form hat, kann auch eine Kastenform oder Portionsgläschen verwenden.…
Um leckeren Schokoladenpudding zu kochen, braucht es keine Tüte: Genauso gut gelingt das cremige Dessert mit heller und dunkler Schokolade, etwas Kakao und Speisestärke. Bei all dem Hinterhecheln hinter…
“Du bist doch §$%&?#…” Ganz entgegen des Anlasses (unsere Silberhochzeit) gab mir mein Mann eher uncharmant zu verstehen, was er von meinem Plan hielt, 90 Gäste selbst zu bekochen.…
Weil die Familie nur aus Käse- und Aufschnitt-Frühstückern besteht, gelingt es mir als einzigem Süßschnabel kaum, Herr bzw. Frau der Brotaufstrich-Vorräte zu werden. Im Kühlschrank warten also regelmäßig halbleer…
Hier habe ich ein feines Frühlingsmenü für euch: Es gibt Bruschetti mit Grünspargel, Spargel klassisch und eine Buttermilch-Holundermousse mit Erdbeeren. Wie viele Variationen von Grünspargel, Bleichspargel und Erdbeeren kann…
Für welches Rezept sie ursprünglich brauchte, weiß ich nicht einmal mehr – nur dass ich an dem 2-kg-Netz ungespritzter “Valencia Late”-Orangen irgendwie nicht vorbei gekommen war. Und da lagen…
Nachtisch geht immer. Auch nach Gruß aus der Küche, Hochzeitssüppchen und Zander auf Gemüse kann ich nicht widerstehen, wenn mir jemand eine Dessertkarte unter die Nase hält – vor…
Dieses herbstliche Dessert lässt sich gut vorbereiten. Am schönsten sieht es aus, wenn man es in Portionsgläschen serviert. Irgendwie ist es immer dasselbe: Wenn ich eine Speisenfolge plane, fällt…
Offizielles Mitglied der Friends of Glass bin ich zwar nicht, aber eine sehr große Freundin von Glas(-Gläschen). Fast 100 Stück habe ich inzwischen gesammelt und serviere darin Suppen, Salate…
Ein Frühlingsmenü mit Spargelmousse, Spargel klassisch und Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Rezepten und Tipps zur Tischdekoration. Meine Stammtischschwestern und ich kennen uns inzwischen seit 20 Jahren. Aus dem ursprünglichen Geburtsvorbereitungskurs wurde…
Den Geruch im Paradies stelle ich mir so vor wie heute das Aroma in meiner Küche: Ein bisschen Honig, Zitrus, Orange, auf leckerste Art süß-säuerlich-würzig. Der Grund: Ich habe…
