Die flache Form des Mia-Slowcookers (siehe hier, hier und hier) eignet sich prima für Gerichte, die nicht so hoch geschichtet werden (sollen). Das gilt auch für Knuspermüsli, das auch im Slowcooker etwas schneller knusprig wird, wenn möglichst viele Flocken Kontakt zu den Heizelementen am Boden und am Rand haben. Habe ich mir so gedacht. Und es kurzentschlossen ausprobiert: Mia macht Müsli, diesmal eine neue “Tropical”-Variante mit Kokoschips, Cashew-Nüssen und Kokosblütenzucker. Am Ende kamen dann noch Bananenchips und getrocknete Mangostreifen hinein. Hmm – ich glaube, ich habe eine neue Lieblingssorte gefunden! Welche ist eure von diesen hier?

Mia macht Müsli: Tropical Granola

Dieses Müsli ist wenig süß, enthält dafür aber Nüsse, Kokos und viele tropische Trockenfrüchte - ich finde, das schmeckt genial! Ich habe das Granola in einem flachen 3,5-l-"Mia"-Slowcooker geröstet, ein 5,7er oder 6,5er tut es aber genauso gut.

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Zutaten

• 600 g kernige Haferflocken
• 100 g Cashewkerne, grob gehackt
• 50 g Kokoschips
• 75 ml Kokosöl
• 100 ml Wasser
• Prise Salz
• 75 g Kokosblütenzucker

Zusätzlich:

• 50 g Bananenchips
• 50 g getrocknete Mangostreifen, fein geschnitten

Zubereitung

Die trockenen Zutaten von Haferflocken bis Kokoschips im Slowcooker-Einsatz vermischen. Feuchte Zutaten von Öl bis Kokosblütenzucker in eine Schüssel oder einen Topf geben und auf dem Herd oder in der Mikrowelle bis zum Siedepunkt erhitzen. Über die Flocken geben und gründlich durchrühren, so dass alles befeuchtet ist.

Slowcooker auf HIGH stellen, Deckel etwas schräg aufsetzen, so dass noch Feuchtigkeit entweichen kann. Zwei bis drei Stunden (bei der MIA eher drei) garen, dabei alle halbe Stunde gut durchrühren. Bitte beachten: Gerade zum Ende der Garzeit häufiger rühren, alle 15 Minuten. Das Müsli ist fertig, wenn die Kokoschips und die Nüsse leicht gebräunt sind. Die Masse wird nicht im Slowcooker knusprig, sondern erst später beim Auskühlen - am besten ausgebreitet auf einem Backblech.

Gehackte Trockenfrüchte erst nach dem vollständigen Erkalten untermischen. In luftdicht schließenden Behältern aufbewahren.

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