Süß-würzig und sogar ein bisschen scharf: Diese sommerlichen Ingwerbirnen passen zu Eis, Joghurt oder herber Schokomousse.

So, jetzt alle mal bitte ein mitfühlendes “Ooooh” für mich: Ich finde, manchmal habe ich es echt schwer. Zum Beispiel kann ich selten ein Rezept -zig mal kochen, sondern brauche Nachschub auf dem Blog – ergo probiere ich etwas Neues. Und das ist dann durchaus auch mal etwas, wonach die LeserInnen rufen, was mir persönlich aber weniger zusagt.

Auftritt Ingwerbirnen: Ich liieeebe Birnen, gerne in Kombination mit Ahornsirup und Karamell, mit Zimt und Rotwein und als Kuchen sowieso. Aber Ingwer mag ich nicht – oder nur in homöopathischer Dosis. Die wird allerdings in schwedischen Ingefärspäron sowas von überschritten, dass ich dieses Obst nicht nochmal zubereiten werde. Aber Schwiegermama und mein Mann fanden die süß-würzigen Früchte großartig – zu Vanilleeis bzw. mit einem Klecks Sahnejoghurt. Zu herber Schokomousse passen die Birnen vermutlich auch – und sind ein toller Beitrag für den Crock-Pot® #Crocktober.

Aus dem Slowcooker: Ingwerbirnen

Ergibt: 8 Portionen

Süß-würzig und sogar ein bisschen scharf: Diese Ingwerbirnen passen zu Eis, Joghurt oder herber Schokomousse. Das Rezept funktioniert im 1,5- und 3,5-l-Slowcooker - am besten mit Birnen, die noch nicht sehr weich sind.

Drucken

Zutaten

• 4 Birnen, noch nicht zu reif
• 1 TL Zitronensaft
• 125 ml Weißwein
• 50 g Zucker, braun
• 1 Vanillestange, aufgeschlitzt
• 1 Stück Ingwer, walnussgroß

Zubereitung

1. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausschneiden. In den Slowcooker legen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Wein und Zucker verrühren, über die Früchte gießen. Vanillestange aufschlitzen und dazu legen, ebenso den geschälten und in Scheiben geschnittenen Ingwer.
3. 2,5 bis 3 Stunden auf Stufe HIGH garen, bis die Birnen weich sind - sie sollen aber noch nicht zerfallen.
4. Abgekühlt servieren, dazu in Fächer schneiden.

Empfohlene Produkte zu diesem Rezept

* Amazon-Link. Als Amazon-Affiliate erhalte ich eine kleine Provision, wenn Sie über diesen Link bestellen. Der Artikel verteuert sich für Sie dadurch nicht.

• 
  Crock-Pot CSC046X 2,4l, Keramikeinsatz, Warmhaltefunktion, schwarz
• 
  Russell Hobbs 22730 2l, kompakter Slowcooker mit Keramikeinsatz, 3 Temperaturstufen
• 
  Crock-Pot SCV400RD-050 3,5l, Warmhaltefunktion, spülmaschinenfester Topf und Deckel, rot

Dir gefällt dieses Rezept?

Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit rechtlichen Mitteln vor.