Auch im Sommer verrichtet der Slowcooker seine Arbeit: Bereitet diese frischen und leichten Gerichte in eurem Lieblingstopf zu! Hand aufs Herz: Ja, auch bei mir ist der Slowcooker im…
Johannisbeer-Käsekuchen ist schnell gemacht: Streusel und Boden werden in einem Schritt hergestellt, die Käsekuchenfüllung ist schnell gerührt. Das Rezept funktioniert mit schwarzen und roten Johannisbeeren, aber auch Him- oder…
Dieses einfache Feierabendgericht basiert auf einem Rezept von Tim Mälzer: Über Vollkornpasta kommt eine schnelle Sauce mit Erbsen, Zwiebeln, Speck und Mascarpone. Seid ihr auch so große Kitchen-Impossible-Fans? Ich…
Erdbeer-Galette: Auf einem knusprigen, mandeligen Mürbe-Boden ruhen saftige Erdbeeren. Das schmeckt gerade jetzt im Frühsommer herrlich und ist schnell gemacht. Den klassischen deutschen “Erdbeerboden” fand ich schon als Kind…
Teriyaki Chicken: Das ist zartes Hühnchen in einer aromatischen, aber milden Sauce auf Sojasaucenbasis. Das Rezept ist für den 1,5-l-Slowcooker berechnet, die doppelte Menge passt für einen 3,5-l-Topf. Asiagerichte…
***UPDATE: Dankeschön für eure lieben Reaktionen – und die Buchkäufe natürlich! Alle Bücher sind ausverkauft, der Shop schließt bis Weihnachten, wenn ich meine USA-Bücher dort anbiete.*** Mit einem weinenden…
Seid ihr auch so große Beerenfans? Ich könnte sie schälchenweise naschen, egal ob Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren… Ich bemühe mich allerdings, meine Begeisterung zu bremsen und auf regionale…
Ich bin mit Irmgard von “Wildes Brot” in eine mir unbekannte Welt gereist – die des Backens mit Sauerteig. Und zwar NUR mit Sauerteig, ohne zusätzliche Hefe. Brot backen…
Beim Spargelessen 2025 gab es ausser der klassischen Spargel-Kartoffel-Schinken-Kombi noch ein grünes Spargelsüppchen, Sauerteigbrot, Schnittlauchblüten-Butter und Rhabarbercrumble. Die unselige “Serie” hat gehalten: Sobald meine Stammtischfrauen und ich einen Termin…
Rührteigboden, Cremeschicht mit viel Rhabarber und obenauf knusprige Zimtstreusel: Dieser Rhabarberkuchen ist einer meiner Favoriten und wird auf dem Blech gebacken. Lange habe ich es gesucht, das perfekte Rhabarberkuchenrezept.…
Mit dem vegetarischen Rezept für Mattar Paneer verabschiede ich mich von meinem internationalen Slowcooker-Kochbuch “Langsam kocht (überall) besser” und dem Kochbuchshop auf dieser Webseite. Habt ihr in eurer Region…
So simpel französische Apfel-Tarte aussieht, so sehr überzeugt der Geschmack: Buttrig-knuspriger Teig, mandelige Creme, säuerliche Äpfel oben auf, überglänzt mit süßem Quittengelee. Französische Küche habe ich spät entdeckt –…
Es muss nicht immer Chili sein: Als fleischlose Alternative empfehle ich euch diese vegetarische Black Bean Soup, wie sie bei TGI Friday auf der Karte stand. Sie enthält viel…
Blumig duftender Holunderblütensirup ist ganz einfach selbst anzusetzen und eignet sich gut als Geschenk. Oder für Hugo zum selbst genießen! In den vergangenen beiden Sommern war Aperol Sprizz häufig…
