“Sticky Rice with Mango” gehörte während unserer Thailand-Reise zu meinen Lieblingsspeisen. Hmm, süß-klebrig, mit leichter Kokosnote und obenauf dann Mango, echte, sonnengereifte mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Das Nachkochen hier…
Wie sehr ich es genieße, mal nicht mehrheitsfähig kochen zu müssen, hatte ich hier ja schon einmal ausgeführt. Gestern war wieder so ein Tag, wo ich ganz für mich…
Grundsätzlich stimme ich Ulrike und FoodFreak zu: Würzen geht auch ohne Fix-Produkt und Kochkultur ohne Tüte ist erstrebenswert. Trotzdem habe ich eine Schublade voll Konserven, Fertig- und Halbfertigprodukten für…
Das ist ein kindgerechter Familienklassiker aus dem Slowcooker: Die gefüllten Paprikaschoten (mit und ohne Schote) machen ganz wenig Vorbereitungsarbeit und schmecken allen. UPDATE: Dieses Rezept gibt es in einer…
Milchreis auf gut deutsch, auf spanisch mit Zimt und Zitrusfrüchten oder asiatisch-vegan mit Kokosmilch? Hier findet ihr alle drei Slowcooker-Varianten für das beliebte Dessert. Milchreis ist zwar lecker, aber…
Unter italienischer, französischer, vielleicht sogar koreanischer oder skandinavischer Küche kann sich selbst ein Küchenlaie etwas vorstellen. Aber was isst man in Ecuador? Zum Beispiel Cuy (Meerschweinchen), hat mir Carlos,…
“Iiiih, gruselig – ist schon Halloween?” Wildreis als Beilage kam bei meinen Kindern gar nicht gut an. Wie also die nicht gerade günstige Spezialität (Wildreis ist der Samen einer…
Das BBQ-Restaurant Famous Dave’s in Fredericksburg, Virginia, ist der Familie in lebhafter Erinnerung geblieben: Während unseres Sommerurlaubes in den USA kehrten wir dort ein und bestellten das “Famous Feast…
Ein würziges One-Pot-Gericht für die ganze Familie: Eine Reispfanne mit Huhn und Chorizo, gewürzt wie eine klassische Paella. Nein, Paella würde ich dieses Gericht nicht nennen, obwohl die Zutaten…
Das Baltikum als Reiseziel – daran denkt man nicht so schnell. Und auch meine Freundin Martina und ich wollten eigentlich für ein paar Tage nach Glasgow oder Edinburgh fliegen,…
Die fleischlastigen Schmorgerichte aus dem Slowcooker sind zwar superlecker, aber nicht gerade typische Sommerküche. Daher habe ich jetzt ein mediterran anmutendes Rezept aus einem niederländischen Slowcooker-Buch (“Slowcooker – de…
Jambalaya ist ein Reis-Eintopf aus der Cajun-Küche – aber was für einer! Er kann – muss aber nicht – neben Speck oder Schinken auch Huhn, Rindfleisch, Fisch, Austern, Krebse…
