Fisch in cremig-würziger und gemüsiger Kokossauce – so lecker schmeckt Ecuador! Das südamerikanische Ragout habe ich im Slowcooker zubereitet. Oh, das Banner des aktuellen Kochtopf-Blogevents weckt Sehnsucht in mir: Südamerika!…
Köstlicher, familiengerechter Kartoffelauflauf aus dem Slowcooker: Er ist käsig, gemüsig und sogar etwas knackig durch den süßlichen Mais. Dieser Kartoffelauflauf ist sehr lecker. Das könnt ihr mir glauben, denn…
Südafrika ist meine neue Reiseliebe. Von meiner jüngsten Tour dorthin habe ich euch viele Fotos und ein Rezept für gefüllte Sandwiches vom Grill mitgebracht. Während ich vom USA-Virus weitgehend…
Der Slowcooker kann mehr als Eintopf oder Schmorgericht: Zum Beispiel herrlich-cremige Crème brûlées mit Vanille, Tonkabohne oder Likör als Dessert! Er dient dabei als Wasserbad, in dem die Töpfchen…
Was ist für euch Heimatküche? Für mich ist das die westfälische Kaffeetafel, bei dem es außer Süßem immer auch herzhafte Schnittchen gibt. Und diesen watteweichen Stuten! Dass es zum…
Mascarponecreme mit Erdbeerpüree und Löffelbisquits: Dieses Dessert ist sehr unaufwändig und sehr lecker! Es lässt sich gut vorbereiten. Wenn’s um die Aufgabenverteilung bei Grillfesten/Familienfeiern/Picknicks geht, bin ich fast immer…
Brotreste gibt es bei mir nicht. Was nicht mehr frisch genug zum “So-Essen” ist, friere ich ein, um dann später wahlweise Paniermehl, Semmelknödel, French Toast oder “Brotpudding” daraus zu…
Tortenbacken für Einsteiger: Diese Torte mit Himbeeren, Schokoböden und weiter Schokocreme muss außen nicht bestrichen werden, stattdessen sieht man sehr schön die einzelnen Schichten. So gerne ich backe, so…
Die flache Form des Mia-Slowcookers (siehe hier, hier und hier) eignet sich prima für Gerichte, die nicht so hoch geschichtet werden (sollen). Das gilt auch für Knuspermüsli, das auch…
Oliebollen sind ein typisch niederländisches Gebäck zum Jahreswechsel: Die frittierten Krapfen aus Hefeteig sind etwas fruchtiger als deutsche Berliner. Oliebollen – wörtlich Ölkugeln – sind typisch niederländische Krapfen, die…
Kennt ihr Bobotie? Das ist das südafrikanische Nationalgericht, ein würziger Auflauf aus Hack mit einem Eierguss. Zubereitet habe ich ihn diesmal in der Mia und das Ganze auch verfilmt.…
Es geht auch ohne Fixtüte: Wikingertopf ist ein kindgerecht-mildes Crockpot-Gericht mit Hackbällchen und Gemüse in käsiger Sauce. Es gelingt wunderbar im Slowcooker. Ob die Wikinger jemals von diesem Gericht…
Esst mehr Gemüse! Dieser Aufruf gilt nicht nur Euch, sondern vor allem auch meinen Leuten zuhause – allesamt “fleischfressende Pflanzen”, die auf die Gemüse- oder Salatbeilage auch gut verzichten…
“Wir stellen uns unseren kulinarischen Alpträumen” – witzige Idee für ein Foodbloggerevent, ne? Nicht etwas kochen, das man mag, sondern bewusst Gerichte zubereiten, die man noch nie wirklich mochte…
