Diese würzigen Putenröllchen mit Spinat- und Fetafüllung sind würzig-lecker und dabei fettarm und schnell vorbereitet. Ich habe sie im Slowcooker gegart.

Bitte eine Runde Mitleid 😉 Als Rezeptentwickler muss man so oft neue Dinge kochen, dass man bewährte Klassiker vollkommen aus den Augen verliert. So auch diese Putenrouladen mit würziger Spinatfüllung, die ich bestimmt fünf Jahre nicht mehr gekocht habe. Warum nicht? Keine Ahnung – denn sie sind wirklich ausgesprochen lecker, erfordern wenig Vorbereitung und keine “Betreuung”. Daher hatte ich sie seinerzeit auch ins “Slowcooker@work” aufgenommen und nach dessen Einstellung  ins Grundkochbuch Langsam kocht besser.

Sei’s drum: Letzte Woche gab es sie mal wieder (da musste Blattspinat aufgebraucht werden) und ich habe die Gelegenheit genutzt, neu zu fotografieren und die Zubereitung etwas zu “verschlanken”.  Mein Tipp: Nachkochen!

Putenröllchen Kreta aus dem Slowcooker

Diese würzigen Putenröllchen sind würzig-lecker und dabei fettarm und schnell zubereitet. Das Rezept eignet sich für einen 2,4- oder 3,5-l-Topf - in letzteren passen aber auch sechs Rouladen, in einen 6,5-l-Slowcooker sogar acht bis 10.

Drucken

Zutaten

• 1 EL. Olivenöl
• 1 Zwiebel, groß, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 300 g TK-Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt
• Salz, Pfeffer
• 500 g passierte Tomaten (Tetra-Pak)
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Oregano, getrocknet
• 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer
• 4 Putenschnitzel, groß
• 100 g Feta, gerieben

Zubereitung

Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch zugedeckt sehr glasig dünsten. Spinat in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Zwiebelmischung dazu geben, gut durchmischen.

In einer Schüssel die Tomaten mit dem Tomatenmarkt verquirlen, abschmecken und beiseite stellen. Putenschnitzel sehr flach klopfen und durchschneiden, so dass sich acht Stücke ergeben. Leicht salzen und pfeffern und anschließend die Spinatfülle darüber verteilen und mit geriebenem Feta bestreuen. Eng aufrollen und mit der Naht nach unten in den Slowcooker legen. Tomatensauce darüber gießen.

Auf Stufe HIGH etwa 2,5 bis 3 Stunden garen, auf LOW sind es 5 bis 6. Mit Reis servieren.

Dir gefällt dieses Rezept?

Ich freue mich sehr, wenn du es nachkochst, an Freunde weiter gibst, es in sozialen Netzwerken oder auf deinem Blog teilst. Aber bitte sei fair und gib die Quelle an! Ausdrücklich untersagt ist jegliche Nutzung in kommerziellen Buchprojekten anderer Autoren. Gegen die Verletzung meines Urheberrechts gehe ich mit rechtlichen Mitteln vor.

Und nur der Vollständigkeit halber: So sah das Foodfoto anno 2012 aus 😉

Und das hatte ich seinerzeit dazu geschrieben: 

Meine missionarische Ader, das Lob des Slowcookers zu verkünden, geht meinen Kollegen im Büro vermutlich manches Mal auf den Geist. Verständlich: Da sitzen sie um 12 vor Stulle und Joghurtbecher und ich erzähle, dass auf mich um 1 zuhause Chili oder Schweinebraten warten. Irgendwie unfair… Kurzerhand habe ich also die Aktion “slowcooker @ work” gestartet – alle zwei Wochen wird der befüllte Slowcooker im Abstellraum neben dem Papierschredder platziert und brodelt dort vor sich hin. Weil so viele Slowcooker-Rezepte ohne Andicken, Ergänzen, Verfeinern funktionieren, ist ohne weiteres Zutun mittags das Essen fertig – zum Beispiel Hackbraten (zu mitgebrachtem Kartoffelsalat), Latin Chicken zu vorgegartem Reis oder heute diese mit Blattspinat gefüllten Putenröllchen. Die werden es sicherlich in mein Standard-Slowcooker-Repertoire schaffen: Sie sind schnell gemacht, würzig-lecker und dabei fettarm.  Nicht dass das für eine(n) von uns wichtig wäre 🙂