Diese süßsauer eingelegten Zwiebelchen sind ganz schnell fertig und schmecken zum Brot, zum Burger, zu Tortillas oder Pulled Pork. Sie halten sich im Kühlschrank quasi unbegrenzt. Erinnert ihr euch…
Dieses Schwarzbrot ähnelt dem Pumpernickel – ist aber weniger süß, etwas heller und viel einfacher zu backen! Es enthält viele gesunde Ballaststofe und bleibt lange frisch. Meine westfälische Heimat…
Italienischer Abend beim Pfingstlager 2022 – wir kochten zum Motto Italien für 16 Personen ein 3-Gang-Menü mit gemüsigen Antipasti, Lasagne und Erdbeer-Tiramisu. Seit genau 25 Jahren fahren wir immer…
Dieser Fruchtaufstrich aus Holunderblüten-“Saft” und Erdbeeren hat ein wunderbares Aroma. Ich passiere ihn immer durch ein Sieb, damit er ganz glatt ist. Da kommt dann das Sammlergen in mir…
Unterscheiden sich die Slowcooker-Kochbücher, lohnt es sich alle zu kaufen und welches Buch hat welche Schwerpunkte? Nachdem ich das häufig gefragt werde, möchte ich diese Informationen gerne einmal stichpunktartig…
3 unkomplizierte Gänge für die Mädelsrunde: Beim diesjährigen Spargelmenü gab es Flammkuchen mit Spargel und Lachs, das klassische Spargelgericht und eine gut vorzubereitende Erdbeercreme. Ohoh – ich glaube, ich…
Eine deftige Suppe mit Bratwurstbrät, Kartoffeln und Spinat – das ist italienisch-amerikanische Küche nach Vorbild der Olive Garden Restaurants aus den USA. Diese Suppe ist eine totale Mogelpackung: Sie…
Du willst einen Slowcooker / Crockpot kaufen? Hier findest du alles zu Marken, Preisen, Größen, Funktionen, Temperaturen – und die besten Einsteigerrezepte! Na, habe ich euch auf Instagram neugierig…
Das besondere am Buttermilch-Topfbrot: Wie der Name schon sagt, wird es im Topf gebacken. Das sorgt für eine tolle Kruste. Ihr braucht keinen Sauerteig oder Spezialmehle. Das Brotbacken habe…
Mit Lekker! stelle ich euch einen kulinarischen Reiseführer durch die Niederlande vor und präsentiere euch daraus eine ungewöhnliche – und ungewöhnlich leckere – Grünkohlquiche. Wie oft habe ich mich…
Diese Champignons werden mit einer Spinat-Käse-Masse gefüllt und dann kurz mit Käse übergrillt – ein superleckerer Snacks zum Abendessen oder (Low-Carb-)Hauptgericht für 4! Der Mensch kann ja nicht immer…
Kann man mit einer Einzel-Induktionskochplatte langsamgaren? Sogar gradgenau? Und fritieren und braten? Ich habe das entsprechendes Rommelsbacher-Gerät getestet. ##Werbung wg. Markennennung, unbeauftragt, unbezahlt ## “Mein Backofen kann das auch.” “Ich…
Kann man rosa Roastbeef vom Rind auch im Slowcooker zubereiten? Ja, das geht – aber ihr müsste einige Tricks beachten, die ich euch in diesem Artikel nenne. Lange habe…
Marinierte Hühnchenspieße vom Grill oder aus der Pfanne, dazu Reiswürfel und ein süchtig machender Erdnussdipp – das ist Chicken Satay, das wohl bekannteste Street Food in Singapur. Der asiatische…
