Dieser Rührteig-Zitronenkuchen ist sehr saftig und bleibt unter einer Glashaube gut ein paar Tage frisch – wenn er denn so lange hält! Wer mag, kann ihn auch mit Zitronensirup…
Diese Kartoffelsuppe hat einen spanischen Touch: Sie enthält Chorizo und viel Paprika, frisch und als Gewürz. Das macht sie superwürzig. Manchmal musses Suppe sein – um mal wieder den…
Lachs und Spargel sind eine tolle Kombination – und gar nicht schwer zuzubereiten! Hier findet ihr das Rezept für mein einfaches Spargel-Risotto und blitzschnellen Lachs aus dem Airfryer. Auch…
Das 3-Gang-Spargelmenü 2023 stand nach unserem jüngsten Mailand-Städtetrip unter dem Motto Italien: Es gab eine Antipasti-Platte, Spargelrisotto und Limoncello-Tiramisu. Hier findet ihr die Rezepte. Mit unserem Stammtisch unternehmen wir…
Jetzt erhältlich: Mein “Slow Cooker Grundkochbuch”, das ich mit dem Bassermann-Verlag heraus gebracht habe. 140 Seiten Schongarer-Grundwissen und 70+ gelingsichere Rezepte. Hach. Seufz. Es macht mich gleichzeitig wehmütig und…
Dieses köstliche, schnell gekochte Nudelgericht bringt ganz viele kräftige Aromen mit: Kapern, Anchovis und Kräuter, zusammen mit vielen saftigen Kirschtomaten und Tunfisch. Habt ihr auch festgestellt, dass sich euer…
Caesar Chicken Wraps sind Tortillas, die mit Salat, zerzupftem Hühnchen und einem würzigen Dressing a la Caesar Salad serviert werden. Sehr lecker & leicht, wenn ihr ordentlich Salat…
Wenn man die Zutaten für den würzigen Linsensalat ins Glas schichtet, lässt sich das Gericht supergut mitnehmen – zum Beispiel ins Büro als Mittagsmahlzeit. Essen im Glas lautet das…
Habt ihr den Titel gelesen? Eigentlich eine ganz normale Frage. Andererseits: Nicht. Jedenfalls traute sich eine Leserin (nennen wir sie Beate – sie heisst eigentlich ganz anders) nicht, mich…
Sehr feines Gericht zur Bärlauchzeit: Überbackt Filets (ob nun von Schwein, Hühnchen, Rind oder sogar Fisch) mit einer würzigen Kräuterkruste. Das geht schnell und ist ganz einfach. Die Bärlauchzeit…
Im Hefeteig dieser beschwipsten Osternester steckt reichlich Eierlikör – das macht sie ganz saftig und locker. Wenn irgendwo “Milchmädchen” (ihr kennt diese pappsüße Kondensmilch?) oder “Eierlikör” draufsteht, weckt das…
Struwen sind das traditionelle Karfreitagsgericht im Münsterland. Es handelt sich dabei um kleine Hefeteigplätzchen, die nach Art eines Pfannkuchens ausgebacken werden. Lecker, leicht süß und sehr sättigend! Ich könnte…
Die Sauce für dieses würzige Curry wird im Slowcooker geschmurgelt, später zieht der zarte Fisch kurz darin gar. Dazu passt natürlich am besten Reis. Das Rezept ist für einen…
Die #kulinarischeWeltreise führt in diesem Monat nach Chile: Ich habe euch softe, süße Hefeteigbrötchen mit Puddingfüllung, mitgebacht, “Pan Dulce”. In Chile war ich noch nie, aber es steht…
