Süß-würzig und sogar ein bisschen scharf: Diese sommerlichen Ingwerbirnen passen zu Eis, Joghurt oder herber Schokomousse. So, jetzt alle mal bitte ein mitfühlendes “Ooooh” für mich: Ich finde, manchmal…
Manches muss man auch mal gemacht haben, um zu wissen, dass man es nicht wieder macht. Ein Beispiel für diese These ist die Bratapfelkonfitüre nach USA-Art, für die ich ein paar…
Ein köstliches Mus mit unvergleichlichem Aroma – schmeckt zu Pfannkuchen, über Pudding oder zu allem, wozu ihr sonst Apfelmus esst. “Hast du noch ein paar Quitten übrig, koche Quitten-Apfelmus”,…
Warum Bewährtes ändern? (Ich sehe meinen Mann vor meinem geistigen Augen zustimmend nicken.) Warum zwanghaft immer etwas Neues auftischen wollen, wenn man doch genau weiß, was ankommt? (Meine Kinder…
Die klassische französische Tarte Tatin ist etwas Aufwand wert: Mit den richtigen Apfelsorten, viel Karamell und etwas Teig schmeckt sie göttlich. Es gibt schönere Apfelkuchen. Es gibt welche, die…
Birnencrumble aus dem Slowcooker ist ein wunderbares Sommerdessert: Serviert dieses Obstdessert mit Streuselschicht warm oder lauwarm mit Sahne oder Vanilleeis. Wenn ich morgens um acht geschminkt und frisiert in…
Dieses Dessert aus Apfelkompott, Quarkcreme und knusprigen Streuseln lässt sich auch in größeren Mengen recht schnell zubereiten – und es schmeckt hervorragend! Kennt ihr Amaranth und Chia? Als trendige “Power…
Was diesen Kuchen wohl zu einem russischen Birnenkuchen macht? Vermutlich gar nix, außer dass er ein bisschen aussieht wie ein russischer Zupfkuchen (der aber auch mit Russland nix zu…
Das ist ein klassischer “deutscher” Apfelkuchen mit einer wunderbaren Abwandlung: Frische Cranberries in der Füllung sorgen für herbsüßes Aroma und eine tolle Farbe. Ist das ein Zeichen des Älterwerdens,…
Wer auch immer diese Oma Frieda zu seinen Verwandten zählte: Herzlichen Glückwunsch! Meine Oma hieß Selma, war sehr lieb, aber konnte leider nicht gut kochen. Sie piesackte uns Kinder…
Dieser Apfelkuchen ist eine Eigenentwicklung aus all dem, was mir an den Apfelkuchen der Welt so gut gefällt: Deutscher Boden, amerikanische Füllung, französischer Guss, holländische Äpfel. Eigentlich gibt keinen…
Wenn die Zeit für Pflaumenkuchen nicht reicht, gibt’s eben Pflaumen-Crumble aus dem Slowcooker! Der schmeckt genauso gut – nein, besser befindet meine Mannschaft hier zuhause: Man MUSS ihn nämlich…
Kaum zu glauben: Ich habe gerade festgestellt, dass es den Crockyblog inzwischen bereits im achten Jahr gibt und dass ich seitdem jedes Jahr ein Spargel-, ein Weihnachtsmenü und ein…
Die milden (man könnte auch langweilig sagen) Möhren gewinnen durch den Lauch in dieser feinen französischen Suppe ein fantastisches Aroma. Die französische Landküche lässt mich im Moment nicht los.…
