Murks – wo? Wer genau hinsieht, erkennt ihn: Dieser Käsekuchen ähnelte nach dem Backen einer KraterGletscherlandschaft. Ein Becher stichfeste saure Sahne, mit der ich die tiefen “Spalten” zustrich, schuf…
Stimmt – die Überschrift ist nicht mein sonstiger Stil. Dafür der von Kulinaria Katastrophalia aus Berlin- und das ist schließlich der Absender (die Absenderin?) des DFssgF-Päckchens, das mich gestern…
Erfahrene BrotbäckerInnen wissen das: Brot backen ist im Prinzip (wie bei Radio Eriwan 🙂 nicht besonders viel Arbeit. Das Kneten erledigt die Küchenmaschine, die meiste Zeit steht der Teig…
Verglichen mit dem Gelben Zentner oder dem Laternenkürbis ist der Hokkaido eine fast zierliche Kürbissorte. Und trotzdem beschäftigt uns ein Exemplar inzwischen seit fast zwei Wochen: Erst gab es…
Ein säuerlich-erfrischender Kuchen mit einer Frucht- , einer Keks- und einer Sahneschicht. Das Rezept ergibt 24 Stücke und ist recht schnell gemacht. Nach mehreren Mohnbackwerken und pikanten Tartes hatte…
Es herbstelt. Nicht nur draußen, sondern auch in den Küchen der Foodblogger, wo immer öfter Kürbis, Walnüsse und Pilze auftauchen. Und auch Linseneintopf wird wieder gern gegessen – beim…
Dieser Mohnkuchen mit cremigem Schmandguss ist ungewöhnlich: Es wird ungemahlener Mohn verwendet, so dass in der Füllung die knackigen Kügelchen erhalten bleiben. Der Kuchen hält sich superlange frisch. Majonäsehaltige…
Das Baltikum als Reiseziel – daran denkt man nicht so schnell. Und auch meine Freundin Martina und ich wollten eigentlich für ein paar Tage nach Glasgow oder Edinburgh fliegen,…
Wie kann etwas, das sich als Rezept so lecker las und so appetitlich aussieht, so scheusslich schmecken??? Keine Ahnung… Jedenfalls verschmähten sämtliche Testpersonen (ich inklusive) diese Eiscreme mit frischer…
Fallobst-Zeit. Wer meine Mutter kennt, weiss, dass das eimerweise Gaben von Birnen, Äpfeln und Pflaumen bedeutet. Peu a peu füllt sich der Vorratsschrank mit Pflaumenmus, Apfelgelee und weinwürziger Birnenkonfitüre.…
Chinesische Bäckereien – jüngst habe ich eine in Amsterdam besucht – sind für einen Europäer eine sehr fremdartige Welt: Da locken Dampfnudel-ähnliche Gebilde (Char Siu Bao), die aber mit…
Sonntags koche ich nicht gern. Weil während der ganzen Woche das Essen superpünktlich auf dem Tisch stehen muss (minutengenau bemessene Mittagspausen :-), will ich nicht auch am Wochenende auf…
Dieses Backwerk sollte man eigentlich Rätselkuchen nennen: “Na, was ist drin, was man nicht rausschmeckt?” Vereinzelte zartgrüne Sprenkel verraten es: Zucchini! Vor allem monströs angewachsene Exemplare (schwammige Mitte aber…
Ein Klassiker zum Grillen: Dieser Nudelsalat bekommt sein mediterranes Aroma durch eingelegte Tomaten, Oliven, Rucola und Parmesan. Nachdem im Anschluss an das alljährliche Fußballvereins-Sommerfest auf unserem Hof etwa zehn…
