Genau wie die Kaltmamsell und Ulrike kaufe ich nur eine Brigitte pro Jahr – die mit dem Sonderheft Plätzchen Anfang November. In diesem Jahr hat es mich allerdings etwas…
So werden die Teigtaschen in Galizien zubereitet: In XXL-Format und mit einer würzigen Füllung aus Zwiebeln, Paprika und Tunfisch. Sehr lecker! Börek, Pierogi, Strudel, Pie, Samosa, Pasty – fast…
Wenn sich Tartelette, TechnicolorKitchen und sie vor Begeisterung überschlagen, muss ein Rezept ja gut sein. Ach was, es muss sowieso gut sein, wenn Dulce de Leche drin ist! Von…
Wenn bei Rezepten 50 Gramm von irgendetwas benötigt werden, das es nur in 200- oder 500-Gramm-Gebinden zu kaufen gibt, ärgert mich das. Denn dann führt ein Rezept zum nächsten…
Wenn’s schnelle Brötchen geben soll, bringe ich meist Biscuits nach US- oder Scones auf englische Art auf den Tisch. Doch auch Hefebrötchen lassen sich ruck-zuck backen – wenn man…
Dass ich das optimale Cupcakes-Rezept noch nicht gefunden habe, hatte ich ja hier schon beklagt. Aber irgendwie hat es mir keine Ruhe gelassen: Es muss doch auch Cupcakes geben,…
Mein Verhältnis zu Cupcakes, den feinen Verwandten der robusten Muffins, ist ein ambivalentes. Einerseits finde ich die Törtchen superhübsch, und das Potential für Dekoration ist gewaltig. Andererseits habe ich…
Dieser Apfelkuchen ist das genaue Gegenstück zu dem von vorgestern: Voller Apfelgeschmack statt subtiler Apfelnote, fest statt locker, aufwändig statt einfach. Vor allem der Teig ist etwas kompliziert zu…
UPDATE: Dieser Beitrag ist umgezogen. Ihr findet das Rezept für den spanischen Apfelkuchen jetzt hier. Es ist wieder die Jahreszeit des (Apfel-)Überflusses. Wie ich hier schon beklagt habe, muss…
Durch das Blogevent Kleine Kuchen der Hedonistin habe ich meine Tortelettformen wieder entdeckt – ähem, eigentlich überhaupt erst entdeckt. Weil ich klassische Obstböden nicht mag, egal ob im Groß-…
Hatte sie was von süß gesagt? Nee, hatte sie nicht – nur “gefragt sind erprobte Rezepte für kleine Kuchen, Torten, Pies & Co – unter Verwendung runder Formen bis…
Empanadas sind südamerikanische Teigtaschen – in diesem Rezept mit Hack, Ei und Zwiebeln würzig, aber nicht scharf gefüllt. Empanadas sind ideal zum Mitnehmen, weil man sie wunderbar ohne Kleckern…
Beim allerersten BBD – dem Brotbacktag des Kochtopf – war ich auch schon dabei und habe Herbed Bubble Bread gebacken. Nach lang andauerndem Back-Durchhänger will ich mich nun zur…
