Russische Küche für Gäste: Ich habe Piroggen mit Hack-Ei-Füllung, vegetarischer Pilzfüllung und würziger Kartoffel-Quark-Fülle gebacken. Kleine Warnung: Die Teigmenge ergibt gut 40 Stück, das Herstellen hat insgesamt 4 Stunden…
Brauhausgulasch ist ein Schweinefleisch-Schmorgericht mit dunklem Bier – und ein Klassiker hier auf dem Blog. Den habe ich jetzt mal neu aufgeputzt – mit mehr Zwiebeln, einer “heimlich” hereingeraspelten…
Diese köstlichen Birnen in würziger Sauce sind ein tolles Winterdessert und waren eines meiner allerersten Rezepte, das ich für den Slowcooker adaptiert habe. Seid ihr auch so große Birnenfans…
Der deutsche Klassiker gelingt im Slowcooker bestens: Das Rindfleisch ist butterzart, die Sauce mit Pumpernickel, Rübenkraut und Rosinen wunderbar aromatisch. Der Titel dieses Artikels ist irreführend. Denn bei uns…
Ein wunderbar herbstliches Dessert: Würziges Birnen-Ingwer-Kompott unter einer vanilligen Mascarpone-Creme, bestäubt mit Kakao und Zimt. Das ist schnell gemacht und lässt sich gut vorbereiten. Ob ich etwa alt werde? Letztes…
Dieses Chili ist ein Gesamtkunstwerk. Mit gleich drei “Geheimzutaten”, dunkel, dicht, würzig und genau so scharf, wie ihr es möchtet – absolute Nachkochempfehlung! Dieses geniale Chili begleitet mich quasi…
Zum Geburtststag ein Dippbuffet mit selbst gemachten internationalen Dips und hübschen Garten-Focaccia-Broten – das ist ohne viel Aufwand umzusetzen! Auf Facebook habe ich euch letztens mein Geburtstagbuffet anno 2012…
Für diese hübsche Erdbeertorte mit Mascarponecreme und Holunderlikör muss man kein Dekorationskünstler sein – einfach Früchte auflegen und weiße Schokolade aufstreuen reicht schon! “Zeigt her Eure Erdbeeren”, sagt Nadine…
Blanquette de Veau ist ein französisches Kalbsfrikassee mit grandioser, subtil gewürzter Sauce. Im Slowcooker wird das Fleisch butterzart. Bevor der Blog “Langsam kocht besser” zu “Langsam backt besser” mutiert,…
Wollt ihr etwas einfaches für die Familie oder festliches für Gäste? Hier findet ihr meine besten Spargelrezepte und Menüs komplett mit Tischdeko-Ideen. Seid ihr auch so große Spargelfans? Das…
Rohe Rote-Bete-Knollen lassen sich wunderbar auch im Slowcooker garen – und werden anschließend in ein köstliches lauwarmes Carpaccio mit Ziegenkäse verwandelt. Dazu gesellt sich ein Wintersalat mit Walnüssen. Kennt…
Nachtisch geht immer, oder? Ja, auch nach genüsslichem Raclette (mit gefühlt einem Zentner Käse) passt noch ein süßes Häppchen. Zum Beispiel diese köstliche süß-säuerliche luftige Honigmousse mit karamelisierten Walnüssen…
Kitchen Impossible? Nein, Kitchen Possible. Denn ein französisches Boeuf Bourguignon (Rindfleisch in Burgunder) schmort sich von alleine am Herd, wie Franz Keller es in Nuits-Saint-Georges zeigt. Der geht nämlich während…
Das ist der klassische Rinderschmorbraten nach Art meiner Mama – also gutbürgerlich, ohne Chichi, dafür mit viel leckerer, dunkler Sauce. Ich habe ihn im Slowcooker zubereitet. So, inzwischen habe…