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Aktuelles Schlagwort

Brot

Sweet Vanilla Challah
In Brot

Sonntagsbrot: Sweet Vanilla Challah

12. August 2007

Die Bread Bible von Beth Hensperger war eigentlich ein Fehlkauf – ich hatte das gleichnamige Exemplar von Rose Levy Beranbaum haben wollen. Andererseits enthält der 480-seitige Band zwar wenig…

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In Brot

breadbakingday: Herbed Bubble Bread

25. Juni 2007

Brot mit Kräutern ist das Thema des ersten breadbakingday, den Zorra als neues monatliches Event im Kochtopf ausgerufen hat. Dazu eingefallen ist mir dieses herzhafte, amerikanische „Bubble Bread“, das…

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Joghurtbrot
In Brot

Kerniges Joghurt-Mischbrot

20. Juni 2007

Vor Hefe mache ich mich nicht bange, vorm Brotbacken demzufolge auch nicht – schon gar nicht, seitdem meine KitchenAid auch zähe Teige mischt und knetet. Sauerteig ist allerdings etwas,…

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In Desserts

Brotpudding mit Beeren

21. Oktober 2006

Dieser Brotpudding mit Beeren ist – eigentlich – kreative Resteverwertung… Bei uns bleibt allerdings nur höchst selten Weißbrot übrig. Stattdessen muss ich extra ein paar Scheiben vor den Kindern…

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