Würzige Hackbällchen mit Käsefüllung in selbst gemachter Tomatensauce – das mögen kleine und große Kinder. Dazu gibt es natürlich Nudeln. Dieses Rezept habe ich auf Basis des tollen Tasty-Videos…
“Ich hätte gern eines!” “Merkst du mich vor?” Schon beim Schreiben meiner Antwort auf der Slowcooker-Fanseite (“Nee, ich nehme keine Vorbestellungen entgegen”) fiel mir auf: Warum eigentlich nicht? Vor allem, weil…
Der Trend geht zu immer kleineren Haushalten und damit zum Minicrocky! Also haben Ulrike Küchenlatein und ich in den vergangenen sechs Monaten ein neues Kochbuch geschrieben: Slowcooker für Zwei mit 80…
Mein Videograf Rafael und ich haben uns an einem neuen Videoformat versucht: Dem Quickie mit dem langsamen Topf 😉 Statt Erklärungen und Hintergrundinformationen gibt’s nix als Handgriffe und in weniger…
Was Schokolade angeht, bin ich komisch: Ich lieeebe Schokolade – aber nur, wenn es Vollmilchschokolade oder irgendein cremig-sanfter Trüffel ist. Zartbitterschokolade finde ich grässlich, Schokoladeneis ebenso und Triple Chocolate…
Ein neuer Film ist online: Ich zeige Euch, wie man im Slowcooker Käsekuchen backt – das Rezept findet Ihr gedruckt hier, ein Klick auf das Fenster unten bringt Euch…
Ein köstliches Mus mit unvergleichlichem Aroma – schmeckt zu Pfannkuchen, über Pudding oder zu allem, wozu ihr sonst Apfelmus esst. “Hast du noch ein paar Quitten übrig, koche Quitten-Apfelmus”,…
Dieses würzige Gericht mit typisch kreolischer Sauce aus Sellerie, Paprika und Zwiebeln lässt sich statt mit Schenkeln auch mit Hähnchenbrust zubereiten. Staudensellerie, Paprika und Zwiebeln sind in den USA…
Dass die Ordnung in meiner Garage, äh, dem Büchermagazin, zu wünschen übrig lässt, ist ja nichts Neues. Und Buchhaltung ist auch nicht meine Stärke, sonst hätte ich gewusst, dass…
Das sind sehr leckere, aber arbeitsaufwendige Thunfisch-Teigtaschen, die ursprünglich aus der südamerikanischen Küche stammen. Der Teig mit lauwarmer Milch lässt sich prima verarbeiten. Empanadas schmecken warm oder kalt, mit…
Huch, mir fällt gerade auf, dass ich im Video bisher fast nur Suppenrezepte vorgestellt habe! Hier kommt also nochmal etwas Flüssiges – die Zucchini Bisque – aber in den…
Warum Bewährtes ändern? (Ich sehe meinen Mann vor meinem geistigen Augen zustimmend nicken.) Warum zwanghaft immer etwas Neues auftischen wollen, wenn man doch genau weiß, was ankommt? (Meine Kinder…
Die klassische französische Tarte Tatin ist etwas Aufwand wert: Mit den richtigen Apfelsorten, viel Karamell und etwas Teig schmeckt sie göttlich. Es gibt schönere Apfelkuchen. Es gibt welche, die…
