Die Versuchsreihe mit den gebrannten Mandeln aus dem Slowcooker (siehe hier) hat mich seinerzeit Nerven (und zwei Pfund zusätzlich auf den Hüften) gekostet. Insofern bin ich extrem dankbar, wenn…
Ein tolles Wildragout mit vielschichtiger Würzung, dessen Original von Jamie Oliver stammt. Ich habe es für den Crockpot Express abgewandelt – die Zubereitung im Slowcooker oder im Bräter ist…
Spargelsaison ist mir eigentlich die liebste Jahreszeit – und im Moment kommt das Gemüse mehrfach pro Woche auf unseren Tisch. Je nach Personenzahl und Terminstress mal aus dem Backofen,…
Dieses Pilzgratin, ganz einfach zu kochen, haben wir als sehr leckere Vorspeise auf einer Russland-Flusskreuzfahrt gegessen. Dazu passen Mischbrot, Kartoffelpüree oder Röstkartoffeln. Als es Ende Februar so lausig kalt…
Dieses Rezept wurde aus der Not geboren: “Schnell mal Dessert” für 15 Leute? Irgendwas us-amerikanisches? Irgendwas, was ich zusammenrühren und dann zwei Stunden allein lassen kann, weil ich zwischendurch…
Ihr sucht eine Idee für ein Weihnachtmenü, das sich gut vorbereiten lässt? Wie wäre es mit Lachsblini, Rindfleischsuppe, Tafelspitz und Glühwein-Panna-Cotta? Mein Weihnachtsmenü 2017 stelle ich nachträglich unter das…
Wenn um die Planung des Weihnachtsmenüs geht, steht eins immer als erstes fest: Das Dessert. Kein Wunder. Ich bin eben ein ausgesprochener Süßschnabel, zudem ist die Familie beim Nachtisch…
Schön gedeckte Tische sind ja so ein bisschen mein Steckenpferd. Das Auge isst schließlich mit – nicht nur Teller sollten ordentlich angerichtet (und ein bisschen gepimpt) werden, auch die…
Diese Wildschweinkeule wird im Slowcooker herrlich zart und bringt eine traumhafte Sauce mit. Dabei macht der Festbraten nicht allzu viel Arbeit. Mein Mann ist Jäger, und ich mag kein…
“Hach, war das köstlich! Das solltest du in deinen Blog aufnehmen…” Aber klar, gerne, Madlen – ich bin immer dankbar für solche Anregungen! Denn Hand aufs Herz – man…
Diese süß-säuerlich-würzige Sauce ist einfach nur köstlich. Den Lachs kann man schonend im Slowcooker garen (3,5-l-Topf) oder schnell in der Pfanne braten. Werter General Tso – das wars. Hiermit entziehe…
Der Slowcooker als tolles, kleines Hilfsmittel für den Herbst und die Erntezeit? Ich hätte es irgendwie nicht geglaubt. Ist aber so – zumindest, wenn es einem darum geht, zwischendurch…
Habe nur ich diesen Eindruck oder kommt es Euch auch manchmal so vor, als gäbe es zwei Küchenfraktionen? Zum einen das Team Backen, dem der luftigste Hefeteig, aber kein Steak gelingt…
Dieses asiatisch inspirierte Dessert macht ganz wenig Arbeit und schmeckt wunderbar. Am besten passt eine Mangosauce dazu. Eine asiatische Länderküche mit ausschweifender Dessertkultur ist mir nicht bekannt. Macht ja…
