Apple Butter stammt ursprünglich aus den USA und ist ein würziges, dickes Apfelmus mit köstlichem Zimtaroma. Es passt zu Pfannkuchen, Eis und Schichtdesserts. Auch wenn es anders klingt: Apple…
Diese milde Sellerie-Cremesuppe bekommt durch Käsetoasts ihren Pfiff. Ich habe sie im 3,5-l-Slowcooker zubereitet, auch die 1,5fache Menge passt. Das Gericht ist preisgünstig und familiengerecht. Meine American-Christmas-Coautorin Petrina spottet,…
Das Weihnachtsmenü war 2022 ein Weihnachtsbrunch: Mit French Toast Auflauf, Vitello Tonnato aus dem Slowcooker und Schichtdessert – alles supergut vorzubereiten. Mal was wagen! Mal ausgetretene Pfade verlassen! Oder:…
Wohlfühl-Herbstküche: Fluffige Semmelknödel, gut gewürzt, mit einem feinen Waldpilzrahm. Wer braucht da Fleisch? Mit dem Thema Knödel & Klöße verabschiedet sich in diesem Monat die Aktion “All you need…
Das ist ein simples, indisch inspiriertes Gericht mit viel Gemüse und gesunden Hülsenfrüchten. Fast alle “Bausteine” lassen sich austauschen, so dass ihr eure Reste darin bestimmt verwerten könnt. Mit…
Brotreste gibt es bei mir nicht. Was nicht mehr frisch genug zum “So-Essen” ist, friere ich ein, um dann später wahlweise Paniermehl, Semmelknödel, French Toast oder “Brotpudding” daraus zu…
Gut, dass man aufmerksame LeserInnen hat: “Wo finde ich denn das Rezept vom Bananen-Schoko-Kuchen?” Genau, nirgendwo mehr 🙁 Es war im “alten” Langsam kocht besser, im neuen Grundkochbuch habe…
Dieser Bananenkuchen us-amerikanischer Art hat mit Brot nichts zu tun und ist stattdessen eine wunderbare Resteverwertung für überreife Bananen. Im Slowcooker gegart, bleibt er wunderbar saftig und geht gleichmäßig…
Brühe aus Kartoffelschalen – knirscht einem da nicht der Sand zwischen den Zähnen? Und wie schmeckt das überhaupt? Sehr aromatisch und fein, sagt Diana, die mir dieses Rezept geschickt…
