Peach Butter enthält kein Fett, sondern ist ein konzentriertes Fruchtmus, ganz unkompliziert im Slowcooker zubereitet. Es schmeckt sehr lecker auf Quark, Joghurt, Brot oder Pfannkuchen. Wenn ich doch weiß,…
All die köstlichen Rouladen-Aromen in einem “einfachen” Geschnetzelten, das so viel weniger Arbeit macht und zudem noch günstiger ist, weil ihr kein teures Rouladenfleisch kaufen müsst! Dieses Rezept ist…
Zu Kohlgerichten aus dem Slowcooker habe ich ein etwas gespaltenes Verhältnis. Ja, sie schmecken gut. Aber der Geruch ist, ähem, eher durchdringend – vermutlich verursacht durch die lange Garzeit.…
UPDATE: Dieses Rezept gehört nach inzwischen zehn Jahren, die es hier steht, immer noch zu meinen Lieblingsgerichten. Und das Suppenbuch, das damals noch ein Hirngespinst war, erscheint bald in…
Shakshuka ist meine persönliche kulinarische Entdeckung des Jahres 2017. Diese würzig-gemüsige Tomatensauce mit gestockten Eiern finde ich genial – einfach nur Fladenbrot reinstippen und genießen. Das gibts bei mir…
Köstlicher, familiengerechter Kartoffelauflauf aus dem Slowcooker: Er ist käsig, gemüsig und sogar etwas knackig durch den süßlichen Mais. Dieser Kartoffelauflauf ist sehr lecker. Das könnt ihr mir glauben, denn…
Der Slowcooker kann mehr als Eintopf oder Schmorgericht: Zum Beispiel herrlich-cremige Crème brûlées mit Vanille, Tonkabohne oder Likör als Dessert! Er dient dabei als Wasserbad, in dem die Töpfchen…
Brotreste gibt es bei mir nicht. Was nicht mehr frisch genug zum “So-Essen” ist, friere ich ein, um dann später wahlweise Paniermehl, Semmelknödel, French Toast oder “Brotpudding” daraus zu…
Die flache Form des Mia-Slowcookers (siehe hier, hier und hier) eignet sich prima für Gerichte, die nicht so hoch geschichtet werden (sollen). Das gilt auch für Knuspermüsli, das auch…
Es geht auch ohne Fixtüte: Wikingertopf ist ein kindgerecht-mildes Crockpot-Gericht mit Hackbällchen und Gemüse in käsiger Sauce. Es gelingt wunderbar im Slowcooker. Ob die Wikinger jemals von diesem Gericht…
Esst mehr Gemüse! Dieser Aufruf gilt nicht nur Euch, sondern vor allem auch meinen Leuten zuhause – allesamt “fleischfressende Pflanzen”, die auf die Gemüse- oder Salatbeilage auch gut verzichten…
Diese würzigen Putenröllchen mit Spinat- und Fetafüllung sind würzig-lecker und dabei fettarm und schnell vorbereitet. Ich habe sie im Slowcooker gegart. Bitte eine Runde Mitleid 😉 Als Rezeptentwickler muss…
Vorrathaltung aus dem Slowcooker: Im Schongarer (oder im Instant Pot) lässt sich köstlich-würziger Rotkohl auf Vorrat und ohne viel Arbeit produzieren. Rotkohl koche ich seit 10+ Jahren eigentlich…
Dieses Rezept ist eine typische “Casserole” nach US-Machart. Sprich: Die grobe Simplifizierung eines im Ursprung sehr komplexen Gerichtes, den Tamales. Die stammen aus der mexikanischen Küche und es handelt…
