Schlichte Heimatküche, gut und günstig: Dieser deftige Eintopf mit Speck nach Tim Mälzer überzeugt auch Steckrübengegner (wie mich)! Nicht erst seit Kitchen Impossible finde ich Tim Mälzer toll. Seitdem…
Dieses italienisch angehauchte Schmorgericht schmurgelt arbeitssparend im Slowcooker. Das Fleisch ist so zart, dass man es in der tomatigen Sauce zerzupft. So, ich geb es zu: Ich koche lange…
Prager Schinken ist aromatischer Pökelbraten, der im Slowcooker zart und saftig gelingt. Unter dem Backofengrill bekommt die Kruste am Ende eine schöne Bräune. Von “Prager Schinken” hatte ich schon…
Ein ungewöhnlicher (und ungewöhnlich) schneller Apfel-Birnen-Quitten-Kuchen: Sowohl Füllung als auch Teig werden auf der Reibe gerieben. Das Ergebnis ist superlecker. Liebt ihr Quitten auch so sehr wie ich? Und…
Zur kulinarischen Weltreise in die Niederlande gibts bei mir einen Stamppot (Eintopf aus Kartoffeln, Süßkartoffeln und Rucola) mit Kibbeling-Fischhappen dazu. Die kulinarische Weltreise in unseren Blogs ist für mich…
Dieser herbstliche Kürbis-Gewürzkuchen steckt voller warmer Gewürze und ist ganz schnell gebacken. Überraschende Zutat: Olivenöl. Es macht den “Pumpkin Spice Cake” supersaftig. Eigentlich keine ungewohnte Tatsache, aber irgendwie vergesse…
Dieser Rosinenstuten mit zwei Vorteigen macht wenig Arbeit – das meiste ist Wartezeit. Er kommt mit wenig Hefe aus und schmeckt wunderbar aromatisch, die Krume ist weich und wattig.…
Flammkuchen sind wunderbar vielseitig: In einem Herbst-Menü habe ich vier verschiedene Versionen u.a. mit Zwiebeln, Birnen, Ziegenkäse zubereitet, die meisten vegetarisch. Dass ich meinen Stammtisch zum Herbstmenü einlade, hat…
Unmöglicher Apfelkuchen? Dieses Apfelkuchen-Rezept glänzt mit superschneller Zubereitung, ganz vielen Äpfeln im Teig und einer tollen Mandelkruste. Dieses Apfelkuchen-Rezept backe ich seit – mindestens – 20 Jahren, und zwar…
Diese würzige vegane Kürbissuppe mit asiatischen Aromen kocht sich fast von allein im Slowcooker. Grundlage ist Kürbispüree, dass ihr ebenfalls mit Hilfe des Schongarers herstellt. Das Rezept passt für…
Welche Slowcookergerichte sollten Anfänger kochen? Welche Rezepte gelingen garantiert? Hier habt ihr meine neue Liste mit 10 Top-Rezepten. Was haltet ihr von der mehr als 11 Jahre alten Liste…
Die Heißluftfritteuse kann mehr als Kartoffelecken: Dieses Asia-Nudelgericht mit Auberginen und Pak Choi stammt aus Jamie Olivers Airfryer-Buch. Auf Jamie Olivers Airfryer Kochbuch hatte ich mich echt gefreut. Endlich…
Meine besten Rezepte für sommerliche Obstkuchen: Solls schnell und einfach, fruchtig-knusprig oder gerne sahnig-cremig sein? Hier gibt es meine Rezepte für Beere, Kirsche, Apfel & Co. Quer verstreut auf…
Dieses Himbeer-Pistazien-Tiramisu kommt ohne Ei, Koffein und Alkohol aus. Das erfrischende Dessert ist ganz einfach und schnell gemacht. Erfrischendes für heiße Tage ist das August-Motto unserer Blogger-Aktion #leckeresfürjedentag. Eigentlich…
